Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)

Sastojci

Brašno 450 g
Voda 250 ml
Šećer 1 žlica. l.
Sol 1,5 žličice.
Kvasac 1,5 žličice.
Biljno ulje 1 žlica. l.
Skuta 5% 200 g

Način kuhanja

  • Možete sigurno promijeniti polovicu brašna za cjelovito zrno. (tada + 20 ml približno)
  • Ponekad umjesto dijela vode stavim kiselo vrhnje ili dio kifira (sve što je isteklo i što leži u hladnjaku). Otopiti u vodi do 250 ml

Bilješka

Moj muž ne jede slatki kruh, kao ni svježi sir.
Budući da i sama volim svježi sir, ispalo je ovako:
Oooooo ukusan kruh, s kiselkastom sirnicom, visoko se dizao.
Dodao sam mrvičasti svježi sir 5% (istekao, rok trajanja je 5 dana, ali moj je bio 10)

Fotografije Buba

ket17
Sve je sjajno uspjelo! Kruh se popeo na sam vrh. Pečenje sam morao uključiti malo ranije. miris je bio strašan !!! I kruh je ukusan! Hvala na receptu
Admin
Citat: Egorka

koji način rada treba postaviti za pečenje?

Može se peći u osnovnom (osnovnom) načinu
Albina
Navečer je stavila kruh. HVALA NA RECEPTU Umjesto svježeg sira, stavljam skutastu masu sa suhim marelicama 16,5% masnoće. Mislila sam da će kruh biti sladak kao lepinja, pa sam ga stavila kao za čaj, a bljutav je kao i obični kruh. Ako ne znate kakav je bio svježi sir, nikada nećete pogoditi. JOŠ JEDNA PRIMJENA KREATIVA. MISE, : bravo: inače sam uglavnom koristio staru masu od skute za torte od sira.
Pokazalo se da je kruh visok i prozračan te je ostalo manje brašna. HVALA JOŠ JEDNOM!!!
Kasanko
Puno vam hvala na receptu, samo 5% slanog Prostokvashino svježeg sira ležalo je uokolo. peroksid - tako prljav trik, ali sada pečem po receptu često i to ne samo s kiselim svježim sirom. uvijek na kefiru, jogurtu ili sirutki. samo još nema slika)
Admin
Citat: * Gulya *

Izvadio sam kruh iz HP-a, krov je teško pao, očito brašno još nije trebalo prijaviti, ali okus me zadovoljio, kruh nije bio suh, za mene je ovo najvažnije. Zaista volim kad je kruh malo gumenast, pa ću ovaj recept prenijeti u oznake i eksperimentirati s njim, zahvaljujući autoru na receptu.

Zašto dugo eksperimentirati?
Evo "Licitara od pšeničnog brašna. Majstorska klasa" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, čitajte, učite - i sve će biti u redu

I treba imati na umu da skuta u tijestu uvijek daje puno tekućine, a tijesto će uvijek biti vrlo mekano. Pokušajte smanjiti količinu vode koju mijesite i dodajte prema potrebi ako je tijesto žilavo.
Admin
Citat: savana

Bolje ako dodate brašno, onda u drugoj šarži

Podsjećam da se brašno tijekom druge šarže može dodavati samo u prvoj polovici šarže, tako da se tijesto dobro miješa i gluten ima vremena zaraditi.
U protivnom će se tijesto miješati i prošarati sirovim brašnom u tijestu
Admin
Citat: Musee

Djevojke, recite mi, molim vas, početnice i za koju je težinu namijenjena ova oznaka? Koju težinu kruha u HP-u trebam izložiti?

Ovdje je brašna 450 grama, pa treba odrediti težinu kruha oko 650-700 grama

Gledamo temu Omjer težine gotovog kruha i količine označenog brašna https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
Buba
Ostavio sam svježi sir da se ne jede - rok trajanja je istekao, ali šteta ga je baciti ....... Otišao sam na stranicu potražiti kruh sa svježim sirom ...... Zastao sam na ovom receptu i nisam požalio! Pahuljasti, ukusni kruh. Upravo sam uzela 2 žlice šećera + bacila sjemenke bundeve.
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)

Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Albina
Jučer sam opet ispekao ovaj kruh Ali morao sam ga sve položiti na oči: baterije su odjednom izumrle u vagi Sve je ispalo Istinski krov s reljefima, ali ovo nije tragedija
lyudmia
Napravila sam reviziju u hladnjaku i pronašla pakiranje svježeg sira koje nije bila prva svježina. Koliko je dobro s pećnicom i hrana ne nestaje
Kruh se dobro popeo, samo je krov malo pokvario sliku s jedne strane, iako to nije utjecalo na okus. Moja je skuta bila vlažna, pa sam u normalnu punđu morao dodati malo brašna.
Pa, evo ga:
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha) Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)

Da ... Pospio sam nekoliko sjemenki

Hvala na receptu !!!
Letka-enka
Izvrstan kruh, gotovo se uopće ne mrvi, ravnomjerno se reže, a čak je i tako ukusan. Dodao sam provansalsko bilje i zamijenio dio brašna ražom, evo rezultata:
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Hvala na receptu.
Alisija
Hvala na receptu! Ispalo je vrlo ukusno!
Rottis
Hvala na receptu !!! Ooo, ispao je vrlo ukusan i lijep kruh)
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
lyudmia
Ispada krasan kruh. Mrvica je samo najnježnija. Ovaj put, svježi sir je dodao malo manje (i nije bilo samo odgovarajuće količine). Malo sam ispravio punđu i kao rezultat:
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Kruh se jednostavno topi u ustima, mekan. Hvala autoru na receptu !!!
Julija Vlasova
Recept je odličan. Preporučujem ga u kutiji s receptima. Zahvaljujem autoru.
Pečenje u Kenwoodu 450 na programu 1, tamna kora, težina 750.
Smjesa je jednolična. Recept ima dobru ravnotežu tekućih / suhih sastojaka za tijesto od skute. Okus svježeg sira ne dominira, već kreće. Kora je jednostavno remek-djelo. Ali mrvica je "vlažna" za amatera. Suprug - ljubitelj klasičnog kruha nije cijenio, kćer je rekla "ovo je najbolji bijeli kruh koji je jela
Izlazite odmah nakon pečenja 840g.
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Vrh "kakav jest" tijekom postupka gnječenja nije bio posebno poravnan
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Stradivary
Hvala vam. Svidio mi se kruh.
Galchonka
Hvala na receptu! Mekani, pahuljasti, ukusni kruh. I skuta se nije izgubila
Mandraik Ljudmila
Sinoć sam ispekla kruh! Stavio sam još (250g) svježeg sira, dodao 1 žlicu. l. brašno, šećer zamijenjen medom, stavite jednu žlicu u dozator. l. pinjoli i grožđice. Ispao je nevjerojatan kruh, točno veličine kante mog panasika. Meki kruh, kad ga je izvadio iz kante, snažno ga je spustio na vrh i krov je bio zgužvan
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Jutros sam ga opet ispekla, kruh mi se jako svidio, krenula dalje s promjenama, zamijenila 100 g brašna brašnom od 2 razreda i stavila 2 žlice meda. l., tekuća sirutka + kiselo mlijeko 250ml, opet pinjoli i grožđice, ali malo više. Htio sam dobiti slatku roladu.
Ispostavilo se da je punđa nešto manja od prve verzije, a kora je bila tamna, iako je bila izložena najlakša
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)

ovdje je rez
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)

Pokazalo se da je sam kruh tamniji, jer se koristilo brašno od 2 razreda, a mlijeko i med otežavali su tijesto, pa je kruh malo "čučao" na dnu i na rubovima. Ali zadovoljan sam rezultatom. Vrlo ukusan, zapanjujući miris meda i okusa gotovo kulicha
Hvala na receptu, vrlo kreativan, svaki put možete nešto promijeniti, ovisno o hrani u hladnjaku.
mamusi
Napokon donosim fotografiju mog skuta.
Ukusni nezaslađeni, ne prebogati, ali mekani, proljetni, kruh koji ne očvrsne 4. dan.
Kruh iz Sonadoryja, uz upotrebu svježeg sira, koji jako volim i koji često pečem, za mene je više poput štruce ~ to je zapravo lepinja (jaje, šećer, maslac), a to je upravo kruh.
Fotografija prikazuje punđu - bila je mekana, namazana. dno. A "bucmasti" kruh s kovrčavim krovom ~ očito je rezultat zamjene vode sirutkom. Moj geg ~ kao i uvijek ~ Predmiks na okruglicama također je odigrao ulogu! Živi kvasac Lux lutao je slobodno!
Prosudite sami ...

Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Mandraik Ljudmila
Večeras sam ispekla ovaj kruh, moderniziran na svoj način

Promjene:
svježi sir 150g - meki Danone 5%
Brašno 300g 1 razreda i 150g c.z. ryazanochki
biljni maslac 25-30gr
Sjeme (suncokret i bundeva) i pinjoli, na oko, ne manje od 1 žlice. svaki
Osnovno s grožđicama, veličina XL, srednje kore


Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Mandraik Ljudmila
Pečem ovaj kruh prilično često, evo još jedne mogućnosti, kantu za sve, skoro sam stigao do krova:
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
Smjesa svježeg sira, kiselog vrhnja i meda (pripremila sam se za večeru i nisam nešto pojela, nekoliko dana stajala u hladnjaku, pa sam stavila u pečenje) 225g
Brašno: 200g pšenice Extra i 280g pšenice 1 razreda
250g vode
1h l. sol
1,5 h l. kvasac Saf-moment
Na programu Glavni kruh.
Mandraik Ljudmila
Ovaj kruh pečem u različitim varijacijama, jako mi se sviđa. Ovaj put:
205gr svježeg sira s džemom od brusnice
260gr vode
200gr c. h. brašno psh.
270g u. iz. brašno psh. Bijela nježna
1h l. sol
0,7 h l. kvasac Saf-moment
bez ulja
Budući da nije bilo dovoljno kvasca, nisam ga dodao iz drugog pakiranja, već sam ga stavio u režim s malo kvasca. Kruh se dobro dizao, na punoj kanti.
Kruh sa svježim sirom (pekač kruha)
valery54
Zamijenjeno 150g brašna s cjelovitim zrnom, ostalo prema receptu. Kruh mi se jako svidio, pekla sam ga već četiri puta, uvijek izvrstan rezultat. Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha