jagoda
Cure, ne bacajte papuče! Zapisala sam i pogledala, bilo mi je i neugodno što 2 žlice maslaca ... Dakle, 2 žlice. žlice? Tako sam se nadao da je netko pažljiviji. Napisala je o patki koju je kuhala 2 sata u sirupu na 70 stupnjeva. Soo-vid nije prisutan, ali mogao bi biti zanimljiv za vas.
Irina F
jagoda, Natasha, vidio sam snimljeno)))
Što se patke tiče, kuhala se na 68 stupnjeva 2 sata)
Ivanovna5
S ogromnim zadovoljstvom gledam fotografije i komentare iz MK-a. HVALA svim dječacima na ovoj prilici. Vaša pozitiva i entuzijazam prenose se na nas. Jako sam sretna zbog vas i zbog svih nas zajedno, Mcooker: najbolji recepti!
I naravno, zanimaju me recepti, budući da sam kupila Steba sous-vide uređaj, a Steba uređaj za usisavanje imam već dugo.
Želio bih još jednom zahvaliti Valeryu na opipljivom popustu koji se nudi sudionicima MK-a.
Juliapluss
Djevojke, moj suprug i ja nakon master klase odmah smo otišli u udaljena mjesta gdje nema Interneta. Moje isprike. Dobro ste shvatili da je Juliapluss Julia sa svojim suprugom Aleksandrom. U posljednjem smo redu do načelnika. Bilo je super, da. Doista, postojao je takav osjećaj neke nespretnosti. Vjerojatno posramljeno. Samo je Zvijezda bila zvijezda.
Anna1957
U ovom slučaju, koliko razumijem, djevojka između Lazersona i Tatjane nije na popisu sudionika.
Intrige se zahuktavaju Netko neidentificiran ušao je u redove Khlebopechkinsa
Elena-Liza
Možda Valera zna? Ima cjelovit popis. Svima je napisao osobno.
Djevojke, tko se sjeća recepta za limunadu? Shvatila sam da sve moram prekinuti blenderom, procijediti. Sjećam se te limete, metvice, ne sjećam se više ničega.Vjerojatno šećera? Trebate kuhati? Napokon, šećer se neće otopiti? Ali činilo se da Ilya radi ...
win-tat
Lan, činilo se kao da ništa nije prokuhao, vidio sam da je u blender sipao šećer, a ne malo, nasjeckao vapno, metvicu i dugo ga bockao, možda se šećer otopi, jer je tada sve filtrirao sito, pokazalo se da je to gusti sirup, uliven u boce oko 1/3, ostatak je doliven vodom. Sve je to učinio kad smo tek stigli.
Elena-Liza
Aaa, znači samo vapno i metvica. Odlučio sam da je prisutan još netko. Svakako ću to učiniti i reći vam. Trebali biste probati i s limunom.
$ vetLana
Citat: Anna1957
U ovom slučaju, koliko razumijem, djevojka između Lazersona i Tatjane nije na popisu sudionika.
Ova je djevojka sjedila za stolom pokraj Ire (vjeverica).
Ira, tko je tvoj susjed?
burunduchok
Natasha Natali Teo sjedila je pored mene. Napravio sam plutajuću pitu - moja četvorica vole to !!! Sladoled je također bio pistacija. To je vrlo lako učiniti, napravio sam to bez ogrozda, baš kao i Lazerson jučer. Nisam stigla slikati ... Ali slasno je !!!
win-tat
Citat: burunduchok
Napravio sam plutajuću pitu
idi prvi! Pita je zaista zanimljiva, a još ukusnija sa sladoledom
I svidjela mi se patka nakon sous-videa, uopće nije bila masna, inače od djetinjstva neka sjećanja na dinstanu patku s kupusom, a sve pluta u masti, br-rr
Anna1957
Citat: burunduchok
Natasha Natali Teo.
Ahh, nije bila na popisu. Očito je postojao još kasniji popis sudionika.
burunduchok
Zahvaljujući Iliji Isaakoviču, nogomet danas s mojim ljudima ide na pivo s prženim funchoneom.
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)
Ivanovna5
Citat: win-tat
a zatim iz djetinjstva neka sjećanja na dinstanu patku s kupusom i sve pluta u masti, br-r-r

Točno, Tatjana, Također me jako zanima kako se patka pokazala ovim načinom kuhanja, ona je, takoreći, masna. Djevojke su gore napisale o soku iz vrećice od koje se priprema umak od pataka. Odmah sam pomislila da je on (sok) debeo. Ili se varam?
Žanik
Citat: Ivanovna5


Točno, Tatjana, Također me jako zanima kako se patka pokazala ovim načinom kuhanja, ona je, takoreći, masna. Djevojke su gore napisale o soku iz vrećice od koje se priprema umak od pataka. Odmah sam pomislila da je on (sok) debeo. Ili se varam?
Anna, to su bile noge. I nisu svejedno najdeblje mjesto u patki ... I meni se osobno patka jako sviđala. Jer nisam baš debela zbog masti (((a moj muž voli ovu pticu
Lančik
A reci mi pliiiz, koji je ovo dio noge? nema kosti. Samo nježno meso. Zaista želim ponoviti ovaj dio.
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)
Žanik
Citat: Lanchik

A reci mi pliiiz, koji je ovo dio noge? nema kosti. Samo nježno meso. Zaista želim ponoviti ovaj dio.
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)

Lana, Odustajem
Definitivno sam imao nogu)
RepeShock

Cure, pogledajte u trgovinama za pačje meso. Nježan je i nije tako mastan.
Jako volim patku)
Lančik
Citat: Zhanik
Definitivno sam imao nogu)
Da, "kao noge", također sam vidio)) I razmislio sam o tome ... morat ću proučiti strukturu tijela patke
Irina F
Cure !!!! Molimo pročitajte moje poruke !!!!
O patki sam detaljno napisao!
U paketu nije bilo soka ispod patke, već SIRUP !!!
Napisao iznad onoga što je kuhao njegov ŠEF. I tako je ovaj sirup korišten kao umak (prilagođen željenom stanju), a također je dio sirupa dodan riži s povrćem prije nego što je postao umak!





Patka uopće nije bila masna od riječi!
Sada supermarketi prodaju divne patke, vitke i male.
Žanik
Citat: Lanchik

Da, "kao noge", također sam vidio)) I razmislio sam o tome ... morat ću proučiti strukturu tijela patke

Lana, uskoro će dobiti MK "Polutki i Polutki"))) Tako da postoji dobra prilika)

I također .... Tradicionalno listopadsko putovanje. Ovaj put - u Lyon. Pridruži nam se infa sa stranice

ehhhhhhhhh

Program obilaska:

1. dan Dolazak u zračnu luku Lyon. Ukrcaj u autobus. Transfer do jednog od najljepših srednjovjekovnih sela u Francuskoj, Perougesa, osnovanog prije dolaska Rimljana. Šetnja pravim srednjovjekovnim ulicama, gdje svaki kamen udahnjuje povijest. Ručak. Preseljenje u blizinu Bourg-en-Bressea. Posjetite Kraljevsku opatiju Bru, plameno gotičko remek-djelo, zaštićeno UNESCO-om. Preseljenje u regiju Beaujolais. Upoznavanje s proizvodnjom vina Beaujolais, degustacija vina. Večera na obiteljskoj vinogradarskoj farmi. Noćenje u hotelu s 3 * u regiji Beaujolais.

2. dan Doručak. Kretanje prema Clermont-Ferrandu. Uspon panoramskim vlakom na vrh Puide Dôme (nadmorska visina 1415 m). Prošećite se vrhom do prekrasnih pogleda na vulkansku dolinu. Ručak na vrhu. Spust vlakom u dolinu. Preseljenje u šarmantno selo Saint-Nectar s crkvom iz 12. stoljeća. Posjet sirani. Promatrajući proizvodnju jednog od najpoznatijih sireva u Auvergneu. Kušanje sira. Preseljenje u Clermont-Ferrand. Smještaj u hotel s 3 * u povijesnoj jezgri grada.

3. dan Doručak. Pješačka šetnja Clermont-Ferrandom, gdje ćete vidjeti drevne ulice, fontane, katedralu iz 13. stoljeća, izgrađenu od crnog vulkanskog kamena, crkvu Notre Dame de Port iz 12. stoljeća, uvršćenu na UNESCO-ov popis svjetske baštine. Ručak. Slobodno vrijeme za istraživanje grada i kupovinu. Noćenje u Clermont-Ferrandu.

4. dan Doručak. Polazak iz hotela. Nastavak putovanja Auvergneom. Zaustavite se u Briudi, gdje se nalazi najveća crkva u Auvergneu, bazilika sv. Julija iz XI-XIII stoljeća, građena u romaničkom stilu. Transfer do Puy-en-Velay, grada bogate povijesti, odakle započinje put Santiago de Compostella. Ručak. Posjet katedrali, mjestu UNESCO-ve svjetske baštine, gdje se čuvaju mnoge poznate relikvije. Upoznavanje sa srednjovjekovnim središtem, u kojem su sačuvane mnoge građevine 16. i 17. stoljeća. Degustacija pića od verbene. Proizvodnja ovih pića u gradu stara je više od 150 godina i smatra se njezinim obilježjem. Smještaj u hotel s 3 * u povijesnoj jezgri.

5. dan Doručak. Preseljenje u regiju Rhone-Alpes na obalama Rhone, u grad Tignes-Hermitage, na čijim obroncima se uzgaja grožđe za proizvodnju poznatih vina Cotes du Rhone. Ručak među vinogradima. Posjet vinskoj farmi, proizvodnja i degustacija vina.

Transfer do Lyona, glavnog grada regije Rhône-Alpes i gastronomske prijestolnice Francuske. Smještaj u hotel s 3 * u povijesnoj jezgri Lyona. Večera.

6. dan Doručak.Prva šetnja uspinjačom do područja Fourvière, gdje se nalazio drevni rimski grad. Posjetite baziliku Notre Dame de Fourvière, osmatračnicu s pogledom na grad. Šetnja drevnim rimskim gradom: pregled arene Boljšoj teatra i rimskog odeona. Spust do Starog grada. Ručak u jednom od starih restorana gdje možete doživjeti tipičnu lionsku kuhinju. Druga šetnja obilaskom starog Lyona s obilaskom katedrale Saint-Jean, drevnih ulica i prolaza traboula tipičnih za stari Lyon. Slobodno vrijeme. Večera.

7. dan Doručak. Nastavak istraživanja grada. Šetnja nasipom Saone, upoznavanje područja Croix-Rousse. Hodajte malim vlakom uz Croix-Rousse. Ručak. Posjet tržnici "Les als de Paul Bocuse", gdje možete kušati razne delicije. Slobodno vrijeme. Završna večera.

8. dan Doručak. Slobodno vrijeme. 12.00 polazak prema zračnoj luci. Polazak za Sankt Peterburg.


Irina F
I vraćao sam se Ilji Isaakoviču! U ovoj sam euforiji potpuno zaboravio da sam mu iz Hrvatske donio teglu meda od lavande)
Suprug i ja vozimo se u autu, supruga sjedi poput srušene žene s blaženim osmijehom na licu, a onda suprug pita, što je s dušom?
Ja sam poput vriska-okreni se !!!
Pa, općenito, sve je dobro završilo)
win-tat
Dakle, tu je bio i gornji dio bedra, obično je s masnoćom, trebate pitati one koji su dobili ovaj dio. Iako u koži patke ima puno masnoće, čini se da je jede vrlo malo ljudi. Općenito, ne znam, imao sam donji dio noge i nisam imao masnoću.
Umak je bio slasan, svilenkast, u teoriji je masnoća s kože trebala prenijeti tamo, ali nisam to osjećala. Općenito, osobno mi se ovo jelo nije činilo teškim.
Kad je prokuhao sok iz patke, bilo je puno pjene, uklonio ga je nekoliko puta, a zatim zgusnuo, jednostavno izvlačeći brašno iz vrećice.
Ili se možda zbog sous-videa sva masnoća ne topi iz kože
Irina F
Uopće ne jedem patku od riječi! Za mene je ova vrsta mesa masna. Od mesa praktički jedem samo pileći file.
Dakle, s punom odgovornošću izjavljujem da ug apsolutno nije masna !!!
I da, dobio sam natkoljenicu)
Ako ništa, nisam pojeo kožu🙄




Žanik, Natus, kad sam se vratio, otišao je u trgovinu. Nisam čekao, već sam ga dao djevojkama-pomoćnicama)
Ivan Srezov
Citat: Irina F

Uopće ne jedem patku od riječi! Za mene je ova vrsta mesa masna. Od mesa praktički jedem samo pileći file.
Dakle, s punom odgovornošću izjavljujem da ug apsolutno nije masna !!!
I da, dobio sam natkoljenicu)
Ako ništa, nisam pojeo kožu🙄




Žanik, Natus, kad sam se vratio, otišao je u trgovinu. Nisam čekao, već sam ga dao djevojkama-pomoćnicama)
Med je odličan! Hvala vam!
Žanik
Bojim se pogoditi tko je uopće pod ovim nadimkom)
Citat: Ivan Srezov


Med je odličan! Hvala vam!
Ivan Srezov
Ovo je Lazerson.
Elena-Liza
Deset minuta sam tupo buljio u poruku .... Ne može biti! Ivan Srezov,
RepeShock
Citat: Ivan Srezov

Ovo je Lazerson.

Da laaadno)
Žanik
Citat: Ivan Srezov

Ovo je Lazerson.
Zdravo! Ako je ovo istina, želim vam zahvaliti za MK. Već sam vas dva puta posjetio. Doći ću opet! Valeria, naravno, hvala na prilici da posjetim ovaj put!
Ivan Srezov
To je kao moj klikuha-pogonyalovo)))




Uvijek na raspolaganju)))
RepeShock

Ivane, Morate to dokazati))))
Svi se mogu zvati Lazerson, ali ne mogu svi

Ivan Srezov
postavljati pitanja, ja ću odgovoriti i dokazati
Štebovič
Citat: RepeShock

Ivane, Morate to dokazati))))
Svi se mogu zvati Lazerson, ali ne mogu svi.

Potvrdio njegovo prisustvo na forumu.
Anna1957
Vjerujemo Stebovichu, Ilya Isaakovich je vrlo ugodan. Čak i u liku Ivana Srezova, iako je to vrlo neočekivano.
RepeShock

Štebovič, Vjerujem!

Ilya Isaakovich, dobrodošli u HP!
jagoda
Hvala vam puno! I dalje impresioniran! Sad pitam sve svoje poznanike, tko je Lazerson? Ako se zbune, pošaljem to .... Na Internet ... Unuka se uvrijedila što ga nije ponijela sa sobom. Doći ćemo do MK. Živi u Gatchini, njeguje dijete, ali se zapali.Dat ću joj knjige i nadam se da ćemo se vidjeti! U nedjelju zabava sa svom rodbinom - salata, pita, limunada od mene. I odmah sam shvatio o kome se radi, iako neočekivano.
Loksa
Ivan Srezov, Dobrodošli!
Mandraik Ljudmila
Sad smo svi "dvostruko sretniji". Posjetili smo MK, a sada imamo Ilju Isaakovich-a u KhP-u, pokazao se hvala na majstorskim tečajevima. Nezaboravno, zasad puno dojmova, čak i iz lipanjskog MK-a.
Ivan Srezov, sakupljate li med? Suprug i ja nismo znali svoj mali pčelinjak, sjeverni med je najkorisniji. Istina, već treću godinu živimo praktički bez meda - ovo vrijeme "ne leti", ali uvaženi bi majstor bio strugan "na dnu"
Ivan Srezov
Dragi prijatelji! Hvala na lijepim riječima! Kao što možete zamisliti, u mom studiju ima mnogo ljubaznih ljudi koji nisu ravnodušni prema kuhanju. Međutim, 3. lipnja i 1. srpnja bili su mi vrlo nezaboravni, jer ste bili mega pozitivni i niste bili ravnodušni. Ujedinila nas je izvrsna atmosfera koju ste prije svega stvorili vi i, naravno, izvrsna tehnologija!
dopleta
A zahvaljujući "Ivanu Srezovu" kupio sam neke svoje uređaje. Jednom davno, prije mnogo godina, kad je vodio neki program iz elitnog salona kuhinjskog namještaja na Bolshaya Konyushennaya, vidio sam stacionarni vadičep nama nepoznat prije - morao sam ga kupiti! I neke druge novine koje su mu bljesnule u rukama za vrijeme njegova rada, došle su mi zahvaljujući njemu. Hvala ti Ivane!
win-tat
Citat: Mandraik Ludmila
Sad smo svi "dvostruko sretniji"

Ivan Srezov, dobrodošli u naše prijateljsko i toplo društvo!
MišYulka
Citat: Elena-Liza
A iza Zhanika stoji MouseYulka ... Čak i šuti, šifriran. I izdao sam
Pa, prije svega, stvarno je loše bez znački. Upoznali smo se na samom početku, ali bilo je tako brzo i nisu govorili svi nadimci. Okrenuo sam se leđima već zaboravio I da, odmah sam odjurio na daču, a tamo je bilo tek HP-u
Mandraik Ljudmila
Citat: dopleta
zahvaljujući "Ivanu Srezovu" kupio sam neke od svojih naprava
Larissa, pa nisam namjeravao kupiti električni roštilj, ali ne, nakon stjecanja MK-a. Već sam namjeravala nabaviti potopljeni sous-vid, moj muž sada ne želi jesti drugo meso
MišYulka
Radi jasnoće: funchose se okreće ...

Irina F
Aaaa !!!!
U glupoj sam omamljenosti !!!
Naletim na Temka, i eto !!!!!
Draga naša Ilja Isaakovič! Puno vam hvala što ste mi omogućili da vidim i dodirnem ono što radite!
Mnogi ljudi su me pitali, pa, hoćeš li stvarno ići u MK iz Moskve?
Tako da, i rado ću doći opet, i to ne sam. Sa sobom ću donijeti i jedno svoje dijete, koje je također strastveni obožavatelj Učitelja!
Još uvijek sam u izvrsnom stanju duha, sjećam se nekih isječaka, zanimljivih trenutaka pripreme (jedan funkcijski čip vrijedi!), Razgovarali smo sa suprugom cijelim putem natrag i deset sati autoceste M10 proletjelo je neprimijećeno!
Anna1957
Citat: Mandraik Ludmila
muž sada ne želi jesti drugo meso
Evo i mene. I o tome sam napisao više puta. I ne samo meso, već i ribu i svježi sir. Samo ruke zapravo nisu dosegle povrće i voće. I jaja ne kuham odvojeno, samo kao dio slagalice.
Lind @
A možete pročitati više o prženoj funchose .. Iz videozapisa nije jasno
jagoda
Olga, sve je bilo odmah! Kuhar je ulio maslac u lonac, la-la-la ... Zatim uzima komad frunčoze i baca ga u vruće ulje. Ovdje budite oprezni! Odatle para i jurnjava s ovom frunčozom! ... Okrenuo ju je dugom vilicom i odmah je izvukao. Svi! Otvorili smo usta ...
MišYulka
Zagrijte ulje u loncu (ovo je duboka masnoća), ubacite oko polovice funcose. Preokrenite i izvadite na ubrus. Vrijeme oko 20-30 sekundi za sve o svemu

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha