Dom Domaći kruh Recepti za kruh Kruh od skute Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om (stranica 3)

mamusi
Citat: Sonadora
tako da ne ometaju bubrenje brašna dok se temperatura izjednačava.
Čovječe, ali znam ovaj trik (o maslacu) ... Ali ne koristim ga u tvojoj lepinji ...
Nije potrebno! Sve odjednom na narezkanom VELIKOM i pokazalo se prvi put da ne vidim potrebu da nešto mijenjam!
Bojim se zašto? Ako je tako VELIKA!
Potpuno savršeno * i uvijek zaobljeno!
Sol i ulje joj ne smetaju ... iz nekog razloga!
Alisa05
Općenito, ja sam Turčin (u smislu ne baš pametne osobe i to se očito ne može liječiti)
Ovaj put sve sam radio strogo prema receptu: mijesio u minuti, odmrzavao se i rušio, ali nisam primijetio redak o posljednjoj infuziji prije pećnice!
I ispostavilo se da je moja lepinja kruh, ali svejedno ukusan! Pojest ćemo ovo, probati treći put, trebalo bi uspjeti i treći put !!!
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Sonadora
Alis0501, šteta kako. Ali nadamo se da će kruh ispasti upravo u trećem pokušaju.
Mandraik Ljudmila
Manya, Hvala vam! Već sam jednom ispekla vaše kiflice, odmah mi se svidjelo, ali onda sam ispekla hrpu svega na svom "odmoru" Seligeru i odlučila da vašu pecivo ne pečete tako da vam bude slatko. Općenito sam vodu zamijenio sirutkom, šećer medom i od meda sam stavio 120-130 grama. Da, i najmanje jaje težilo je 40gr, pa lupalo. Pečeno na brašnu prvog razreda. Nisam se pridržavao točnih grama plus-minus 10-20 grama, samo sam pratio kolobok i sve je uspjelo. Predseriju sam stavio na okruglice, zahvaljujući Riti, zatim glavnu s grožđicama, natočio još grožđica i pinjola.
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

Rolada se gotovo naslonila na poklopac, nije ustajala 5 dana, a zatim su je potpuno pojeli. Debeljuškast, mekan, morao sam ga staviti na bok iz kante. Općenito, a-a-abaldet lepinja! Ukusno, ukusno, ukusno!
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
Rola se gotovo naslonila na poklopac, nije ustajala 5 dana,

Istina je, Lyud, divna punđa! I opet...
HVALA, Manya!
Citat: Mandraik Ludmila
na "odmoru" na Seligeru
Kakvi dobri momci! Zavidim!
Mandraik Ljudmila
Ritochka, stvarno, štruca je divna! Ne trebaju mi ​​kolačići, ova lepinja je remek-djelo! "Odmor" je mali, nećete dugo napustiti pčele, to je bilo samo 5 dana i bilo je
Sonadora
Ljutić, ovo je punđa! Samo želim odlomiti komad. Mogu zamisliti njezinu aromu i nježnu vlaknastu mrvicu.
Mandraik Ljudmila
Manya, malo izmijenio vaš recept i dobio tako-tako-akoe, ovdje
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4070
Sad ne znam tko će sve ovo biti, toliko se toga dogodilo
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Sonadora
Citat: Mandraik Ludmila
dobio tako-a-akoe,
Oh, Luda! Luksuzne rolice. Mrvica je nevjerojatna! Fascinantan.
Mandraik Ljudmila
Manya, in-in, i sama sam u šoku, očito je ovo brašno (ekstra francuska stvar) u vezi s režimom prilično jako i dugo mijesi, takvo tijesto
Sonadora
Ljutić, Lyuda, jesi li zaboravila svoje čarobne olovke? Da nije bilo njih, nikakvo brašno i gnječenje nisu pomogli. Super role!
Mandraik Ljudmila
Manya, recept je također dobar, iako sam ga malo izmijenio, ali nikada ne bih pomislio staviti svježi sir u tijesto s kvascem
asena
Sonadora, puno vam hvala na receptu, vrlo ukusno!
mamusi, posebna hvala za preradu recepta za Panasonic HP, bez vas bih se teško usudio ispeći takvu ljepotu))
Sada pečem gotovo svaki dan. Odleti odmah)
Ukus je poput Sverdlovske. Ispada ružičasto i lijepo!
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Sonadora
asena, vau, s pigtailom! Predivna pogača!
Mandraik Ljudmila
Manechka, ispekla sam kolače od sira i lepinje od tvog tijesta.
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Sirnice sam ispekla u kalupu, premjestila tijesto, pa se toliko diglo da je nadjev od skute izašao i prosuo se. Tijesto je, kao što vidite na rezaču, sjajno!
Sonadora
Ljutić, Luda, prekrasni kolači od sira.
Yarik
Manya, hvala na tako cool punđi! Tijesto je ukusno! Bilo je tu još malo svježeg sira, cijelo jaje, pa sam morao dodati malo brašna i u l7 sam dobio dvije kiflice, umjesto jedne)))

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Sonadora
Citat: Yarik

Dobio sam dvije role u l7, umjesto jedne)))
Yarik, ovo je dobro! Dvostruko više ukusnih kiflica. Cool što je ispalo, pahuljasto i rumeno!
Mandraik Ljudmila
Manechka, opet sam ti ispekla lepinju, iako nije bilo sirutke, napravila sam je na vodi. Ne svježi sir, već skuta i šećer 40g. U mom gradu HP Redmond živi kao miješalica za tijesto, ovdje sam ga zamijesio, sagradio na istom mjestu, ali samo po satu i pekao u njemu, ne sviđa mi se ovaj HP, ali ovaj recept i nema t pokvariti smolu, to je takva ljepota izašla, miriše na smrtnost! Ukusno - progutajte jezik!
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Sonadora
Ljutić, Luda, cool kruh!
echeva
danas pečeno NEVJEROVATNO JE OMILJENO!
Zamijesiti okruglice u HP - 20 minuta, glavne - 2,20. probiranje na stolu 40 minuta. Pecite u pećnici 30 minuta. Nije odstupila od recepta (sirutku sam zamijenila kefirom + voda 1: 3, suhim svježim sirom, nisam dodala vodu)
VELIKO HVALA AUTORU !!!!!!!!!!
Sonadora
Evgenija, super je što je recept dobro došao.
Sutra ću ispeći i ovu roladu. Zafrkavali ste me. Doma je svježi sir, a ja ću uzeti sirutku od mozzarelle. Jako je volim u tijestu za kruh.
oko
Citat: Sonadora
a ja ću uzeti sirutku od mozzarelle. Jako je volim u tijestu za kruh.
od kupljenog, Čovjek? i izlijem ga k-t ...
Sonadora
Citat: ok

od kupljene?
Tanya, da. Dodajem ga i u tijesto za pizzu. Rezultat je proizvodnja bez otpada.
oko
Manya, nije došlo do mozzarelle, koristila sam serum od Pasce Popovske
Ispekla sam 1,5 porcije tijesta za 2 štruce, nije dodan šećer, jaje je cijelo, kvasac je svjež, brašna je išlo manje.
Izvrstan recept za ukusnu roladu!
Ponavljam sa zadovoljstvom i hvala, Manechka !!!
Sonadora
Za tvoje zdravlje, Tanya. Hvala što ste me podsjetili na ovaj recept. Imamo svježi sir i sirutku, moramo napraviti kruh.
oko
Manechka, oh i bit ćete ukusni !!!
Mandraik Ljudmila
Manechka, to sam ja opet i opet sa lepinjama! Sviđa mi se tvoje tijesto za pecivo.



Umjesto svježeg sira - feta Sirtaki. Još sam imao tri sitno nasjeckane kriške limuna nakon cijeđenja u salatu, pa sam ih dodao u tijesto nakon gnječenja, intervenirao tijekom gnječenja. Od svojih sam žohara zamijesio tijesto u Panasi na francuskom tijestu, volim vrlo nježno gnječenje, pospješuje razvoj niti, pa, čini mi se da ih lopatica ne kida tijekom intenzivnog gnječenja


Ispekao sam lepinje, kao i obično u Miracleu, ali tamo normalno stane samo polovica tijesta, druga polovica je gotova u jednoj velikoj roladi u KS.
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
tijesto u Panasu mijesilo se na francuskom tijestu, sviđa mi se što vrlo nježno gnječenje doprinosi razvoju niti, pa, čini mi se da ih lopatica ne kida tijekom intenzivnog gnječenja
Opachki !!!
Lyuyud, zašto mi prije nisi rekao .... takav trik!
Želim to hitno isprobati.
Hoćete li samo tako peći?)
Mandraik Ljudmila
Ritochka, ne samo da ću peći, već i gotovo cijelo tijesto zamijesim na francuskom, ako mi vrijeme dopusti. Činilo mi se da su to svi znali, ranije u temi o Panasikiju netko je napisao, bilo Ffuntik, bilo netko drugi, stvarno se ne sjećam. Istina, s ražom i cjelovitim žitaricama, koliko razumijem, beskorisno je biti delikatna.
I upravo sam izvadio ovo iz panasika, kolut s rezačima na vrhu:





Sonadora
Mandraik Ljudmila, Luda, cool kiflice!
Mandraik Ljudmila
Manya, cool tijesto, još jedan rez od sredine!
Mandraik Ljudmila
Manija, opet sam s tvojom rolom, zaboravio sam na sol, ulio veliku, rola je pukla baš na mjestima gdje sam je rezala. Ova rola je za poklon seoskim prijateljima - susjedima. Aroma obara s nogu, osim toga, ispostavilo se da je vrlo visoka.
Ostalo mi je bez brašna v.s. i stoga sam dodao 230gr dodataka, a kako nemam tako malih jaja (29,4gr), stavio sam 3 prepelice koja su izvučena za 25g. Općenito, nije sramota davati takvu ljepotu
Sonadora
Luda, lepinja je dobra. Ali još uvijek ne razumijem zašto pucaju. Svi?
Mandraik Ljudmila
Manya, Korzika me ponukala da promijenim grubu sol u finu. Ispada da ovo vrlo utječe. Sav mi je kruh pukao, a kad sam, po savjetu Ilone, jednom stavio finu sol, kruh gotovo nije pukao. Čini se da se krupnoj soli sada dodaje sredstvo protiv slijepljenja i kvari pečenu hranu. Nisam pronašao nikakav natpis o tome u sastavu svoje krupne soli, ali u stvarnosti je sav kruh pukao i ne sjećam se točno kad sam ga otvorio, ali čini se iz tog vremena. Nekad sam imao drugu, Iletskaya sol.
oko
Citat: Mandraik Ludmila
Nekad sam imao drugu, Iletskaya sol.
Ljutić, Iletskaju koristim već duže vrijeme, nisam primijetio njezin štetni učinak na pečenje, a vrećice s njom kroz jednu su kamene)
Ali mala je slobodna.
Mandraik Ljudmila
Dakle, jednostavno sada nemam Iletskaya, Iletskaya je završila i počeli su problemi, kako sada razumijem. Sada imam "Slavyanochku" iz Kazahstana, tvrtku "Araltuv", gdje sam je kupio, ne sjećam se, najvjerojatnije u prvih pet. Stoga ne preporučujem ovu sol.




mamusi
Citat: Mandraik Ludmila

Manya, cool tijesto, još jedan rez od sredine!
Lyudochka, ali nauči me - kako složiš tijesto da je lepinja takva?
Pa ovo je od HP-a?
Mandraik Ljudmila
Ritochka, ovo je vrlo jednostavno, prvo ga razvaljaš u ravni pravokutnik, premažeš rastopljenim maslacem i malo pospeš sazarom, a zatim uviješ kolut, uvaljaš kolut u prsten u kantu HP, pričvršćujući oba kraja na jedni druge, pustite da se malo digne i izrežite ga oštrim škarama odozgo. Izrežite cijelom dužinom, u krug (ovalni), izmjenjujući rezove duž, preko, duž, poprijeko ... Sve Ako nešto nije jasno, pitajte
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
naizmjenični rezovi uzduž, poprijeko, uzduž, poprijeko ... Sve Ako nešto nije jasno pitajte
To nije jasno ...
Kao ovo?
I najvažnije zašto? / Zašto?
Zbog ljepote?
Postoji recept za uvijanje maka u HP-u, tamo, koliko se sjećam, ne režemo ...
Moram ići pogledati
Mandraik Ljudmila
Ritochka, za ljepotu. S njega se otvara i vrh ispada rezbaren i slojevit kao na fotografiji.

Da bi bilo prikladnije, prvo sam prerezao valjak, s korakom od oko 4 cm, a zatim presjekao po dužini između poprečnih rezova, kako bi se rezovi dodirivali.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha