Pita od tijesta s borovnicama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od tijesta s borovnicama

Sastojci

Za test:
Pšenično brašno 2 žlice.
Sol prstohvat
Šećer 2-3 st. l.
Maslac ili margarin 200 g
Vanilin šećer 1 žličica
Žumanjak
Borovnica 1,5 žlica.
Šećer 3-4 žlice. l.
Za nadjev od kiselog vrhnja i jaja:
Kiselo vrhnje 180-200 g
Jaje 2 kom.
Šećer 1 žlica. l.
Vanilin šećer 1 žličica
Krumpirov škrob 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Pripremite prhko tijesto i pošaljite ga u hladnjak ( Dodala sam cijelo jaje)Razredite borovnice, operite i osušite.
  • Polovica borovnica može se pomiješati sa šećerom (~ 3 žlice) (po želji).
  • Izvadite tijesto iz hladnjaka, malo ga razvaljajte i rasporedite dno i stranice kalupa za torte, oblikujući stranice.
  • Kalup s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na ~ 190-200 ° C i pecite koru tijesta oko 10-12 minuta. ( Pekla sam gotovo 20 minuta, oblik je bio manji, a tijesto gušće)Na dno pečene kore stavite borovnice pomiješane sa šećerom, a na vrh stavite preostale borovnice i bobice pospite šećerom (1 žlica).
  • Pripremite nadjev od kiselog vrhnja i jaja.
  • U posudu stavite jaja, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer, dodajte škrob i dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
  • Ulijte bobice ( Ostala mi je gotovo polovica ispune, možete malo smanjiti dio)
  • Pekla sam u kalupu za muffine i stavila papir na dno i izvukla u njemu.
  • Pita od tijesta s borovnicama

Jelo je dizajnirano za

oblik, promjer 24 cm

Bilješka

Ovaj recept pronašla sam na web stranici Kuhanje kod kuće, skuhala ga i želim ga preporučiti svima, vrlo jednostavan za pripremu i brzo jede pita

Riječi autora (moje bilješke su istaknute crvenom bojom)

Tanyusha
Celestine je prekrasna pita, posebno u kontekstu i vjerojatno vrlo ukusna, slinjenje već teče. Imam pitanje da rastopim maslac ili omekšani u tijestu?
Celestine
Citat: tanya1962

Celestine je prekrasna pita posebno u kontekstu i vjerojatno vrlo ukusna, već teče slinjenje. Imam pitanje da rastopim maslac ili omekšani u tijestu?

Hvala vam! Vrlo je lako jesti, gdje vrh podsjeća na souffle
Tvrdi je maslac u tijestu (ovo je tijesto od tijesta)
Usitnite ga brašnom, dodajte jaje i zamijesite tijesto (ne baš dugo) Pokušala sam nekako umijesiti u aparatu za kruh ... ok, samo sam morala dodati kiselo vrhnje, jer mašina nije ruke, ovo tijesto treba biti stisnuti, tada tekućine neće trebati
Agnes


Celestina, pojasnite, nakon što ste bobice prelili smjesom od kiselog vrhnja i jaja, vratite pitu u pećnicu ili se smatra spremnom? Treba li kremu peći?
Celestine
Citat: Agnessa


Celestine, navedite, nakon što ste bobice prelili mješavinom kiselog vrhnja i jaja, vratite pitu u pećnicu ili se smatra spremnom? Treba li kremu peći?

Kad se bobice uliju, a trebate ih pomiješati s lijevanjem (nježno, točno u košaru s tijestom), ono samo ne curi između bobica, i to odmah u pećnicu, tada se bobice peku u ovom želeu ili souffleu
Rustikalna peć
Celestine, vrlo nadahnuta pita

Reci mi pliz,
samo postavljate tijesto?
ne bockati, ne zaspati ničim?

Svojedobno sam pekla košarice s pijeskom, pa se moje tijesto u njima samo "uzgajalo", da tako kažem, nabola sam ga vilicom, prekrila pergamentom i prekrila graškom, samo što je na taj način sačuvan oblik .. Ali ovi bile samo male košare, možda u velikom obliku drugačije?
Celestine
Citat: Rustikalna peć

Celestine, vrlo nadahnuta pita

Reci mi pliz,
samo postavljate tijesto?
ne bockati, ne zaspati ničim?

Svojedobno sam pekla košarice s pijeskom, pa se moje tijesto u njima samo "uzgajalo", da tako kažem, nabola sam ga vilicom, prekrila pergamentom i prekrila graškom, samo što je na taj način sačuvan oblik .. Ali ovi bile samo male košare, možda u velikom obliku drugačije?

Kažem vam: Dobro sam razmazao tijesto u obliku (papirom) i poslao ga u pećnicu. To se, naravno, pojavilo, ali budući da nije bilo pečeno do kraja, bilo je mekano, bez oklijevanja, žlicom sam pritisnuo sredinu i pokušao sredinu poslati sa strane ... nije uspjelo vrlo dobro, ali bilo je dovoljno mjesta za čašu borovnica i čaše. Jednostavno nisam mislio staviti nešto na tijesto ... sad ću dodati grašak
Rustikalna peć
Citat: Celestine

sad ću zaspati grašak

Ne možete samo grašak, već i što jesti - rižu, grah ...
Glavna stvar ovdje je ne zaboraviti raširiti pergament. Jednom sam izlio grašak izravno na tijesto, a zatim sam ga dugo vadio (a bilo je 8 košara, nije bilo šale)
Samouki pekar
Citat: Rustikalna peć

Celestina, što misliš - možeš li ovdje staviti smrznute bobice?
Ili će dati puno tekućine? ili ih možda pospite škrobom ...
Nemam svježe, ali želim takvu pitu ..
Mogu li stati iza Celestine?
Možete koristiti BILO KOJE smrznute bobice (to su radili s borovnicama i brusnicama i s ribizlom). Napunite samo ne na samim rubovima i to je to.
NE radite to s malinama, užas od onoga što se dogodilo.
To možete učiniti i s kruškom, izrezati krušku na kriške, izvaditi sjemenke i razmatati ih na gotovo pečeno tijesto + nadjev kao u originalu.
Mačka
A ako umjesto škroba (nema vremena za kupnju) dodate puding iz vrećice ili "Curd" (smjesa za kašaste tepsije), jesu li i ove smjese izrađene na bazi kukuruznog škroba? Možda ga možete zamijeniti? Općenito, eksperimentirat ću.
Celestine
Citat: Mačka

A ako umjesto škroba (nema nikoga i nema se vremena za kupnju) dodate puding iz vrećice ili "Curd" (smjesa za kašaste tepsije), jesu li i ove smjese izrađene na bazi kukuruznog škroba? Možda ga možete zamijeniti? Općenito, eksperimentirat ću.

Danas sam ga opet pekla, dodala malo manje škroba ... Morala sam ga držati dodatnih 15 minuta u pećnici_ bilo je tekuće, ali s pudingom, ovo je ideja
svjetlo
Citat: Celestine

Mislim da će biti ukusno sa svim bobičastim voćem, ovo je općenito neka vrsta ljetne pite od bobica
Danas sam ispekla ovu pitu sa šljivama i breskvama, pokazala se vrlo ukusnom, jako mi se svidjela
Agnes
S višnjama i marelicama je i jako dobro!
Rustikalna peć
I ja sam se pridružio ovoj piti (napravljenoj od smrznutih borovnica).
Punjenje sam imao baš kako treba (oblik je samo 24 cm), nije ostalo ništa suvišno.
Celestina, hvala na receptu

Jedina mi je lapsus da je tijesto tijekom gnječenja bilo suho (napravio sam ga na 1 žumanjku), poprskao sam rakiju i, moram reći, nije bilo ništa gore
Celestine
Citat: Rustikalna peć

Celestina, hvala na receptu

Jedina mi je lapsus da je tijesto tijekom gnječenja bilo suho (napravio sam ga na 1 žumanjku), poprskao sam rakiju i, moram reći, nije bilo ništa gore

Za zdravlje
Zbog toga sam i napisao da sam dodao cijelo jaje, nije uspjelo ni s jednim žumanjkom
LaraN
To sam i učinio. Napravljeno od jabuka, crvenog i crnog ribiza. Bila su samo dva jaja, pa se dogodilo, opet sam ga napravila s beze (žumanjke u tijestu i bjelanjke za punjenje). Voljela bih probati s nadjevom od kiselog vrhnja, to ću učiniti sljedeći put.

Da, kora je hrskava, a ispod nje je souffle, bobice u njemu. Tek sad svježe bobice malo posipam grizom (možete koristiti škrob), tako da nema puno soka.

pesochniy.JPG
Pita od tijesta s borovnicama
pesochny.JPG
Pita od tijesta s borovnicama
Swetab
Molim vas recite mi, a nakon ulivanja fila koliko vremena još treba držati u pećnici, inače takav kolač pečem prvi put.
Swetab
Celestine hvala na jednostavnom, ali ukusnom receptu. Takvu tortu sam ispekla prvi put, hvala. I evo što sam učinio.
Pita od tijesta s borovnicama
nakapustina
Ispada vrlo ukusna i jednostavna za pripremu pita

Pita od tijesta s borovnicama

Celestinehvala na receptu

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha