☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Recepti za kruh Kruh od skute Pšenični raženi kruh sa svježim sirom (pećnica)

Pšenični raženi kruh sa svježim sirom (pećnica)

Pšenični raženi kruh sa svježim sirom (pećnica)

Kategorija: Kruh s kvascem

Pšenični raženi kruh sa svježim sirom (pećnica)

Sastojci
Svježi kvasac 9 g
Krumpirova juha 200 ml
Mlijeko 100 ml
Biljno ulje 2 tablica. žlice
Pastozni svježi sir 80 g
Melasa (med) 1 tablica. žlica
Kvasova sladovina 1 tablica. žlica (20 gr)
Gluten (Panifarin) 1 tablica. žlica
Suhi kvasac 1 tablica. žlica
Cjelovito pšenično brašno 100 g
Raženo brašno 200 g
Pšenično brašno 200 g
Sol 1 čaj žlica

Način kuhanja

  • Izmrvite kvasac na dno kante s HP-om, dodajte tekućinu, svježi sir, melasu ili med, raženo brašno i uključite gnječenje na par minuta. Zatim isključite HP, dodajte ostatak komponenata i uključite program "Tijesto" - 1 sat 50 minuta.

  • Gotovo tijesto zamijesite u načinu "Gnječenje", stavite u kalup i dokažite na toplom mjestu (pećnica, 30 °). Kad se kruh digne, uključite T 180 ° i pecite kruh dok ne omekša.

  • Pahuljasto, porozno, ukusno!

  • Pšenični raženi kruh sa svježim sirom (pećnica)



Kukičanje
Stelochka
Divan kruh! Opet sam s pitanjem o suhom kvascu koje vam je već zasmetalo ...Stellmislite li da vam treba 1,5 suhe žlice?
Krma
Malen, Hvala vam!

Vidite, u receptu su "pratitelji" 500 grama brašna, a ja nisam uzeo 10, već 9 grama kvasca. Tijesto se vrlo dobro diže zahvaljujući svježem siru i krumpirovoj juhi.
Uzmite bolje 1,25 žličice. žlice.
Kitzyunya
Stella, što ako bez glutena? Ja ga nemam I u kojim omjerima sladovine treba zamijeniti sladom? A, ako nema brašna za tapete, što dodati bijelom? Mekinje? Koliko? Stvarno želim ovaj kruh! Da budem iskren, razapet sam između ovoga i Lagane ražene pšenice, ali moram negdje priložiti svježi sir, pa je, vjerojatno, ovaj.
Krma
Kitzyunya , Kažem!

Umjesto glutena poput Stanovnik za vrijeme leta naučio, ulijte krumpirov škrob.

Zakuhajte 40 g slada vrućom juhom od krumpira (80 ml od ukupnog broja).

Ne dodavajte ništa bijelom brašnu. Osip 300 grama i to je to.



Kitzyunya
Hvala na objašnjenju, Stellochka! Već sam ispekao struju kruha. Učinio sam sve kako ste savjetovali, samo nisam dodao škrob. I ludo podijelio tijesto u dva silikonska kalupa, nije ga htio staviti u limeni bijeli (veći je od silikona), inače stranice ne bi pocrvenile. A za dva oblika tijesta nije dovoljno. Ali ništa, na okus uopće nije utjecala činjenica da kruh nije bio jako visok. Neću staviti fotografiju, u redu? Peći ću ljepše i sigurno ću izlagati! Jako mi se svidjelo! Još sam posula malo kima i korijandera.
Krma
Kitzyunya, bočne strane i u silikonu se ne rumene. Istresam kruh iz kalupa i stavim ga na još nekoliko minuta u pećnicu.
Kitzyunya
Također često vježbam na ovaj način - kruh u obliku suho zapeći samo na rešetki. I tako volim peć na ognjištu. Posvuda se dobro zacrveni.
 

Ostali recepti u odjeljku "Sirni kruh"

Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
 Rolada s svježim sirom u skladu s GOST-om
Rolada s svježim sirom u skladu s GOST
 Skuta (proizvođač kruha)
Skuta (kruh)
 Kruha od skute u aparatu za izradu kruha
Sirna štruca u aparatu za izradu kruha
 Skuta (proizvođač kruha)
Skuta (kruh)
 Kruh od sira od đumbira (proizvođač kruha)
Kruh od sira od đumbira (proizvođač kruha)

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Džem od grožđica od višanja + bonusDžem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha