Skuta (proizvođač kruha)

Skuta (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Kvasac	2 žličice
Pšenično brašno	600 g
Svježi sir	220 g
Jaja	3 kom.
Voda (s jajima)	300 ml
Mlijeko u prahu	2 žlice. l.
Povrće (ili rastopljeni maslac)	2 žlice. l.
Grožđice (prethodno kuhane na pari kipućom vodom)	100 g
Med	2 žlice. l.
Prstohvat soli

Način kuhanja

• ○ Ulijte jaja u mjernu čašu, istucite. Dodajte vodu da napravite 300 ml s jajima
  
• ○ U posudu za kruh ulijte kvasac, brašno, svježi sir, mješavinu jaja s vodom, biljnim uljem, medom, grožđicama;
  
• ○ Kladimo se 3 sata. Ostavite da se peče
  
• 
  
• Gotov kruh ohladite, istucite 1 protein sa 100 g šećera u prahu i masti, pospite obojenim prahom
  

Bilješka

Z. Y. Zapravo je ovo kolač, ali ako se ne slijedi zadnja točka, dobit ćete obični kruh od skute

Sirni kruh je ukusan! I ja pečem slično!

Ja sam takav kruh pekla po vašem receptu. Jako mi se svidjelo. Pomoću brojim proizvode za mali kruh od 400 g brašna. Ne mogu to učiniti sam

Preračun broja sastojaka u receptu za kruh. Za pomoć početnicima. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

[Bilo je 600 grama brašna, ali potrebno je 400 grama. Podijelimo ono što trebamo dobiti, na ono što je u izvornom osnovnom receptu.]

Pomozite mi da prebrojim proizvode za mali kruh od 400 g brašna. Ne mogu to učiniti sam

Bilo je 600 grama brašna, ali potrebno je 400 grama. Podijelimo ono što trebamo dobiti, na ono što je u izvornom osnovnom receptu. 400: 600 = 0,666666666666666666 ..... Vaš faktor smanjenja je 0,67. Ili 2/3 izvornih podataka. Težina ili volumen svakog sastojka u receptu pomnožava se rezultirajućim faktorom smanjenja od 0,67.
2 žličice x 0,67 = 1,34 žličice.
Pšenično brašno 600 grama x0,67 = 400 grama
jaja 3 komada x 0,67 = 2 komada
Voda (s jajima) 300 ml x 0,67 = 200 ml.
Mlijeko u prahu 2 žlice. žlice x 0,67 = 1,34 žlice. žlice.
Povrće (ili maslac) 2 žlice. žlice x 0,67 = 1,34 žlice. žlice.
Grožđica 100 grama x 0,67 = 67 grama
Med 2 žlice žlice X 0,67 = 1,34 žlice. žlice.
Prstohvat soli.
To je sve!

Hvala vam
Idem ispeći malu punđu