Palačinke s kvascem

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke s kvascem

Sastojci

vrhunsko pšenično brašno 500 g
vode ili mlijeka 2 sv
jaje 2 kom
šećer 1 žlica
sol 0,5 h l
kvasac svježe-25 gr. ili 8 gr. suho (2 izmjerene žličice HP)

Način kuhanja

  • Kvasac otopite u toploj vodi (mlijeku), dodajte brašno i dobro umijesite tijesto. Stavite na toplo mjesto za podizanje.
  • Sjedite dignuto tijesto, dodajte jaja, šećer, sol i promiješajte. Vratite ga na toplo mjesto za podizanje. Nakon što se tijesto opet diglo, počnite peći palačinke bez miješanja tijesta prije pečenja.
  • Palačinke ispadaju bujne, ne padaju nakon hlađenja!


Čudo777
Hvala na receptu.Nikad nisam pekla, stvarno želim probati. Bilo je nekoliko pitanja
Koliko treba ustati?
Može li se tijesto mijesiti u HP-u?
Mogu li dodati šećer da bude lakši?
I još jedno glupo pitanje: s čime ih obično jedete?
Rina
Takve sam palačinke počeo peći u obliku debelih vafla u električnoj pećnici za vafle. Ispadaju vrlo dobro, praktički bez ulja. Po želji u tijesto umiješajte par žlica maslaca.

Uzeo sam šećer prema navedenom receptu (usput, to je blizu GOST-a), i više, tako da je tijesto bilo slatko. Uvijek je bilo ukusno i pomalo „gumeno“, što je posebno ugodno u palačinkama s kvascem.
Živčik
Mala beba, ispale su vrlo lijepe palačinke.
Ovdje ću kupiti kiselo vrhnje i to učiniti.

Također želim dodati (na bilješci):
kako bi tijesto bolje zaostajalo za žlicom, tada se prvo mora umočiti u hladnu vodu.

Možda mu netko dobro dođe.
Mala beba, zar ne gledaš u PM? Napisao sam vam pismo 9. studenog.
Rina
Citat: Miracle777

Može li se tijesto mijesiti u HP-u?
Obično zamijesim tijesto u HP-u, ali morate uzeti u obzir sljedeće točke:
1. Nemojte sipati svu tekućinu odjednom (ostavite oko 200-250 ml). S cijelim volumenom tekućine, tijesto se neće dobro miješati, grudice će se zadržati dugo. Tek kad se umijesi dovoljno glatko tijesto, polako dodajte preostalu tekućinu (kako ne bi prskalo).
2. Tijesto u kanti treba promatrati vrlo pažljivo. Na kaznu Panasonica, nakon što je tijesto pobjeglo, morao sam hitno očistiti unutrašnjost peći.
Čudo777
Citat: Rina72

Obično zamijesim tijesto u HP-u, ali morate uzeti u obzir sljedeće točke:
1. Nemojte sipati svu tekućinu odjednom (ostavite oko 200-250 ml). S cijelim volumenom tekućine, tijesto se neće dobro miješati, grudice će se zadržati dugo. Tek kad se umijesi dovoljno glatko tijesto, dodajte preostalu tekućinu.
2. Tijesto u kanti treba promatrati vrlo pažljivo. Na kaznu Panasonica, nakon što je tijesto pobjeglo, morao sam hitno očistiti unutrašnjost peći.
Najljepša hvala na savjetu! Upravo sam pogriješio prema zahtjevu 1, a zatim sam dugo gnječio kvržice, sad ću znati!
Pa, nitko nije rekao o vremenu uspona, pa, barem približno?
Napravim pola, mislim da neće pobjeći, ali ipak ...
UKUSNO!!! Palačinke nikad nisu djelovale. I ovdje!!! hmmm samo bajka! Suprug je rekao: „Da ... ovo su palačinke! Možete li mi pomoći da pečem za posao?! I sam to želim. " I ovo je najveća pohvala.

Tijesto sam imao na bateriji (toplo) 25-30 minuta.

Ali činilo mi se da je tijesto još uvijek malo gusto. Tijesto se pripremalo ne u aparatu za izradu kruha, već ručno.

UKUSNO! Hvala na receptu !!!
Kukičanje
Citat: Zhivchik

Mala beba, ispale su vrlo lijepe palačinke. Ovdje ću kupiti kiselo vrhnje i to učiniti.
Živčik
Hvala Tanyush Palačinke s kvascem...

Citat: Zhivchik

Mala beba, zar ne gledaš u PM? Napisao sam vam pismo 9. studenog.
već u galopu da pogleda Palačinke s kvascem...

Citat: white1977

UKUSNO! Hvala na receptu !!!
bijela1977
Zdravlje za vas i vašu obiteljPalačinke s kvascem! Jako mi je drago što vam se svidjelo!
Kukičanje
Citat: Miracle777

Koliko treba ustati?
1. Otprilike 1 sat.

Citat: Miracle777

Može li se tijesto mijesiti u HP-u?
2. Gotovo svako tijesto za palačinke / fritule s kvascem može se zamijesiti u HP-u (usput, često to radim).

Citat: Miracle777

Možete li dodati šećer da bude lakši?
3. Naravno da možeš. Alternativno, tijestu možete dodati šećer, ali posipati gotove palačinke šećerom u prahu ili šećerom, preliti medom / kondenziranim mlijekom, džemom, sirupom itd.

Citat: Miracle777

I još jedno glupo pitanje: s čime ih obično jedete?
4. Spomenuti slatki aditivi, kiselo vrhnje (pa i svako kiselo mlijeko), slana riba, kavijar (usput, tikve i patlidžani također se jako dobro slažu s ovim palačinkama). Općenito, gotovo im sve odgovara, budući da su palačinke neutralnog okusa.
Čudo777
Malo, Hvala na detaljnom odgovoru !!! Jučer sam ga već skuhala i probali smo ovaj ukusan s vrhnjem i džemom od jagoda! Pa, ooooooooo ukusno !!!!
Zhivchik
Malo, hvala što ste podsjetili na recept za palačinke.
Ispada da sam ih znala peći prema ovom receptu. Istina, još uvijek imam zapisano u tijestu za dodavanje 1 žlice. ld. ulja.
Ovaj put sam također dodao.
Evo izvještaja:

🔗
klila
Krosh, hvala na receptu. Uradio sam pola porcije. Rezultat je vrlo prozračan i mekan. Moj suprug, koji ne voli palačinke s kvascem zbog njihove gume, zajebao je sve (!) Palačinke za doručak. Dobro je što sam ih imao vremena kušati prije posluživanja. Prihvatite "zahvalnost"
Zhivchik
Citat: klila

Moj suprug, koji ne voli palačinke s kvascem zbog njihove gume, zajebao je sve (!) Palačinke za doručak.

klila, u ovim palačinkama postoji takvo svojstvo, kada stoje u hladnjaku i stvrdnjavaju se (dobro, riječ). Ali kad zagrijete u MV, onda opet, kao s tave.
tataklukina1
I ja pečem palačinke s kvascem, po meni se zovu "tuposki" - to su ruske palačinke.
Uzimam 0,5 litara mlijeka, zagrijavam ga tučom. do 35 (mlako), tamo stavim oko 20 grama smrznutog kvasca (možete i suhi kvasac) i posolim ga.
Kvasac bi se trebao otopiti u mlijeku.
Zatim dodam brašno i promiješam. Treba vam toliko brašna da tijesto bude poput gusta kisela pavlaka.
Sve možete promiješati mikserom (tijesta za tijesto).
Stavite tijesto da se diže.
Kada tijesto se diže što je više moguće možete početi peći palačinke na ulju u tavi. Tijesto ne bi trebalo fermentirati... Palačinke su uvijek pahuljaste.
I u tijesto se ne smije stavljati ništa, ni šećer ni jaja.
Mlijeko, kvasac, sol i brašno. Svi. Okus je predivan.
Ines
Hvala na receptu, nažalost, nema fotografije - nisam imala vremena ... usudite se!
U receptu sam dobio malo odstupanja - kad sam dodao jaja i tako dalje, činilo se da je tijesto gusto, a u toplinu sam poprskao još 100 ml mlijeka. Rezultat se pokazao zanimljivim - dobio sam izuzetno "šmrkavo" tijesto, koje je, kad se peklo u dijelovima veličine žlice, davalo takve rupe !!! To me natjeralo na razmišljanje kad sljedeći put prilikom pečenja palačinki upotrijebim ovaj recept za dobivanje super čipkastih palačinki, samo što ćete trebati dodati još 100-130 grama mlijeka. I palačinke su izašle bujne i ukusne, hvala)))
Kukičanje
Ines Jako mi je drago što su vam se svidjele palačinke !!! Jedite u svoje zdravlje !!! I puno vam hvala na povratnim informacijama !!!

Citat: Ines

kad sam dodala jaja i tako dalje, činilo se da je tijesto gusto
Točno, tijesto za ove palačinke trebalo bi biti samo gusto.
InnaMouse
Hvala na izvrsnom receptu! Prvi put sam skuhala palačinke s kvascem. Ispostavilo se odmah. Iako sam pomalo odstupio od glavnog recepta: mijesio sam u aparatu za kruh i mehanički radio sve kao i obično (izlio sam svu tekućinu, zatim labavu i na vrh kvasca, potpuno odjednom), zaboravio sam napraviti tijesta, bilo je 460 ml vode (imam izmjerenu za čašu za kruh, po 230 ml), dodano oko 3 žlice. l. 15% kiselog vrhnja, kao i oko 2 žlice. l. suncokretovo ulje (što biste bez njega pržili u teflonskoj tavi).
Mijeseći tijesto, otišao sam ponovno pročitati recept i ispostavilo se da je potrebno napraviti tijesto i staviti i svu tekućinu.
Ali ništa se ne miješa. Tijesto sam izlio u drugu posudu (prikladnije je uzimati žlicom i za kruh je bio potreban aparat za kruh).Tijesto je ispalo kao ne najdeblje kiselo vrhnje.
Čekao sam da tijesto naraste 2 puta i pržim ga.
Palačinke su ukusne.
Jedem s vrhnjem i čekam muža!
Kukičanje
Citat: InnaMouse

Hvala na izvrsnom receptu! ... Palačinke su ukusne. Jedem s vrhnjem i čekam muža!
InnaMouse, jesti za zdravlje Palačinke s kvascem!!! I puno vam hvala na povratnim informacijama !!!

Citat: InnaMouse

Mijeseći tijesto, otišao sam ponovno pročitati recept i ispalo je da moram napraviti tijesto i svu tekućinu također nije vrijedilo stavljati.
Baš prema receptu, tekućina odlazi u tijesto svi i odjednom !!!
tataklukina1
moje palačinke sadrže samo mlijeko, kvasac, sol i brašno. Tijesto je poput guste pavlake. Maksimalni porast i pećnica. Bod. ukusno.
Hodočasnik73
KukičanjePuno vam hvala na super ukusnom receptu za palačinke. Pečem drugi dan - obitelj sve pomete! Stvarno vrlo ukusno! Prozračna, gusta, čipka jedinstvene arome! Recept je označen za kasniju upotrebu.
Kukičanje
Hodočasnik73
Lyudochka, drago mi je što si uživala u palačinkama !!! Moja ih obitelj također jako voli. Zdravlje vama i vašim najmilijima Palačinke s kvascem!!!
Puno vam hvala na povratnim informacijama !!!
proždrljivac
Krosh, hvala ti puno na receptu! ovo je prvi put da imam ispostavilo se palačinke s kvascem !!!
Nisam imao vremena za slikanje, jer su pojeli sve odjednom)))
postavilo se jedno pitanje: može li se mlijeko zamijeniti kefirom? Tako da ne želim trčati u trgovinu po mlijeko, ali u hladnjaku ima samo kefir. sad bih već zamijesio tijesto)
Kukičanje
Citat: proždrljivac

postavilo se jedno pitanje: može li se mlijeko zamijeniti kefirom?
proždrljivac Yulenka, lako je, ove palačinke pečem na bilo kojem kiselom mlijeku (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje, pastozna skuta, jogurt), premda ga razrijedim s malo vode ...

p.s. Oh, vi ste iz Voronježa ... Volim ovaj grad ... moji roditelji su iz regije Voronjež ...
proždrljivac
Krosh, hvala na odgovoru, iako nisam pričekao, brzo otrčao do trgovine po mlijeko, ispekao more slasnih bujnih palačinki i čekam goste
Ali sljedeći. Svakako ću isprobati kefir)
Kukičanje
proždrljivac Yulenka, jako mi je drago što su ove palačinke po vašem ukusu !!! Sretno vama i vašim najmilijima !!! A na kefiru, da, probajte prigodno, mojim se sviđa !!!

Citat: proždrljivac

ispekao more ukusnih bujnih palačinki i čekam goste
Pa što su rekli gosti? Jesu li im se svidjele palačinke?
proždrljivac
moji su gosti pojeli sve palačinke za slatku dušu. Dobro je da sam unaprijed ostavila malo za doručak sebi i suprugu. Inače ne bi ostali
fomca
Danas sam vam pripremila palačinke - s kiselim vrhnjem mmm ... baš ljepota! Nježno i prozračno!

Palačinke s kvascem
tatynka90
Palačinke s kvascem
Hvala vam puno!!! Evo što sam dobio od vašeg recepta !!! Posebno za krafne uzela sam recept za palačinke i odlučila se držati vašeg !!!
Frezija
Kukičanje, hvala na receptu! Ukusne palačinke, kakve sam jeo kao dijete u kafiću u blizini škole sigurno ću ponoviti

🔗
Angelinka14
Ubrzo je prošla godina dana otkako sam otkrio recept za palačinke s kvascem. Sad tijesto radim navečer i stavljam u hladnjak, a ujutro su na stolu svježe vruće palačinke. Recept je pomogao 🔗
lana73
Hvala na divnom receptu za palačinke !!!! Rezultat je bujan, prozračan, ukusan i jednostavan za pripremu!
Palačinke s kvascem
Strašilo
Krosh, nemam pojma gdje su tvoje ruske palačinke, nisam ih ovdje našao. popeo u prvi kvasac koji je naišao))). Po tko zna koji put sam skuhao Ruse. Sve sam umijesila u pola porcije (jaje nisam podijelila) i u hladnjaku preko noći. Pekla je ujutro. Izvrsne palačinke, ukusne koliko ja volim, gotovo kao pita pržena na kvascu. Oprostite na samo 3, ostalo su djeca odmah progutao jeli))).

Palačinke s kvascem
Kirks
Mrvičaste palačinke su divne, bujne, ukusne. Samo što kod mene ne ispadaju lijepe

Palačinke s kvascem
[img širina = 180 visina = 134]
Nikusya
Kukičanje, Innochka, prihvati me s oduševljenjem i izvještajem! Čitavo jelo raskošnih palačinki! Predivno prozračno, ukusno !!!! Hvala na receptu.
Pomozite si djevojke!

Palačinke s kvascem

Palačinke s kvascem
Albina
Palačinke sam pekla samo na kefiru. Morat ću pokušati. Zbogom knjižna oznaka
Nikusya
Albina, a onda ću probati kefir!
Albina
Ilona, Mislim na palačinke sa sodom i kefirom, a ne na kvasac.
Chardonnay
Inna, dobra večer! Nije prvi put da pečem palačinke po vašem receptu i želim vam zahvaliti na receptu! Uvijek uspješno, vrlo jednostavno i ukusno! Hvala vam!
Nikusya
Albina, na soda i kefir i pekla sam!
Sneg6
Tako sam uvijek kuhala palačinke od kefira. Prvi put kad čujem za takav recept, sigurno ću ga isprobati. Innochka, hvala ti na receptu! Označit ću ga.
lettohka ttt
Innochka, došao sam ti s velikom zahvalnošću, napravio sam jednu porciju za testiranje, kao u receptu, činilo mi se malo premalo, sutradan sam utrostručio porciju, dok sam je pržio :-) :-): -) :-) Brkovi su jeli :-) pa čak i susjedi :-) :-), sjajne palačinke, okus djetinjstva !!! Hvala na receptu, uzimam ga u vječnu upotrebu, obećavam da ću podijeliti recept !!!!!
Kukičanje
Citat: Strašilo
Nemam pojma gdje su vam ruske palačinke

Čučenka, "Ruski", onda da, oh, i ukusni, često ih pečem ...

Palačinke s kvascem

Ponekad pečem prazno, mogu i s nadjevom, s mesnim nadjevom - pa, ispadne čisto bjelkasto ...

Citat: Sneg6
Prvi put kad čujem za takav recept, sigurno ću ga isprobati.

Olenka, kao?!

Niste ispekli palačinke s kvascem?!

Kako to ?!

U mojoj su obitelji palačinke s kvascem broj jedan !!!

Ilona, Ritochka, Natulechka, drage moje djevojke, vaše riječi su poput melema za dušu !!!

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima !!!

I puno vam hvala na lijepim riječima !!!

Sneg6
Kukičanje, Innochka, danas sam ti ispržila palačinke. Imali su okus poput prženih pita koje je moja mama pripremala.
Hvala na receptu! Pogled nije jako dobar, ali na okus to ne utječe.
Palačinke s kvascem
pavekk
Djevojke, zašto "padaju" od mene kad ih maknete s tave?
Arka
Kako pečete?
Obično pečem s jedne strane do maksimuma, tijesto odozgo više kao da nije sirovo, već se grabi i tek nakon toga okrećem na drugu stranu. Ovom metodom oni se ne ispušuju. Ako je temperatura pečenja i dalje previsoka, može doći do efekta ispuhavanja.
pavekk
Pokušat ću na vaš način.
Jelen
Ovaj recept naplaćujem dobrotom, ljubavlju i zdravljem !!!!
Ovo su super mega strašne palačinke !!!! (posebno s ribanom jabukom)
Ledka
Kukičanje, hvala vam ogromno na receptu. Moja baka, ljubiteljica palačinki, također zahvaljuje. Bujno, ukusno
Knor
Kukičanje, Inna! Počeo sam raditi palačinke, a ispalo je da su to pite bez punjenja. Ukusno! Kako ih pretvoriti u palačinke?
Palačinke s kvascem
JUMANA
Hvala na receptu!Palačinke s kvascem

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha