Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom

Kategorija: Praznine
Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom

Sastojci

patlidžan
svježi čili ili latice
sol
biljno ulje (maslinovo, suncokretovo
ružmarin

Način kuhanja

  • Količina sastojaka može varirati. Sve ovisi o vašim željama i dostupnosti sirovina.
  • Patlidžane operite i narežite na kriške vrlo tanko.
  • Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom Rezao sam umetkom Borner rendera bez noža
  • Sušila sam u pećnici, ali možete i u električnoj sušilici ili u prethodno zagrijanoj posudi s debelim zidovima.
  • Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, rasporedite patlidžane i sol. Ostavite da djeluje 20 minuta. Tako ćemo iz njih "izvući" vlagu.
  • Koristio sam svježu čili papričicu, ogulio ih i izrezao na sitne komadiće.
  • Umutite patlidžan papirnatim ubrusom ili maramicom.
  • Podmažite površinu četkom uljem. Podmažite malo.
  • Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom Pospite suhim ružmarinom, ako je svjež, još je bolji, i čili komadićima.
  • Stavili smo u pećnicu na temperaturu od 120okoS konvekcijom. Kad se sušite, povremeno otvorite pećnicu da ispušta paru.
  • Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom Sušite oko 30-40 minuta. Čips bi trebao biti potpuno suh i zlatnosmeđ.
  • Sušenje u električnoj sušilici produžit će vrijeme. Sušiti na maksimalnoj temperaturi.
  • Pustite čips da se ohladi.
  • Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom Već ih možete jesti, ali možete samljeti mlinom. Ispada začin.
  • Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom

Bilješka

Recept je špijuniran na forumu za brašno u Lana19. Svetochka
Vrlo aromatični začin začinsko-oštrog mirisa i okusa gljiva.
Pogodno kao dodatak tijestu, raznim jelima poput tjestenine i variva, kao punilo za domaći sir.
Čips ili začine čuvajte u zatvorenoj posudi. Preporuči!

Tanyulya
Angela, hvala! Moramo pokušati učiniti malo.
Zimi ga možete koristiti i u krumpiru.
ang-kay
Tanyulya, super ispadne cool stvar). Vrlo ukusna. Zimi su vam potrebni krumpir ili makaroni.
Tanyulya
Citat: ang-kay

Tanyulya, super ispada cool stvar). Vrlo ukusna. Zimi su vam potrebni krumpir ili makaroni.
Učinit ću sve !!!! Dok rajčica sjedi u sušilici, možda patlidžane stavim prekosutra.
Irgata
Citat: ang-kay
Ispada začin.
Napokon imam razloga za sušenje patlidžana
Angela,
Mihaska
Iiiiieeeehhh, Angelchik! Kakav gurman!Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinomOsušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom Kako sada živjeti za one čija je žetva kopči sada podignuta. Ti si naš gospodar čovjek !!Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom
Valyushka
ang-kay, Angela, kako uključuješ pećnicu po takvoj vrućini?! Da, i toplina dolazi iz sušilice! Ali želim kuhati svakakve slatkiše ...
Samo sam pomislio da je potrebno sušiti papriku i patlidžane jer je vrućina splasnula. I ovdje je recept tako cool! Definitivno ću to učiniti.
Marika33
Angela, zanimljiva primjena suhog patlidžana. Puno ti hvala! Trebao bih probati napraviti začin prema vašem receptu. Osušeni imaju tri godine. Koristim ih za pripremu salata, također ispadne vrlo ukusna.
Već drugu godinu nemamo berbu patlidžana. I bojim se kupiti ih, svoje ne prskamo iz Kolorada, skupljamo ih olovkama. A na prodaju, koliko puta se zalijevaju da bi rasle? Zato ne kupujem. Još nisam skinuo svoj, malo su narasli, možda ga još malo osušim.
Zhannptica
Dobro razumijem, na primjer, možete li posuti salatu umjesto krutona? Češnjak im nije dobar? Koliko ih je ispalo, nekoliko listova će vjerojatno biti dovoljno za ekskluzivnu teglu .., već razmišljam sa sobom,
Razred


Dodano u srijedu, 17. kolovoza 2016. 23:38

zamijesila s pahuljicama i nakon 15 minuta (nije bilo snage duže čekati) u hladnjaku gurnuo staviti. Peći ću ujutro

Mihaska
Citat: Zhannptica
Koliko od koliko izašlo
I ja sam ovdje prekršaj ... Treba pričekati Angelchika s objašnjenjima.
Zhannptica
Irinado sedam je ujutro


Dodano u srijedu, 17. kolovoza 2016. 23:47

Ali ne kasnimo ni za čim)))
ang-kay
Cure, hvala. Ako je moguće, kuhajte. Mislim da nećete požaliti. Pri sušenju miris oduzima dah, a začin mirisni, mirisni!
Citat: Mikhaska
Kako sada živjeti za one čija je berba kopči sada ispumpana.
Ove smo godine dobro s njima, iako nema puno toga drugog.
Citat: Valyushka
kako upaliti pećnicu na takvoj vrućini
Ovdje više nije tako vruće, a brzo se kuhaju, a temperatura u pećnici je podnošljiva.
Citat: marika33
Od njih radim salate,
Marina, detaljnije?
Citat: marika33
ne prskamo svoje iz Colorada, skupljamo ih olovkama.
I prskamo biološkim otrovima. Možete jesti odmah, ali možemo izdržati tjedan dana. Uklanjamo cijeli urod, posipamo ga i čekamo da novi naraste.
Citat: Zhannptica
salata se može posuti umjesto krutona?
Citat: Zhannptica
Češnjak im nije dobar?
Jeanne, ima okus poput začina iz bujona kupljenih u trgovini poput Galine Blance. Nisam dodala češnjak, mislim da neće biti jako dobar. Tada ga možete staviti svježi ako vam je ukusan.
Citat: Zhannptica
nekoliko će listova vjerojatno biti dovoljno za ekskluzivnu teglu ..
Citat: Zhannptica
I ja sam ovdje
Napravio sam 4 lima za pečenje, ispala je mala tegla od 200 grama, a plave su uzele jedan i pol kilograma. Nisam ga vagao. Režu vrlo tanko i dobro se suše.
Zhannptica
Sve jasno. Okrenite se pećnici, ja ću to probati. Zaintrigiran
Lan, idem vidjeti što nije u redu s mojim heljdinim pahuljicama. Sve u iščekivanju


Dodano četvrtak, 18. kolovoza 2016. 06:47

Smijem se oko tegle od 200 grama)) Poslala sam muža po gljive, donijela pola košare. Osušeno i samljeveno u blenderu jučer. Također je izašlo gr 250. Pokažem mu polukontejner i kažem - evo vaše košarice

Irgata
Citat: Zhannptica
salata se može posuti umjesto krutona?
a što ako se mogu jesti bez temeljite toplinske obrade
sušenje sušenje svađa
Citat: ang-kay
u pećnici na temperaturi od 120 ° C
eto Angela, na preko 100 * se suši

a ako je u električnoj sušilici - nema više od 70 *, vjerojatno nakon električne sušilice nećete uvijek dodavati siru i salati tek tako

Našao sam to:

Patlidžane možete sigurno jesti sirove, iako na to treba uzeti u obzir nekoliko stvari. Patlidžan pripada obitelji noćurka, zajedno s krumpirom i rajčicom, te sadrži toksin solanina... Većina ljudi može konzumirati sirovi patlidžan u razumnim količinama, a da ne doživi štetne učinke solanina, ali neki su ljudi osjetljivi na ovaj toksin i stoga mogu osjetiti nelagodu u probavnom traktu. Također, ovisno o vrsti, patlidžan može biti gorak kad je sirov, iako upotreba soli koja uklanja tekućinu iz patlidžana može pomoći u ublažavanju ovog problema. Određene vrste patlidžana, posebno azijski, mogu imati nježnu i ugodnu aromu kad nisu kuhane. Ostali patlidžani mogu biti prilično gorki sirovi i potrebno ih je posoliti i sočiti. Sol oslobađa vlagu iz patlidžana, što im daje gorak okus, pa ih prije upotrebe treba isprati i suho iscijediti. Što je koža patlidžana tamnija, to sadrži više solanina.

malo amajlije

ang-kay
Citat: Irsha
a ako je u električnoj sušilici - nema više od 70 *, vjerojatno nakon električne sušilice nećete uvijek dodavati siru i salati tek tako
Irina, Ne znam što da kažem?
Irgata
bum svijetlo i tako sipati, a tamno pod kuhanjem
Marika33
Citat: ang-kay
Od njih radim salate,
Marina, detaljnije?
Angela, eto prema ovom receptu.
Prošle godine sušila sam patlidžane režući ih na Berneru, u velikim trakama, to je to. U salati malo improviziram, ništa ne pržim, dodam slatku papriku iz zamrzivača, orahe, svaki put kad dobijem novo jelo. Zdravo i ukusno.
Bijele patlidžane uzgajao sam prije dvije godine.Bilo ih je puno i vrlo su ukusni. Hibrid Najosjetljiviji i zapravo najosjetljiviji okus, uopće nije bilo gorčine. Prošle godine od istog kupljenog sjemena nije poznato što je naraslo.
Ove godine jedu se, ali još nisu probali, 2 mjeseca hladnoće i kiše uvelike su utjecali na žetvu

Angela, i kojim preparatom posipate patlidžane?
Abricosca
ang-kayHvala na sjajnoj ideji.
ang-kay
Citat: marika33
ovaj recept.
Marina, Hvala vam. Upoznat)
Citat: marika33
Hibrid Najosjetljiviji i zapravo najosjetljiviji okus, uopće nije bilo gorčine. Prošle godine od istog kupljenog sjemena nije poznato što je naraslo.
Nikad nisam upoznao gorke patlidžane! Čak sam i uvijek iznenađen da pišu o nekoj gorčini. Čini mi se. da sada postoje potpuno različite sorte, pa je sve u redu. Jednom davno kupio sam bijele ljude za sadnju, nešto, vjerojatno, nije bilo impresionirano, jer više nisu sadili. Jako volim okrugle. Pulpe je više, a sjemena manje. Ali poderem uobičajene kopče kad su s dlana. Nježno, sjemenke se ne osjećaju, a ako prestanu, onda .... Najgadnije što može biti sa sjemenkama nije ono što je navedeno u pakiranju ili uopće nije niklo. Ovaj je problem posvuda.
Citat: marika33
2 mjeseca hladnoće i kiše jako su utjecali na žetvu
Nismo utjecali na plavo vrijeme, iako na mnogo načina da.
Citat: marika33
kojim preparatom posipate patlidžan?
Marina, države su različite, lijekovi su različiti. Idite na specijal. kupujte i tražite biološki proizvod. Bit ćete upitani.
Citat: Abrikoska
ideja.
Abricosca, Irina, koristite ga za zdravlje)
Akvarel
Angela, gdje je biol. kupujete li lijek u klubu organskog uzgoja? Ili gdje su?
ang-kay
U trgovini gdje se sve prodaje za sadnju.
Tanyulya
Stavio sam je u sušilicu, sad mislim, možda je to stvarno moguće samo u pećnici
Ok, da vidimo što će se dogoditi.
ang-kay
Tanyulya, djevojke su to radile i u redovitoj tavi i u sušilici. Nema razlike. Ili ste zbog "otrova"?
Tanyulya
Angel, kakav "otrov", ja sam iz Čeljabinska, lopatom ću lopatom izbaciti taj "otrov" iz našeg zraka, jutros je bio takav ispad, mislio sam da ne mogu kašljati bez inhalatora, ali sam nisam mogao ništa disati.
Glavno mi je da dobro melju.
Pospio sam začinskim biljem i začinima s okusom gljiva.
ang-kay
Ahhh. Mislila sam da čitaš više. Sušiti ćete ga sigurno, ali duže i naravno. Tek kad se osuše, odmah se uviju, čim se ohlade. Brzo uzimaju vlagu. Iako ga tada možete baciti u tavu.
patri
Levchata i što može zamijeniti ružmarin? Danas sam obišao sve trgovine ... mi nemamo ovu travu ... i teško da netko raste u zemlji ... sjever svejedno.
ang-kay
Nina, da, bilo koje voljene osobe. Ako imate talijansko bilje ili provansal. Osušila sam je s talijanskim, predobro.
patri
Ooooh, kao danas vidio sam ime provansalsko bilje ... i uzeo svježi čili ili sušeni u pakiranju?
ang-kay
Uzeo sam svježu papriku, ali suhe pahuljice ili samo posuto tlom su u redu.
patri
ang-kayNajljepša hvala na odgovorima !!! Pročitala sam sve vaše dijaloge i recepte ... zanima me.
ang-kay
Nina, ali nikako! Hvala na pažnji)
MariV
Morat ću i ja to učiniti!
ang-kay
Olenka, Nadam se da ti se sviđa)
mamusi
Angela, što da radim ... reci mi, patlidžane sam prvo sušila u krugovima dok ne postanu hrskavi i spremni za mljevenje, ali kod kuće nije bilo čilija ... sad ga je donio moj suprug ... i što da radim ne ... stvarno želim tvoju začin ...
Sada to mogu odvojeno ...
Kako biti s paprom? Samljeti? Suho?)))
Pričekat ću nagovještaj
ang-kay
Nasjeckajte patlidžane, a u sljedećoj šarži osušite i pomiješajte s čilijem. U krajnjem slučaju dodajte malo mljevenog crvenog čilija. Ako držite čips, brzo će pokupiti vlagu i morat će ga ponovno osušiti.
Zhannptica
Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom
Nemate pojma koliko !!!!! Ja ... njih žderao .. la jeli iz pladnja. Dok otvaram vrata pećnice za prozračivanje, nema tri komada, općenito ću morati napraviti još jedan pristup
Hvala vam))
ang-kay
Ti vrijeđaš! Što je to što ja ne predstavljam, zapravo čak i zamišljam koliko Jean može pojesti, planirate ih tanje, napola.
Zhannptica
Citat: ang-kay
Jean, smanjio si ih na pola.
Već sam razumio. Sušenje 4 sata. Ali vuuuuuuusnoooo)))))
Tanyulya
Samljeti
Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom
Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom
ukusni su u fazi čipova.
ang-kay
Tanyulya, razred! A u fazi praha?
Zhannptica
Neću ih ni brusiti. Pa ću progutati. Idem samo griziti poput sjemenki ..., potrebno je miješati razne sušene rajčice na maslacu, a zimi s mozzarellom u pizzi mmmmmm
ang-kay
Da. Bit će super. Ove godine ne sušim rajčice, već ih sušim. Tada želim vratiti. Trebate napraviti staklenku.
Zhannptica
Ovdje ljudi odmah polože pola litre! Naša veličina, inače 200 grama
Bravo Tatiana !!!


Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 18:48

Puno ću učiniti sljedeći tjedan. Već vidim beauty-asortiman)))
Tanyulya
Želim ga isprobati u kremastom umaku da dodam tjesteninu.
Pa sam probala žlicom - izvrsno, ukusno!
Možda ga kupim suhog, izrađuju se vrlo brzo.
A ja sam već skupila rajčice.
Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom
ang-kay
Uz tjesteninu, dobro ću je dodati. Kakav si dobar momak. Sve je već spremno. Već sam osušio kantu rajčice, u smislu da kanta nije uspjela, već originalni proizvod, sada ću je osušiti.
Tanyulya
Nagomilao sam 8 kg rajčice dok nisam nagomilao i od te godine ostalo je 1,5 litre.
Dakle, razmišljam učiniti to ili ne.
Ostaje napraviti lecho, a patlidžani su i dalje vrsta salate.
Ali čak sam i ja već iscrpljen, nakon posla druga smjena u kuhinji
Zhannptica
Osušeni patlidžani s čilijem i ružmarinom
I ja i ja smo nametnuli))))) prema Tanya / Admin receptu)) s bosiljkom i češnjakom
ang-kay
Ljubavnice)
mamusi
ang-kay, Angela, upravo sam to učinila. Mljevenje. Stavio sam ga u kutiju. Neka već stoje spremni. Tu je i suhi čili, a tu je i suhi ružmarin. Još ga nisam pomiješao ni s čim. Pa wooooooo miriše! Sutra ću pokušati dodati prstohvat pečenom krumpiru.
I napravit ću sljedeću seriju prema receptu.
Angela,
ang-kay
Margarita, za zdravlje)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha