Rolat od svinjske koljenice s nadjevom

Kategorija: Mesna jela
Rolada od svinjske koljenice s nadjevom

Sastojci

svinjska koljenica 1,8 kilograma
mrkva 1/2 komada
pileći file 150 grama
repa luk 1 komad
gljive (ja imam šampinjone) 150 grama
jaje 1 komad
peršin mali zavežljaj
sol ukus
češnjak 2-3 zuba
mljeveni crni papar ukus
biljno ulje za prženje
--------- ------
kolageni film
tvoreći mrežu
sonda termometra

Način kuhanja

  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomNamočite dršku nekoliko sati u vodi. Ostružite i operite.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomUklonite kost. Da biste to učinili, izrežite dršku s jedne strane i rezanjem je uklonite s mesa.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomIzrežite kožu na stražnjoj strani kako se ne bi smanjilo meso tijekom kuhanja.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomNamažite koljenicu, sol i papar. Ostavite neko vrijeme dok pripremamo nadjev.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomOgulite luk i narežite na pola prstena. Gljive s tanjurima.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomLagano popržite luk.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomDodajte gljive, začinite solju, lagano popaprite i također pržite. Ostavite da se ohladi.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomPomaknite pileći file s mlinom za meso.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomDodajte sol, papar i nasjeckani peršin. Možete koristiti bilo koje drugo zelje koje želite.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomStavite ohlađene gljive s lukom i jajem. Sve temeljito promiješajte.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomOgulite češnjak i narežite na kriške.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomOgulite, operite i izrežite mrkvu gulilicom za povrće.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomNa koljenicu rasporedite mrkvu i češnjak.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomŠirite kolageni film, stavite dršku na njega. Nadjev stavite u sredinu i zagladite.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomZavrnite krajeve filma i zarolajte dršku u čvrsti kolut s filmom. Film će se topiti tijekom kuhanja i povezati slojeve.
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevomPovucite mrežu preko izrezane boce ili neke vrste cilindra. U sredinu umetnite kolut i preko njega povucite mrežu. Ako nemate filma i mreže, tada rolu jako čvrsto zavežite kanapom i stavite u rukav za pečenje.
  • Stavimo rolat u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo dok temperatura unutar rolice ne dosegne 72 stupnja. Vremenom je to oko 1,5 sata. Izvadimo ga, pustimo da se ohladi u rešetki dok se ne ugrije i stavimo u hladnjak preko noći. Izvadimo, izrežemo i uživamo)
  • Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Bilješka

Ukusna rolada od sendviča. Punjenje se distribuira u njemu samom. Gdje ima više mesa, ima ga i manje i obrnuto. Preporuči!

mirtatvik
Angela, kakva ljepota i slasnost!
Svettika
Angela, krasan kolut! Hvala vam! Jako mi se svidjela upotreba kolagena u filmu! S njim je prikladno valjati kiflice.
Ksyushk @ -Plushk @
Angela, razred. S mrkvom vrlo elegantno.
I moj kolut je također pečen s gljivama, ali samo od drugog dijela svinje. Nadam se da će ispasti ništa gore ....
Pjesma
Angelakakav krasan kolut! Lijepo i ukusno.
Tumanchik
Otpadni! Kao što je na odmoru i za svaki dan je izvrsno poslužiti!
Ekaterina2
ang-kay, oh, kakav zgodan kolut!
Recite mi, odakle vam film za kolagen?
Tanyulya
Ljepota! Isto u planovima za vikend staviti kolut od mesa.
ang-kay
DeFchenki, hvala svima). Bilo bi mi drago da ga skuhate)))
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Imam i roladu pečenu s gljivama, ali samo od drugog dijela odojka. Nadam se da će ispasti ništa gore ...
Ksyusha, Čak sam i siguran u to, što je još bolje. Baš ste pametna djevojka)))
Citat: Tumanchik
i na praznik i za svaki dan
Irishkina, točno.
Citat: Ekaterina2
Odakle vam film za kolagen?
Katerina, Ne uzimam, prodajem. Ali ozbiljno, živimo u različitim zemljama.


Dodano u petak, 9. prosinca 2016. 19:19

Citat: Tanyulya
stavite kolut za meso na vikend.
Tanyulya, Hvala vam. Ne mogu zamisliti kako ga kuhate, ali ni sami ga ne jedete! Armiranobetonska snaga volje)
Zhannptica
Citat: ang-kay

Armiranobetonska snaga volje)
S tim se ne možeš svađati) herojski heroj !!!!
Ispalo je svečano jelo)) vrlo zanimljivo o mljevenom piletu u punjenju)))
Stavr
ang-kay, Ukusno ispalo s masnoćom! razred! Volim zglob.
ang-kay
Jeanne, Konstantine, Hvala vam)
Citat: Zhannptica
vrlo zanimljivo o mljevenoj piletini u nadjevu)))
Obično. Dodajte meso

Ovaj je recept spreman za dva mjeseca. Stalno sam mislio da bih to trebao ili ne smio učitati. Odlučio sam ga objaviti.
NM
Angela, reci mi kako možeš. zamijenite kolageni film. Zanima vas vaš recept
karamela
Oh, kakva ljepota i slasnost !!! Recept iz kategorije kada se od jednostavnih proizvoda dobije malo čudo!
A ako to uopće napravite bez filma, utječe li to na okus?
ang-kay
Citat: NM
reci mi što možeš. zamijenite kolageni film. Zanima vas vaš recept
Nada, sve je napisano u receptu)
Citat: toffee
A ako to uopće napravite bez filma, utječe li to na okus?
Ira, Hvala vam. Uopće ne utječe na okus. Ide kao zaštita i to je to.
Anna67
Angela, prekrasna rola. Zglob jako volimo, ali postoji takva kost da više nema ništa za hranu. I ovdje je tako elegantno rješenje.
Je li film od kolagena i kućište isti materijal? Nešto jestiva ljuska u kobasicama nije mi se učinila suprotnom opisu ... ili je drugačije?
ang-kay
Anna, Hvala vam. Filmovi i crijeva s kobasicama su različiti. Jestivi film)
ket66
ang-kay, Angela, kao i uvijek ljepotica. Hvala na receptu.
Antonovka
ang-kay,
Angela, tvoj savjet potreban je kao osobi koja razumije školjke. Imam problem što se omotač kolagena ne "rastvara" i kad pojedem kuhane kiflice, samo povučem rep i on odvoji i razbije cijelu rolu ((ne mogu ga otkinuti - vanjski sloj se normalno žvače, a unutarnja je poput vene ili gume. Želim istovremeno staviti pećnicu s vodom u pećnicu - možda je potrebno vlažno okruženje? I da. Film sam uzela na istom mjestu, ljudi sa stranice znate, ne žalite se na to, ali imam gluposti ((stvarno želim vaš pokušaj role, ali opet se jako bojim neuspjeha zbog ljuske (((što savjetujete?
ang-kay
ket66, Hvala vam)
Antonovka, Lena, Ne znam ni što da kažem. Imao sam ovo jednom. Zgriješila je što je film star. Idite tamo gdje ste ga uzeli, što tamo kažu. Možda u roli stvarno nema dovoljno vlage i samo je malo navlažite vodom.
Antonovka
ang-kay,
Hvala, napisat ću ih tada)) I smočio sam film, drugi put ga uzimam s velikom vremenskom razlikom i opet isto smeće ((
ang-kay
Naravno da je to tužno. (
VGorn
ang-kay, Angela, ne prestajem se čuditi tvojoj mašti, čarobnim rukama i nezadrživoj energiji! Pa ovo je neophodno! Kakav teret!
Pa, pitanje je, sobssno .. Koji je najbolji zglob? Prednja noga ili leđa. Cijelo vrijeme brkam tko od njih ima više masol ..
ang-kay
Victoria, Puno ti hvala . Pokušavam zauzeti prednju stranu.)
Irgata
Citat: ang-kay
Izrežite kožu na stražnjoj strani kako se ne bi smanjilo meso tijekom kuhanja.
dragocjen savjet ponekad pečem ovu vrstu omota - sviđa mi se s komadom govedine iznutra i cijelom mrkvom, i da - sad ću presjeći kožu, ura!
Citat: Antonovka
membrana kolagena se ne "otapa"
Lena, još nisam koristio kolageni film, ali pročitao sam da ga je preporučljivo namakati u toploj vodi 5 do 20 minuta
ang-kay
Irina, to je sjajno što su mi pomogla neka moja zapažanja.
Citat: Irsha
da se preporuča namakanje u toploj vodi 5 do 20 minuta
Po mom mišljenju, puknut će, ali moramo pokušati.
Irgata
Citat: ang-kay
Po mom mišljenju puknut će
najmanje 5 minuta - najvjerojatnije će to biti normalno, ispada da su i kolagene membrane i listovi također različite gustoće
Antonovka
Irša,
Irin, pokušat ću barem 1 minutu, puknut će ako potraje dugo ((
Tumanchik
Uhvati izvještaj, draga moja! Učinilo to bez mljevenog mesa, lijevo "lijevo". Ukusno!
Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
Rolada od svinjske koljenice s nadjevom
ang-kay
Irishkina, danas me razmazite! Imate vrlo apetitnu rolu) Drago mi je da sam i ja "stavio ruku" za novogodišnji stol vaše obitelji)
Tumanchik
Citat: ang-kay

Irishkina, danas me razmazite! Imate vrlo apetitnu rolu) Drago mi je da sam i ja "stavio ruku" za novogodišnji stol vaše obitelji)
Nuttison
Kakva slana! Ja to već želim! Hvala na receptu!
ang-kay
Nuttison, nikako)

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha