Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeve

Kategorija: Mesna jela
Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeve

Sastojci

pileća bedra 8 komada
jabuka (možete uzeti namočenu) 1 velika ili 2 mala
sjemenke bundeve 10 grama
orasi 10 grama
začini za piletinu sa žara ukus
sol ukus
mješavina papra ukus
silikonizirani papir za pečenje
film o hrani
posuda za pečenje

Način kuhanja

  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveOslobodite bedra od kosti, ako imate meso od pilećih butina, preskočite ovaj predmet.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveOperite i osušite bedra.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveRaširite plastičnu foliju, smjestite kožu bedara prema dolje na međusobnu udaljenost. Pokrijte drugim komadom folije.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveMeso izmutite valjkom, na nekim mjestima ga možete malo razvaljati, poput tijesta.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveOvom metodom tučenja ispada da je meso apsolutno jednake debljine u cijeloj ravnini. To je vrlo važno za oblikovanje valjaka.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveProširite prozirnu foliju. Na to stavite papir za pečenje. Ako niste sigurni u kvalitetu svog papira, tada ga trebate podmazati. Stavite slomljene bokove na papir u dva reda, oblikujući pravokutnik. Stavite komade tako da nema rupa.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveZačinite solju, paprom i pospite začinima od piletine. Naravno, možete koristiti svoje omiljene začine.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveJezgra jabuka. Rezati na tanke ploške.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveRazbijte orahe grubo.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundevePripremite oguljene sjemenke bundeve.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveStavite kriške jabuke u tri reda s tankim rubom dalje od sebe.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundevePospite orasima i sjemenkama.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveRolu smotajte papirom. Čvrsto ga zamotajte.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveČvrsto omotajte valjak preko papira filmom, ako nema dovoljno filma, zamotajte ga drugim slojem.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveKrajeve zamotajte poput "bombona". Dakle, kompaktiramo stranice.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveUzmemo dva kraja u ruke i pomicamo se (kotrljamo) po stolu. Dakle, izravnavamo i zbijamo valjak sa svih strana. To nam je potrebno kako bi se komadi mesa i nadjev dobro "zalijepili" jedni za druge, a rolat se kao rezultat ne raspada pri rezanju.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeveZavucite krajeve ispod rolice. Stavite u posudu za pečenje. Ulijte vodu tako da rola u nju bude uronjena za trećinu. To nam treba kako bi se rolada ravnomjerno ispekla i ne zagorila. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180okoC. Pecite 60 minuta. Temperatura unutar role je 72 stupnja.
  • Izvadite rolat, izvadite iz kalupa. Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne od 4 do 6 sati. Režemo i uživamo.
  • Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeve
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Bilješka

Recept je špijuniran na ukrajinskom TV kanalu.
Ispada vrlo ukusna rolada. Takva obrada mesa i oblikovanje pomaže mu da bude idealnog oblika, da se ne raspadne, da ne ispadne iz nadjeva. Važno je da se ovdje ne koriste konac ili kulinarski kanapi koji, kada se peku, rastu zajedno s mesom, a kada se uklone, ovo se meso rastrga, što površinu čini neravnom. Preporuči!

Albina
Angelakakva slasnost 🔗
ulaaa
Autor imena recepta prepoznaje se po samom nazivu.
Nema drugih mogućnosti
Ovo je majstorski !!!!
Kras-Vlas
Razred !!!
ang-kay
Djevojke, Hvala vam. Kiflica je ukusna. Bilo bi mi drago ako su vam korisni sam recept i premlaćivanje mesa s formiranjem koluta)
Rada-dms
ang-kay, rolada je ukusna! Nisam to radila od bokova, samo od dojke! Samo je ovo (y) stvar! Sreća za moje recepte za vikend danas!
Osam bedara za veliku rolu? Koliko komada možete izrezati, otprilike koliko u cm? Samo što još nemam pećnicu, peći ću u Kuzinu, želim izračunati da će ravna linija odgovarati.
Trishka
ang-kay, Angela hvala na Mk i ukusnom receptu!
Zagrljeni!
ulaaa
Citat: ang-kay

Djevojke, Hvala vam. Kiflica je ukusna. Bilo bi mi drago ako su vam korisni sam recept i premlaćivanje mesa s formiranjem koluta)
Sve mi se sviđa kod tebe
Oblikovanje, kuhanje, ukrašavanje
Ukratko, sve-sve-sve
ang-kay
ulaaa, Hvala, pokušavam.

Olenka, Ksyusha, Bit će mi drago ako MK dobro dođe. Hvala vam)
Citat: Rada-dms
Osam bedara za veliku rolu?
Olenka, sve ovisi o veličini kukova koje kupujete. Imao sam oko jedne i pol kile s kostima. Minus kosti. Kilo tristo negdje.
Citat: Rada-dms
Koliko komada možete izrezati, otprilike koliko u cm?
Bilo je to oko 30 centimetara. Izrezao sam ga na oko 7 milimetara.
Citat: Rada-dms
Peći ću u Kuzinu, želim izračunati da će ravna linija odgovarati.
Može se napraviti od šest ili četiri. Glavni upareni iznos.
Pjesma
Kakva je lijepa rola ispala. I ukusno sigurno. S orašastim plodovima, jabukama ... A koje je jabuke bolje uzimati - kisele ili slatke, kakav bi bolji okus imale?
Hvala vam, Angela, za zanimljiv recept.
ang-kay
Pjesma*, Hvala vam). Moje jabuke su slatke, ali mislim da će bilo koja biti u redu.
Divlja zvijer
ang-kay, Angela, hvala ti na još jednom iskušenju. Označio je.
stanllee
Već pečeno !! Hvala vam!
Svettika
Angela, nježna i ukusna rolada! Super! Hvala vam!
DonnaRosa
ang-kay, Kao i uvijek, lijepe fotografije.
oko
Angela, mogu li umjesto filma koristiti foliju, a kao film izrezani rukav ili vrećicu za pečenje?
recept iskušava dostupnost)
ang-kay
Djevojke, Hvala vam. Pomozi sebi)
Citat: ok
je li moguće koristiti foliju umjesto papira
Tanya, cijela poanta nije u tome da se držiš. Ako se toga ne drži, onda možete.
Citat: ok
a kao film - izrezani rukav ili vrećica za pečenje?
Ako ga možete uviti (film se bolje uvije, a vrećica više šušti, rasklopi), onda naravno.
oko
Anđeo, Nisam vidio takav papir kod nas, a rukav zbog visoke temperature, mislim da je prikladniji, film je da, prikladnije ga je valjati, ali ga ne koristim za toplinsku obradu.
ang-kay
Trebate samo pogledati papir silikonom. Sigurno se prodaje kod vas. To bi trebalo biti napisano na pakiranju. Pitajte u odjelima gdje se prodaje.
Zašto za pečenje ne koristite prozirnu foliju? Ona se dobro ponaša u mikro. Na njemu postoji ograničenje temperature. Stupnjevi 230, ako se ne varam. A ovdje 180. Ali pogledajte se.
oko
Citat: ang-kay
Zašto za pečenje ne koristite prozirnu foliju?
i patamushta mrak))) Nisam znao što je film za pečenje, znam struju za umotavanje filma ... mrak ...
ang-kay
Sad sam pročitao. Film koji imam je samo hrana, običan. Ali, na toj temperaturi se ne topi u pećnici. Kad kuhate, također. Možda nije otporan na toplinu. Otporan na toplinu, najvjerojatnije onaj za pečenje. Vjerojatno sam se zbunio tamo gdje sam vidio temperaturni režim. Zato se ne klevetajte. Ali da se koristi u ovom svojstvu, to je sigurno)
oko
Angela,
tada pronađite papir i upotrijebite vrećicu za pečenje.
Izvijestit ću o rezultatima
Tumanchik
Odmah sam poželjela kuhati! Stavila sam je na jelovnik! Hvala draga - aerobatika u svemu !: Prijatelji:
Rada-dms
Pa, kao i uvijek! Samo smislite nešto, pa ni na tržnici do večeri nije bilo normalnih bokova! Morao uzeti pureću butinu! Mučili su me da bih ga pretukao, ali nekako sam uspio! Budući da zapravo nije moguće čekićem udarati po kamenoj ploči stola, morao sam hodati s mekačem i posebnim tukačem (ne sjećam se kako se to zove). Punjeno Antonovkom, orasima i suhim šljivama. Svega pomalo. Pokušat ću izvijestiti, ali ne obećavam, sve je za poneti i mogu jesti prije mog dolaska.
Ispostavilo se da je rolada velika od dva boka, bojala sam se da se igla zavrti u Kuzki i ne pocijepa paket, morao sam ga malo saviti (smotati). Sada pečenje u načinu "Pećnica" 3.
Hvala na receptu, Angela! Svakako ću ponoviti, jer to još nisam probao sa sjemenkama. (y) A tu je i cijeli paket sjemenki suncokreta - dao mi ih je moj prijatelj!
Volimo takve kiflice, često ih radim s različitim nadjevima! I danas, zahvaljujući vama, nisam morao razbiti glavu i kupiti kobasice za prijatelje koji će nam doći pomoći na dači!

Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeve
Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeve
Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeve
ang-kay
Citat: ok
tada pronađite papir i upotrijebite vrećicu za pečenje.
Da. Ili redoviti film)
Citat: Tumanchik
kuhati
Irishkin, hvala dušo)
Citat: Rada-dms
Morao uzeti pureću butinu! Mučili su me da bih ga pretukao, ali nekako sam uspio! Budući da zapravo nije moguće čekićem udarati po kamenoj ploči stola, morao sam hodati s mekačem i posebnim tukačem (ne sjećam se kako se to zove).
Olenka, pureća butina ispasti će vrlo ukusna, ali, naravno, teže ih je pobijediti. Zašto to niste probali oklagijom, kao što sam vam pokazao? Nema potrebe za vršidbom. Bori se vrlo dobro ili se samo razvalja, pritiskajući poput tijesta)
Čekat ću dojmove)
Most
Angela, kakav lijepi kolut. Sigurno ću kuhati.
karamela
Trčim za bedra. Piletina je već dosadna, a ova je opcija gotovo svečana. Gledaj i svidjet će se mojima.
Tu su Antonovka i sjemenke bundeve.
ang-kay
Natasha, Irina, Bit će mi drago ako vam se sviđa. Hvala vam)
svetlana)))
Divan recept)) recept pokazuje da će biti ukusan, htjela sam ga odmah skuhati, ali sjedit ću s unukom dva dana, sigurno ću ga kuhati u četvrtak.
ang-kay
Svetlana, Bit će mi drago ako vam se sviđa. Hvala vam)
Svetlenki
Angela, Imam veliko hvala na roli !!! Napravio sam je od pilećih prsa, ali kopirao sam postupak kuhanja iz vaše rolice. Napravljeno od 4 grudi, prekriveno slaninom iznutra. Konvekcija pečena na 160 stupnjeva 50 minuta. Idealno! Ponovit ću i ponoviti!

Rolada od pilećeg buta s jabukama, orasima i sjemenkama bundeve
ang-kay
Sveta, i hvala na sjajnom izvještaju) drago mi je da mi je princip dobro došao)
Svetlenki
Želim uzeti recept jer je ukusan. Radim to redovito za nedjeljni ručak. Samo moja bez ikakvih nadjeva. Kad je spremno, rasklopim ga, podmažem senfom s medom i ispod roštilja. Ispada ljepota i oštrina

Danas sam bez fotografije - nisu dopustili foto sesiju
ang-kay
Sveta, hvala na sjećanju. Drago mi je što radiš.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha