Svinjska mast uvijena koprom i češnjakom

Svinjska mast uvijena koprom i češnjakom

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
mast	opcija
kopar	opcija
češnjak	opcija
sol	opcija
usuditi se paprike	opcija
ljuta crvena paprika	opcija

Način kuhanja

• Nastavljam rastavljati kutije u zamrzivaču, kao u Grčkoj, možete pronaći sve))) Pronašao sam komad slanine. Ima slojeve mesa i loše se žvače, iako je slanina ukusna, pa je ne jedemo. Počeo sam razmišljati što bih s tim i odlučio ga zavrtiti u stroju za mljevenje mesa tako da bude jestiv. Bila sam u obližnjem gradu u ukrajinskom restoranu i tamo su mi kao kompliment donijeli upravo takvu svinjsku mast s crnim kruhom (suprug je rekao da se zove Zdor, iskreno sam tražila ime, ali ga nisam našla). Ukratko, opisat ću kako sam ga kuhao. Nisam točno napisao točne proporcije, jer to svatko radi po svom ukusu.
• Pomicala sam mast kroz mlin za meso s koprom (kopar uzmemo ZAJEDNO s peteljkama, ukusnije je), češnjak. Dodao sam malo soli (budući da mi se činilo da malo nedostaje, smjesa od pet paprika i dobro promiješana. Oblikovao sam kobasice, na stol rasporedio prozirnu foliju, posipao malo crvene ljute paprike i smotao kobasicu preko ove paprike tako da prekrije svu kobasicu od slanine. Zatim je zamotajte u isti film poput bombona i stavite u zamrzivač. Kad se smrzne, izrežite je vrlo tankim oštrim nožem u crni kruh. Ispada vrlo ukusno. Ne mogu ga imati puno, onda mi je bolje u zamrzivaču)))
• 
• Dobar tek!

Bilješka

SHPIK - potkožna svinjska mast, soljena u komadima s kožom ili bez nje. Prema načinu pripreme tu je dimljena slanina - lagano slana, lagano naribana češnjakom i ravnomjerno dimljena slanina; Mađarska slanina - slana svinjska mast, obilno aromatizirana crvenom mljevenom paprikom; Bjeloruska svinjska mast - lagano slana, aromatizirana češnjakom, crnim paprom, korijanderom, sjemenkama kima ili koprom, lovorovim listom; domaća slanina - slana slanina s češnjakom, crnim paprom i lovorovim lišćem.

Masnoća se jede sirova, a koristi se i za prženje, dinstanje jela od mesa i povrća, preljev od prvih jela (boršč, juha od kupusa, juhe), nadjev. Za djecu i osobe starije i starije dobi trebalo bi ograničiti upotrebu masti, jer ona spada u teško probavljive životinjske masti. Masnoća se može čuvati na temperaturi od 0 ° do 8 ° C tijekom 30 dana (dimljena i mađarska), 60 dana (bjeloruska svinjska mast i domaća slanina).

Masnoća se može pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, svinjska mast uklonjena sa svinjskog trupa mora se rezati na komade težine oko 2 kg, očistiti nožem od onečišćenja. Pripremljene komade pažljivo natrljajte solju (brzinom od 1 kg soli na 15 kg svinjske masti) i čvrsto ih stavite u redove u čistu drvenu posudu (kutiju, kadu), sipajući sol na dno i posipajući sol po svakom redu (više na vrhu). Tada se zilch preporučuje staviti u tamnu, suhu i hladnu sobu. Nakon 2-3 tjedna zilch je spreman za upotrebu.

Slični recepti

Dimljena slanina (Nicaletta)

Svinjska svinjska mast "Multicooker-Smoker USP-1210S" (karamela)

Kisela slanina (karamela)

suprug je rekao da se zove Zdor

upravo se tako zove ovo divno jelo u našem kraju (na selu), a u trgovini je još jednostavnije, ondje leži pod imenom "Spik"

[V-tina]

V-tina, Tinochka, puno ti hvala! Dakle, moj je suprug bio u pravu. Ući ću u naslov.

[Ljudmila]

Ljudmila, općenito, zdravlje je unutarnja svinjska mast, ali ovdje na našem području, dok se sjećam sebe, ta se iskrivljena masnoća zove zdravlje

[V-tina]

V-tina, Sad ću ga s povjerenjem zvati Zdor, inače ću ga dugo vremena zvati "mast valjana kroz mašinu za mljevenje mesa"

[Ljudmila]

Ljudmila, dobro, da, prikladnije je

[Ljudmila]

Ljudmila, vrlo apetitna svinjska mast! Definitivno ću se poslužiti receptom! Hvala vam!

oh, kakav cool recept! takva se mast može dodati u boršč, vrlo je prikladno izvaditi je iz zamrzivača gotovu

[Rusalca]

Rusalca, kavmini, cure, hvala
Ali poslužit ću se idejom dodavanja borschu

[Mila1]

Mila1, oh, sjetio sam se i bio sam poput ala paštete od slanine)))) jednom smo to učinili vrlo davno, samo je Maggi dodana kocka svemu tome)
super stvar, pogotovo kad iz nečega trebate shvatiti butik)
Hvala vam što ste osvježili pamćenje i poslali sjajnu ideju) morate sebi napraviti takvu ukrajinsku deliciju)))

[Innushka]

Innushka, Innochka, pristajem na svih 100, brzo, ukusno i zadovoljavajuće Ali ipak bolje ne Maggi, tko zna što tamo dodaju Naš kopar s češnjakom i paprom je puno bolji

[Lyudochka,]

Lyudochka, vrlo je ukusno i lijepo. Mi imamo takav proizvod. : girl-yes: Ali ovo je prvi put da čujem ime. Hvala vam što ste proširili vidike)

[Ljudmila]

u zamrzivaču, kao u Grčkoj, možete pronaći sve))) Pronašao sam komad slanine.

Ljudmila, ima i svinjske masti. Nisam naišao na takvo jelo, morat ću ga probati napraviti. 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Albina, djevojke. hvala. Mislim da bih nešto prigrizao kako ne biste umrli od gladi, dobro. Ali također sjajno izgleda i na stolu na sendvičima

[Ljudmila]

Ljudmila, može se ponuditi kao kobasica. Bit će još bolje

[Albina]

Albina, Albinochka. ako umjesto trgovine, onda 1000 puta bolje

[Mila1]

Mila1, Ljudmila, Ovo je sjajno (svinjska mast, ne treba je miješati sa svinjskom mašću), A ovo je vaša mast smotana u mašinu za mljevenje mesa, ispada vrlo ukusna. Moj muž često okreće slanu slaninu.

[Mila1 Lyudochka,]

Mila1 Lyudochka,hvala na receptu, pametnica koja ga je stavila u vaše oznake i sigurno će učiniti

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, već smo razgovarali o ovom pitanju s gornjim naslovom. Iskreno sam napisala da ne znam kako se zove ta masnoća, ali moj suprug je rekao da je njegov prijatelj iz Ukrajine takvu masnoću nazvao zdravom i V-tina, Tinochka je rekla da se na njezinom području ova slanina zove u svakodnevnom životu. I nije važno kako se zove, glavna stvar. da bude ukusno
Oktyabrinka, Tanechka, na vaš zahtjev

Čitam Ljudmilu, samo nitko tako ne jede, utopi se i ispadne svinjska mast, a takva uvrnuta slanina naziva se i "svinjska mast". Samo što sam više puta bio prisutan u mesari svinja i vidio sam ovo vrlo zdravo i nekako mi je odjednom nelagodno. Ime nije baš točno.
Da, tada se utonulo zdravlje (mast) namaže na kruh i pojede. Nešto kao ovo. Oprostite ako ste uvrijedili. A recept je ukusan, to je sigurno.

[Tanyush]

Ovo je zdravo (svinjska mast, ne treba je miješati sa svinjskom mašću), a ovo je vaša mast uvaljana u mašinu za mljevenje mesa, ispada vrlo ukusna.

Tanyush, znate, čak se i u našoj maloj Republici Bjelorusiji neka jela zovu drugačije, pa je ovo vrlo masno tkivo koje imamo od djetinjstva, štoviše, sjećam se da to zovu zdravljem

Upravo su se otrovali: otišao sam i izvadio komad i izrezao slaninu za večeru

[Tatjana]

Vidio sam ovo vrlo zdravo

Tatjana, ne kvarite apetit ljudi, i ja sam to vidio i napisao da iako se u našoj svakodnevici ovo jelo naziva zdravim, u trgovinama se naziva masnoćom. Sumnjam da ga mnogi ljudi kod kuće nazivaju špijunom

Dodano u srijedu, 8. lipnja 2016. 17:07

i narežite svinjsku mast za večeru

ali za mlin za meso, da, bila sam lijena s češnjakom

Neću ga pokvariti.

Ukusno. U našem restoranu "Taras Bulba" zove se "Verchenoye ili Spun slanina"

Oprostite ako sam se uvrijedio

Tanya, što si ti ... nikako nisam u samom receptu napisala da ne znam točno ime

a tako iskrivljena mast naziva se i "svinjska mast

A u našoj se trgovini pod nazivom „svinjska mast“ prodaje čitav komad slanine, samo posut crvenom paprikom
Evo ga ... u svakom području pod istim imenom, različite vrste slanine
Djevojke, nemojmo se svađati oko ovoga Glavna stvar je ukusan Mir ... prijateljstvo ... žvakaća guma

ali za mlin za meso, da, bila sam lijena s češnjakom

Bojala sam se da će je svi odmah pojesti. I moram uštedjeti prije dolaska srednjeg sina
Tako da sam još imao vruću pitu od kupusa i još jedan drugi tečaj

da će svi odjednom jesti.

Sakrila bih ga u zamrzivač, vrlo ukusno s tankim pločicama iz zamrzivača

bila je topla pita od kupusa i još jedno drugo jelo

umri-ne ustani, mislio sam da samo moji toliko jedu

[Mila1]

Mila1, hvala na receptu, imam istu kusmansku mast, moram je pretopiti!
Zašto promijenio ime, bilo je super ... ..

[Mila1]

Mila1, Ljudmila, kakav ukusan i, osim toga, lijep))) Odnio sam ga u oznake) Svakako ću kuhati

I pod nazivom "svinjska mast" u trgovini prodajemo svinjsku mast u cijelom komadu, samo posutu crvenom paprikom

Masnoća (ponekad masna; s njemačkog. Speck - svinjska mast) - gusta potkožna svinjska mast, kuhana u obliku slanog ili slano dimljenog proizvoda.


I ovdje na Trans-Uralu vole mljeti slanu slaninu s češnjakom i paprom i za kruh, za stričeve, iz veselja samo zovu mljevenu svinjsku mast, ali umotavanje u obliku kobasice ovdje nije prihvaćeno, ali je prelijepo

tako jednostavna hrana, ali imena su različita - patamushno se pravi svugdje i uvijek je ukusno !!!

[Te tvari pridonose pomlađivanju kože, aktivnim regenerativnim procesima.]

Masnoća je glavna komponenta slanine. Njegov sadržaj u proizvodu doseže 90%. I unatoč činjenici da je ovaj proizvod životinjskog podrijetla, ne sadrži više od 1,5% proteina. Ali ovaj je protein najkvalitetniji - elastin i kolagen u čistom obliku. Te tvari pridonose pomlađivanju kože, aktivnim regenerativnim procesima.
Osim toga, slanina sadrži mnoge korisne organske kiseline. Štoviše, njihov je sastav blizak sastavu kiselina sadržanih u biljnoj hrani. Masne kiseline, koje zajedno čine vitamin F, najpozitivnije utječu na stanje kardiovaskularnog sustava, jačajući stijenke krvnih žila, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka, vaskularnih plakova i drugih nedostataka. Jesti male količine masnoće natašte omogućuje vam uklanjanje viška žuči.
U hladnoj sezoni masnoća pomaže tijelu da se oduprije prehladi, povećava krvni tlak kod hipotenzivnih bolesnika. Ljudi koji redovito konzumiraju svinjsku mast su veseli, uvijek u dobroj formi i spremni za akciju.

Evo kakva zdrava svinjska mast. Preuzeto sa stranice poedim. Pa jedite više. I ima dosta kontraindikacija, koji imaju bolestan želudac samo da ne bi napravili začinjenu masnoću i to je to.

Sakrila bih ga u zamrzivač, vrlo ukusno s tankim tanjurima iz zamrzivača: nyam: die, ne ustaj, mislila sam da toliko jedu samo moji

A slanina je već u zamrzivaču.
A što poduzeti ako u kući imam ČETIRI muškarca (ali zasad su trojica jedan student u Sankt Peterburgu)

[Mila1]

Mila1, Oh, kakva korisna stvar, pogotovo kad FAT nije "sažvakan" ... jako se proteže ... Suprug kupuje slaninu, zamrzava je u zamrzivaču i .. uvijek je nareže (reže) na vrlo male komadiće i raširi u plastične staklenke. Onda su je dobili ... pojeli - prikladno. Ravno gotovo smrznuto i jedi. Da, međutim, mnogi ljudi to čine ... Ali vaš recept, Lyudochka, za mene je PRIJATNO otkriće !!! Nekako se nismo sjetili ovoga! Hvala vam! Svakako ću to učiniti! Je li moguće u sjeckalici iz miješalice, na noževima ... zanimljivo? ..

Koliko dugo radim takvu slaninu, iako je prije bila uvijek u zamrzivaču. Istina, radio sam to samo s češnjakom i uvaljao u ljutu crvenu papriku. Nikad to nisam radio s koprom. Hvala na podsjećanju.

[Mila1]

promovirati pomlađivanje kože,

Pa ću se pomladiti. Sad ću ga izvaditi iz zamrzivača, pomaknuti s češnjakom i koprom, jesti ždrijeti se i umri mlad
Mila1, Hvala vam!

[Ljudmila]

Oh, kako je ukusno! Volim ovu uvrnutu slaninu s češnjakom i crnim kruhom, te boršč ... slina već izlazi. U narodu imamo vrlo često jelo, posebno zimi, kada izbije mraz za -40-45! Saloooo je ljepota! Hvala vam, Ljudmilada je iznijela u takvom obliku kobasice. Jednostavno ga namažemo na kruh poput maslaca. Vani je noć, a ja sala hachu-hachu

Pa, ako i to pospješuje pomlađivanje, onda ću to sigurno učiniti, pojest ćemo to sami i nahraniti muža ... Hvala na receptu!

Kakvo cviljenje! Uvio sam ga solju i češnjakom, ali smotao u kobasicu i uvaljao u papar. Ovdje je prikazan ukusan. Sutra ću ga i navijati. U zamrzivaču imam i "Grčku"
Hvala vam za kopar u slanini i kolbasyatinskaya kalupu

Ukusno je i vrlo povoljno!
Imamo takve "kobasice" koje proizvodi lokalni proizvođač.
U zamrzivaču se uvijek nalazi nekoliko C-a, neprocjenjivih za međuobrok

[V-tina]

Djevojke, dok ste čuvale djecu s njenom unukom i sušile čaj, već ste toliko toga ovdje natočile, nisam ni zamišljala. da će ovaj jednostavni recept pružiti toliko užitka Hvala !!!!
V-tina, Tinochka, hvala !!
Albina, ovdje sam. dok sam čitao o svinjskoj masti. Zaranjam ravno u hladnjak

Mislila sam da samo moji toliko jedu

Pa kad gledam koliko moj suprug oblači (i to i to), ležim u polumraku I onda si kažem, glavno je da zdravlje dopušta ... neka jede

Ukusno. U našem restoranu "Taras Bulba" zove se "Verchenoye ili Spun slanina"

Tako sam odlučio to učiniti kad sam probao u ukrajinskom restoranu (sin mi je došao u posjet i odveo me u Uljanovsk), donijeli su nam ga kao kompliment iz restorana, probao sam i zaključio da nema što raditi evo, bilo bi mi bolje, sama sam dodala kopar, zaslijepila kobasicu, uvaljala u papar i smrzla. Ispalo je bolje nego u restoranu

Bojala sam se da svi ne pojedu odjednom

Albinochka. i s pravom sam se bojala da mi od tri kobasice već nije ostalo praktično ništa. I tako dugo je ležalo

Bojala sam se da svi ne pojedu odjednom

sakrila bi se u zamrzivač

Tinochka, nisam ni spasio zamrzivač od jedenja, samo je ubrzao proces Jučer ujutro ustala sam, suprug je već otišao na posao, ušao u kuhinju, zapeo u zamrzivač (nešto treba kuhati), ali vrata nisu bila potpuno zatvorena, a zamrzivač se odmrznuo i ledenice vise, očito je moj suprug noću tamo neprimjetno od mene ronio. Ukratko, cijeli dan sam bila zauzeta sređivanjem zamrzivača

Mila1, hvala na receptu, imam istu kusmansku mast, moram je pretopiti!
Zašto promijenio ime, bilo je super ... ..

Ksyushenka učini to I promijeni ime kako ne bi bilo nepotrebnih sporova Iako suprug kaže vrati ime svinjske masti !!!
Olga R, Olga, svakako probajte Nije teško, ali ukusno

a ovdje na Trans-Uralu vole mljeti slanu slaninu s češnjakom i paprom i za kruh, na radost stričeva

Irishka, ukratko, jedu ga svugdje, nikad to nisam radio sam poput tundre
Shyrshunchik, Tanečka. hvala na korisnim informacijama o svinjskoj masti

Suprug kupuje slaninu, zamrzava je u zamrzivaču i .. uvijek je nareže (nareže) na vrlo male komadiće i stavi u plastične staklenke. Onda su je dobili ... pojeli - prikladno.

Ritochka, tako je uvijek držala slaninu I ona jednostavno nije grizla i žvakala poput žvakaće gume, pa sam je odlučila preraditi u blenderu

Koliko dugo radim takvu slaninu, iako je prije bila uvijek u zamrzivaču. Istina, radio sam to samo s češnjakom i uvaljao u ljutu crvenu papriku. Nikad to nisam radio s koprom. Hvala na podsjećanju.

Svetochka, kopar je ovdje "kako je liječnik naredio" i uvijek s peteljkama, mirisniji su, ali se uopće ne osjećaju na zubima
Melalenka, Lenochka, molim te. Napravimo slaninu i pomladimo se, a onda pogledaš i tvoje se djevojke stegnu

Volim ovu uvrnutu slaninu s češnjakom i crnim kruhom i boršom ... slina već izlazi

Ilmirochka, ona je sve tako slasno opisala. A ja imam slaninu, crni kruh, pa čak i boršč u hladnjaku, da idem chtoli i pojede sve neprijatelje iz inata

Pa, ako i to pospješuje pomlađivanje, onda ću to sigurno učiniti, pojest ćemo to sami i nahraniti muža ... Hvala na receptu!

Natasha, ispravno je ako se pomladiš, pa sama sa svojim mužem, pa što onda živiš sa starcem

Dodano u srijedu, 08. lipnja 2016. 21:59

U zamrzivaču imam i "Grčku"

Lyudochka, izgleda da svi imamo ovdje na forumu "greece", a ne samo u zamrzivaču

Imamo takve "kobasice" koje proizvodi lokalni proizvođač.

Irishka, a i ovo je ideja za poslovanje, prodati ću mužu

Takvu svinjsku mast često je radila moja majka, ali to mi se nije posebno svidjelo, bila sam glupa i previdna u hrani, a masnoća u bilo kojem obliku tada me nije napala.
Zatim su došle teške 90-e i ja sam i sama često počela stvarati takav namaz, moj suprug je jeo sa zadovoljstvom. Tada su samo kod nas mnogi napravili takav namaz od tanke, najjeftinije slanine i samljeli je zajedno s kožom. Zajedno s kožom, sjećam se da je to radila moja majka.
Također sam prvi put pokušala samljeti kožu, ali moj je suprug protestirao protiv kože. Za njega je koža na svinjskoj masti i dalje velika šteta ... beskorisno je raspravljati.
Za mene sam recept nije ništa novo, ali jako mi se svidjela metoda kobasica. Nivžistu ne bi palo na pamet takav način prezentacije. Da, i stvarno sam želio takvu salsu, nisam je radio sto godina! Moram kupiti svježu slaninu i namotati je)))

Irishka, a i ovo je ideja za poslovanje, prodati ću mužu

Da, da, učini to!

[nila]

nila, Nelechka, ali nitko to nije učinio umjesto mene i nikad to nisam probao do prošlog mjeseca
RepeShock, samo što neće kupiti novac ni za što, kod mene je svejedno

ukratko, jedu ga svugdje, nikad to nisam radio sam poput tundre

ali ona je izložila recept, i svi smo bili uzbuđeni - koji su se sjećali svoje mladosti, koji su se hvalili svojom sadašnjošću

Dodano u srijedu, 08. lipnja 2016. 22:29

Još uvijek imam novca

uzeti u naravi

[Ljudmila]

: lol: iz inata da idem pojesti sve neprijateljeLjudmila, ahhh! bio - nije bio! Otišao sam i do zamrzivača, nema uvrnutog - pa ću odrezati komad

uzeti u naravi

Oh, Irac, bila bi mlađa priroda, još uvijek naprijed-nazad, i zato bih bolje davala masnoće besplatno, samo da se ne mučim

pa ću odrezati komad

To je naše mišljenje. Moj muž uvijek svima govori ... moja žena ne jede nakon 6, ne, ne ... jede strogo nakon 23-00 Samo ako i vi uzmete u obzir da odlazim u krevet ne prije 2, ali češće u 3-4 ujutro, onda možete li ovdje stajati

i češće u 3-4 ujutro,

Ljudmila, ista pjesma! Stoga, želim jesti - budni smo!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Ljudmila, slasna slanina! Također sam stvarno želio nešto ravno ... Ali nouuu, dobro, u redu, smršat ćemo i izaći sa slinom. Hvala na kobasici