Američka pita od bundeve

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: američki
Američka pita od bundeve

Sastojci

brašno 1,5 šalice
maslac (hladan) 75 g
voda (ledeno hladna) 1/4 šalice
sol 1/2 l. h.
šećer 2 žlice. l.
punjenje:
pire od bundeve 3 šalice
konzervirano mlijeko 1,5 šalice
jaja 4 komada
sol, ekstrakt vanilije 1/2 žličice.
začin za pitu od buče 4 žličice
šećer do 1 šalice

Način kuhanja

  • Prijatelj koji živi u Americi podijelio je tijekom jeseni ovaj prekrasan recept za tradicionalnu američku pitu od bundeve. Takav kolač pečem već nekoliko godina i uvijek uživa u stalnom uspjehu. Ispada da je pita vrlo ukusna, nježna i aromatična, a također vrlo velika). Po strukturi podsjeća na kolač od sira. I u okusu nema ništa bundeve, ali postoji buket aromatičnih začina.
  • Uspjeh i okus ove prekrasne začinjene pite u potpunosti ovise o zrelosti i slatkoći bundeve, što je slađa i sočnija pulpa, to je pita ukusnija. Bundeve najčešće pečem u pećnici, čini mi se da je takav pire krumpir svjetliji i bogatiji.
  • U posudu prosijte brašno, dodajte sol, šećer, promiješajte. Ohlađeni maslac naribajte u brašno na gruboj ribež, utrljajte ga rukama u mrvice, a zatim postupno dodajući hladnu vodu, tijesto smotajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i pustite da odmara u hladnjaku najmanje pola sata. Ne mijesite tijesto, samo oblikujte kuglu, pustite da se mrvi - nije zastrašujuće.
  • Za nadjev pripremite pire od bundeve: buču ogulite, narežite na komade, poparite (ili pecite u pećnici), pulpu pretvorite u pire - miješalicom ili protrljajte kroz sito.
  • U posudu ulijte šećer (količina šećera ovisi o slatkoći bundeve, bila mi je dovoljna 1/3 šalice), dodajte jaja, sol, ekstrakt vanilije (upravo sam uzeo vanilin), začine za pitu od buče (ako ne, onda 1,5 žličice). mljeveni cimet, 1 žličica mljevenog klinčića, 1/2 žličice mljevenog đumbira, 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića) i istucite mikserom. Dodajte konzervirano mlijeko. Obično mlijeko možete pomiješati s vrhnjem (20%) na pola ili dodati kokosovo mlijeko. Miješati. U masu dodajte 3 šalice pirea od bundeve i opet istucite.
  • Uzmite kalup za tortu (promjer 26 cm). Stavite tijesto između dva sloja papira za pečenje - razvaljajte promjera koji premašuje promjer kalupa za par centimetara, uklonite gornji sloj papira. Prebacite tijesto u kalup - uklonite papir, savijte rubove tijesta prema unutra tako da su zidovi deblji od dna, oblikujte bočnu stranu. (Samo sam tijesto rasporedila po kalupu).
  • Ulijte smjesu od bundeve, ostavljajući otprilike centimetar do vrha. Bit će tekućina, nije zastrašujuće, sve će zagrabiti tijekom pečenja. Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 220 * C na 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 * C i pecite još 45-60 minuta dok nož ne izađe suh iz središta pite.
  • Pitu je poželjno jesti sljedeći dan nakon kuhanja, ona postaje gušća u strukturi i aromatičnija.
  • Šalica - 250 ml
  • Američka pita od bundeve

Jelo je dizajnirano za

14 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Korak po korak originalni recept 🔗 autorice Lene Lawson

MariS
Sanya, kako je vedro i sunčano !!!
A mješavina začina mi je najdraža. Samo pazim na recepte s bundevom - patim, toliko stvari ...
SanechkaA
Marina ova pita u našoj kući na jesen definitivno je omiljena u popularnosti osvaja pite od jabuka: girl_blumM i imam puno recepata s bučom, moram ih postupno stavljati ovdje, još jedno od mojih najdražih slatkih jela je bundeva
Elven
kakva krasna pita! poput sunčeve zrake (i kiše koja kiši izvan prozora). Povučeno prema oznakama
SanechkaA
ovdje imamo kišu i hladno je, ostaje se spasiti takvim pitama buča je jučer donesena iz ljetnikovca, sad ću krenuti od nje, ali prvo brownie blato
Elven
Citat: SanechkaA

ovdje imamo kišu i hladno je, ostaje se spasiti takvim pitama buča je jučer donesena iz ljetnikovca, sad ću krenuti od nje, ali prvo brownie blato

Oh, čekam izvještaj o "blatu". Moram ponijeti i tikvu. Dok sam tražio recepte za natjecanje, skoro sam se zagrcnuo slinom - tamo, u Amermki, na svakom blogu postoje kulinarski recepti za takve sunčane pite
SanechkaA
da, Amerikanci jako vole ovu pitu, a palačinke od bundeve, općenito, američka je kuhinja, premda s puno posuđivanja (a tko ne?), vrlo ukusna i raznolika, nažalost, kad je spominjete, mnogi se sjećaju samo hamburgera
Gala
SanechkaA, vrlo pozitivna sunčana pita! Ljepota!
Jako volim ove pite.
SanechkaA
Galina, Stvarno se nadam da vam se sviđa ova verzija torte
Gala
Sanechka, Čak ni ne sumnjam da to voljeti, ne može ne voljeti
SanechkaA
Galya,
pygovka
SanechkaA obožavanje bundeve, taman na vrijeme za tako sunčanu pitu. Imam pitanje: ne sviđa li se svima ovaj set začina, mogu li ga propustiti ili staviti manje? naravno, okus neće biti originalan, ali svejedno bundeva ... konzervirano mlijeko je kondenzirano mlijeko ili nešto treće?
SanechkaA
Natasha, naravno, možete dodati začine kako želite ili možete i bez njih, iako bih vjerojatno ostavio vaniliju i mlijeko izgleda otprilike ovako, pogledajte odjeljke sa kondenziranim mlijekom, samo malo obraćate pažnju na to, ali uvijek je tu
Američka pita od bundeve
Uviti
Sanechkakakva svijetla, sunčana torta! Pite od bundeve jedna su od mojih najdražih, rado ću isprobati vašu verziju.
pygovka
SanechkaA hvala, hajde .... mi nemamo takvo mlijeko, samo kondenzirano mlijeko. Gledao sam samo ako je u velikim supermarketima nešto siromašniji bjeloruski, ali je puno skuplji nego deblji. Volimo vaniliju i cimet, ali ne baš s muškatnim oraščićem. Pokušat ću bez toga. Već je tata naručio VIŠE bundeve.
Merri
SanechkaPuno vam hvala na receptu! Jako volim bundevu!
SanechkaA
Marina, Doista se nadam da vam se sviđa torta

pygovka Natasha, bez muškatnog oraščića također će dobro funkcionirati, a budući da nema mlijeka, možete uzeti 20% vrhnja. a šećer zamijenite smeđim

Merri hvala ti obična bučino kraljice jeseni
Pribodi
Danas sam ispekla ovu tortu. Jeli su kad se ohladilo, nisu čekali sutra)) Jako neobičan okus, stvarno ne možete čuti buču, začini daju aromu, a ako ne znate od čega je, tada nikada nećete pogoditi! Nadjev ispada poput vrlo nježnog i prozračnog suflea.
Liječila sam prijatelje svog supruga i neočekivano za sebe primijetila sam zadivljenu reakciju))) Hvalili su i divili se. I moj je sin također malo razumio, iako uopće odbija jesti buču.
Recept ću zapisati za sebe, samo uz neke prilagodbe za punjenje. Hvala vam!
SanechkaA
Pribodi Ekaterina, hvala na informativnim povratnim informacijama, jako mi je drago što je kolač dobrog okusa, ponekad samo skuham nadjev i poparim - ispada desertni sufle, koji je također vrlo ukusan
vorobyshek
Citat: pygovka

SanechkaA hvala, hajde .... mi nemamo takvo mlijeko, samo kondenzirano mlijeko. Gledao sam samo ako je u velikim supermarketima nešto siromašniji bjeloruski, ali je puno skuplji nego deblji. Volimo vaniliju i cimet, ali ne baš s muškatnim oraščićem. Pokušat ću bez toga. Već je tata naručio VIŠE bundeve.
Često pečem sličan kolač, samo bez začina i s običnim kondenziranim mlijekom. Jako, vrlo ukusno!
isto
hvala na slasnom receptu!
Američka pita od bundeve
SanechkaA
isto i hvala na povratnim informacijama i izvještaju, jako sam zadovoljan
Anna1957
A 3 šalice pirea od bundeve koliko košta sirova buča?
SanechkaA
Neću vam reći točno, mislim da je dovoljno 1 kg
Gulnaro4ka
Volim bundevu. Želim isprobati ovaj recept, ali ne usuđujem se .. kakvog je okusa pita? s čime usporediti?
samo, u njemu. U kuhinji je pita od mrkve, iako poštujem mrkvu u svim njezinim varijacijama, pita nije odgovarala ni meni ni mojoj, bilo mi je žao vremena i proizvoda.Zato pitam.
SanechkaA
Gulnaro4ka Tako sam u opisu primijetio: Takvu tortu pečem već nekoliko godina i uvijek uživa u stalnom uspjehu. Ispada da je pita vrlo ukusna, nježna i aromatična, a također vrlo velika). Po strukturi podsjeća na kolač od sira. I u okusu nema ništa bundeve, ali postoji buket aromatičnih začina.
Uspjeh i okus ove prekrasne začinjene pite u potpunosti ovise o zrelosti i slatkoći bundeve, što je slađa i sočnija pulpa, to je pita ukusnija. Bundeve najčešće pečem u pećnici, čini mi se da je takav pire krumpir svjetliji i bogatiji.
Svi se markeri razlikuju po ukusu i boji, sve ovisi o vašem ukusu i percepciji
olga0807
Zdravo ! a što je šalica?
arini
Danas sam ispekla ovu pitu. Ovo je stvarno za znalce bundeve - vrlo bogatog okusa. Možda pokušajte sa šlagom da omekša. I tako ukusna i nježna. Možete uzeti 500 grama pirea, ja sam ih imao 750 i sav nadjev nije bio uključen. Smjesu za medenjake uzela sam kao začin.
Američka pita od bundeve

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha