karamela
Djevojke, a ako stavite po strani kemijske formule onoga što se dogodilo, onda se jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko međusobno razlikuju? Je li poput kiselog mlijeka? Mekan i ugodnog okusa, gust.
TaTush
Citat: Umka19

Jasno je da je ukusno, vjerujem, ali nije fermentirano pečeno mlijeko.
Pa, lošara, sad ću potražiti kvasac
Mame
Citat: iris. ka
onda se jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko međusobno razlikuju?

Ovdje je velika razlika u kemijskom sastavu. Različite vrste fermentiranih mliječnih proizvoda sadrže različite vrste bakterija. To je razlika. Ali zapravo, da, sve je to fermentirano (kiselo) mlijeko.
TaTush
LisaNeAlisa, Anita, je li tvoj jogurt ime kvasca?
karamela
TaTush, Bit ću zadužen za Anitu. Da. Ovo je ime firme. Postoji njihova web stranica u mreži. Inače, hvala Aniti na tome. Ne bih znao.
LisaNeAlisa
Tanja, Da. Lakše ga je pronaći u Ufi od ostalih. A što se tiče sastava, to je dobro.
Mary Lee
Proizvođači jogurta već su prošli milijun, a ono što želim reći, gotovo su svi isti. Princip rada je isti, pa trebate birati prema osobnim kriterijima, naime: koliko ste spremni platiti za čudotvornu tehniku, koliko je ljudi u obitelji (trebate 6 staklenki ili 12), trebate li uopće trebaju staklenke, možda netko u njima kuha samo svježi sir i dodatne staklenke. Pa, proizvođač, neki imaju jamstveno razdoblje od 2 godine, neki imaju 1, a neki nude 5. Osobno TEFAL YG 6528 imam dvije godine, sadrži 12 staklenih posuda, prikladan je, boja se ne zaprlja lako. Ako natočite pune posude, tada će se mirno uklopiti dvije litre mlijeka, mogu istovremeno kuhati dva proizvoda - jedan za 6 staklenki i drugi za 6. Aparat za jogurt dizajniran je za jednostavno zagrijavanje, tako da glavna odgovornost leži na tome s mlijekom i kiselim tijestima. Ako je mlijeko razrijeđeno vodom ili sadrži antibiotike, proizvod jednostavno neće djelovati. Kupujem domaće, masno))) Uzimam suhe početne kulture, BakZdrav su vrlo dobri, naručujem na web stranici, dostava tamo prija, jer nema vremena za trčanje po trgovinama. Općenito odaberite aparat za jogurt iz džepa, ali sastojke biste trebali pažljivije potražiti. Uz dobro mlijeko i visokokvalitetnu početnu kulturu, proizvod će zasigurno ispasti. Razlika je između kiselog tijesta i kvasca, a netko je gore ispravno napisao da je princip isti, ali je bakterijski sastav drugačiji. Kefir gljiva odgovorna je za ugruške u kefiru, a u jogurtu, na primjer, vladaju acidofilni štapići. Postoji probiotičko kiselo tijesto, općenito, tamo može živjeti do 15 vrsta različitih oblika. Sretan izbor!
LisaNeAlisa
Mary Lee, kada sam proučavao pitanje kupnje proizvođača jogurta, iz recenzija sam shvatio da nisu svi proizvođači jogurta jednako korisni. Neki se žale na pregrijavanje, odnosno, nakon nekog vremena rada, ograničivač temperature se izgubi i uređaj se zagrijava koliko god može. I tu počinju plesovi uz tamburu: tko preporučuje stavljanje kartonske kutije, tko silikonske prostirke, koji natoči hladnu vodu.
Protiv sam davanja novca za uređaj i bilo kakvog novca, a zatim trčanja oko njega. Tehnika bi trebala olakšati život, a ne ga zakomplicirati.
Mary Lee
Potpuno se slažem, možda sam krivo napisao, mislio sam da bi, u idealnom slučaju, proizvođač jogurta trebao samo održavati temperaturu, a viša sila poput pregrijavanja i kartonskih kutija, naravno, nikome nije potrebna. Potrebno je pročitati kritike, iako znate, gledam i na kiselo tijesto da mnogi imaju znatno drugačiji dopušteni temperaturni režim za kuhanje. Ne sjećam se kojeg, ali vidio sam da je maksimalna temperatura bila 35 stupnjeva, unatoč činjenici da je BakZdrav, koji koristim, od 37 do 45. Još uvijek može postojati razlog da jogurt ne djeluje, da je.čini se da se normalno zagrijava, ali kvasac nije predviđen za takve stupnjeve, pa kaša izlazi. Da budem iskren, imao sam ovo u trgovini, zatim ugrušak pluta u oceanu sirutke, a zatim izlazi griz. Pa, promijenila sam početnu kulturu, mlijeko također, čini se normalno.
Marisha Aleksevna
Mislim da je još uvijek potreban aparat za jogurt (iako imam multivarku s načinom jogurta). Multicooker će možda trebati u bilo kojem trenutku, ali bit će zauzet i onda je jedno kada jedinica radi 4 sata i 6 sati i 8 ili više s snagom multivarke, recimo 800 W, a drugo s aparatom za jogurt od 20 W. Naravno, pregrijavanje je nepoželjno, ali ovo je već lutrija, pa je na to naišao proizvođač jogurta.
Mary Lee
Morao sam pročitati kritike o pregrijavanju, želim reći, to je istina lotoreya. Neki pišu da se oprema pregrije za 2 tisuće, a nekima je prevruće za 12 tisuća, tako da ovdje imate sreće, iako još uvijek inzistiram na eksperimentu s kvascem i mlijekom.
Sedne
Imao sam i još imam proizvođače jogurta, ni sam ne znam što, reći ću da se svi pregriju, osim ako se marka 4001 ne pregrije. U sve ostalo, bez iznimke, nešto sam stavio.
LisaNeAlisa
Moji Orsikovi se normalno zagrijavaju
Sedne
LisaNeAlisa, Imam 2 orsik pregrijavanja.
Umka
Citat: Mame
IMHO, autor teme reklamirao je Leavens .... Registrirao sam se, odmah ostavio jednu poruku i otišao. Stoga vrijedi razmisliti - je li potrebno razvijati ovu temu? Forum ima dovoljno tema o kiselom tijestu, proizvođačima jogurta itd. Tragač će pronaći odgovor na svoje pitanje. Ili pitajte u temi profila ...
Djevojke vole Mame-Olga primijetio je čisti SPAM.
Autor teme (Malinka-Alinka-mužjak. Seks) ovdje više ne smeta, danas je novi autor ... u istoj temi, oglas za kvasac i ništa u biti ...
Mary Lee
Kako znati da je autor muško, samo se pita? Ako tema nije relevantna, trebate je zatvoriti (obratite se moderatorima), u protivnom za koga se trudimo, savjetujemo ...
Malinka-Alinka
Cure, tu sam, sve sam pročitala.
Vremena jako nedostaje ((
Sada imam probnu tvrtku za proizvodnju jogurta Moulinex YG 230131
Pročitala sam da je nezgodno kuhati bez odbrojavanja, pa sam mužu naručio aparat za jogurt, i to samo s odbrojavanjem i automatskim isključivanjem
Na testnoj vožnji imam dva tjedna)) Pa, zasad sam utvrdio jedno - to je definitivno bolje nego držati ga u banci na bateriji
Miranda
Citat: Mary Lee
inače, za koga se trudimo, savjetujemo ...
Oprosti, ali ovo je vrlo smiješno.
Današnja registracija, četiri poruke u jednoj temi, slično oglašavanju, a već pokušavate savjetovati?

Ali temu stvarno, možda je vrijedno zatvoriti.
Malinka-Alinka
Citat: Malinka-Alinka

Malinka-Alinka, Wow))
hvala vam što ste tako aktivno podržali temu


Dodano u četvrtak, 10. studenog 2016. 21:45

Pokretač niti s vama)
Nemam vremena samo pogledati ovdje (
blokada na poslu ...
Snimat ću za vikend))
Tema u privatnoj smreci je stvorena, bez oglašavanja)
i odgovaram kad god je to moguće, ali temu pročitam čim stigne novi odgovor, rijetko uspijevam rasporediti vrijeme i ući odgovoriti. Predmet je vrlo zanimljiv, i ne samo za mene!
Siguran sam da će mnogi "kuhari" domaćeg kiselog mlijeka za kiselo tijesto uvažiti korisne informacije koje ste savjetovali, djevojke))
Mary Lee
Slušajte, pa, definitivno nisam očekivao takav zaokret, već je šteta ... danas, samo prva tema kamo sam otišao, hmm ... i ako bih prvo otišao na forum s pelenama i napisao da za drugo dijete kupujem isključivo Hugise, jer ih volim, a cijena odgovara, a ima nema alergije, onda bih bio optužen za oglašavanje pelena? A zašto kvasac, a ne tefal? vrijeđa ...
Malinka-Alinka
Citat: Miranda


Oprosti, ali ovo je vrlo smiješno.
Današnja registracija, četiri poruke u jednoj temi, slično oglašavanju, a već pokušavate savjetovati?

Ali temu stvarno, možda je vrijedno zatvoriti.
Navedite što vas je točno u mojim porukama ponukalo na razmišljanje o oglašavanju - ne pitanje, ja ću ga izbrisati.
Miranda
Mary Lee, jer

jedan.Vaša prva poruka je malo o proizvođaču jogurta, a ostalo je o jedinom kiselom tijestu, načinu dostave i koliko je dobra isporuka, koje su raznolike vrste. Pa, svi su samo uspjeli sve ispričati.

Za vašu informaciju nije acidofilni bacil onaj koji pokreće jogurt, već je bugarski bacil osnova - Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Acidofilni je samo opcija.

2. Vaša je druga poruka opet o jedinstvenosti ovog jedinog kvasca koji ima tako veliku varijabilnost temperature, za razliku od ostalih kvasca. Uz neizravni zaključak da će i loš proizvođač jogurta koji se pregrijava učiniti s takvom super-kvasinom

Za vašu informaciju, takav raspon temperatura ne može se naći u jednoj kiseloj tijesti. Svaka vrsta proizvoda ima određenu optimalnu temperaturu.

3. U svojoj trećoj poruci izravno inzistirate na važnosti fermenta i mlijeka, jer je proizvođač jogurta lutrija. Istina, više ne imenujete ime.

4. i 5. poruka su već rastavljene.

Naravno, postoji opcija da samo izrazite svoje misli, a nedavno ste počeli proizvoditi kiselo mlijeko, tako da ne razumijete u potpunosti ni o sastavu, ni o principu, ni o temperaturi. Ali kombinacija svih riječi smanjuje vjerojatnost takve mogućnosti.
sazalexter
Ne razumijem zašto stvarati novu temu Jogurt od kiselog tijesta: recenzije i metode kuhanja ako postoji upravo takav https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.1420


Dodano u ponedjeljak, 5. prosinca 2016. 17:05

još jedna odvojena tema za proizvođače jogurta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
o pitanjima https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Miranda
sazalexter, da ovdje postavljamo ovo pitanje

Registrirana osoba i jednom - odmah nova tema o novom proizvodu u pet minuta. Ako već imate sličnu opću temu o svim proizvodima. Što sugerira da najvjerojatnije osoba nije pročitala forum, nije pogledala temu. Drugi se registrirao i odmah u istoj temi govori o ogromnom izboru, jedinstvenosti i isporuci iste kisele tijesta
Mary Lee
Što se tiče raspona temperatura, stoji na pakiranju, nisam specijalist, ono što sam napisao i pročitao (mogu fotografirati i ugasiti), u vezi sa sastavom jogurta - hvala na prosvjetljenju, znat ću , iako se sjećam da u sastavu ima acidofilnih kiselina, sada ću znati da je glavni bugarski. Ja sam ništa drugo nego dijeljenje svojih dojmova i mišljenja, hvala vam što ste odjednom bili neprijateljski raspoloženi i optuženi.
Kuhar
I najdivnije je to što su se potpisala ova nevina janjci:
Mary Lee - Moskva
Malinka-Alinka - Rusija
Iako jedan emitira iz Lavova, drugi - iz Kijeva

Kao i uvijek u takvim slučajevima, zaključak je jasan: ako se bakzdrav promovira na tako "iskrene" načine, onda je to definitivno odvratno, ne preporučuje se za kupnju

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha