Kruh sa sirom i kobasicom 50:50

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50

Sastojci

Pšenično brašno 200 g
Cjelovito pšenično brašno 200 g
Voda 260 ml
Sol 1 2/3 žličice
Šećer 1 2/3 sv. l.
Rast. ulje 1 2/3 sv. l.
Suhi kvasac 1 žličica
Sirova dimljena kobasica (dozator) 2 žlice. l.
(oko 30 g)
Sir (nije u dozatoru) 2 žlice. l.
(moguće je više)
Samljeti. češnjak 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Brašno s mekinjama možete zamijeniti običnim brašnom, odnosno uzeti ga dvostruko više. Kobasicu narežite na male kockice. Sir naribati (bolje i narezati na kockice).
  • Češnjak je bio i suh i svjež. Nisam osjetio razliku. Također sam ga ulio u dozator i točno zajedno sa svim komponentama. Ni tu nije bilo razlike.
  • Kobasica koja vam treba je sirovo dimljena. Jer drugi neće imati takvu aromu koja prožima sav kruh. Štoviše, potrebno je vrlo malo) Uzimam azijsku kobasicu. i izrežite komad debljine 1,5 cm. To je oko 30 g i narežite ga na male kockice.
  • Ovo su proporcije za štrucu L. Ali ide gore za cijelu kantu. Ako su vam potrebne druge proporcije, one su u receptima za Panas. Stranica 253 na stranici 27 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
  • Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
  • Kruh sa sirom i kobasicom 50:50


Ples
Jučer sam pekla kruh po ovom receptu, s manjim prilagodbama: umjesto vode, uzela sam mlijeko, kobasice (Krakow) i sir, dodala sam gotovo dvostruko više, dodala sam i začine poput pizze i kopra. Ruža jako dobro, neobično mirisna i ukusna! Preporučujem svima da probaju!

Sa sirom i kobasicom.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
S odreskom od sira i kobasica.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Ventil
Napravio nešto slično mlijeku sa šunkom, sirom, češnjakom i koprom.

Mlijeko 320 ml.
Sir 1 šalica (340 ml)
Pola čaše šunke
Češnjak 1 veliki zub
Ne znam koliko kopra, sa šunkom i češnjakom zajedno pun dozator.
Ostalo je isto kao u jednostavnom receptu za bijeli kruh - srednja pogača.

Osjeća blagi okus šunke

kruh od šunke i sira od ventila.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
krušna šunka i sirni kruh iz ventila.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Žorževna
I ispekla sam ovaj kruh. Morao sam dodati 2 žlice. l. preliven brašnom.
Kruh se dobro dizao. a okus se svidio svima kod kuće. Unuka je rekla: "Kakav dobar kruh i kobasice ne bi se trebali stavljati na vrh!"

Op.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
YurYur
Hvala puno na receptu !!!
Ispalo je vrlo aromatično i ukusno. Samo što sam dodao još kobasice i sira, te malo suhog češnjaka.

Malo razjasnim moj recept:

- voda - 250 g.
- maslinovo ulje - 1 žlica (jedna i pol limenka)
- vrhunsko pšenično brašno - 450 g.
- šećer - jedna i pol žličica
- sol - dvije žličice
- sol češnjaka - prstohvat (i općenito neobavezno)
- suhi kvasac - jedna i pol žličice

* * *
- nekuhana dimljena kobasica - 75-80 grama
- tvrdi sir - 75-80 grama

Aparat za kruh Kenwood 250
program 4.
Vrijeme za pečenje tri i pol sata.
recept za 750 grama
Stavio sam proizvode gore navedenim redoslijedom.
Kobasica i sir dodani su nakon signala aparata za kruh, 17 minuta nakon početka gnječenja.
Aroma je cijelu obitelj stavila na uši ... ali okus nije omogućio da štruca preživi do sutra


kolbasa sir hleb-mmm.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
YurYur
I još jedna izrezana fotografija

IMG_0068-mmm.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Korata
vau .. još uvijek imate sir netaknut? Samelio sam ga .. i ima ukusa, ali ne vidi se. Koji ste koristili?
YurYur
Vjerojatno nema ništa ugodnije od laskave kritike autora recepta
Napravio sam od tvrdih sireva i izrezao na male kockice, poput kobasice. Masa je prebačena u homogenu masu i dodana tijestu nakon signala štednjaka.To se dogodilo 17 minuta nakon početka postupka tijekom miješenja tijesta. Samo sam izlio masu od sira i kobasica na formiranu kiflu i zatvorio poklopac.
Pa ispalo je da je takva ljepota + ukusna + aroma)))
Vodi me moj proizvođač kruha Kenwood 250.
Još jednom hvala na receptu !!! Bolji je okus ako dodate samo još sira i kobasica. I češnjak na svoju ruku
Mame
Ispekla sam malo kruha! Još nisam probao, ali miris ... Prenio sam fotografije u galeriju i pokazat ću vam kako izgledaju.

Pečenje u osnovnom načinu rada "s grožđicama", veličina - srednja. Umjesto kobasica - sitno sjeckani "Pivchiki" - to su dugačke, tanke, poput olovke - s / c kobasice. Sir - madrigal, kockan (parmezan). Ulila sam malo soli češnjaka. Aditivi - puni dozator. Jedan komad sira pao je iza kante, mirisao je na izgoreni parmezan, ali ne zadugo. Očišćeno - sve je u redu.

Nisam mogao odoljeti, pojeo sam komad upravo sada - ukusno, da ne kažem! Smrad kobasice + sir, lagani miris češnjaka ... Bojim se da će sutra ovaj kruh otići s mojim mužem na posao ... Učinila sam ispravno pokušavajući

I, zaboravio sam, težina gotovog kruha je 950 grama.

Hvala još jednom!

Fotografije kruh.

06.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
07.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
YurYur
Uz kavu ovo je stvarno prekrasan doručak
Svi su se navukli na ovaj kruh. Svojevrsna pizza
u obliku pogače
Danas ću pokušati napraviti luk. Povremeno se mijenjam
kako ukusu ne bi dosadilo.
Ali ovaj je recept definitivno među favoritima.
sasha_rast
I ona je pekla takav kruh .. svidio mi se, takva kobasica ...

Ali !! U točio sam komade kobasica i kao rezultat toga iz nekog razloga nisu ometali tijesto - skupljali su se oko rubova lepinje ... Morao sam uzeti tijesto u ruke i umiješati kobasicu ...
Možda netko zna u čemu je pogreška.Zašto sastojci iz dozatora ne ometaju tijesto ?? Je li to netko imao ??
Korata
Citat: Eteri

I ona je pekla takav kruh .. svidio mi se, takva kobasica ...

Ali !! U točio sam komade kobasica i kao rezultat toga iz nekog razloga nisu ometali tijesto - skupljali su se oko rubova lepinje ... Morao sam uzeti tijesto u ruke i umiješati kobasicu ...
Možda netko zna u čemu je pogreška.Zašto sastojci iz dozatora ne ometaju tijesto ?? Je li to netko imao ??
mmm .... možda ti se kobasica zalijepila za dozator ??? i naspavao se nakon svih mikseva? ... sve treba mijesiti normalno ... pokušajte sljedeći put dodati malo brašna na dno dozatora. Osip se javlja 15 minuta nakon početka gnječenja. A onda se dugo mijesi. Stoga se sve mora mijesiti. Ili ... imate jako žilavo tijesto. Kobasica pada u kutove i tada više ne "podiže" tijesto. Sljedeći put pripazite na seriju.
YurYur
Ja ponekad imam takvih poteškoća kad pravim kruh s maslinama. Ne žele se ni uklopiti u tijesto kad se osuše. Zatim, tijekom gnječenja, punđu ispravim silikonskom lopaticom i ona pokupi komade. Nije bilo problema s kobasicom i sirom. Napravio sam smjesu od oba zajedno, a zatim obećao. Možda je kobasica previše masna i navlači se na uskoj lepinji.
Dodavanje brašna pomaže. Sretno!
Mame
Eteri, možda je kobasica izrezana preveliko? Ili je stvarno masno? Korata je apsolutno točan u svom savjetu, pogledajte iza punđe, izgleda da ima malo tekućine ...
sasha_rast
Korata, Santafe, Mame hvala

Citat: Korata

možda imate kobasicu zalijepljenu za dozator ??? i naspavao se nakon svih mikseva? ...
Usput - možda - nisam to provjerio, došao sam kasnije kad je serija završila.

Citat: Santafe

Možda je kobasica previše masna i navlači se na uskoj lepinji.
Dodavanje brašna pomaže.

Možda i .. Sad ću dodati brašno ...

Citat: Mame

možda je kobasica izrezana preveliko?

Moji komadi nisu bili jako mali ... I to jako utječe, pitam se? Ako je jak, onda je to vjerojatno najvjerojatniji razlog ...

Što se tiče koloboka, čini mi se da to nije cool lopta .. Iako nemam dovoljno iskustva, naravno ...
Sveta
Hvala na receptu!
Kruh je izvrstan.Recept sam malo promijenio: zrak sam zamijenio mlijekom + dodao 1,5 žlice mlijeka u prahu, dodao 2 žličice suhog bilja (talijansko bilje - Camis), stavio čašu sira, nije bilo kobasice - stavit ću to sljedeće vrijeme.
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Na fotografiji je kruh malo neravan - rezala sam ga vruće. Tijekom pečenja kruh se dizao do kraja kante, iako je hrana ležala brzinom od 350 grama brašna.
#
Rustikalna peć
Citat: Eteri

I ona je pekla takav kruh .. svidio mi se, takva kobasica ...

Ali !! U točio sam komade kobasica i kao rezultat toga iz nekog razloga nisu ometali tijesto - skupljali su se oko rubova lepinje ... Morao sam uzeti tijesto u ruke i umiješati kobasicu ...
Možda netko zna u čemu je pogreška.Zašto sastojci iz dozatora ne ometaju tijesto ?? Je li to netko imao ??

Je li tijesto bilo mekano? nije previše cool?
Danas sam napravio i ovaj kruh, sirovo dimljeni. kobasica i tvrdi sir - stavio sam puni dozator, bojao sam se da kobasica neće ometati tijesto, gledao sam gnječenje, ali sve je super funkcioniralo.
Miris ovog kruha je naravno NEŠTO! Pekla sam na poklon bratu, pa sam mu pod izlikom "nemaš noža za kruh" izrezala čitav hljeb i ukrala komad za sebe)))
Om-Nom-nom
LuckyAngel
Danas sam isprobala i ovaj recept, ali brašno od mekinja zamijenila raženim brašnom. Veličina L, ispalo je poput ove bebe, ukusno
🔗 🔗

Korata
Citat: LuckyAngel

Danas sam isprobala i ovaj recept, ali brašno od mekinja zamijenila raženim brašnom.
Pokušajte sljedeći put ne zamijeniti, već uzeti dvostruku porciju pšenice .. to će biti klasa riječi))
kipitka
Citat: Santafe

* * *
-Aparat za izradu kruha Kenwood 250
program 4.
Vrijeme za pečenje tri i pol sata.
recept za 750 grama
jučer pečeni kruh. Sve je dobro. Ispostavilo se da se program 4 u Kenwoodu 250 i 350 ne podudara. Postavio sam glavni način rada (program 1), jer je program 4 brz, ima oko 3 sata, nema više.
valdis
Mašina za izradu kruha KENWOOD BM300. Pokušala sam prvi put s kuhano-dimljenom kobasicom "Krakovskaya" nakon signala - samljela sam je u mljeveno meso, ali okus je stvarno izvrstan.
Drugi put sam uzela kobasicu s hladnom dimom - a okus i izgled su prekrasni. Uz to, na samom kraju, posut slomljenim (ne mljevenim) korijanderom - okus se još više poboljšao.
Lenusya
Jučer smo pekli kruh sa sirovom dimljenom kobasicom i sirom - super, okus i miris su prekrasni. Hvala vam
Snežana
Citat: Ples

Jučer sam pekla kruh po ovom receptu, s manjim prilagodbama: umjesto vode, uzela sam mlijeko,
Molim vas recite mi koliko mlijeka, ista količina vode?

Citat: ValVe

Mlijeko 320 ml.
a koliko brašna? i sve ostalo ...
Želim ovaj kruh od mlijeka .. Jučer sam pravila senf od mlijeka - BOMBA !!! Mislim da će i ovaj u mlijeku biti puno ukusniji
Rustikalna peć
Citat: Snezhana

a koliko brašna? i sve ostalo ...

Snezhana,
pročitajte odgovor br. 2 iz ove teme do kraja. Citirali ste prvi redak, a očito niste završili ostatak.

Također, cjelovit recept je dan u prvom postu ove teme.
Snežana
Sve sam pažljivo pročitao, baš sam neki dan pekao kruh od gorušice i tu, za 300 ml mlijeka, 450 UAH brašna, ali ovdje ispada 600 UAH brašna za 260 ml mlijeka (ako je sve brašno pšenica)? Zato opet pitam ...
Ta_pa
Pekla sam po ovom receptu, ali bez kobasice, već sa sirom i sjemenkama sezama. Kruh je bio pečen, ali zbog sira je malo narastao, iako nije trebao biti - samo 500 g :)
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Mame
Ta-ra, općenito, čudno je da nije bolje porastao. Obično se jako dobro uzdiže sa sirom. Možda je bilo puno sira?
Ta_pa
Mame, vjerojatno, izabrao sam pogrešan režim - pekao sam na programu "Francuski kruh"
Lazareva Anastazija
također smo se odvažili na takav kruh - gore! čak i veći od mog uobičajenog kruha bez dodataka (ne brojim začinsko bilje) sir daje takav učinak, jesam li dobro razumio? Istina, nije bilo toliko sira - 65 g. Stoji, hladi ...

Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Lazareva Anastazija
oh, pjesnikova duša to nije mogla podnijeti - izrezala je ukusan i dalje topao !!!

Kruh sa sirom i kobasicom 50:50

Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Svetl @ nka
Citat: Santafe

... Mašina za izradu kruha Kenwood 250
program 4.
Vrijeme za pečenje tri i pol sata.
recept za 750 grama

napisali ste program 4. pa ovo je slatki kruh.Imam takav štednjak, ali imam ovaj program za 750g. 3h 22min Želim ispeći ovaj kruh, ali zbunilo me zašto je režim slatki, a ne osnovni 1? reci mi.
irinuhka
Samo prekjučer kupio sam štednjak, u početku je bilo problema s "kolobokom", a onda se pokazalo da je to obično. Danas sam odlučio probati s kobasicom i sirom prema receptu iz knjige za štednjak, samo što nisam našao brašno s mekinjama, sve sam radio iz obične pekare, samo sam stavio 50 g više, napravio sam srednje- veličine sira kao za veliki, pa i kobasica, čak i malo više, češnjak na recept. Ispala je samo bajka, nisam je ni očekivao, ravna, prozračna, visina 18 cm (uobičajeni prosjek iznad 17 nije išlo), okus i miris nisu prenosivi !!!!!
Miša
Pekla sam ovaj kruh s manjim izmjenama.
Dodano 60 grama kukuruznog brašna, 15 grama. pšenične mekinje i ostatak pšeničnog brašna, ukupno 400 gr.
Uzeo sam svježi kvasac 7 gr. ,
topla voda 250 ml,
9 gr. sol,
25 grama maslinovog ulja
1,5 žlica. l. smeđi šećer
0,5 žličice suhog češnjaka i isto toliko suhog kopra.
Sirove dimljene kobasice u malim kockicama 100 gr,
i 120 grama parmezana
Kruh je trenutno odletio, uspio sam fotografirati preostali komad.

kruh 734.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Luysia
Tako je napokon došao red i na ovaj kruh.
Baš je grozno !!!!

Uspio sam izvaditi kruh iz HP-a i uzeti jedan kadar na mobitelu!
A onda je nestao kao u bajci!

Tko još nije ispekao takav kruh, požurite ispraviti ovu pogrešku - vrlo je ukusan! A miris, riječi jednostavno nema ...

Pekla sam po receptu, samo su kobasice bile 120 grama, a sir nešto manje. Stoga sam dodala još kvasca - 1,5 žličice. Pa ipak, pekla sam bez češnjaka - bojala sam se da će loše narasti. I brašno 400 gr - redovno, bez mekinja.

Kad sam bacila kobasicu i sir u punđu, prije toga komade posula brašnom
(poput grožđica u uskrsnom kolaču). Mislim da su iz toga dobro intervenirali u tijestu i ravnomjerno rasporedili po cijelom volumenu.

Evo slike koja je ostala za uspomenu, nema fotografije rezanog kruha iz gore navedenog razloga!

Hvala vam Korata za recept !!!
I nadahnula me da ispečem ovaj kruh Lazareva Anastazija sa njenom neopisivom beauty fotografijom !!!

30082008-1.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
kava
I mene je napao ovaj kruh. Kefir sam koristila kao tekućinu. Stavio sam više kobasica i sira nego prema receptu, ali dodao ne prema biperu, već odmah - kao rezultat toga, u gotovom proizvodu dobiveni su prekrasni prozori sa sirom i mljevena kobasica. Uzeo sam suhi češnjak, dodao pola žlice, ali po mom mišljenju ovo je previše. Iako se njegova prisutnost nije jako osjećala u ohlađenom kruhu, već tijekom postupka kuhanja, kao što je rekao moj suprug: "svi moljci u stanu već su umrli." Uspon je jednostavno odličan !!!
Na poslu, kako su rekli kolege, moja "pizza" se smanjila za pet minuta. Moj je suprug ostatak uzeo za ručak, pa nije imala vremena za fotografiranje u kontekstu.
Hvala autoru na receptu - ovaj kruh ćemo i dalje peći!

P1030991.jpg
Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Lelia
Recite mi, pzht, kakav je sastav začina "Provansalsko bilje iz Camisa", koje vas bilje zanima i u kojem omjeru, možda je naznačen sastav na pakiranju? Odvojeno imam puno suhog bilja, želim i sam isprobati "provansalsko bilje".
Lelia
Pronašao sam ga ovdje:
sastav br. 1:
Camis

ružmarin,
bosiljak,
timijan,
kadulja,
pepermint,
vrtna slana,
origano,
mažuran.

sastav br. 2:
osnova "Herbes de Provence":

ružmarin
vrtna slana
mažuran
timijan
Po želji im se može dodati bosiljak, kadulja, lavanda.
Omjer nije poznat.

Zanima me možete li ružmarin i timijan zamijeniti svježim?
yfnrf
Molim vas recite mi na kojem načinu pečenja, a igračka pečena na "francuskom", što nije jako oštro, hvala unaprijed.
kava
Pečem na osnovnom - 3 sata 18 minuta.
Lyba
Hvala autoru na receptu, kruh je super! I ja sam, poput nekih, uzeo mlijeko i šunku. Jako, vrlo ukusan kruh, dobro se digao. Pakao u osnovnom načinu rada
Sherik
uzeli smo i uzorak ovog kruha.prvi put sam dodala kobasicu sa sirom na signal, a kobasica nije bila baš dobro raspoređena po koloboku (bilo je 70 grama), drugi put sam je stavila timerom i odmah dodala, dobro se promiješala, ali sir se sav otopio. A kruh je vrlo ukusan, prvi put smo jeli nakon klizališta, nakon šetnje krenuli s treskom !!!!!!!!!!! Hvala na receptu!
YurYur
Citat: Svetl @ nka

napisali ste program 4. pa ovo je slatki kruh. Imam takav štednjak, ali imam ovaj program za 750g. 3h 22min Želim ispeći ovaj kruh, ali zbunilo me zašto je režim slatki, a ne osnovni 1? reci mi.

Ispričavam se što sam odgovorio samo šest mjeseci kasnije, ali jednostavno se dugo nisam pojavio na web mjestu, a danas, nakon što sam pročitao vaše pitanje, još je kasno, ali odgovaram.

Neka vas ne zasrami način 4, jer "slatkoća" ovisi o sastojcima, a ako umjesto grožđica, suhih marelica i sl. Stavite kobasicu i sir, dobit ćete isti kruh.
Brojač na podsjetnik nakon 15-17 minuta za dodavanje aditiva u tijesto.
Sretno!

NataliaK
Veliko hvala autoru!
Ispekla sam malo kruha. Lijepa, ukusna, neobična. Dobro ustao. Napravio sam 8 g s prešanim kvascem Lvovskiye, uzeo sam 350 g pšenice VS + 50 g griza, šunke i nizozemskog tvrdog sira, ali više od 70 g. Žao mi je što ne mogu umetnuti fotografiju. Nema tehničkih specifikacija. No, činjenica da ću takav kruh i dalje peći je bez sumnje! Hvala vam.
Dodala sam više brašna nego u receptu. dok se peče ...
......................
Bila sam potpuno zadovoljna okusom i mirisom i izgledom. Sve su pojeli! Također sam dodala 1/2 žličice. začini za pizzu.
Anuta71
ispekao takav kruh jučer. Kruh je uspio, ispao je prekrasan. Miris je oduzimao dah u cijelom stanu. I okus je pomalo razočarao (meni, mojem mužu se to jako svidjelo). Dobro je što sam stavio još kobasica i sira. Sir je gotovo neprimjetan. Očekivao sam izraženiji okus aditiva općenito. Ali nije loše. Tada ću i ja to ispeći (svidjelo se mužu :-)

Koji je sir bolje koristiti? Tako da se to može osjetiti. Vjerojatno sam pogriješio. Dodan je Oltermani, a vrlo je mekog okusa.
Uzeo sam uobičajeni "ruski", tamo nije bio jak i nije se osjećao. A okus i miris uglavnom su dolazili od začina!
Mouli
Danas sam pekla ovaj kruh, ali uzela sam samo pšenično brašno. Također sam pronašao začin zvan ,, Zazyki ,, .. koji je dodao prstohvat za okus. Kobasice se kod kuće nisu radile samo s ruskim sirom. Ispao je mirisni ukusni kruh ... idealan za sendviče, a možete i bez ičega ... također njam, njam. Istina, nije puno narastao .. prema drugim receptima, bolje je dizati kruh ...
Također sam to radio samo od pšenice - jako se dobro digla!
KsunyNov
Korata hvala na receptu, ispao je vrlo ukusan kruh
Doista sam to radio od pšeničnog brašna, parmezana, sirove dimljene kobasice, doista se ne sjećam imena sira i stavio sam više kobasica nego u receptu, ali protrljao sam samo dva češnja češnjaka

Kruh sa sirom i kobasicom 50:50

Kruh sa sirom i kobasicom 50:50
Maria Zorievna
Ovaj sam kruh radila dva dana zaredom. Oba puta točno prema receptu, ali unijeli smo male promjene:
prvi put kad sam pekla s / k balyk - fino izrezana i osušena u vrućoj tavi - uklonila višak tekućine. U tijesto sam dodala začine, + češnjak u prahu, + prstohvat muškatnog oraščića.
Drugi put sam ga pekla sa sitno sjeckanim dimljenim sirom ("pigtail") i + malo parmezana. Nema češnjaka.
Oba puta su izašla vrlo ukusno. Sredina je porozna, kada se pritisne, kruh se vraća u prvobitni položaj.
Hvala na receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha