Pšenični kruh sa ječmenim zrnima i svježim sirom

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh sa ječmenim zrnima i svježim sirom

Sastojci

Voda 150 g
Kefir 150 g
Suhi svježi sir 100 g
Pšenično brašno 320 g
Ječmena krupica 150 g
Svježi kvasac 10 g
Šećer 1 žlica. l.
Sol 1,5 žličice.
Biljno ulje 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Kvasac sameljite sa šećerom. Na dno kante ulijte kefir, vodu, kvasac, ulje, izmrvite svježi sir. Na vrh stavite brašno, žitarice, sol. Način tijesta. Slijedimo kolobok. Dodajte brašno / vodu ovisno o skuti.
  • Na kraju programa stavite tijesto na pobrašnjeni stol. Od rubova do sredine oblikujemo punđu. Doveli smo ga u oblik. Ostavljamo povećanje do 2-2,5 puta.
  • Prije pečenja poprskajte vodom.
  • Pecite na pari (tj. Nježno posipajte u pećnicu prvih 15 minuta svakih 5 minuta) u zagrijanoj pećnici na 220C-15 minuta, 200C-15 minuta, 180C - dok se ne kuha 20-30 minuta.
  • Ohladiti na rešetki. Jedite sa zadovoljstvom !!!
  • Pšenični kruh sa ječmenim zrnima i svježim sirom


Jaroslavna
Omela, ali tako dugo pečenje ovisi o čemu, težini kruha ili drugim čimbenicima? A preporučena temperatura s konvekcijom? Hvala vam
Omela
Jaroslavna Vrijeme pečenja više ovisi o vašoj pećnici. Spremnost hdeba provjerava se temperaturnom sondom (temperatura gotovog kruha 95 ° C) ili čisto vizualno. Temperatura za konvekcijske peći obično je niža za 20 ° C. Sretno!
Katko
Omela, a griz ima vremena da se napije i upije?
Omela
Katerina, ima vremena. ali možete je i prethodno namočiti u kefiru ili vodi.)
Katko
Omela, hvala, razmotrit ću
bijela_nađa
Pšenični kruh sa ječmenim zrnima i svježim sirom
Pšenični kruh sa ječmenim zrnima i svježim sirom
Ukusno, ali griz jako škripi na zubima. Sljedeći put kad ga stavim u brusilicu, moglo bi pomoći. I da, natopio sam žitarice. I tako je kruh mekan i ukusan.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha