hlad
Mir vama pekari!
Orsikovi kvasci nisu hiroviti
mowgli
Anatolij, i gdje naručiti? Ima li Orsik kisele kulture?
hlad
Mir vama pekari!

Pa ja primam Auchana

i tako 🔗

Puno sam pokušao i zaustavio se na Orsiku, a ako budem imao problema, idem na aktivnost

$ vetLana
Citat: Krosh
Dugo sam na njemu pokušavao kuhati jogurt, ali ništa
Inna, jogurt radim samo na Valio. Isprobala sam sav sadržaj masti ovog proizvođača. 1,5% je radilo kod mene.


Dodano u subotu 05. 11. 2016. 17:20

Citat: hlad
Pa ja primam Auchan
Anatolij, u kojem odjelu potražiti?
kisenaru
Možda pronalazim grešku u kvaliteti modernog kefira, ali nisam uspio pronaći onaj koji bi odgovarao mojoj ideji o stvarnom prirodnom okusu kefira. Okus jednog odaje nekakav karton, drugi izgleda poput jogurta. A s dosljednošću, mnogi proizvođači jednostavno imaju problema.
Općenito, odlučio sam ga skuhati sam. Mislila sam da ako ne bude uspjelo, onda ću kriviti samo sebe. Ali što je najvažnije, točno ću znati od kojih proizvoda i od koje su kvalitete izrađeni. Počevši tražiti recept, iznenadila sam se njihovoj raznolikosti. Od onoga što naše rukavice ne uspijevaju napraviti ovaj naizgled klasični fermentirani mliječni proizvod.
Za sebe sam zaključio da ako želite napraviti pravi kefir, tada morate koristiti specijalizirani kvasac. Pronašli smo jednog i bilo je neželjene pošte. Naručio sam jedno pakiranje za testiranje. Kefir je pripremljen strogo prema receptu proizvođača (pokazalo se vrlo jednostavnim). I znate, svidio mi se puno više od svih onih koje sam kupio u trgovini. Nemojte misliti da ovo govorim samo zato što sam to sam skuhao. Prilično sam kritičan prema svojim kulinarskim vještinama. Ali u ovom slučaju, rezultat me jako zadovoljio.
Sedne
kisenaru, to jest, upravo ste se registrirali da biste ispričali o ovome? Vaša je poruka vrlo slična reklami.
Maca jelena
Citat: Sedne
kisenaru, to jest, upravo ste se registrirali da biste ispričali o ovome? Vaša je poruka vrlo slična reklami.
Svetlana, to je sigurno, jednostavno je zapuhalo od oglašavanja
Kuhar
Svetlana, Sedne i Olga, Maca jelena, usmena upozorenja (članak 11. Pravila foruma).

Ali onome koji je ispravno postupio - veliko hvala
Kukičanje
.
Marisha Aleksevna
Citat: Krosh
Sire od kiselog tijesta pomaže mlijeku da se brzo pretvori u mlijeko u zrnu
Imam i kvasac Curd koji leži besposlen. Pa, možete li od toga napraviti usireno mlijeko?
Medunika
Sada Orsik ima jogurt, KEFIR i RYAZHENKA za 49 rubalja (5 kom. U vrećici)


Dodano u ponedjeljak 28. studenoga 2016. 16:10

$ vetLana
Citat: Medunika
Sada Orsik ima jogurt, KEFIR i RYAZHENKA za 49 rubalja (5 kom. U vrećici)
OlgaGdje možete kupiti?
Medunika
Naručio sam na web stranici Orsik, nazvali su me. Dostava 100 rubalja. do mjesta preuzimanja.
Kukičanje
$ vetLana, na ...
$ vetLana
Medunika, Kukičanje, Hvala vam. Mogu li se njihove početne kulture čuvati u zamrzivaču?
RepeShock
Citat: $ vetLana
Mogu li se njihove početne kulture čuvati u zamrzivaču?

Da naravno.
$ vetLana
I u kojem obliku se prevoze i skladište. Napokon, na točkama izdavanja teško postoje uvjeti skladištenja. Koliko je pozitivna temperatura štetna za početne kulture?
Medunika
Pa, nećemo ih tamo dugo zadržati, zar ne? Sva pitanja mogu se postaviti na web mjestu, na njih se odgovara on-line.


Dodano u ponedjeljak 28. studenoga 2016. 20:03

Ovdje je rok trajanja i uvjeti skladištenja: 6 mjeseci na temperaturi koja nije viša od + 6 ° C ili 18 mjeseci na temperaturi koja nije viša od -12 ° C.

$ vetLana
Citat: Medunika
Ovdje je rok trajanja i uvjeti skladištenja: 6 mjeseci na temperaturi koja nije viša od + 6 ° C ili 18 mjeseci na temperaturi koja nije viša od -12 ° C.
Vidjela sam to. Stoga sam pitao one koji već koriste kvasac.
RepeShock
Citat: $ vetLana
I u kojem obliku se prevoze i skladište.

Pakirani su u zasebne vrećice u jednim dijelovima i nalaze se u zajedničkoj zatvorenoj vrećici za 5 i 10 vrećica.
Nekoliko dana isporuke neće im se ništa dogoditi.
$ vetLana
Citat: RepeShock
Nekoliko dana isporuke neće im se ništa dogoditi.
Kukičanje
Djevojke i mladići , nitko nije fermentirao jogurt na ovome, Jarac mlijeko?

Jogurt s bakterijskim starter kulturama (narine, VIVO, itd.) (2)

hlad
Mir vama pekari!

Radio sam!
Dodajući dva pokazatelja, zaključio sam da mlijeko iznosi 4,2%, ali na kraju je sadržaj masti, kao iz mlijeka, bio 3,2%

dobro, u smislu smrznutog, ali vilica nije radila, iako ima izvrstan okus
Kukičanje
Hvala vam na odazivu, Anatolij !!!

Ima li okus malo drugačiji od jogurta od kravljeg mlijeka ili ne?

Sadržaj masti u mlijeku u ovoj vrećici naznačen je pored datuma proizvodnje, na mojim vrećicama 3,5%) ...

Jednog dana pokušat ću napraviti i jogurt !!!

Za stajanje možete poprskati malo 10% kreme ...

hlad
Mir vama pekari!

pa nemoj reći
nakon što sam to učinio na jarcu \ kako se što zvalo, ne mogu se sjetiti \ i društvo se sjetilo koze - Nostre, pa je ispalo da je ravno gusto

Kopao sam po njima



Uzeo sam je po abecedi okusa i nije baš jeftin
Kukičanje
Citat: hlad
nakon što sam učinio jarca jarac - nostra

Sastanak u mom selu, čak i s velikom željom), s izborom, ne možete stvarno pobjeći - kupujte, raznolikost za !!!

Hvala vam, Anatolij !!!
Lara_
Reci mi tko je probao kvasnu kulturu. Jesu li žilavi poput dobre hrane i laktina? Jednostavno ih već ne mogu koristiti. Prije sam uzimao Yogurtel, ali sada si ih ne mogu priuštiti.
Sedne
Lara_, a dobra hrana Immunalis traje li? Meni to ne traje. I neka kvasac traje.
Lara_
Oh, puno hvala na odgovoru.
Ne sjećam se Immunalisa, da budem iskren, uzimao sam ih dugo. Iako je fermentacija izvrsna.
hlad
Mir vama pekari!

Inna - - u mom selu, čak i s velikom željom), s izborom, zapravo ne možeš pobjeći

A od susjedstva do tržnice, lokalni ljudi nemaju sreće
Čak i kad smo imali vikend sajam, dogovorio sam se s robom i ona mi je po narudžbi donijela kravlje / kozje mlijeko i jaja.
Kukičanje
Prijatelji, ali o kvascu "Balans uživo" može li netko reći?


Dodano u nedjelju, 04. prosinca 2016. 15:52

Citat: hlad
A od susjedstva do tržnice, lokalni ljudi nemaju sreće

Dakle, nemamo tržište Anatolij ...

Ja kažem - selo bez plina selo ...
mowgli
A ja nemam ni Zakvaskin ni Good Food
mowgli
Recite mi, trebate li kuhati mlijeko iz meke vrećice?
Sedne
Natalia, pasterizirano mlijeko prodaje se u mekanim vrećicama, pa ga morate prokuhati.
mowgli
Jednostavno nikad nisam kipio, pokušat ću sad kuhati. Nisam znao nužno ili ne
Lara_
Dobra hrana se vuče, još jednom sam se uvjerila. Odradio sve besprijekorno, izvrsno mlijeko, termometar, bez pregrijavanja. Pa, ako ne traje, onda ne znam što. Ni miješanje ne mijenja ništa. Čini se da u svom sastavu imaju jednog termofila, on pijucka, a ostatak je zapisan do hrpe. Tko provjerava? Ne, uostalom, više volim jednostavnu Evitaliju. I pristupačniji, bez zategnutosti, i prodaje se u ljekarni.
mowgli
Ne protežem se blizu zidova u sredini. Mislila sam da se pregrijava
elvine
Dobra večer! : rose: Upravo sam danas fermentirao dobru simbiotsku hranu. Ultra-pasterizirano mlijeko 3,2%, Prostokvashino. Ispalo je izvrsno, ne proteže se ni u sredini ni uz zid limenke.
mowgli
Iskreno se NE brinem. Jako mi se sviđa okus. Brzo jedem
Kukičanje
Na stranici 67% popusta na set bakterijskih starter kultura od 5 štapića: kefir, jogurt, svježi sir i fermentirano pečeno mlijeko.

Bilo koji set od 5 štapića - 49 rubalja. ...

Za proizvođače jogurta Oursson popusti 40%.

OVLADATI; MAJSTORSKI
Citat: Krosh
Prijatelji, može li nam netko reći o kvascima "Živa ravnoteža"?
"Balans uživo" je isti kao Orsik i AiBi i BakZdrav iz LLC "Green lines"
$ vetLana
Citat: Krosh
67% popusta na set bakterijskih starter kultura od 5 štapića:
Inna, imaju li popuste na jogurt?
Belka13
Kukičanje, popusti na početne kulture s rokom trajanja.
Kukičanje
Belka13, Olenka, jednom sam kupila starter kulture od Orsika za zalihu, rok trajanja je bio oh-pa-sta jos !!!

Datum proizvodnje u trenutku kupnje bio je najsvježiji, da tako kažem ...

Možda samo sretno ...


Dodano u utorak, 31. siječnja 2017. 09:45

Citat: $ vetLana
Imaju li popuste na jogurt?

Naravno ...



Dodano u utorak, 31. siječnja 2017. 09:47

Citat: MASTER
"Balans uživo" je isti kao Orsik i AiBi i BakZdrav iz tvrtke Green Line LLC

To znači isto ...

Zahvaljujem na informaciji, Sergej ...
Belka13
Kukičanje, Inna, Pitao sam jučer savjetnicu na web mjestu, ona mi je potvrdila moju pretpostavku. Nisam se usudio. Obično naručujem puno da bih opravdao skupu dostavu, ne bih želio koristiti startere kojima je istekao rok kasnije. Ali jučer nisam uspio izvršiti narudžbu na web mjestu. Vjerojatno su imali kakav neuspjeh.
Tanyushka2017
Općenito, suhe starter kulture su sjajna stvar! Već dugo radim kiselo mlijeko u aparatu za izradu jogurta, pa čak i sve moguće vrste korisnih probiotičkih proizvoda (usput rečeno, također su vrlo ukusni). Počeo sam s Evitalijom, zatim je nestala negdje u lokalnim ljekarnama, pa sam se prebacio na Internet, sada naručim za probiotike. ru (dovode ih u Moskovski region sutradan) Laktoferm, čini se da ih je netko već spomenuo. Tako da iz ove serije volim mnoge proizvode. Isprobala sam kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, obogaćene, specijalizirane starter kulture su dobre. Apsolutno sam zadovoljan, a djeca progutaju domaće kiselo mlijeko s većim apetitom od onog iz trgovine.
katrusya38
Dobar dan, članovi foruma. Kupio sam HP Midea kod proizvođača jogurta. Nikad prije nisam pravila jogurt. Pomoć oko recepta c za početnike
Bum bum
Djevojke, možete li mi reći, je li moguće dodati šećer u mlijeko prije kiselog tijesta od jogurta? Hoće li to utjecati na postupak kuhanja?
$ vetLana
Bum bum, za što? Pročitajte upute za izradu jogurta. Koja je tvoja početna kultura?
hlad
Mir vama pekari!

Ponekad dodam kondenzirano mlijeko kad poželim nešto slatko, a to bi bilo gusto
Koliko ako se igrate s aditivima nakon izrade jogurta, onda on gubi gustu teksturu

Probao sam s pekmezom, ali nije mi se baš svidio, tijekom fermentacije tone na dno

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha