Patlidžan s lukom Ashkelon i sirovom dimljenom brišetom u SK-A VES roštilju s više zraka

Kategorija: Jela od povrća i voća
Patlidžan s lukom Ashkelon i sirovom dimljenom brišetom u SK-A VES roštilju s više zraka

Sastojci

Patlidžan 1 računalo.
Lukinja 1 računalo.
Sirovi dimljeni prsa
Pospite sirom

Način kuhanja

  • Patlidžan narežite na kolutiće, napunite slanom vodom i ostavite sat vremena.
  • Ogulite ljutiku i narežite je uzdužno na nekoliko dijelova.
  • Tanko narežite prsa na kriške.
  • Osušite patlidžan, stavite ga u zdjelu s više zraka, stavite luk na vrh,
  • Patlidžan s lukom Ashkelon i sirovom dimljenom brišetom u SK-A VES roštilju s više zraka
  • zatim briškulu.
  • Patlidžan s lukom Ashkelon i sirovom dimljenom brišetom u SK-A VES roštilju s više zraka
  • Stavili smo peći dok ne omekša.
  • Zatim pospite sirom odozgo i stavite 2 minute dok se sir ne otopi.

Bilješka

Luk aškelon, poznat i kao ljutika, slatki je i nježan, ne izaziva suze, ne zasjenjujući okus i aromu ostalih proizvoda.
Ime je dobio po izraelskom gradu Ashkelonu, gdje se prvi put koristio za hranu prije oko 5 tisuća godina. Tvori "obiteljska" gnijezda lukovica, stoga se ponekad naziva i "obiteljskim" lukom.

Što se tiče kemijskog sastava, ljutika se malo razlikuje od luka. Pa ipak postoje razlike: lišće i lukovice sadrže suhu tvar 9,5, odnosno 16,5%, šećere - 3-4, odnosno 1,5%, askorbinsku kiselinu - 64,5, odnosno oko 7 mg. Luk je bogat mineralnim solima kalija, kalcija, fosfora, željeza. Sadrži brojne elemente u tragovima - nikal, kobalt, krom, vanadij, molibden, titan, silicij, pa čak i germanij, koji su neophodni za ljudsko tijelo. A osim toga, esencijalna ulja, fitoncidi, vitamini - karoten, tiamin, riboflavin, niacin itd. Hranjiva (energetska) vrijednost ljutike je (kcal na 100 g sirove mase) - zelje - 17-19; žarulje - 30-36.

gala10
Olga, hvala ti na ovako divnom i jednostavnom receptu! I za nova (za mene) znanja o luku. Vrlo zanimljivo.
Molim
Vrlo jednostavan recept, izvrstan međuobrok!
MariV
gala10, Galya. druhhh!

Molim, Nada, da, sve je jednostavno i ukusno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha