Svinjska lungija pržena u Princess Pizza Makeru

Svinjska lungija pržena u Princess Pizza Makeru.
Kategorija: Mesna jela
Sastojci
svinjska leđa 5-7 komada
sol, papar po ukusu
Način kuhanja

Često uzimam narezanu svinjsku lungić - meso u njoj je nježno, nema žila, a cijena je niža od one u umu.
Odrezao sam koštano rebro, ući će u čorbu. Debljina komada je centimetar 3.
Komade slane-paprike lungića stavljam s obje strane u jedan red u prikladnu posudu i stavljam u hladnjak na 2-3 dana, a za to vrijeme ću komade okretati 2 puta dnevno. Mislim da polaganje u jedan red sprečava ispuštanje soka, komadići se ne pritišću jedni protiv drugih. Nakon stajanja na dnu posude nema soka.
Stavim komade lungića na silikonski kalup za pizzu, uključeno je 5 komada, 6-7 komada ući će u princezino golo dno, ako je oštrije, ovisno o veličini leđa. Ne stavljam ulje ispod slabine.
Ne zatvaram poklopac čvrsto - stavio sam metalni nož preko samog ruba donje tave, ispada razmak od pola centimetra.
Palim princezu na 20 minuta. Nakon 5 i 10 minuta okrećem komade.
Budući da je meso dobro sazrelo, zasoljeno, sok se tijekom prženja ne ističe. Gornja tava također odmah osuši komade, toplina iz nje je jaka. Kroz lijevu pukotinu višak vlage odmah isparava, prethodno meso na pari ne djeluje, odmah se prži. Prilikom isključivanja poklopca također ne zatvaram poklopac u potpunosti, inače će se sok odmah istaknuti, također je ukusan, ali okus prženih listova.
Okus - i pečen i pržen - komadići su čvrsti, izrezani na tanke kriške, posebno hladni.
Ista stvar dobro se prži u običnoj tavi, ali - više odmah uđe u princezu i nema * prskanja *. A činjenica da su komadi zagrijani s obje strane također utječe na okus. I brzo se dobije puno mesa odjednom.

sirova slabina



rezanje lungića za kuhanje

Irac, kakva ljepota! Pa mislim, ali ako se pomaknete 3 puta po 9 minuta u marinatoru i bacite malo toga na roštilj, usporedite s princezom i usporedite okus

[Natusya]

Natusya, Nemam marinatora, ne znam kakvo meso proizlazi iz njega

ovdje mirno leži sa mnom, postepeno se soli, ne ometa

Htio sam pokušati meso gotovo popržiti u princezi, jer s teškim zatvorenim poklopcem prvo ide kuhanje na pari, zatim prženje, također je vrlo ukusno, ali na drugačiji način

u roštilju će meso biti potpuno prženo, na istom mjestu je udaljenost između tanjura prilično velika

Imam AG - također izvrstan uređaj za meso, prije nego što je princeza u njemu živjela na stolu, šunku, svinjetinu, a također i ne male porcije

u princezi je ispalo brže, ako želite, možete kuhati puno odjednom, ohlađeno je također vrlo ukusno, možete tanko rezati
okus je dobar - križanac pečenog i prženog
i bez kapi viška masnoće

Mislim - ova metoda može vam dobro doći u slučaju - * gosti su na pragu * - meso leži na hladnoći, okus dobiva i možete ga brzo ispeći i pržiti u princezi.

i evo još jedne stvari - mislim da su komadi mesa malo smanjeni, slanost je utjecala

čudo tava

Irac, već sam joj igrao dovoljno. Krumpir pržim samo za muža, u njemu je bolji nego u tavi. Meso je pravila na francuskom. nije mi se svidjelo, puno tekućine Nisam mislio podići poklopac. Možda ću pokušati ponovo.

Već sam joj igrao dovoljno.

princeza? da, štoooo .... tako dobro i povoljno zamjenjuje pećnicu i crtić i AG - u mnogim slučajevima ispred njih s vremenom, a zauzima manje prostora

Kašu i juhu ne kuham samo u njoj
pogledajte moje recepte za princeze, možda će vam to dobro doći

[Irša]

Irša, Irac, prestao sam jesti kruh i kiflice mršavljenje, samo kilogrami, infekcija stoji, a što još ne mogu kuhati u njemu ... idem vas pogledati

eh .. i ne govori .. i sama mršavim

teško je jesti malo kad je ukusno

Da, ima snage, ima volje, ali nema snage-volje

Šik recept za meso, međutim, kao i uvijek

[Clatronic PM 3622]

Ovaj put imam još jednog proizvođača pizze Clatronic PM 3622.
Kupio sam ovakav svinjski kusman bez kostiju.
Leđa je tako prikladan dio trupa - ovalni, prikladno ga je izrezati u slojeve ako. Sloj masti je minimalan, ako je poseban. spremi za uzimanje ili možete vi sami urediti višak masnoće.
Međutim, svinjska mast nije prepreka - vrlo je ukusno pečena.
Izrezao sam ovaj komad u 5 slojeva, pokazalo se da je debeo oko 2,5 cm.
Posoljeno, posuto začinima, jedan dan u hladnjaku.
Danas sam u Klatrosh stavio sve slojeve, gotovo cijelu tavu i stao.
Nakon 30 minuta odmora + 10 minuta odmora = ovo je tako ukusna poslastica. I pržite bez puča, a na vrhu slatke pruge, ne presušene, sočne.
Klatrosha bravo !!
Klatrosh je ukusniji od princeze, jer je bliže roštilju.

Irac, na kojoj si temperaturi pržio?

[Irina]

Irina, na maks. Klatrosh nije zgodan tip, iako je najavljeno 1800 W. Barem je to moje.
Možda se nešto može zagrijati na nižoj temperaturi? Općenito, kao i uvijek, ne vidim potrebu za termostatom.
To bi bio tajmer - da ... praktičnost.

Klatroshu nisam dugo koristio, malo sam zaboravio. Potrebno je vratiti jaz, pošlo za slabinom. Hvala vam !