Rusalca
Ahhh ... kako vam zavidim cure! I ja to želim!

I jako je lijepo vidjeti vas sve!
Lind @
Odnosno, pržio je suhu funcose iz paketa ??? Oh kako !!
Štebovič
Fotografija iz MK iz Lančik


























































































































































































































Olga VB
Citat: Miš

Zagrijte ulje u loncu (ovo je duboka masnoća), ubacite oko polovice funcose. Preokrenite i izvadite na ubrus. Vrijeme oko 20-30 sekundi za sve o svemu
Je li to čisto betonski dekor ili nešto jestivo?
Citat: Irina F
Tako da, i rado ću doći opet, i to ne sam. Sa sobom ću donijeti i jedno svoje dijete, koje je također strastveni obožavatelj Učitelja!
Irisha, predlažem kontra mogućnost: i dalje ideš u Sankt Peterburg, tamo kradeš, mameći medom, Ivan Srezov, a vi ga odvedite u Moskvu i ovdje ćemo svi stići

Ali ozbiljno, Valery, hoće li nam biti moguće u Moskvi organizirati sastanke s drugim kuharima, s "Ivanom", na primjer, s nekim drugim? Pa, imate novu tehniku, ali još je nisu svi vidjeli, ovdje se zadirkuju samo neke
MišYulka
Citat: Lind @
pržena suha funchone iz pakiranja
Olga, ovdje je hocus-pocus




Olga VB, Olga, više od. Svi smo mi ovaj dekor progutao pojeo
Olga VB
Ivan Srezov, Ilya, možeš li postavljati pitanja?
Koju tehniku, pribor i opremu koristite u svom studiju i kod kuće?
Koje ste od njih odabrali sami, a koje - sponzorstvo, oglašavanje?
Već sam vidio Kenwoodov štand, očito se oglašava, ali koristi li se stvarno?
Ako je moguće, želio bih čuti neke procjene.
I također vas nadam, u ime toliko članova foruma, pozivam vas na druge teme našeg foruma.
Bit će čudo ako vas možemo nečim iznenaditi i čak vas nečemu naučiti!
Ovdje imamo puno heroja nevidljive fronte, a ponekad se dogode vrlo zanimljivi nalazi




Rusalca
Volio bih vidjeti korak po korak recepte iz majstorske klase iz Ivan Srezov
Štebovič
Citat: Olga VB
Ali ozbiljno, Valery, hoćemo li u Moskvi moći organizirati sastanke s drugim kuharima, s "Ivanom", na primjer, s nekim drugim? Pa, imate novu tehniku, ali još je nisu svi vidjeli, ovdje se zadirkuju samo neke

Olga, planiramo unaprijed, ali još nismo spremni objaviti datum i voditelja. Ako uspije s Iljom Isaakovičem, ne mogu ni zamisliti koji će stadion trebati unajmiti kako bi stala cijela "moskovska mašina za kruh".
gala10
Citat: S-t
cijela "moskovska mašina za kruh"
I to iz obližnjih gradova! Što je to Moskovljanima, nego Moskovljanima?
win-tat
Citat: Olga VB
Već sam vidio Kenwoodov štand, očito se oglašava, ali da li se stvarno koristi?
Olya, rabljeni, mlinovi za meso i pladnjevi za utovar bez novog sjaja, jasno je da su se prali u perilici posuđa, a svi ostali nastavci i zdjele imaju tragove uporabe.
Žanik
Djevojke, pa je tijesto za pitu prvo umijesila Kesha. A onda se plastični čep srušio u posudu. Tada je Ilya Isaakovich filtrirao tijesto kroz sito kako fragmenti ne bi ušli u pečenje.
Stranica također ima raspored najbližeg MC-a. Oni, naravno, već nisu slobodni ... Ali neki dan postoji studio u Sočiju i u Samari MK

datumTema lekcijeVrijeme
04.07
2017
Master klasa u Samari. Upiti telefonom studija. 12:00 - 15:00
05.07
2017
Master klasa u Moskvi. Upiti telefonom studija.12:00 - 15:00
08.07
2017
Master klasa u Ulan-Udeu. Upiti telefonom studija.12:00 - 15:00
10.07
2017
Svaki će sudionik pod mojim vodstvom izrezati polovicu trupa piletine i patke na komade, a mi ćemo zajedno pripremiti 5 jela i to: dimljena i pečena pačja prsa, pačji but u sojinom sirupu, meksička salata od pilećih prsa i kok-o-van ( piletina u crnom vinu) od bedara i nogu. Od ukti kostiju i piletine pripremit ćemo jaku juhu na temelju koje ćemo skuhati zeleni boršč s poširanim jajetom.19:00 - 22:00
20.07
2017
Pirjano pureće krilo
Satsivi iz dojke
Fricasse dojke
Brza juha od pulpe od bedara
Kotleti od dojki i bataka
19:00 - 22:00
21.07
2017
Maslac tatarski balirani s lososom
Sočni uchpuchmaki s mesom
Osjetljiva limunska trava za čaj
Paramašečki (tatarski beljašiki)
19:00 - 22:00


Ivanovna5
Irina F, Irski, pročitao sam, ali pretpostavljao sam da su tamo dodani i sok i mast od patke. Ali ako patka nije bila debela (iako to teško zamišljam), onda je sve jasno. Morate kupiti patku i probati
Ljna
Izvrsni MK, isprobali smo toliko ukusnih stvari! Vrlo trik s funchose svidio se plutajućoj torti, vrlo zanimljivo! muči ga jedno pitanje: kako napraviti jaje sous-vid? reci mi.
Zapisat ću recepte i pripremiti ukusne poslastice.
Lančik
Ljna, Razumijem da se jaja kuhaju sat vremena na 65 stupnjeva. Ali budući da sam usput trčao i slikao se, možda sam nešto krivo čuo.
Žanik
Citat: Ljna

Izvrsni MK, isprobali smo toliko ukusnih stvari! Vrlo trik s funchose svidio se plutajući kolač, vrlo zanimljiv! muči ga jedno pitanje: kako napraviti jaje sous-vid? reci mi.
Zapisat ću recepte i pripremiti ukusne poslastice.
Evgeniya, jaja sous-vid 65 stupnjeva 1 sat.
win-tat
Citat: Lanchik
jaja se kuhaju sat vremena na 65 stupnjeva.
Sve je točno
Citat: win-tat
Za juhu od kiselice kuhala su se sous vide jaja (1 sat 65 ° C). Svatko ih je jako volio lomiti, dok je ljuska iznutra ostala potpuno čista, žumanjak je imao kremast okus
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)
Zena
Citat: Samopal
Pa, i desert. Nepotrebno je reći, ukusno !!!
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)

Oleg Pa, kako možeš tako ukusno jesti !!!
Možete se zagrcnuti slinom!
Ljna
oh, cure, oprostite, postavila sam krivo pitanje.
kako ih evakuirati? u ljusci?
win-tat
A zašto ih usisavati, oni su u ljusci, iz njih ne istječe sok ... Čini se da su samo ležali u loncu.
Zena
Citat: Irina F
I vraćao sam se Ilji Isaakoviču! U ovoj sam euforiji potpuno zaboravio da sam mu iz Hrvatske donio staklenku meda od lavande)
Suprug i ja vozimo se u autu, supruga sjedi kao srušena žena s blaženim osmijehom na licu, a onda suprug pita, što je s dušom?
Ja sam poput vriska-okreni se !!!
Pa, općenito, sve je dobro završilo)





Citat: Ivan Srezov
Ovo je Lazerson.






Citat: S-t
Joj !!!!!




Citat: Miš
Za jasnoću: funchose se okreće ...
magija!!!!




Cure, super ste se provele! zavidljiv ...
budući da je Krasnojarsk očito u letu! .. MK se tamo ne može sastaviti ..
ali pogledao sam fotografiju i sve pročitao .. kao da sam bio tamo s tobom .. Hvala svima na fotografiji, na povratnim informacijama, dojmovima, šefu Lazersonu za MK .. Valeryu što je ostvario snove mnogih dama ...
zvezda

OVDJE !!!
Tricia
Olya! Lijep! Hvala vam.
A kakva cool glazba u pozadini? Šapat, plz, u osobno
zvezda
Ovo je salata (neke od mojih fotografija). Upravo sam htio uhvatiti našeg Maestra u prekrasnom obliku i glazbi
Ivane još uvijek to ON!!!! Radostan!!!




Citat: Tricia
Kakva je to glazba
Nastenka !! Snimio sam ovo u Španjolskoj ... sad će djeca biti u eteru, pitat ću!
Mirabel
dame! Ovdje vas špijuniram i polako vam zavidim .. na dobru naravno ...
je šef na forumu? !!! aaaa ovo je da
Zlostavljajte monsieur Lazerson !!! on, IMHO, je najcool kuhar do danas! i to kakav brutalni tip!
jagoda
Pa, zvijezda je zvijezda! A isječak je zvjezdani! Hvala ti, Olga!
$ vetLana
Olya, ispada, kad želi, može prenijeti ne samo slike, već i isječak
Tanyulya
Citat: S-t
Super !!! Idemo sada na Ural!
Mira
Djevojke, stanovnice Sankt Peterburga, pozdrav svima! Lijepo te je ponovno vidjeti! Zahvaljujući novinarima, nisu nas zaboravili, a akciju smo pratili, čak i izdaleka. Opet, izgledam, u srpnju imate jakne na vješalici, ali tako nevjerojatan dar! Učitelj vas je sam hranio iz ruke, tada ćete zaboraviti na kišu. Kamo sreće da uživo vidite Chefov rad! Mogu zamisliti koliko emocija i dojmova! Zvezda je ispravno primijetila da su sve sitnice koje izvodi profesionalac zanimljive. Je li češnjak trljan šećerom, a ne solju? Ovisi o jelu, pretpostavljam. Olenka, imaš smiješnu "salatu" na španjolskom.
Cirre
Citat: $ vetLana
Olya, ispada, kad želi, ne može samo slati slike, već i Kli

Olya, sjajno, ali još uvijek nema fotografija
Žanik
I danas sam ponovio funchose sa slomljenim krastavcima. Dojke, iako samo pržene na roštilju. Muž je oduševljen. I ja isto. Mi volimo funchose. A za mene je uvijek postojala misterija - ovo nije kuhano, ali ni konzervirano mekano povrće u njemu od trgovaca ... Ilya Isaakovich, duboki naklon) Znam za vas 20 godina) vaš suprug se s vama ukrštao na poslu čak i onda. I uvijek je izuzetno pozitivno govorio o vama, imajući na umu "jednostavnost" komunikacije. Hvala vam!
zvezda
Citat: Cirre
ali još uvijek nema fotografija
Izvolite (sjećate se) ...... I ja ću isto !! Da, nema ih toliko !!!

Cirre
Citat: zvezda
... I ja ću učiniti isto
čekanje .. ssssss
Irina F
Donio sam još jednu zanimljivu fotografiju)
To je ono što ostane nakon kuhanja sirupa od patke.
Kuhar je u lonac ulio sojin umak i vodu, dodao šećer i sve što je prokuhao u loncu, ohladio i polio patku ovim sirupom. Suvidil tempom od 68 stupnjeva 2 sata.
Zatim je sipao sirup u lonac, prokuhao, uklonio pjenu / protein dok je ključao. Dio sirupa dodan je riži koja se kuhala u woku s povrćem i jajetom. Ostaci sirupa zgusnuti u brašno za umak)
Nadam se da sam to jasno napisao.
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)





Đumbir, luk, češnjak, čili, zvjezdasti anis.
Samopal
Objavljujem cijeli video događaja. Skraćena verzija bit će kasnije (7-10 minuta), ali bez komentara Ilje Isaakoviča. Ako nekome treba.


Pristup je ekskluzivan za članove Breadmakera na gornjoj poveznici.
dopleta
Hvala ti, Oleg - svi su bili prisutni!
jagoda
Oleg, puno ti hvala! Evo poklona
Irina F
Pregledao sam ga sa zadovoljstvom!
Oleg, puno ti hvala !!!
Olga VB
Volio bih da netko drugi zabilježi sve recepte na video sa svim detaljima
$ vetLana
Samopal, Oleg, hvala na videu.
Irina F
Olga VB, Olchik, negdje sam napisao o sirupu, salati, patki, dao referencu na pitu, ali sve je raspršeno po temi. Modera nije ovdje. Dakle, sve luta u temi)
Olga VB
Citat: Irina F
u temi je sve razbacano. Modera nije ovdje. Dakle, sve luta u temi
Ružnoća!
Hitno moramo nekoga pridružiti temi

Inače, postoji moderator! Mašunja Masinen.
Maaaaash, i Maaaash! Trčite da biste uspostavili red!
RepeShock

Maaaasha na odmoru, pusti čovjeka da se odmori
Ivanovna5
Samopal, Oleg, hvala na videu! Pregledao sam je s velikim zadovoljstvom, kao da sam i sam tome prisustvovao.
Irina F
Da, Mashulya je sada daleko))))
Pustite je da se odmori, pričekat ćemo njezin povratak!




Olga, ako je potrebno, pitajte, napisat ću)
Olga VB
Citat: Irina F
Olga, ako treba, pitajte, napisat ću
Hvala, sunce! Već radim bilješke na filmu.
Ali ako netko ovdje objavi recepte u cijelom obliku - bit će sjajno!
A Ivanu Srezovu, nadam se, neće smetati
ginura
Samopal, Oleg, ja, zadržavajući dah, pogledao sam video. Hvala vam na prilici da barem pogledate rad Učitelja. Zaista se nadam da će Ivan Srezov pokazati majstorsku klasu za moskovski stroj za kruh.
galchonok
Samopal, Oleg, veliko hvala na videu! Kao da sam opet posjetio MK!
Irina F
Olga VB, Ol, za prikaz recepata trebaju vam grami / mililitri, ali Maestro ih ne daje), sve se priprema po volji, glavno je vidjeti proces stvoren rukama Učitelja)
Možete opisati samo sastojke i postupak.
Zena
Citat: Samopal
Objavljujem cijeli video događaja
aaaaaaa HVALA !!!!!
Rarerka
Fuuuuh ... jedva sam pronašao temu
Danas sam napravio funchose. Sa slomljenim krastavcima, piletinom i čipsom
Evo što se dogodilo

Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)
Master klasa iz Stebe / Casoa u Sankt Peterburgu (1. srpnja 2017.)


Nema sous-videa, nema cilantra, nema čilija ... Nisam ništa zaboravio Zamijenjeno onim što je Nyamka mogla

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha