ket66
Rituslya, rola je super! !!!!!
oko
Citat: Sonadora
Sirutka se može zamijeniti miješanjem kaljenog mlijeka i vode 1: 1.
Čovječe, što ako kefir razrijediš vodom od 1 do 3? mnu nema sirutke i ne očekuje se, a štruca je nevjerojatna
Sonadora
Kseny73, Oksana, u tvoje zdravlje. Dobro je da mi se štruca svidjela.
Rituslya, Rita, sjajna punđa! Samo želim ukrasti par komada za testiranje.
oko, Tan, ispasti će dobro na starom kefiru.
oko
Citat: Sonadora
Oka, Tan, ispast će dobro na starom kefiru.
Mang, razrijediti vodom ili tako nekako?
Sonadora
Tan, razrijedio bih kako si napisao gore 1: 3.
oko
onda ste pogodili) hvala, Manechka!
oko
Manechka, to sam ja, ne sama, ali hvala! Ogroooooooooooooooooomnoyu !!!
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

ukus nam se jako svidio !!!
Ipak sam se našalio: upotrijebio sam kefir 1: 3 s vodom, kupio 100 g svježeg sira, htio pojesti 16 g, ali kasno je došao k sebi, pročitao da će za suhi svježi sir trebati dodatna sirutka i odlučio dodati jaje potpuno. nije bilo margarina, uzeo sam maslac i malo rafiniranog povrća. pokazalo se da je oblik širok, tako da je malo odrastalo tijekom pečenja.
mrvica je okusila sočno, dobro se pekla, govorim o samoj teksturi, mislim da je to zbog kefira i viška svježeg sira.
morat će se ponoviti bez huliganizma, no mrvica bi, sudeći prema fotografiji, trebala biti lakša.
Manechka, hvala ti iskreno!
Sonadora
Tanya, ne pronađi krivicu. Ispao je krasan kruh. Mrvica je samo puhasta.
oko
Manechka, hvala, jako sam zadovoljan vašom pohvalama!
Albina
ManechkaŽelim pokazati svoj kruh na ovom receptu

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Pravi šećer 2 žlice. l., 3 prepeličja jaja, 1 žličica. sol 🔗
oko
I ponovio sam:

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

Manechka, neću se umoriti od zahvaljivanja
jako ukusan kruh, jako !!!
Marusya
Tatjanakakav prozračni hljeb!
Opet me napastuje još jedno Maninovo remek-djelo zahvaljujući vama!
oko
Marusya, Bit će mi drago!
divan kruh! nije suha, lagano mokra, slatkasta, ukusna mrvica, volim to. po ukusu voda-brašno-kvasac nije moj
Imao sam svježi sir s sirutkom koji je iskrsnuo bio je 100 grama, dodao sam mlijeko na težinu.
Imam dno širokog oblika, pa izvaljena cigla, ne visoka, treba poprimiti oblik šire.
OlgaGera
Manya, Ne mogu sada prestati Tako je ukusno ... Imam ovaj hljeb prema receptu, povećao sam šećer, razrijedio kefir i koristio sirutku.
Ukusno! Ovdje nema fotografije ... ali nemam vremena za slikanje ... Pokušat ću s lovom. Samo ja pečem u HP-u
Sonadora
Citat: ok
vrlo ukusan kruh, jako
Tanyush, kako je mekan! Hvala ti što si se smilovao, nisam pokazao ni mrvicu. Inače, sjedila bi zabijena u monitor, pokušavajući uhvatiti svoj čudesni miris.

Citat: Maroussia
Opet sam u iskušenju
Marusya,Oklijevam pitati. I..?

Citat: OlgaGera
Napravio sam ovaj hljeb prema receptu i povećao šećer, razrijedio kefir i koristio sirutku.
Ukusno
Ne možete pokvariti recept GOST.

Citat: OlgaGera
Ja pečem u HP-u
Lelka, i u kojem načinu rada?
Marusya
Citat: Sonadora

Marusya,oklijevajte pitati. I..?
Čovjekdo
Ali popravit ću, obećavam
oko
Citat: Sonadora
Hvala ti što si se smilovao, nisam pokazao ni mrvicu. Inače, sjedila bi zabijena u monitor, pokušavajući uhvatiti svoj čudesni miris.
oh, čovječe, kako znaš, uostalom, bocnuo sam ove nježne usne i sjetio te se lijepom riječju ...
Divan kruh!
Nikad se neću umoriti od zahvaljivanja i ponavljanja !!!
Sonadora
Marusya, bum čekaj.
Citat: ok
Divan kruh!
Eh ... uostalom, nekada su znali pokazati kartice s receptima i ispeći prekrasan kruh u industrijskim razmjerima.
oko
Čovječe, a nije li se u SSSR-u u Moskvi prodavalo voštani papir?
OlgaGera
Citat: Sonadora
Lelka, i u kojem načinu rada?
Na slatkom kruhu
Ispada veliko i lagano

Citat: ok
a ne u SSSR-u prodaje se u voštanom papiru u Moskvi?
Podsjetio .... Vrijedno 30 kopejki
oko
Lelka, što je on?
30 kopejki ... štruca od 25, ali onda štruca, a onda ... delikatesa iz Moskve ...))) mirisna i ukusna
OlgaGera
Citat: ok
što je on?
neee, ali slično. Onaj je imao drugačiji miris, a maslac je i dalje bio biljni ili ghee.
Osjećam miris ...
oko
Lelka, evo sjećam se podmazanog ... cool ... oh! Moram potražiti recept, nekako sam se utapao
Sonadora
Ti si sretan. I nikad ga nisam pomirisao, po 30 kopejki.
OlgaGera
Citat: Sonadora
Ti si sretan.
Myzh te htio mučiti kruhom ... a onda je izašao gad ...
To je sve oko, ... oh-oh, kakav ukusan ... neka sada sama potraži recept. Pravi,Manya... Eto
Marusya
Citat: Sonadora
Maroussia, bum čekaj
Manchik, Maruska ne mora dugo čekati Vot, samo iz peći

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

Rez, pukotina, emocije - sve je kasnije) Do sada, samo funky miris
Sonadora
Maruse, diktiraj adresu ako još nisi sve pojeo. Zamamna punđa!
Marusya
Čovječe, adresu ću poslati osobno)
I da, štruca oduzima dah, najmekša, dolje ravna To je tvoja zasluga

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

oko
ooohhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Marusya, kako je dobro !!!!!!!!!!!!!
kroz rumenu koru vidljiva je čipkasta mrvica
Samo sam vam zavidna, jer sada imate puno kruha)))
Marusya
Citat: Sonadora
Ne možete pokvariti recept GOST
Tako je! U nedostatku seruma, radila sam to na fermentiranom pečenom mlijeku s vodom. Ispalo je izvrsno, ukusno!
Sonadora
Marusya, takve slike za noć samo su ruglo!
mamusi
Sonadora, Manechkaaa! Opet sam je ispekla. U HP-u izravno. Napravio sam preliminarno gnječenje knedli, ovaj put 20 minuta, a ne 10 kao prije. I stavite Glavno. Panasonic 2501.
Pogačica se pokazala puno veličanstvenijom ...

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Albina
Manechka, Također sam pekla, ali već kao štrucu (šećer je gotovo kao u receptu. A prije toga sam pekla kao kruh, stavila sam 2 žlice šećera). Pečeno u obliku savarina. Htio sam se slikati, ali na kraju sam zaboravio. Već je ostao mali komadić.




Knor
Sonadora, pečena u xn kako je Rita savjetovala. Sirutku zamijenio mlijekom i vodom.
Mekana prozračna mrvica. Kao ovo
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Sonadora
mamusi, Rita, vau! Kakav lijep muškarac!
Albina, nije bitno što nema slika. Glavno je da mi se svidjelo.
Knor, Sveta, prava čipka!
Albina
Htio sam podijeliti sa sinom (najstariji i djevojčica žive odvojeno), ali mojih s mlijekom i kobasicama je sve manje




Citat: Knora
Sirutku zamijenio mlijekom i vodom.
Upravo sam zamijenio vodom ili kiselim mlijekom, jogurtom
Mirabel
ManyaHvala ti na predivnoj punđi!
mamusiI hvala na algoritmu pečenja u Panasu !!!
Struk
Citat: mamusi
Šaržu sam radio 10 minuta. Zatim sam ga stavio u način rada Baking 01 Basic. Kora je lagana. Imam Panasonic 2501. Tako je ODMORIO moje tijesto pola sata. A onda je počeo gnječiti i dalje prema planu. Nešto kao to...
Rita, koliko si kvasaca potrošila? Recept sadrži čak 15 g Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Sonadora
Vika, za tvoje zdravlje!

Natalia, ovo još uvijek nije dovoljno, 15 grama. U početku ih je bilo 25.
Struk
Manya, da, nisam pekao kiflice u HP-u, samo kruh, a u kruhu za 500 grama brašna imam samo 8 grama prešanog kvasca, pa sam pitao Ritu, imam i HP Panasonic
A činjenica da je kvasac sada jak, znam
Sonadora
Natasha, ako pečete u HP-u, možete uzeti manje kvasca. Ne znam koliko je Rita uzela, ali mislim da je 10-12 grama više nego dovoljno.
Alisa05
Ne mogu razumjeti zašto nisam uspio. Je li redoslijed utovara sastojaka toliko važan i ne možete sve odjednom dodati u HP?
Čini se da sam učinila onako kako su djevojke savjetovale, prvo sam zamijesila tijesto na programu (jedno gnječenje), zatim sam stavila glavni program (iako imam Bork)
Mirabel
Alis0501, Pekla sam bez prethodnog miješanja, samo na glavnom programu i sve je ispalo fino.
Po mom mišljenju, riječ je o proizvođaču kruha, Panas je stvarno neka vrsta posebnosti.
mamusi
Citat: Struk
Rita, koliko si kvasaca potrošila? Recept sadrži čak 15 g
Natasha, uzimam 12 g Luxa, prešani kvasac ~ to su životinje! Tako tako.
Ako imate samo dobar kvasac, radite kao Mani. Radim sve kao Mani, zatamnjujem s obzirom na oznaku proizvoda, a ne sve skupa!) I to redom, poput Mani !!!
Zato imam pripremnu seriju na Knedle koja ide odmah, tako da sve za 3 minute, 2 minute, 11 minuta. I tako dalje ... prema planu ...
Struk
Rita, Hvala vam! Moj kvasac je otprilike jak kao i vaš, zato sam i pitao
Planiram peći sutra
mamusi
Struk, Natusik!
Pazi, napisao sam o fazama ...
Baci sve kao Mani ...redom, u intervalima ... Sretno.
Vratit ću se sutra. Čekam te s kruhom.
Struk
Pečena

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

Od onoga što je bilo kod kuće:
Moje brašno je kruh;
svježi sir - bez masti;
umjesto sirutke - ultra pasterizirano obrano mlijeko kao u receptu + 10 grama, mogli biste dobiti više;
prešani kvasac - 12 gr.

Tijesto se skupilo u koloboku do kraja pred-miješanja. U početku sam gledao, a onda su stvari ometene i on se pekao sam - kao pečen. Krov se trzao - tijesto je bilo zategnuto, trebalo je dodati još mlijeka. Mrvica je gumenasta, nježnija od kruha, ali ne nježna lepinja, mislim zbog brašna i uske lepinje.

Odjeljak sam fotografirao kad je već pao mrak

Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om

Ukusan slatki kruh. Ali nakon pokušaja, shvatio sam da moja obitelj vjerojatno neće imati kolut bez punjenja. I tako se dogodilo. Poslao sam polovicu štruce u zamrzivač, za drugu polovicu pogledao sam recept za puding koji ću napraviti s nadjevom i vrhnjem. Vekna je ukusna, ali nisam odmah shvatila nadjev.

Manya, Rita, hvala na pomoći !
Sonadora
Alis0501, i koji je Borkov algoritam na glavnom programu, koliko traje? U Panasonicu u osnovnom načinu rada, postupak izjednačavanja temperature je u tijeku, do 60 minuta.

mamusi, Ritochka, jesi li dodala svu sol i ulje tijestu tijekom preliminarnog gnječenja ili nakon što si odabrala osnovni način rada?

Struk, Natasha, odličan kruh. Da je malo više mlijeka, bilo bi više pahuljasto. Podne je već dobro, jer su rupe u njemu uredno posložene.
mamusi
Citat: Sonadora
Ritochka, jesi li dodala svu sol i ulje tijestu tijekom preliminarnog gnječenja ili nakon što si odabrala osnovni način rada?
Manechka, stavio sam Gnječenje na pizzu i od samog početka počinjem raditi sve kao u vašem receptu, redom. Jedina je razlika što imam HP. Kad su sve faze prođene u nekoliko minuta, zaustavljam HP, postavljam Glavno i ostavljam cijeli Proces na brigu Peći.
Svi! Tada ona sama. Rezultat je uvijek nevjerojatan!
Moj muž i sin ludo vole ovu Bulku. Uz čaj ~ kava, podmazivanje (ili nepodmazivanje) džemom, medom, sirom ...
Božanski ukus!
Sonadora
Rita, u tom slučaju možete dodati sol i ulje kako ne bi ometali bubrenje brašna dok se temperatura izjednačava.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha