Pekmez od marelica s košticama

Kategorija: Praznine
Pekmez od marelica s košticama

Sastojci

Marelice 1 kg
Granulirani šećer 400 g
koštice marelice svi
voda 50 ml

Način kuhanja

  • Jako volim džem od marelica i džem od marelica. No kad se sve marelice uhvate iz staklenke, ostaje sirup koji nitko ne želi jesti.
  • Našao sam za sebe jednostavan izlaz - mlin za meso!
  • Tako.
  • Operite marelice.
  • Uklonite jame. Operite kosti i stavite ih da se osuše.
  • Stavite šećer u lonac u kojem ćemo kuhati džem, ulijte vodu. Zagrijte malo da se šećer malo otopi.
  • Pripremljene marelice provucite kroz mlin za meso. Mrežica velike mreže. Stavite u lonac sa šećerom, dobro promiješajte. Stavite malo na stranu.
  • Slomi kosti. Uklonite jezgre. Isperite, osušite i ulijte u lonac. Miješati.
  • Stavite na vatru i pustite da zavrije. Pokušavamo miješati. Prokuhajte 5 minuta. Staviti na stranu.
  • Ostavljam ga preko noći. Tako da su sjemenke zasićene marelicama, a koža od sjemenki daje okus pekmezu.
  • Zatim pripremite staklenke i poklopce. A ako niste pojeli sav džem, zagrijte i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje.
  • Složite u staklenke i zarolajte kao i obično.
  • Može se kuhati u jednom potezu i odmah smotati. Povećajte vrijeme kuhanja tako da se jezgre kuhaju.
  • U tegli će se kosti i pekmez sprijateljiti. Nisam primijetio veliku razliku
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2 staklenke od 0,5 l i više probajte

Vrijeme za pripremu:

otprilike sat i pol

Program kuhanja:

mlin za meso, štednjak, ručke

Bilješka

Tanko narežite tvrdi sir. Na to namažite džem i pojedite ga. Mmmm ... život je dobar!

Ako takav recept već postoji, tada ga izbrišite

Klavir
Slatke i ukusne jezgre nalaze se samo u određenim sortama marelice, a ukusno ih je izgrizati. Sad sam kupio 6 kg, sjemenke su tamne, ali nitko ne jede - jezgre su gorke, a u džemu možete osjetiti laganu gorčinu od samih plodova. Zato morate isprobati jezgre kako ne biste pokvarili ukusno.
OlgaGera
Klavir, Elena, Nekako dođem do armenskog Shalakha. Oni su slatki. I voće i sjeme. Bili smo prezreli ove godine. Ali sami plodovi nisu aromatični.
Ne znam ni iz kojeg razloga.
No nakon dodavanja nukleoluma u džem, aroma se odmah pojavila
savkina-vera
Hvala na receptu! Napravio sam tri porcije, ispalo je 6 - 0,5 limenke i 1 - 140 g. Samo ono što je ostalo na žlici za uzorak :))
Rada-dms
Ma, kakav gemmmmmmm! Stvoreno za mene! Već dugo želim kuhati s kostima prema receptu, ali sve sam kuhala na oko s različitim rezultatima! Hvala ti, Lel, na ovom receptu, nadam se da ću ipak pronaći jeftine marelice. Volim ovakvu marmeladu s ricottom, na tostu namazanom tankim slojem (jedva primjetnog) maslaca ili u kolačima kao sloj! Prijeko potreban recept!
OlgaGera
savkina-vera, Rada-dms, cure, hvala što ste navratile
Vera, Ne zatvaram tu posudu manju od pola litre. Odmah se jede.
Olyaako su marelice slatke, šećer se može smanjiti. I na sir
Trishka
Ol, reci mi i od trešanja, pa, struja bez kostiju naravno, mogu li tako kuhati?
Recept,!
OlgaGera
Ksyusha, zašto ne. Samo šećer dao bi 500-600 po kg trešanja. I ne bi bilo sirupa. ))) Morate isprobati malu količinu.
Tako sam kuhala šljive, breskve, ogrozd, dodala sam im samo list trešnje.
Trishka
Da, moraš probati. Obožavam nefrljane recepte, imate ih upravo takve.
OlgaGera
Pokušajte, pa ćete reći
Trishka
Obavezno!
Trishka
OlgaGera, Lel, napravio sam tvoj džem od višanja.
Evo, ispalo je poprilično, ali meni je to dosta, hvala na receptu!
Pekmez od marelica s košticama
OlgaGera
Jesu li i nukleoli trešnja? Kako ste ih dobili?

Hvala vam Zdravlje!
Trishka
Ne, bez nukleolula

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha