Dom Domaći kruh Recepti za kruh Baguettes Američke bagete bez miješanja (2,5 sata)

Američke bagete bez miješanja (2,5 sata) (stranica 2)

Zhannptica
Helen, gdje su baguetsyyyy ???
Helen
Citat: Zhannptica

Helen, gdje su baguetsyyyy ???
Lena, ispekla ... i legla u krevet ... to ste vi noćne sove ...
Evo ih!!!
Američke bagete bez miješanja (2,5 sata)
Američke bagete bez miješanja (2,5 sata)
Dakle, Maša je učinila pravu stvar, podijelila sam ih sa 4 ... kad sam ih položila na držač za baguette .. i shvatila da moram podijeliti sa 4, inače nisu odgovarala ... ali ovo je sljedeći put ...
Babovka
Lijep recept. Čak je i post koristan
Vikulina
Vladimire, učinio! Jako, vrlo ukusan kruh pokazao se hrskavom i tankom korom, bilo je nemoguće skinuti se s njega! Samo mi iz nekog razloga šipke nisu pukle, vjerojatno zato što sam zaboravio uključiti konvekciju.
Puno vam hvala na receptu!
Trinitron
Citat: Vikulina
rešetke nisu pukle,
Da, mislim da ovo nije tako izravna katastrofa. Glavno je da bi bilo jestivo) Možda zbog konvekcije .. U teoriji se površina brže suši, ali iznutra se zagrijava i širi, zato se i suzi .. A opet rastrgana kora više hrska.
Helen
Citat: Zhannptica

Helen, gdje su baguetsyyyy ???
Ne razumijem..!!! prijavljeno s baguettama ... ali nema reakcije ...
Tumanchik
Citat: Helen

Ne razumijem..!!! prijavljeno s baguettama ... ali nema reakcije ...
I njih sam prijavio! Pa što?
Helen
Citat: Tumanchik

I njih sam prijavio! Pa što?
A slike su hde ??
Tumanchik
Citat: Helen

A slike su hde ??
Duk u kraljevskom! Ne želim ovdje umetati vezu. iako je u principu recept gotovo sličan. hto je nešto pitao - jesam! idete li kao vodič?
DonnaRosa
Citat: Trinitron

Da, mislim da ovo nije tako izravna katastrofa. Glavno je da bi bilo jestivo) Možda zbog konvekcije .. U teoriji se površina brže suši, ali iznutra se zagrijava i širi, zato se i suzi .. A opet rastrgana kora više hrska.
Ako ne prska, hoće li kora pucati tijekom konvekcije?
Trinitron
Citat: DonnaRosa
Ako ne prska, hoće li kora pucati tijekom konvekcije?
Teoretski, da .. Ali jako ih smočim, praktički ih zalijevam .. I još uvijek se lome .. Puhanje je jednoliko, zrak se brzo suši .. pa se slome ..
DonnaRosa
TrinitronOdnosno, ako ne prskam, već uključim konvekciju, hoće li se povećati vjerojatnost pucanja kore?
Trinitron
DonnaRosa, ispada tako, iako ..))) Ali bolje je prskati i uključiti konvekciju) Stvar je u hrskavoj kori .. S vodom će biti gušća ..
Zhannptica
Helen, Sjetio sam se, sjetio sam se da sam zaboravio pogledati
Sve je uspjelo za sve))))
DonnaRosa
Trinitron, Danas sam ponovio bagete, ali na pola. Ispalo je tri kratka, pečena u mini pećnici, bez puhanja, ali posuta i rezana oštricom. Položio sam foliju sa stranama. Zadovoljan sam rezultatom. Ispalo je ukusno, a pogled nije loš. Još ne dosežu izvrsno, ali bolje nego prvi put. Još jednom hvala na receptu.
Također želim probati vijetnamske bagete, ali gnječenje želim povjeriti proizvođaču kruha. Mislite li da možete?
DonnaRosa
Trinitron, Recept za vaše barove čvrsto me se držao.
Pečem pola šarže, sa zadovoljstvom: nyam: prilično uspješno. Hvala još jednom.
Trinitron
DonnaRosa, Ovo je dobro .. Glavno je da mi se sviđa .. Iskreno, napravio sam mnogo različitih vrsta kruha i nije mi se uopće svidio svima.
Nekoliko puta sam nekako ispekla klasičnog amerikanca bez kvasca ... Tako da je imao vrlo dobar okus .. Ali treba ga jesti pritisnutog nosa.
Iako su se mojim prijateljima miris jako svidio, kažu - aroma elitnih sireva ..)))
DonnaRosa
Trinitron, Tijesto radim gušće. Polovica recepta: 2 šalice brašna po 160g, a zatim se baguette ne širi sa strane. Sve ostalo je gotovo nepromijenjeno, ali prvo miješenje radim lijevom rukom, a ne žlicom. Strogo promatram vrijeme. Prije posljednje probe režem britvicom malo sa strane, tada je kora zagarantirana duž rezova. Pred kraj upalim gornje grijanje, pa u mojoj mini peći ispadne ružičasto.


Dodano u nedjelju, 25. prosinca 2016. 22:07

Citat: Trinitron
Iako su se mojim prijateljima miris jako svidio,
Moji barovi mirišu na ukusnu lepinju, čak i susjedi osjećaju da pečem nešto ukusno ako malo otvorim vrata.
Trinitron
DonnaRosa, Pa i to je sjajno ..
A moj miris nije iz barova već iz američkog kruha. Monstruozan miris.
notka_notka
Trinitron, Vladimir, hvala na izvrsnom receptu
Bagete su se pokazale izvrsne - ukusne, nosnice, prhke. Ali nisu me nimalo slomili. Pekla sam na gornjem / donjem načinu s konvekcijom (nemam odvojenu konvekciju) na 230 stupnjeva 18 minuta. Pospjela je slijepe dijelove i zidove pećnice, nakon nekoliko minuta od početka brzo je ponovno ušla u pećnicu. Brašno je koristila talijanska manitoba. Evo foto reportaže)))
Američke bagete bez miješanja (2,5 sata)Američke bagete bez miješanja (2,5 sata)
Američke bagete bez miješanja (2,5 sata) Američke bagete bez miješanja (2,5 sata)
Trinitron
NataliaKakvi zgodni muškarci ...
Bulka
Vladimire, ove bagete pečem već jako dugo po vašem receptu (kao osnovu) i s različitim varijacijama. Hvala vam. Evo izvještaja))
Američke bagete bez miješanja (2,5 sata)
Rarerka
Alyona, ljepota je izvanredna !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha