Prženo mlijeko (stopama chefa Rafaela Kazumyana)

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Prženo mlijeko (stopama kuhara Rafaela Kazumyana)

Sastojci

Mlijeko 500 ml
Vanilin 5 g (4 g)
Maslac 25 g
Šećerni pijesak 100 gr (150 gr)
Krumpirov škrob (kukuruz) 100 g
Pileće jaje C1 4 kom (5 kom)
vrhunsko pšenično brašno 300 gr (200 gr)
Krušne mrvice 200 g
Biljno ulje 500 ml

Način kuhanja

  • Brojevi u zagradama označavaju količinu sastojaka koje sam osobno koristio. U lonac ulijte mlijeko i zagrijte. Dodajte vanilin i maslac. Dok se mlijeko zagrijava na laganoj vatri, u posudu pomiješajte škrob i šećer, ubacite 2 jaja (3 kom) i dobro promiješajte pjenjačom. Pogled u budućnost: ako želite da prženo mlijeko ima koricu s vanjske strane, ali stavite 2 jaja iznutra. Ako volite gušću teksturu punjenja, dodajte 3 jaja. Trebali biste dobiti elastično i tekuće tijesto.
  • Prženo mlijeko (stopama kuhara Rafaela Kazumyana)
  • Prženo mlijeko (stopama kuhara Rafaela Kazumyana)
  • Pustite da mlijeko zavrije. U tijesto (smjesa škroba) u tankom mlazu ulijte kuhano mlijeko uz temeljito miješanje.
  • Prženo mlijeko (stopama kuhara Rafaela Kazumyana)
  • Smjesu ulijte u lonac i zagrijte, stavite dok se ne zgusne, neprestano miješajući pjenjačom, da se ne stvore grudice. Ostavite da se ohladi (posudu s hranom napunio sam hladnom vodom i tamo stavio lonac s tijestom). Zatim ohlađeno tijesto stavite u hladnjak na 1 sat.
  • Prženo mlijeko (stopama kuhara Rafaela Kazumyana)
  • Za pohanje: u jedan tanjur ulijte brašno, u drugi mrvice, u treći jaja razmućena dok ne postanu glatka.
  • Ulijte biljno ulje u posudu i zagrijte. Od smrznute kreme uz pomoć 2 žlice, kao da je vadite s jedne žlice na drugu, oblikujte našu kremu s kornetima, stavite je u brašno i uvaljajte u nju. Nakon ovog postupka, možete uzeti naše kvrge u ruke i oblikovati kuglice, ili što već želite. Bez odkoštavanja u brašnu - tijesto je vrlo ljepljivo za ruke! Umočite uvaljane u brašno i oblikovane kuglice, zatim u jaje i pohajte u mrvicama. Ako volite vrlo prhku koru, ponovite pohanje još jednom.
  • Prženo mlijeko (stopama kuhara Rafaela Kazumyana)
  • Pohano tijesto umočite u zagrijano ulje i pržite samo minutu dok ne postane prhko. Zatim izvadite šupljikavom žlicom i osušite na papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak ulja. Poslužite s džemom, umakom od bobica, medom. Upravo sam jeo uz kavu. Tako sam imao slatkiše do ušiju.

Jelo je dizajnirano za

15 kom

Vrijeme za pripremu:

1 sat 30 min

Bilješka

Nekoliko riječi o samoj slastici - nema poteškoća u pripremi, tekstura je vrlo nježna i vrlo ukusna, kao i vrlo zadovoljavajuća. Jasno je da zbog prženja u dubokom pečenju često nećete jesti. Ali ponekad se možete i trebate razmaziti sa svojim voljenima!

U trendu
Kakav zanimljiv recept !!! Od prženog sladoleda.
Ikra
Oršanočka, Tanya, hvala! O-jako želim !!! Ne znam kada ću to učiniti, ali sigurno ga vodim u oznake i sanjat ću. Moj! Pouzdano znam da ovo volim.
louisa
Citat: Ikra
Ne znam kada ću to učiniti, ali sigurno ga vodim u oznake i sanjat ću. Moj! Pouzdano znam da ovo volim.
evo iste stvari, hvala na receptu
Oršanočka
U trendu, Ikra, louisa, Julia, Irishka, Louise probajte za svoje zdravlje!
Louise, ako to nije tajna, gdje točno živite u regiji Voronezh? Tamo imam jako puno bliske rodbine.
Rusalca
Oršanočka, Tanechka, oboren na licu mjesta! Prženo mlijeko! Pa ovo je neophodno! Pokušavam ne jesti visokokaloričnu hranu, ali stvarno želim probati prženo mlijeko. Hvala na receptu!
Ilmirushka
Tatjana, kakav zanimljiv recept, želim probati, bit će potrebno organizirati za neki odmor.
Svettika
Oršanočka, Tatjana, hvala na neobičnoj poslastici! Voljela bih probati mliječni žele! Trebate li ih koristiti tople ili hladne?
louisa
Tatjana, nije tajna, g. Liski
baba nata
Oršanočka, Tanyusha, prženo mlijeko? Vau! Vidjet ću kako će to djevojke.
kristina1
Oršanočka, Tatjana, oooh, koji recept, bookmark je potreban, bum za napraviti .. hvala
slatka
Ne volim duboku masnoću (A ako je stavite u pećnicu u obliku tepsije ... dakle, misli su pravedne
Tricia
Vrlo zanimljivo, označite ga! Hvala vam!
Oršanočka
Svettika,
Voljela bih probati mliječni žele! Trebate li ih koristiti tople ili hladne?
Svetik, više volim hladne. No, kako kažu u okusu i boji, svi su markeri različiti. A žute su od domaćih jaja.




Oh, napisao sam, napisao sam, ali sve je to nestalo Rusalca, Ilmirushka, Svettika, baba nata, kristina1, slatka, Tricia, Anna, Ilmira, Svetlana, Svetik, Natalya, Anastasia i svima je drago što ste pogledali recept i hvala vam što ste navratili!
slatka,
Ne volim duboku masnoću (A ako je stavite u pećnicu u obliku tepsije ... dakle, misli su pravedne
zašto ne? I ja sam fouligan s receptima vrlo često (gotovo uvijek) I u pećnici će ispasti puno više dijetalno, mislim da je glavno da se ne isuši.
louisa, Louise, moji žive u Semilukiju, u Paninu i Perelyoshinu. Nisu ga imali toliko dugo, ali mi stalno komuniciramo.
Albina
Oršanočka, Tatjana, zanimljiv recept 🔗
Oršanočka
Albina, Hvala vam! pokušao sam
Rituslya
Oršanočka, Tatyana, oh, kakav krasan recept!
Kakve se divne kuglice dobivaju!
Hvala ti, Tanja!
Boom se mora kuhati.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha