Loksa
Larissa, hvala na receptu! Pokušali smo, ukusno je, ali moramo popraviti rezultat. Imao sam temperaturu od 120 stupnjeva s konvekcijom! I bilo bi bolje odmah instalirati 95. Za 1 sat i 10 minuta moja je kora postala kremasta, ali to nije pokvarilo strukturu vrha i sredine. Gornji dio se mrvi na usnama, unutra je mekana krema s vrhnjem, ukusna. Ali malo sam osušila dno.
A kada biste trebali jesti ovaj desert? Odmah? Ako niste pojeli sve, otiđite do hladnjaka? Zabavljam se noću! Jesti i noću?

Desert Pavlova
A za bobice je bilo lijeno trčati. Berile su se borovnice za kolače
Larissa u
Loksa, Oksan, bravo! Nisam to odgodio na stražnjem režiju! Da, malo presušeno, vidi se po boji. Pa, sljedeći. Jednom kada teoriju učinite manje jednostavnom. Jeste li uzeli souffle unutra? Ili se osjeća samo krema?
Ovo sam radila ujutro, u hladnjaku je, hladnoća je još ukusnija. Ostalo je par komada, sutra ću vam reći kako će prenoćiti. Dobro, bilo je borovnica !! A onda Pavlova bez bobice na bilo koji način!
Loksa
Larissa, s borovnicama je vrlo ukusno, htio sam napraviti i umak od tamnih ogrozda, ali počela je kiša, bila sam lijena da povratim.
Unutra je bio nježni mousse. Moja temperatura je naglo karamelizirala vrh, (doslovno za 15 minuta, a zatim sam smanjio temperaturu roštilja) na fotografiji se možda neće jako vidjeti, boje je kapućina, malo je svjetliji. Prilično sam sretan na konju, s obzirom na to gdje pečem, ali dno je suho. Ujutro je bilo vrlo ukusno, nije ostala gornja i srednja krhkost. I samo dno zadržalo je neku hrskavost. Gdje je bjelja boja, nježna krema. Za sat vremena postat će crvena. Ujutro je kremasta sjena postala meka.
Desert Pavlova
Pekla sam na aparatu za pizzu i postavila prsten na vrh rešetke s poklopcem. Pećnica je uključena na 1, trebate pola jedinice, roštilj mora biti na 95! jeste li predali dizajn? Hee hee! S obzirom na napisano, rezultat je izvrstan!
Imam pola porcije! Pitala sam muža: koliko porcija ima u komadu? 3 ili 4, odgovorio je-1!
Elena_Kamch
Loksa, Oksana, vi također stvarate takvu ljepotu!
U nijemom sam oduševljenju! Čak i noću!
Larissa u, Larissa, vrlo zanimljiva slastica!
Loksa
Larissa u, činilo mi se ili uvijek ovako: gornja kora, nakon što je stajala u sobi, počinje se vlažiti (ako ne uzmete u obzir da ovdje pada kiša i jučer smo grijali štednjak), kako bi se navlažila, pa prema tome desert treba sakupljati čim se ohladi? Ili bi trebalo biti drugačije?
I ja sam, kao i Zhenya, počeo biti malo lukaviji, brzo sam ga stavio bliže peći, opet se osušio. Pa, onda, kad je ukrašen, zar više nije važno? Ovo je normalno?
Tumanchik
Larissa je vrlo lijepa i ukusna! Uvijek se divim vašem radu!
Taia
I mučim ovaj recept već nekoliko godina. Još uvijek se ne mogu odlučiti, ali stvarno želim. Prilično sam prijatelj s beze, pa neće biti teško pobijediti bijele za ovaj desert. Ali nikad nisam tukla vrhnje.
Zastrašujuće je uzeti. Pogotovo kad su recepti od asova u slastičarstvu.
Larisa, puno ti hvala što si s nama podijelila svoje iskustvo i recepte.
Larissa u
Loksa, Oksan, pa, kako sjajno! Tako mi je drago da je sve uspjelo (s obzirom na uvjete, ti si čarobnica !!! i da, Pavlova nikad ne dobije previše, ja uvijek napravim dvije porcije!


Dodano u ponedjeljak, 8. kolovoza 2016. 09:44

Taia, Taya, ne boj se !!
Vi, što je najvažnije, gledajte ih kad umutite! Možete samo prekinuti kremu, pa povremeno zaustavite, lukavo prevrnete šalicu. Vidite, popeli su se sa strane, malo vodenasto, malo više.
Pa, u redu je, stvarno!
Probaj!


Dodano u ponedjeljak, 8. kolovoza 2016. 09:45

Tumanchik, Irinochka, hvala
Loksa
Hmm, dvije porcije? Tada se moraju raditi redom kako bi se normalno peklo. Taia, Brine me gusta krema, dogodi se - otvoriš pakiranje, tamo je gusto, kako možeš pobijediti takvu? A oni tekući su u redu, također stanem i pogledam.
Larissa u
Citat: Loksa

Larissa u, činilo mi se ili uvijek ovako: gornja kora, nakon što je stajala u sobi, počinje se vlažiti (ako ne uzmete u obzir da ovdje pada kiša i jučer smo grijali peć), kako bi se navlažila, i zato desert treba sakupljati čim se ohladi? Ili bi trebalo biti drugačije?
Ja sam, poput Žene, počeo malo točiti, brže sam ga stavio bliže peći, opet se osušio. Pa, onda, kad je ukrašen, zar više nije važno? Ovo je normalno?
Da, zaista, s vremenom se nekako smoči. Ali u hladnjaku savršeno zadržava oblik !! A iz hladnjaka ima puno bolji okus !!
Inače, djevojke su se, čim sam jučer, odmah fotografirale i odmah pojele komad. Dakle, u njemu je bilo malo proteina. Čak sam nekako i odrastao. Ali nakon malo stajanja, potpuno nestao!
Djevojčice (i dečki, oprostite, nemamo diskriminaciju), izvanredno su premjestile hladnjak. Držao sam ga potpuno ispod poklopca, nisam ga uopće izgubio, ni zbog okusa, ni zbog estetike.
floksovodik
Jučer sam i to učinio, porcionirano. Pećnica je prethodno zagrijana, peče se na 100 stupnjeva 1,5 sata. Vidio sam da se ništa ne crveni i povećao sam vrijeme za dodatnih 30 minuta, pocrvenio. Pečeno na silikonskoj prostirci. Ostavljeno da se suši na sobnoj temperaturi, jer je bila potrebna pećnica. Ujutro sam pogledao - kora je ljepljiva, debela. Sredina je vrlo živahna. Dno je gusto, dobro se odvaja od prostirke. Ostavio do večeri i pobjegao na posao. I da, nisam imala dovoljno mjesta za 1 tortu. Pokazat ću vam što se dogodilo navečer. Planirate to učiniti s kupinama, smokvama za vas! Pojeo se.


Dodano u ponedjeljak, 8. kolovoza 2016. 13:02

Citat: Loksa
krema je gusta, dogodi se - otvorite pakiranje, ima je gusta
Ponekad imam isti problem .. Tečni se prilično strašno šibaju! A one guste, žlica vrijedi, oni se odmah potisnu u ulje. Ispada da ih samo malo pomiješate. Iako je proizvođač jedan. Različite stranke. Sada uvijek protresem kutiju prilikom kupnje. Čim naletim na klokotanje, uzmem nekoliko kutija odjednom. Gledaju me u dućanu kao da sam divlji
Arka
Možete li zamisliti ako se od toga zadebljaju?! Nekoliko je ljudi prošlo, promućkalo vrhnje i zgužvalo se gotovo u maslac
Larissa u
floksovodik, Len, čekamo!
Pa, morat ćemo to ponoviti!


Dodano u ponedjeljak, 8. kolovoza 2016. 15:34

Citat: Arka

Možete li zamisliti ako se od toga zadebljaju?! Nekoliko je ljudi prošlo, promućkalo vrhnje i zgužvalo se gotovo u maslac
: lol: Točno!
floksovodik
Možete li zamisliti sliku? Teta stoji, u njenim rukama kutija kreme i trese ih, poput marocasa: bayan: pitao je jedan ujak, koga radiš ovdje? A ja njemu (neprestano mu tresući kutije oko ušiju) - da, petljam u vrhnje, provjeravam grgljanje, čini se da gutljaji nisu prijavljeni zdesna, kopile. A onda krema nestaje, pretvara se u maslac. Vjerojatno me uzeo za ludog grada


Dodano u ponedjeljak, 8. kolovoza 2016. 18:44

Evo nekoliko slika rezultata.
Desert PavlovaDesert Pavlova
Do večeri je ljepljivost nestala, vani gusta, iznutra mekana. Ukusno! Bili su vrlo krhki i odvojeni od silikonske prostirke. Budući da ću predstaviti sutra, ispunit ću sutra.
Vinokurova
Elena, onda se ne zaboravite pohvaliti! Sjedit ću ovdje, pričekat ću tvoju ljepotu ...
Larissa u, Larissa, ima li ova slastica nešto zajedničko sa Salzburg Nockerom?
Larissa u
Vinokurova, ne, ništa zajedničko. To je samo souffle, bijeli i žumanjak. Još je ukusniji za krem ​​brulee, ili nešto slično, ali isto tako i ne
A ovdje je hrskava kora i proteinski souffle. ne ne, ovo je potpuno drugačije


Dodano u utorak, 9. kolovoza 2016. 00:45

floksovodik, cool, bravo! U središtu možete vidjeti i koru i souffle!
Vinokurova
Citat: Larissa U
ništa zajedničko.
Citat: Larissa U
ovdje je kora hrskava, a proteinski sufle.
Naslikao sam ga tako slasno da su me svrbjele ruke da ponavljam ... ispada vrlo elegantan desert ... i lijep i ukusan ... pravi odmor!
Hvala na detaljnom receptu - prema ovom opisu nije strašno kuhati)))
floksovodik
Pa evo ga, hvalim se, moji Pavlovi
Desert PavlovaDesert Pavlova
Larissa u
floksovodik, Pa hvali se pa hvalisavo je ispalo !!!!!
Len, pa bili su neko vrijeme u hladnjaku! Ili bez hladnjaka? Kada ste ih pekli, a kada ukrašavali?


Dodano u utorak, 9. kolovoza 2016. 08:28

Vinokurova, Alyonka, čekam rezultat! Nećete požaliti zbog utrošenog vremena (a usput joj i ne treba puno)!
Loksa
floksovodik, Lena, ispale su jako lijepe! Ispada da su se navečer samo stabilizirali u sobi? Kako je kod vas kod kuće? s temperaturom?
Oh, toliko su mi se svidjele žubori u trgovini, također ću čavrljati. Ali ova mi se priča dogodi kad želim kupiti jeftinije. Miješam i one guste, ali ovo po količini nije nimalo isplativo: od 0,5 litre vrhnja možete umutiti više litara (koliko se tamo povećaju) vrhnja, ali jednostavno miješanjem dobijemo samo pola litre vrhnja. Nikako led!
floksovodik
Pečeni prekjučer, dan je ležao u sobi, imamo suho. Sve se stabiliziralo. ukrašavanje la ujutro prije posla. Zgrabila je jednu, ostatak se odmah prihvatila posla, popit ćemo čaj.


Dodano u utorak, 9. kolovoza 2016. 10:40

Rezultati degustacije svi su u divljini !!!! Usudi se odjednom, tope se u ustima. Prije upotrebe položite 2 sata u greben
Loksa
Pekla sam jučer na nižoj temperaturi. Ovdje je potrebno više puta prenijeti jaja-vježbajte kako biste pronašli način pečenja. Drugo ispitivanje: temperatura 95, konvekcija isprva srednja, a zatim niska. Pizza prerezana na pola jedinice. Desert Pavlova
Malo je vidljivo da se mjestimice pojavila sjena!
Desert Pavlova
Ispala je velika košara, nema toliko bobica, snimljena je gornja fotografija.
Larissa u
floksovodik, Oh, Lena !! Tako mi je drago što mi se svidjelo (iako nikada nisam upoznao nikoga ravnodušnog prema njoj)


Dodano u srijedu, 10. kolovoza 2016. 12:01

Loksa, Oksan, pa, izgleda vrlo ujednačeno! Jeste li već probali? kako je sa sufleom? držite u hladnjaku, hladno je - pa, baš fantastično !!
Ljna
Loksa, Oksana, ti si heroj, smislila si takav dizajn, to je ono što Pavlova desert čini ljudima, razumijem, uzhzhzh je vrlo dosadno

kupio kremu jučer u vrećici. Noću ću vajati vjeverice

floksovodik
Citat: Ljna
kupio kremu jučer u vrećici
Provjereno ima li klokotanja?
Loksa, Oksya, izgled
Ljna
Citat: floksovodik
Provjereno ima li klokotanja?
taj vraški zaboravio da je to bilo s mojom sestrom, počela je razgovarati sa mnom, provjerila već kod kuće, jedno pakiranje ne žubori, počet ćemo s njom
Loksa
Citat: Larissa U




Dodano u srijedu, 10. kolovoza 2016. 12:01

LoksaJeste li već probali? kako je sa sufleom? držite u hladnjaku, hladno je - pa, baš fantastično !!
hmm jeste li probali? == već ste progutali kavu ujutro! Skupila sam ga sinoć, stavila u hladnjak i pojela jutros. Unutar souffle-a, vani, kora se sačuvala tamo gdje krema nije pogodila - sve je uspjelo. Ali presuda je donesena: ispecite punu porciju
Larissa, koliko si visoka torta? Možda opet ispečem cijelu porciju, ali s jednom tortom. U svojoj dači imam malu pećnicu, ali tamo temperatura nije regulirana. Ako samo napraviti test s odškrinutim vratima? ali ponekad napišu, ne možete ga otvoriti? U mom slučaju, najjednostavnija stvar je provjereni dizajn.


Dodano u srijedu, 10. kolovoza 2016. 13:38

floksovodik, Ljna, uskoro ćemo ispeći beze, što ako me još ne odvedu s daće? Treniram

Ljna
Loksa, Oksna pečena u pećnici s odškrinutim vratima. u plinu, čak i na minimumu sa zatvorenom brzinom većom od 100 stupnjeva
Larissa u
Loksa, Oksan, pa, pogledaj fotografije, dodao sam. UVIJEK pečem dva dijela: Pavlova nikad ne dobije previše !!!
Loksa
Larissa, izgledao je, vjerojatno 2 centimetra sa strane. Hvala vam.
Larissa u
Loksa, Oh, Oksan, ne, nakon pečenja (i malo naraste), bit će negdje 4-5 cm
floksovodik
Loksa, Pekla sam i s odškrinuta vrata, inače ću imati 150 stupnjeva. Dakle, netko drugi je želio ...
Larissa u
floksovodik, Upozorio sam !!
Tyetyort
Laris, ovo je neka vrsta droge ...
Ljna
Citat: floksovodik
Provjereno ima li klokotanja?
sad ću uvijek vjerovati grgljanju, nisu htjeli ni postati maslac
Desert Pavlova Desert Pavlova
kirpochka
EvgenijaKako ukusno)
Larissa u
Ljna, Zhen, pa, još uvijek je cool, krema se drži!
Pa, kakvi su tvoji dojmovi ??
Ljna
Citat: kirpochka
Kako ukusno)
dosadno
Citat: Larissa U
krema drži!
zadrže oblik nakon grebena, ali cvijeće s njih ne može se saditi mlaznicom
Citat: Larissa U
Pa, kakvi su vaši dojmovi?
presušeno i opet zalijepiti
morat će peći po treći put

shoko11
Hvala vam na receptu, ispalo je da je to sredina za souffle, iako sam ga malo pretjerano eksponirala, budući da nisam smanjila vrijeme za porcione, otišla sam u šetnju. Ali ja, kao ni u prošlim vremenima, nisam doživio oduševljenje, desert je poput deserta.
Antonovka
shoko11,
Pa, svatko ima svoj ukus.
shoko11
Kad sam kuhala po drugom receptu, unutra nije bilo toliko izraženog omjera hrskave kore i soufflea. Stoga je bilo više kognitivnog interesa i odjednom će me sada oduševiti, ako sve uspije kako treba.
Loksa
Sad provjeravam grgljanje! Kupio sam dva paketa različitih, oba s grgljanjem.
Napravio sam veliku porciju, kao što sam i mislio za veliku porciju, temperatura bi trebala biti malo vruća. Izašao je sirup, ili možda iz drugog razloga? Ne znam
Desert Pavlova


Dodano u petak 12. kolovoza 2016. 12:26

Elvira, Volim shoco slastice, ali ponekad, kad poželim "nešto drugo" = ovaj je desert ukusan, iako sam potpuno ravnodušan prema beze (i ne tako tvrdo mrvičan, inače će uvijek nedostajati). Ili je ovdje Candy bar, dobro je ako postoji slatko od keksa, medenjaci, mousse, mezhechny, žele = raznoliki ukusi uvijek su zanimljivi.


Dodano u petak 12. kolovoza 2016. 12:28

: mail1: Zaboravio sam napisati da je i ovo desert bez glutena!


Objavljeno u petak, 12. kolovoza 2016. 12:31

Evgenija, vaša su djeca jako dobra! Morat ću djecu vratiti kući!
Larissa u
LoksaDa, i to je njegov ogroman plus! sada su mnogi zainteresirani za peciva bez glutena!
Pa, planinu već imate ravno! i niste fotografirali rez?


Dodano u petak 12. kolovoza 2016. 13:18

shoko11Pa dobro je što smo toliko različiti, s različitim ukusima.
Ili vam možda nije pošlo za rukom. Imate li fotografiju reza?
Loksa
Larissa u, nema reza, poslao sam ga prijateljima na poklon, rekli su da mi se sviđa, pogotovo uz kavu - trenutno su progutali. Unutra je mousse i beze (tragovi beze) tamo gdje krema nije dospjela.
shoko11
Larissa u, bez fotografije, već pojedena. O ukusima do točke, sjećam se, tijekom tečaja pripremali su jednu tortu, nakon što sam pročitao karticu tehnologa, pomislio sam da će biti jako, jako. Ali nakon što je probala kremu, pljunula je, nije je ni odnijela kući sa stola za kušanje. A djevojkama se to svidjelo.
Macarons, poput prona, poštujem zbog mogućnosti ukrašavanja, a ovaj desert za mene je slatkog okusa, čak i u kombinaciji s kiselim nadjevom.
Larissa u
s macaronsima sam imala 100% istu priču, bila sam razočarana suptilnošću dok ih nisam probala na francuskom. merenge s kremom od maslaca na švicarskoj beze (po mogućnosti 1-2 za odmor u hladnjaku).

i utoliko me više iznenađuje što vam se Pavlova nije svidjela, nije slatka
anuta-k2002
Larisa, djevojke. Beze sam pekla u dijelovima na 100 stupnjeva (prvih 45 minuta pečenja), 120 (na kraju pečenja) stupnjeva 1 sat 10 minuta. Ispala je lijepa boja, ali dok sam čekao da se kora osuši, onda se i sve unutra osušilo. Ispostavilo se da je to beze. Prije toga nije bilo moguće izvaditi, nije bilo kore, sve je bilo mekano. U čemu je pogreška, recite mi? Hoću mousse unutra. Možda predugo bijem bijele, može li to ovisiti o tome? Pokazalo se da je moja umutljena masa takve konzistencije kao proteinska krema, gusta. Ili bi možda temperaturu u mojoj pećnici od samog početka trebalo postaviti na 120, ali 100 za to nije dovoljno?
Larissa u
anuta-k2002, Anh, ali nisi li fotografirao? Koliko ste porcija napravili? Koliko porcija i koji ste promjer dobili? tuku dugo i ne trebaju, u pravu ste. čim proteini ne ispadnu iz posude, to je dovoljno. nije baš gust, ali zadržava oblik
tinaff
Larissa, pomozite, molim vas, zbunjeni u temperaturnim režimima. Ljudi uspješno peku, ali ja to nikad ne razumijem

U svom receptu imate tri parametra temperature pečenja:
... Krenimo s postavljanjem pećnice da se zagrije na 200 *
... Preuredimo temperaturu za 100 'i odmah stavimo kolače u pećnicu
... Pecite beze ~ 1-1,5 sata prethodno zagrijana na ~ 100 ° C pećnica.

Pitanje: na koju temperaturu preliminarno zagrijte pećnicu - 200 ° C ili 100 ° C?
Hvala vam!
Vinokurova
Citat: Larissa U
Preuredimo temperaturu za 100 'i odmah stavimo kolače u pećnicu
Ovdje nema zabune ... prvo na 200, a zatim na 100. Pećnica se polako hladi na 100 stupnjeva i nastavlja raditi u ovom načinu rada. U teoriji je sve jasno .. ali u praksi sam spreman na činjenicu da prvi put neću uspjeti zbog pećnice ..ako ga postavite na 200 grazhusa i u njega stavite termometar, pokazat će samo 180 .. u svakom slučaju treba izvršiti Pavlov, a zatim poraditi na pogreškama ..
tinaffmožda vaš problem leži negdje drugdje ???

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha