Pizza "Brutal" na raženo-pšeničnom tijestu

Kategorija: Kulinarski recepti
Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestu

Sastojci

Tijesto:
suhi kvasac 2 g
oguljeno raženo brašno 120 g
cjelovito pšenično brašno od spelte 100 g
voda 140-150 g
sol 1/2 žličice
šećer 1 žličica
maslinovo ulje 25 g
Punjenje:
mljevena junetina 350-400 g
umak od rajčice 4 žlice. l
mali paradajz 1 računalo
babura paprika 1/3 kom
tvrdi sir 30 g
mozzarella 80-100 g
kapari 1 žlica. l
sol ukus
svježe mljeveni crni papar ukus

Način kuhanja

  • 1Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuOd naznačenih sastojaka umijesite mekano, plastično tijesto (tijesto je ljepljivo).
  • 2Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuOstavite za fermentaciju na temperaturi od 28-30C stupnjeva jedan sat.
  • 3Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuMljeveno meso popržite na malo maslinovog ulja.
  • 4Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuNa kraju kuhanja dodajte dvije žlice umaka od rajčice, začinite solju i paprom po ukusu.
  • 5Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuPapriku narežite na tanke ploške.
  • 6Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuRajčicu narežite na tanke ploške.
  • 7Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuNasjeckajte kapare.
  • 8Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuNaribati sir.
  • 9Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuMozzarellu narežite na kriške.
  • 10Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuTijesto rasporedite po kalupu rukama, premazanim s malo biljnog ulja.
  • 11Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuPremažite umakom od rajčice, dodajte malu količinu ribanog sira.
  • 12Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestuPoložite mljeveno meso. Složite kriške rajčice, papra i mozzarelle, kapare i preostali tvrdi sir. Pecite 12-13 minuta.
  • Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestu
  • Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestu
  • Pizza Brutal na raženo-pšeničnom tijestu
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

1 pizza promjera 30 cm

Program kuhanja:

Pizza Maker Princess

kavmini
to je točno ime - ova prekrasna pizza je brutalna !!!!!!!! Hvala na receptu - svidjet će se brutalnim muškarcima, a ne baš brutalnim
Sonadora
A ni za muškarce. Sama je zgužvala dva komada.
Olechka.s
Čovječe, kao i uvijek remek-djelo! Cool pizza, posebno naslov Hvala na receptu!
Sonadora
Olga, Hvala vam. Bilo bi mi drago ako dobro dođe i svidje mi se.
Trishka
Mlina, Privlačenje mene svojim remek-djelima uskoro će se provući bočno kroz vrata ...
Pa, Esseno ga je odnio u kante, mi Liu, definitivno nismo pojeli takvu pizzu, bum probati!
Pasibaaaa!


Dodano u petak 16. rujna 2016. 20:00

Ahhh, hvala, nisu mi dopustili da ti kažem, dobri čovječe ...
Sonadora
Ksyusha, peki-peki, ona je dijetalna ... gotovo.
Trishka
Citat: Sonadora
gotovo
To je to ...
Sonadora
Ksyusha, pogledao je mocarelu: proteini 16g, masti - 20g, ugljikohidrati - 1,5 g (sve to na 100 g). Jedno je loše - danas se ne može naći tvrdi nemasni sir.
Masinen
Manka, Dovukao sam se do vaše pizze!
Nisam još pekla na raži! Evo još jedne mogućnosti za pizzu)
Hvala vam!
Sonadora
Maša, probaj. Međutim, mi imamo različita mišljenja o ovoj pizzi. Suprugu i meni se svidjelo, a sin je rekao da je to bolje na običnom, bijelom brašnu. Ne voli raž i cjelovite žitarice.
Trishka
Citat: Sonadora
sira nema nigdje.
Da, općenito, dobar sir je sada problem ...

Manyash, kakvu mocarelu imaš, mislim na tvrtku, proizvođača, je li?
Sonadora
Ksyusha, obično uzmem bjeloruski Bonfesto (još uvijek volim ricottu) ili Arla apetinu.
Trishka
Manyash, hvala!
Prikupljanje statistike o mozzarelli ..
Tumanchik
Sve bih pojela očima !!!! da hitno ručam, zadavit ću se slinom!
kil
Razred! Uzmem si recept.
Sonadora
Tumanchik, kil, hvala, djevojke. Bilo bi mi jako drago ako ideja dobro dođe.
Marfusha5
Sonadora, Manechka, molim te, reci mi, mogu li uzeti obično raženo brašno i cjelovito zrno pšenice? Hoće li uspjeti s njima?
Sonadora
IrinaMislim da će uspjeti.
Marfusha5
Manya, Hvala vam. Svakako ću pokušati.
Sonadora
Nikako, Irin. Najbrži i najuspješniji završetak popravka.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha