Cantuccini

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: talijanski
Cantuccini

Sastojci

Brašno 250 g
Šećer 120 g
Maslac 25 g
Jaja 2 kom.
Prašak za pecivo 1 žličica
Sol prstohvat
Vanilija ili vanilin šećer
Orašasti plodovi, sjemenke, grožđice 200 g
Med 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Cantuccini
  • 1. Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte prašak za pecivo, šećer, vaniliju, sol. Proizvodi su prilično slatki. Prilagodite svom ukusu.
  • 2. Rastopite maslac (ali nemojte kuhati).
  • 3. Dodajte maslac, med suhim sastojcima, tucite jaja (ne trebate prvo tući jaja).
  • 4. Dodajte sjemenke, orašaste plodove (orahe nemojte previše mljeti). Imao sam orahe i sjemenke bundeve.
  • 5. Grožđice isperite i osušite (nema potrebe za namakanjem).
  • 6. Zamijesite čvrsto, ali plastično tijesto. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.
  • 7. Zagrijte pećnicu na 180 * C
  • 8. Od tijesta oblikujte 5-6 šipki duljine oko 25 cm i promjera 3-4 cm.
  • 9. Stavite šipke na pergament na daljinu (pri pečenju će se malo zamagliti).
  • 10. Pecite 15-20 minuta. Predmeti bi trebali biti smeđi, ali ne previše zatamnjeni. Zatim izvadite šipke i još ih toplo (čak i vruće) oštrim nožem koso izrežite na komade debljine 1-1,5 cm.
  • 11. Vratite komade i pecite / sušite još 10 minuta na temperaturi od 150 * C s konvekcijom.
  • 12. Gotove katuccini ohladite i stavite u staklenu ili limenu posudu.

Jelo je dizajnirano za

40-45 kom.

Bilješka

Kad se ohladi, Katuccini je prilično tvrd. I takvi bi trebali biti. Prema talijanskoj tradiciji, poslužuju se uz kavu na tanjuriću pored šećera. Kruton mora biti natopljen kavom. Ukusna groznica s jutarnjom kavom.

Sonadora
kava, Katya, dobrodošla natrag! Drago mi je što vas vidim. Pa čak i s takvim receptom! Vrlo primamljivi krutoni.
Trishka
kava, Katya, kakav dobar recept!
Ispada kao domaći krekeri, odneseni unutra!
Kizya
Hvala na zanimljivom receptu! Srušimo!
kava
Pokušajte, djevojke, na svoje zdravlje! Nisu mrvičaste kao krušne mrvice. Katuccini su gušći i tvrđi. Ali to je njihova ljepota. Zbog toga se moraju raditi s malim kobasicama promjera. Tako su bolje i brže pečeni i takvi se dijelovi dobivaju. Ni gosti se ne srame poslužiti. Uz to, tijesto ovdje služi kao pričvrsna komponenta, a glavni dio su orašasti plodovi, sjemenke i suho voće. Što ih više bude, to je ukusnije, što se mene tiče. ... Bilo je recepata s cimetom ili koricom. Nisam probao, ne znam ... možda je i ukusan, ali to je druga priča.
Venera007
Također sam ludo zaljubljena u sve orašasto. Vodim ga u oznake :)
Natalia K.
kava, Kate, vrlo zanimljiv recept. Svakako ću ga pokušati skuhati. Hvala vam.
U trendu
Kako volim drobiti krutone, umakati ih prvo u čaj pa u šećer !!!!
Do tog dana i ovog recepta smatrala sam se ludom i to lukavo u kuhinji. Ali ispada da se tako treba raditi!
Idem popiti čaj s krekerima! Hvala na zanimljivom receptu, ispeći ću!
ElenaMK
U klasičnom receptu nužno se rade s korom naranče. Stvarno vrlo aromatično i ukusno!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
kava
Hvala vam! Ugodno!
Trishka
kava, Katyusha, čestitamo na Pobedoyuyu i Myadalki !!!
julia_bb
kava, odličan recept, svakako želim napraviti ove kantučine! Hvala na receptu i čestitamo na pobjedi!
Anatoljevna
kava, Kate, Pobjedom! Uz nagradu!
kava
Hvala svima na čestitkama! : girl_curtsey: Pišite duže od pećnice. Šahovska riječ! : yes: probala sam s komadićima korice - također ukusno. Glavna stvar je ne štedjeti na orasima / sušenom voću!
Shyrshunchik
kava, Katyusha, s medaljom za tebe.
Patricia
Danas sam ispekla kolačiće. Ukusno. Ne pretjerano.Oreškov, da, imam puno indijskih oraščića, badema i oraha. Jako nam se svidjelo. Hvala vam!
kava
Patricia, slomite svoje zdravlje! Drago mi je da vam se svidjelo!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha