Torta "Frezier" s kivijem

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: francuski
Freesier torta s kivijem

Sastojci

Biskvit:
jaje 5 predmeta
šećer 100 g
pšenično brašno / stupanj 150 g
Krema:
mlijeko 600 g
jaje 5 komada.
šećer 300 g
maslac 300 g
instant želatina 20 g
voda 70 g
vanilija ukus
škrob (imam krumpir) 90 g
Sirup:
voda 100 g
šećer 100 g
konjak ili liker opcija
kivi (jagoda) 600-700 g
čokolada 50 g
________________________ _________
oblik d = 26

Način kuhanja

  • Ovo je recept za poznatu francusku tortu Frezier. Ova je torta napravljena od jagoda (fraise) i paste od pistacija. Sezona jagoda je gotova, pistacije stoje poput rukole. Stoga polazimo od onoga što jest. Ali ni ovaj kivi kolač nije ništa gori.
  • Biskvit:
  • Možete uzeti bilo koji recept koji želite. Ja sam ovo učinio.
  • Istucite jaja sa šećerom dok se volumen ne poveća za 2-3 puta.
  • Jaja se dobro i pravilno tuku. osim ako vam ne padnu s prsta.
  • Lagano prosijte brašno i dodajte vanilin.
  • Dulje vrijeme svatko radi ono što mu je prikladnije. Miješam rukom (držim prste poput grabulje. Ili miješam preklapanjem lopaticom.
  • Ulijte u kalup prekriven papirom.
  • Pečenje na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
  • Krema:
  • Istucite jaja s pola šećera dok ne postanu pahuljasto.
  • Dodajte škrob i promiješajte kako biste izbjegli grudice.
  • Mlijeko zakuhajte s drugom polovicom šećera.
  • U smjesu od škrobnog jajeta u tankom mlazu ulijte mlijeko.
  • Stavite na vatru i donosite dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
  • Maknite s vatre, malo ohladite i dodajte pola ulja. Pobijedi dobro.
  • Ostavite da se krema potpuno ohladi.
  • Razrijedite želatinu vrućom vodom. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
  • Dodajte ostatak maslaca (maslac je mekan) i tucite nekoliko minuta.
  • Dodajte želatinu i također istucite.
  • Sirup:
  • Pomiješajte šećer i vodu i pustite da zavrije.
  • Možete dodati alkohol, sirup ili ništa.
  • Skupština:
  • Prerežite biskvit na pola.
  • Stavite jedan dio u kalup prekriven folijom ili stavite podijeljeni prsten.
  • Namočiti sirupom.
  • Premažite 2/3 kreme.
  • Kivi narežite na kolutiće.
  • Stavite kolutove u kremu.
  • Pokrijte drugom polovicom torte.
  • Podmazati kremom.
  • Ukrasite kivijem.
  • Pokrijte folijom i stavite u hladnjak dok se krema ne stvrdne (preko noći).
  • Shvati.
  • Uklonite prsten, izvadite, uklonite film.
  • Odozgo utrljajte čokoladu ili pomoću guljenja povrća izrežite tanke strugotine.
  • Evo što se dogodilo u kontekstu:
  • Freesier torta s kivijem
  • Freesier torta s kivijem
  • A na videu je "ispravan" kolač (s jagodama).
  • Uživajte u ljetu i čaju!

Jelo je dizajnirano za

16 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat 30 minuta

Program kuhanja:

mikser, pećnica

Bilješka

Prekrasna, nježna torta. Recept se nalazi u mnogim izvorima na mreži. Preporuči.

gala10
Da, od takve ljepote umrijeti i ne ustati.
Angela, Hvala vam! Vaši recepti su uvijek vrlo zanimljivi.
ang-kay
Kvačica,Puno ti hvala!
MariS
Kakva krasna torta Anđeo! Možemo li se pridružiti i posjetiti jedni druge (zauzvrat) - vi ste s tortom, ja sa svojim ćevapima itd. Hajde, ha?
Rada-dms
ang-kay, tako zapanjujuće, inače nećete reći, kolač! Angela, ja sam prva, dok je nisu izrezali! SVI! Pronađena druga rođendanska torta!
ang-kay
Marina, Olya!Hvala vam. Pokušao sam.
Citat: MariS
Možemo li se povezati - ti s kolačem, ja sa svojim ćevapima itd. Hajde, ha?
Sa zadovoljstvom.

Danas sam napravio i kobasicu. Sazrijeva i ugasit ću kašu.


Citat: Rada-dms
Pronađena druga rođendanska torta!
Mislim. da ćete i vi i gosti biti zadovoljni! Vrlo jednostavno za izvođenje. Napisano je samo puno slova.
Rada-dms
ang-kay, Volim takve kreme, masne i kremaste! Napokon, torta bi trebala biti torta! Još jednom hvala na divnom receptu!
Elena Tim
Zapravo, ravnodušan sam prema svim vrstama kolača, ali ovo ... NEŠTO!
Ne bi prošao! Ljepota!
Angelka, tvoje su ruke čisto zlato!
Anatoljevna
ang-kay, Angela je jako lijepa torta! Je li tamo? Pogledajte samo takvu slasnost!
Mogu zamisliti kako je ukusno! Bravo Angela kipaš takva remek-djela!
MariS
Citat: ang-kay
Danas sam napravio i kobasicu. Sazrijeva i ugasit ću kašu.

Joj! Mogu zamisliti kakav bi banket ispao ...
ang-kay
Citat: Rada-dms
Obožavam takve kreme, masne i kremaste!
Ol,kako je to čudno, ali okus mu nije mastan, već lagana torta.
Citat: Elena Tim
Ravnodušan sam prema svim vrstama kolača,
Kako bih volio biti ravnodušan prema ovome! Ali ne ...Jesti... jesti i jesti.
Citat: Elena Tim
ravno čisto zlato!
: girl_red: Hvala!Lenochka, hvala dragi!
Tonya,a ti draga i hvala ti.
Citat: MariS
kakav bi banket bio.

I sve ste, moje djevojke, dobre i drage!
galchonok
Angela, jako lijepa torta!
ang-kay
Kvačica, Hvala vam! Također je ukusna.
lettohka ttt
Božanski !!!!!!! Angela, mmmmm. neopisiva ljepota !!!!!!
galchonok
Citat: ang-kay

Također je ukusna.
: girl-yes: Da, mogu zamisliti!
ang-kay
Natasha,nemoj pasti! : girl_haha: Trči brže, ima kolača!
Elena Tim
Citat: ang-kay
Hvala! Tonya, hvala ti, draga!
Kakva tonya?! Postanite sivi u svoje oči!
To je bila moja pohvala!
ang-kay
: sorry: Sve ću popraviti. Izgreban u potpunosti.
lettohka ttt
Trčim, trčim: od tako ukusne hrane ne bih odbio
Elena Tim
Citat: ang-kay

: sorry: Sve ću popraviti. Izgreban u potpunosti.
Isto! Dok ne viknete, neće poštovati!
Feta
Oh, kako volim voćne kolače! (iako mesojed) Veliko hvala, sigurno ću peći!
Leka_s
Ne bih ušao da Lenka nije ovdje vikala i mahala valjkom
Angela, ali kako se ovdje ponaša kivi, nema li gorak okus ili nema vremena, jer kolač brzo završava?
Hvala ti na takvoj ljepoti
ang-kay
Alyona, ispravno zabilježeno: "Nema vremena" Jedino što se bojao da će se sve smrznuti (kivi je još uvijek plodan), ali ništa. Nešto mekši oko njega. I bravo. da sam otišao. I brže ćemo ukrotiti Lenku.
Leka_s
Suzdržat ćete je, naravno ... ona će promijeniti oklagiju u bazuku
Bit će potrebno 4. dana dochu iz "pionirskog" kampa, s takvom tortom čeka biskvit već u zamrzivaču
Premijer
Angela, ispala je jako lijepa torta!
Citat: ang-kay
Bojao sam se da će se sve smrznuti (kivi je još uvijek plodan), ali ništa. Nešto mekši oko njega.
Očito je ulje učinilo svoje jačanje posao!
ang-kay
Olya, Hvala vam. Možda maslac. Ali s kivijem sam "dobio" više puta.
Premijer
Dobila sam i ja. Istina, jednom, i više ne eksperimentirajte!
A također koristim samo konzervirani ananas u želeu!
ang-kay
Da, zaboravit ću tako, dogodi se, zanesem se i onda se sjetim kad se ne smrzne. Prijatelj mi je otkrio da se kivi ponaša drugačije. Ovisi o sorti. Ali žele će se stvrdnuti ako pulpu prelijete kipućom vodom. Nisam to probao sam, pa neću raspravljati.
Irisik
Citat: ang-kay
Torta "Frezier s kivijem"
Ma što, bez riječi! Kakvu ste težinu dobili na izlazu?
ang-kay
Raisahvala na pohvali. Nažalost, nisam ga vagala.
Irisik
Citat: ang-kay
Nažalost, nisam ga vagala.
Ne mogu izračunati Freziera. Cijena koštanja je 85 grivna, ovo je bez jagoda, za koje sada nemam pojma)). Ovdje sam pročitao da trebate pomnožiti s 2,5-3. ali! ovo je količina za cijeli recept, za oblik od 26 cm. Žele 1,5 kg. Shvativši da je frezier vrlo težak, odmah je rekla da će biti teže, ali žele barem približno znati cijenu po kg. Što ću učiniti po narudžbi, tako da nije bilo misli da ću sada vagati, ' m patnja
: oops: Možete li podijeliti neke misli
ang-kay
Raisa, Za sebe sam proizvođač kolača. Ne pečem po narudžbi i nikad nisam morao nekako kalkulirati. Usudim se pretpostaviti da će u regiji od 2800. to uspjeti s jagodama. Možda vam kažu djevojke koje peku po narudžbi.
Irisik
Hvala)) Moram otići u Isskusnitsa da pokucam na ukrajinski forum))
Stavr
ang-kayŠto je s jagodama, što je s kivijem, jaaaaaaaaaaaaaaaaaaalo! Hvala na receptu, označenom.
ang-kay
Konstantine, Hvala vam. Prijatelj pečen s konzerviranim ananasom kaže da je jako dobro.
Stavr
ang-kay, A s breskvama iz konzerve još je ukusnije
ang-kay
Treba probati. Mislim da je ukusna.
Stavr
ang-kay, Angela, uzmi breskve, ocijedi i osuši bum. ručnikom izrežite na kriške i umetnite u kremu. Ali ako u kremu dodate malo likera od breskve, dobit ćete ukusnost!
ang-kay
Konstantine, Hvala vam.
Stavr
ang-kay, Ali to će biti malo drugačija torta. A ovaj s kivijem je ukusan s kiselim kiselinama.
Irisik
Pa, evo mog "Freziera" Unutar banane. U kontekstu sam zaboravio slikati se, kad sam pojurio drugi dan, praktički se nije imalo što fotografirati))) Ali iskreno, banana iznutra izgledala je prekrasno! Freesier torta s kivijem Oblik je 21 cm, ispostavilo se da je težina 2 kg, dobro, s malim novcem. Istina, ovdje sam ukras ima težinu, ruže su ispunjene želatinom.
riba
ang-kay, vaša je torta nevjerojatna, ne sumnjam da je vrlo ukusna. I ovu sam tortu pravila ljeti s jagodama, bila je samo sezona jagoda. Evo što sam dobio

Freesier torta s kivijem
ang-kay
riba, dobro napravljeno. Završio je s jagodama. Samo još jedna opcija za mene.
ang-kay
Citat: Irisik
Pa, evo mog "Freziera" Unutar banane. U kontekstu sam zaboravio slikati se, kad sam pojurio drugi dan, praktički se nije imalo što fotografirati))) Ali iskreno, banana iznutra izgledala je prekrasno! Oblik je 21 cm, ispostavilo se da je težina 2 kg, dobro, s malim novcem. Istina, ovdje sam ukras ima težinu, ruže su ispunjene želatinom.
Irisik, Raisa, kako nisam vidio ovo izvješće? Puno ti hvala. Vrlo lijepa. Dekoracija-bomba)))
Irisik
ang-kay, HVALA, Angela, draga! Vrlo je ugodno primati pohvale od profesionalaca. Još uvijek učim i učim)))
Ali klijenti su zadovoljni, a ovo je također važno za mene)) A što bih bez vas, djevojke? Sjedio bih u neznanju i ne bih se usudio izlaziti ljudima sa svojim slatkišima i idejama))
Volgas
I evo moje torte.
Freesier torta s kivijem
Freesier torta s kivijem
ang-kay
Volgas, Svetlana, zdrava torta) Dobra djevojka. I to ukusno, bez sumnje)
Leka_s
Oh, a nisam prijavio chtoli? Uspio sam, iako za poneti nisam ni pokušao
Freesier torta s kivijem
Volgas
Izgleda zanimljivo s kivijem.
ang-kay
Alyona, kako me danas usrećuješ))))))) Predivna torta. Hvala vam.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha