Dom Kulinarski recepti Mesna jela Tepsije Svečana mesna tepsija "Novogodišnja mesna kugla"

Svečana tepsija s mesom "Novogodišnja lopta od mesa"

Svečana mesna tepsija "Novogodišnja mesna kugla"

Kategorija: Mesna jela
Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kugla

Sastojci

Svinjski file 300 g
Pileći file 100 g
Šampinjon 4 stvari
Tvrdi sir 100 g
Lukovica luk 1 računalo
Zeleni luk 2 - 4 pera
Krema 10% - 12% 30 ml
Voda 100 ml
Sol, mješavina papra, začini i bilje za meso ukus

Način kuhanja

  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kugla
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaPrerežite svinjski file uzdužno na 2 dijela i dobro istucite kroz film. Počnite udarati od sredine do rubova, kao da ga povlačite u 2 ravna sloja.
  • Lagano pospite solju s jedne strane i vašim omiljenim začinima za meso. Imam mješavinu paprike, origana, bosiljka i timijana
  • Moja svinjetina je prvotno bila nasjeckana na kotlete, koje sam prvo namjeravao skuhati. Ali u zadnji trenutak promijenio sam planove i odlučio pripremiti Mesnu kuglu za svečani stol. Stoga sam polazio od onoga što sam imao.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaPileći file također je odbio. Počnite udarati od debelog ruba do tankog. Izrežite rezultirajući sloj na 2 dijela. Lagano posolite, pospite pilećim začinima
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaLuk narežite na pola prstena.
  • Šampinjone rastavite na kape i noge. Izrežite noge na trake
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaPrvo na tavi popržite luk, a zatim dodajte krakove gljive. Pržite dok ne porumeni
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaDodajte kape šampinjona i dobro dinstajte s lukom i stabljikama s dvije strane
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaU tavu ulijte vodu i dobro poparite kapice, dok ne omekša, a voda ispari.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaDodajte vrhnje i dinstajte par minuta. Kada dinstam šampinjone, obično volim dodati piskavicu. Ali to je za moj ukus.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaLagano ohladite našu smjesu i istu, napunite kapice gljiva nogama i lukom u tavi. Ne pokušavajte puniti cijelu smjesu, neće stati rano. Bit će nam korisno čak i prilikom sastavljanja lopte.
  • Počinjemo sakupljati našu polpetu.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaUzmite posudu, posudu koja odgovara obliku kugle i možete je sigurno staviti u pećnicu. Volumen posude trebao bi biti između 400 - 450 ml. Obložite posudu iznutra filmom za pečenje. Možete koristiti i foliju.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaNa film smo stavili 2 slomljena komada svinjskog mesa, tako da svinjetina u potpunosti zauzima stijenke zdjele i s ruba visi s rubova. Budući da sam u početku presjekao pogrešan put, morao sam se izvući iz situacije. Stavio sam 9 slomljenih komada u krug
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaSmjesu nogu i luka koja je ostala u tavi stavite na svinjetinu
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaNa vrh smo stavili punjene kape.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kugla
  • Na šeširiće čvrsto stavite 2 komada tučenog pilećeg filea.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaSir utrljajte na file i pospite nasjeckanim zelenim lukom. Za ukras ostavljamo malo sira i luka.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaPokrijte čvrsto obješenim krajevima svinjetine, formirajući kuglu. Morao sam na vrh staviti još 2 komada sjeckane svinjetine i oblikovati kuglu
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaSada svoj dizajn omotavamo prevjesnim rubovima filma. Ovaj film čvrsto zalijepimo ispod zidova posude, kao da ga omotavamo.
  • U ovoj fazi poslao sam svoju pripremljenu posudu u hladnjak i pekao sljedeći dan, prije posluživanja.
  • Pečemo u pećnici na temperaturi od 180'-190 '40-45 minuta. Izvadimo ga iz pećnice i rasklopimo film. Ostavite da se hladi 20 minuta
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kuglaSad pečenu mesnu kuglicu pospite preostalim sirom i stavite peći na 200 '3-4 minute. Sir bi se trebao samo otopiti
  • Izvadimo ga iz pećnice, oslobodimo našu kuglu od filma i stavimo na prekrasan tanjur.
  • Ukrašavamo prema vlastitim željama i vašoj mašti. Moja mašta i vrijeme bili su dovoljni samo za posipanje zelenim lukom i koprom.
  • Svečana mesna tepsija novogodišnja mesna kugla

Jelo je dizajnirano za

4 - 6 porcija

Vrijeme za pripremu:

Ne brzo

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Fuh ...napisao! Toliko sam napisao, čak i sa svojim smrzavajućim internetom, da bi netko mogao pomisliti da je ovo vrlo komplicirano jelo. Zapravo je sve vrlo jednostavno, ali neću to reći brzo. Ali ako postupak kuhanja podijelite na 2 dana - prva priprema i pečenje prije posluživanja, ispast će puno brže.
Puno je slova i puno fotografija ... ali želio sam detaljnije objasniti i razumjeti sve faze kuhanja ovog ukusnog i lijepog mesnog jela.
Gladni gosti "kucali su žlicama" i umirali od pogleda i mirisa ove "mesne kuglice" kad sam mu i ja pokušao prirediti fotosession.
Kuglu su razrezali na 4 dijela, podijelili je i potom pojeli. Već su odustali od krumpira s mesom. Uhvaćen sa salatama.
Oprostite na fotografiji, sve je napravljeno na brzinu. Prvo kasno navečer, a sutradan s gostima.

Sasha55
A ja sam prvi, ura! Hvala vam što ste iznijeli recept i odveli ga u oznake. Čini se kao da je to isto meso s gljivama, ali posluživanje je novo. To će biti nešto novo za praznik. Štoviše, možete ga kuhati unaprijed, napuniti sirom i ispeći prije posluživanja.
Rituslya
Nelechka, Hvala vam!
Uzimam vašu tepsiju u službu.
Svakako ću ga skuhati.
Kao i uvijek, sve je jednostavno, pregledno i ukusno!
Hvala Nelečka!
Borkovna
Oh, kakav nam je slasni medenjak Nelik donio! Puno vam hvala na zanimljivoj prezentaciji ukusnog mesnog jela
nila
Sasha55, Rituslya, Borkovna,
djevojke, hvala vam što ste navratile i pokazale zanimanje za ovo neobično jelo od mesa!
Ni sama nisam očekivala da je molitva tako ukusna.
Da, Sasha, jelo je također zanimljivo jer možeš sve pripremiti unaprijed, a ne se truditi prije samog praznika





Oh, ali nisam odmah primijetio da je netko ispravio ime mog jela
Ne znam kome, ali hvala! Mnogo je zanimljivije, ali iz nekog razloga nisam mogao točno imenovati
julia_bb
Nelya, vrlo zanimljiv recept i prezentacija! Svakako ću se pripremiti za novogodišnje praznike! Hvala vam
ang-kay
Nelya, a takav sam kolobok već radio nekoliko puta, iako prije nekoliko godina. Mora se ponoviti. Hvala na podsjetniku) Tražio sam svoju fotografiju i nisam je našao
nila
Julija, da, prezentacija je zaista vrlo neobična! Izgleda li Krasiao ukusno na svečanom stolu?
Šteta samo što nije za veliku tvrtku. Za veću tvrtku trebate oblikovati 2 kuglice, kako ne biste bili mali.
Angela, drago mi je vidjeti vas u temi. Jednostavno sam se odmah uplašio ... Mislim da je to sve, Angela je već iznijela recept, ali nisam ga našla.
Iskreno ... provjeravanje dostupnosti mesnih recepata i razmišljanje umjesto vas. Iz nekog razloga bila sam sigurna da ste već napisali takav recept.
Već sam dugo dizajnirao takvu loptu, ali bojao sam se da neće uspjeti. Ali zapravo je sve vrlo jednostavno! Danas sam podmitio hranu, napravit ću je na novogodišnjem stolu. Suprugu se svidio DR, samo je rekao da to nije dovoljno. Sad ću za dvoje!
ang-kay
Ne. Nisam ga širio, iako sam namjeravao, ali nikad se nisam pripremio. I slike su negdje nestale. Dobro je što si ga donio. Ukusno i jednostavno. Dobro se drži.
nila
Da, jako se dobro drži. Čak se i moja zdjela od 11 komada usitnjenog savršeno držala. I pretpostavio sam da bi se mogao raspasti.
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
izumka
Nelya, Čestitamo! : rose: Jako sretna zbog tebe! Dostojan recept za svečani stol!
Sasha55
Hura za pobjednika. Znala sam da tako lijep recept ne može ostati neoznačen medaljom !!!! Nelya je sjajna.
BabaGalya
Nelya, čestitam na medalji
gala10
Nelichka, čestitam na medalji!
Irina F
Nelechka, čestitke na medalji !!!!!
Rituslya
Nelechka, aaaaaaaa, s medaljom tebi!
Pametna djevojka! Dobro napravljeno! Rodnkulka!
Od srca čestitke na zasluženoj pobjedi !!!
Gaby
Nilushka, čestitam na medalji, zaslužila si je, draga!
Eugene
Nelechka, čestitke na medalji i zasluženoj pobjedi
Maroussia
Nelechka, s medaljom vama! : a-kiss: Jako svečano jelo, šteta što ga nisam vidio prije Nove godine, već bih to učinio. Ali ništa, bit će još razloga!
lettohka ttt
Nelechka, čestitke na zasluženoj pobjedi i medalji! : bayan: Recept je super !!
nila
Ma, uopće me nema ... Ne vidim svoju novu medalju! Otišao sam na forum i odmah, kao i uvijek, prvo otišao do sjenice i ondje visio. A činjenica da se medalja pojavila, nije ni obraćala pažnju.
Vidio sam tek kad sam otišao na profil, zahvalio se i nisam odmah shvatio na čemu mi čestitaju!
Cure, hvala na čestitkama! Pa, jako lijepo!
I posebna zahvala šefu na pažnji prema receptu, što ga je zabilježio i vjerojatno je upravo on ispravio ime! Hvala vam puno!




Samo sam htjela dodati recept. Uopće nije potrebno uzimati file, iako je naravno poželjniji file.
Napravit ću ovu loptu i za Novu godinu. Izvadila je iz zamrzivača komad svinjetine, sasvim sigurna da je to file. Ali kad se ovaj komad svinjetine otopio, shvatio sam da je to moja pogreška. Ispostavilo se da je lopatica. Ali nema se što učiniti, obećala sam mužu ovu loptu i već sam pripremila punjenje. Prerezao sam ga po dužini na 2 sloja, dobro ih otkucao, odrezao višak i stavio malo više u posudu nego prije. Pekla sam je točno dan prije, a tek navečer uoči NG otvorila sam vrećicu i pekla još 5 minuta zajedno sa sirom. Ispalo je super!
Dakle, ako netko nema filete, ali postoji drugo prikladno meso, možete sigurno vrtjeti loptu!
Tatka1
Nelechka, Čestitamo! Ura !!!
nila
Tanya, i hvala na čestitkama!
NataliaVoronezh
Nelechka, čestitam na medalji!
Anatoljevna
nila, Nelechka s medaljom za vas! Inspiracija!
Guzel62
Nelya! Uz zasluženu nagradu !!! Nastavite stvarati i oduševljavati sve svoje ... i nas istovremeno! 💋
Trishka
Nelechka, s Pobjedom i Myadalkom !!!
!!!

Sretan Božić !
Borkovna
Nelik, Iskreno vam čestitam na medalji!
Marika33
Nelechka, čestitamo na zasluženoj nagradi! Radujem se novim zanimljivim, originalnim i ukusnim receptima od vas!
U mojim oznakama već ima puno vaših recepata i oni djeluju, ja ih stalno koristim! Hvala vam!
olgave

Nelya, čestitke na zasluženoj medalji.
nila
NataliaVoronezh, Anatoljevna, Guzel62, Borkovna, marika33, olgave, puno vam hvala na čestitkama!
Sretan Božić svima!
Rada-dms
S medaljom za ukusan recept!
marina-mm
Nelya, Pripremao sam mesne kuglice za obiteljski odmor. Nažalost, nisam imao vremena za fotografiranje. Bilo je mnogo gostiju pa je bilo i nekoliko balona.
Istina, razbio sam recept na nekoliko točaka odjednom, uzeo sam teleće meso, šumske bijele gljive, već izrezane iz zamrzivača, izvadio pileća prsa u sredini i odjednom napravio šest komada, stavljajući ih u jedan keramički oblik. Pekao sam je unaprijed, kuhao duže (zbog govedine koju sam pekao 3 sata, snižavajući temperaturu na 150 stupnjeva), a prije dolaska gostiju posipam je sirom odozgo i ugrijem.
No, usprkos svim prekršajima, meso je ispalo sjajno, svidjelo se svima.
Nelya, hvala na receptu.Zasluženo je nagrađen medaljom
nila
Marina, hvala što ste pronašli ovaj moj recept, odlučili ste ga skuhati, pa čak i za vaš obiteljski odmor!
Šteta je, naravno, što nije ostalo fotografija, ali razumijem vas. Upravo onu koju ću skuhati, a često je nemoguće fotografirati za reportažu. Ali puno vam hvala što ste moje izvješće prenijeli riječima
I hvala vam što ste se odvažili pokušati je skuhati s teletinom. I ja sam imao takvu ideju, ali bojao sam se da će meso biti žilavo, svejedno, svinjetina se kuha puno brže. O zamjeni jednostavnih šampinjona vrganjima - tako da imate kraljevsku zamjenu! Kod nas je ova zamjena gotovo nemoguća, mi nemamo ovu gljivu, a i uvozne su malo vjerojatne. Na našim bazarima zabranjena je prodaja bilo koje svježe gljive.
Dakle, zadovoljni smo onim što imamo. A to su uglavnom šamponi i bukovače
marina-mm
Nelya, Recept sam primijetio dugo, ali čekao sam izgovor. I bio je mekan, možete kuhati od govedine. Ispalo je svečano i originalno, goste morate iznenaditi nečim
Volga63
I hvala od mene na receptu. Jako mi se svidjela tako ukusna lopta.
nila
Marina, za iznenađenje gostiju, ovo jelo je baš prava stvar! Lijepo, neobično, zadovoljavajuće i ukusno! Štoviše, prikladno je da loptu možete unaprijed zavrtjeti i sjetiti je prije nego što gosti dođu.Shvatio sam za govedinu i senf, primio to na znanje. Uskoro dolazi rođendan moje kćeri, a također nisu baš svinjetina.
Volga63, hvala na odjavi! Drago mi je što vam ovaj recept nije promaknuo.
alena40
Ura !! Znam što ću kuhati u NG-u. Uzet ću samo pureći file ...
Marika33
Nelya, Pripremala sam kuglice za Božić, jučer nije bilo gostiju, bit će u tjednu. Nadam se da će uživati ​​u našoj poslastici. Lopte su se svidjele suprugu i meni, bile su neobične, lijepe i ukusne.
Samo nadjev nije bio gljiva, već patlidžan. Imam sušene patlidžane, ljeti sam ih trljala i sušila na Berneru, prelijevala ih kipućom vodom 15 minuta, isušila vodu, inače, bila je slatka, potpuno bez gorčine, vjerojatno zato što sam ogulila patlidžane. Na maslacu popržite luk i malo mesa, dodajte tamo patlidžan i korijen celera. Pokazalo se da je nadjev vrlo ukusan i aromatičan. Napravila sam kuglice od purećih prsa. Pečeno u foliji. Hvala na receptu!
nila
alena40, Alyona, pa, kako, kuhane kuglice na NG? Ako ste kuhali, kakvi su vaši dojmovi?
marika33, Marina, smislili ste ovaj zdravi nadjev! Više se ne čudim, uvijek imate vrlo originalne dodatke bilo kojem receptu. Mogu zamisliti kako će biti ukusno, pa čak i od vašeg purećeg mesa! Nadam se da će vaši gosti cijeniti takvu poslasticu.
Marika33
Da, Nelya, nadjev je vrlo ukusan. Ako Bog da, ljeti ću osušiti još patlidžana. Rezultat je ukusno i vrlo brzo odvojeno jelo.
nila
Nemam suhi patlidžan, samo smrznut u kockicama. Možete probati iz zamrzivača, ali bojim se da nadjev neće procuriti. Ali još nisam stigao do svojih smrznutih patlidžana, moram kopati u škrinju.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha