ang-kay
Natasha, Nisam pokušao ništa zamijeniti, ali mislim da je to moguće. U osnovi morate napraviti talijanski beze. 60 grama proteina dvostruko je teže šećera i 3 žlice vode. Kuhajte sirup na pravoj temperaturi. Sve to znate i sami. Nikad nisam imao glukozu. Teoretski, tada je također treba dovesti do željene temperature. A kukuruzni sirup, barem za mene, nije dovoljno sladak. Tamo je potrebno nekako kombinirati.
NataST
Angela imam veliko hvala !!! Ovo je najukusnija stvar koju sam jeo zadnjih tjedana)) Obožavam sladoled, nugat i praline, ali ovdje sve skupa napravio sam pola litre kreme odjednom) Dovoljno za rajski silikonski kalup, sutra ću pokušati povući lijepo je izašlo) i još je ostalo, ovaj "rep" smo osuđeni moja kćer i ja, već smo mukli, držali smo ga samo 2 sata u zamrzivaču))) Hvala na odgovoru o zamjeni meda sirupom, učinio s tim
Nugat od sladoleda
I ovdje je prelijepo))
Nugat od sladoleda
Mirta
Angela, Imam veliko hvala od cijele obitelji! Jako mi se svidjelo! Učinila sam to samo s lješnjacima i to odmah dvostrukom porcijom! Moramo probati i sa sirupom.
ang-kay
Citat: NataST

Ovo je najukusnija stvar koju sam jeo zadnjih tjedana)) Obožavam sladoled, nugat i praline, ali ovdje sam sve skupa napravio pola litre kreme odjednom) Dovoljno za silikonski kalup Paradise, sutra ću pokušati lijepo ga izvucite) i još je ostalo, ovaj "rep" smo osuđeni moja kćer i ja, već smo mukli, držali smo ga samo 2 sata u zamrzivaču))) Hvala na odgovoru o zamjeni meda sirupom, Učinio sam to s njom
Natasha. Pa, super je što je sve uspjelo i svidio mi se rezultat. Kako si napravio sirup, reci mi, pliz? Ispalo je vrlo lijepo.




Citat: Mirta
Jako mi se svidjelo! Učinila sam to samo s lješnjacima i to odmah dvostrukom porcijom! Moramo ga probati i sa sirupom.
Natalia, jedite za zdravlje) Kad napravite sa sirupom, podijelite s onim što vam se više svidjelo.
NataST
Angela, kako mi je napisala, tako je i učinila. Recept je izračunat za 500 ml vrhnja za korištenje cijelog pakiranja.
Proteini 150 gr - odmah su počeli tući 3 minute, zatim u 4 brzine u Kenwoodu.
Šećer - 270 g, voda 4,5 žlice. l - stavio sam ga na štednjak, donio na 115 stupnjeva i, bez prestanka bičevanja, ulio ga u posudu srednjim mlazom. Tukla je dok se posuda nije ohladila. Šlag za ruke paralelno paralelno dodavao u beze.
Za praline, 62,5 grama šećera, 2,5 žlice. l vode, 62,5 g badema
ang-kay
Čisto. Hvala vam)
dama inna
Angela, pa, što radim krivo? Učinio sam to dva puta, i to oba puta, slatka voda na dnu. Prvi put je, očito, prekinula kremu koja se pokazala previše masnom, ali voda nije odsijekla tijekom bičevanja - pa sam riskirao da je umiješam. I sve se čak normalno miješalo, ali voda se na dnu odvojila u zamrzivaču i imala je masni i zrnasti okus. Drugi put krema je bila tučena normalno, meko, ali kao i kod beze, počela sam (lagano) miješati - vodu na dnu posude. Vjeverice prekinute? Vidim da je recept jednostavan, razumljiv, „živ“, ali vjerojatno nije moj. Ja, naravno, imam sklonost prema opsegu - oba sam puta napravio pola litre kreme - teže je raditi s većim volumenom.
ang-kay
Inna, jako mi je žao. Nikad nisam imao nešto slično, čak ni za porciju, čak ni za jednu i pol. najmanje dva. U čemu je problem, ne mogu reći.
dama inna
Angela, to znači da imamo problem u rukama. Recite mi, molim vas, beze se ne bi smjelo skidati u komadima: je li očito slomljena beza? Dakle, miješam se u CM dok se ne ohladi i na kraju to dobijem ovako (
ang-kay
Inna, fotografija jasno pokazuje kakva se beza dobiva. Ne u komadima, točno.
Mirta
Angela, a ja vama s još jednom zahvalnošću! : girl_love: Recept je pripao ljudima! : yahoo: Mojim starim roditeljima se jako svidio sladoled, a posebna hvala mog oca / zamolio me da ga dam osobno /. Prijatelji, poznanici, svi koje liječim odmah uzimaju recept. Nije bilo takve osobe kojoj se to ne bi svidjelo !!! HVALA VAM!!!
ang-kay
Natasha, jako lijepo pročitati ovo) Hvala i pozdravi tatu.
Jeste li imali problema s kuhanjem? Sirup nije djelovao odozdo, poput Inne?
Mirta
Angela, Pozdravit ću te! Nemam problema s kuhanjem, sve ispada u redu. Istina, nemam CM, sve sam pobijedio mikserom. Je li to već pet puta / dvostruke porcije odjednom /.
ang-kay
Pa dobro.
Svetlana777
Citat: lady inna
Dakle, miješam se u CM dok se ne ohladi i na kraju to dobijem ovako
a za brže hlađenje oko posude stavim nešto iz zamrzivača (u mom slučaju paketi su rašireni od smrznute mrkve, točno 2 paketa po visini i širini, a istodobno umutim vrhnje, ispada da beze se ohladilo i krema se istodobno tuče. Čak su i djevojke negdje napisale da bijelci ne počinju tući velikom brzinom, tada su gusti i nemaju tekućine. Ovaj recept radim ne prvi put (Upravo sam napravio dvostruku porciju odjednom) i od prvog puta je sve u redu (jedino u sljedećim sam smanjio količinu meda, ispalo nam je slatko ... ostalo, osim sorte orašastih plodova, nije se promijenilo ... Jako ukusno,




ang-kay, Angela, ne prestajem mentalno, sa svakim dijelom obroka, da ti zahvalim. Vrlo ukusno, nije teško i brzo (jedna tuga se brzo pojede,
ang-kay
Citat: Svetlana777
jedna tuga - brzo se jede,
Pristani. Jede se brzo.
4er-ta
Angela i ja vam puno zahvaljujemo na receptu! To sam radila već dva puta, med mi je lavanda i da bih omekšao okus, uzela sam med i glukozni sirup (50/50), orašaste plodove, bademe i pistacije (malo sam ga razbila u blenderu) jako mi se svidio! Često pravim sladoled na talijanskom merengueu, ali obično ili pire od jagodičastog voća, ili vaniliju, ili umjesto vrhnja - samo pire od bobičastog voća, nisam to prije radio s pralinama, ali ispalo je da je bio jako ukusan, ponovit će. Hvala još jednom!Nugat od sladoleda
ang-kay
Tatjana, remek-djelo ravno. Izgleda jako lijepo i apetitno) A recite mi kako je s voćem? Ili recept.
4er-ta
Angela, hvala! S voćem i bobičastim voćem sve je jednostavno. Radim pire krumpir od bilo kojeg bobičastog voća, voća (šećer po ukusu), šibam talijansku meringu i sve miješam, šaljem u zamrzivač. Zbog proteina, sladoled se ne smrzava u led, ispada prozračan.
ang-kay
Hvala vam. Izvrsno) Svakako ću probati kako ide voće.
maha i
Hvala, učinio sam to 4 puta! Prije toga sam dodala karamelizirane orašaste plodove i sloj umaka od kiselog vrhnja, ovaj put sam odlučila napraviti vrstu kremšnite, jer sam napravila dvostruku porciju kao i uvijek, dodala pola limenke kuhanog kondenziranog mlijeka! UKUSNO! bez riječi, ali slatko, morao sam staviti manje kondenzirano mlijeko: ovo: ne mogu umetnuti fotografiju, odmah ću pitati sina














Nugat od sladoleda




Nugat od sladoleda




Ispalo je, gotovo!
ang-kay
Marina, prekrasan sladoled. Pametna cura. Hvala vam na ovako divnom izvještaju i povjerenju. Ne sumnjam da ćete ga kuhati više puta.
maha i
Puno vam hvala: girl_curtsey: moj sin je hirovit, voli ga! O sebi i mužu da i ne govorim
Lala
Hvala vam na ovom receptu, sada ću i sama napraviti sladoled)
ang-kay
Natalia, Bit će mi drago ako dobro dođe)
Natashkhen
Okus je izvanredan!
Hvala na receptu!
Drugi put u dva dana, ne mogu prestati
ang-kay
Natashkhen, Natalia, složite se). Za tvoje zdravlje!
kaprica23
Hvala na slasnom sladoledu! Sve je uspjelo prvi put. Upravo sam med zamijenila šećernim sirupom i dodala vanilin. Struktura sladoleda je predivna! Pahuljasto, nježno, bez kristala!
Nugat od sladoleda




Istina, imam malo dodatne slatkoće. Ali okus i boja ...
Najvažnije je da se u to ne trebate povremeno miješati. Ljepota!!!
Savršen recept za one bez sladoleda
ang-kay
Natasha, ispao je prekrasan sladoled. Kuhajte za zdravlje)
iren-zvijezda
Angela, imam veliko hvala od cijele naše obitelji !!! Recept, pronađi !!! Neki masni plusevi! Prvi put sam to učinila s medom, tri puta sa šećerom. Za sebe sam odabrao šećer, IMHO! Punjenje: kikiriki, čokolada. Samo bomba
Nugat od sladoleda
Htio sam pomutiti dvostruku porciju, ali razmišljao sam o dacquoiseu i, druga je želja premašila
Kao rezultat toga, kolačići:
Nugat od sladoleda
ang-kay
Irina, da, sladoled je ukusan. I ja volim kolačiće. Sami proteini u zamrzivaču imaju gomilu. Sve što mislim je stvoriti nešto novo.
Takvo što još uvijek postoji
iren-zvijezda
ang-kay, Angela,
Da hvala ti! Ideju, kuhara, bum stvorio sam iz dostupnih proizvoda
I, da, talijanska beza mi je nekako bliža tijelo duša mi je mirnija, ili tako nešto ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha