Cikla u korejskom stilu "lijena" (spiralizator Gemlux GL-SR-1003)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Cikla u korejskom stilu "lijena" (spiralizator Gemlux GL-SR-1003)

Sastojci

Repa 500 grama
Šećer 1 žličica
Sol 1-2 žličice
Limunska kiselina 1/2 žličice
Začin za "korejsku mrkvu" 2 žličice
Češnjak 2 - 3 zuba
Biljno (suncokretovo) ulje bez mirisa 1 žlica. žlica

Način kuhanja

  • Ogulite i izrežite repu na spiralizatoru (oštrica 3 mm), a izlaz je ovog puta bio 500 grama.
  • Stavite pripremljenu repu u posudu (čašu) i stavite je u mikrovalnu na 7 minuta (moja snaga je 750).
  • Nakon što se repa "skuha", izvadite je iz mikrovalne i dodajte 1 žličicu šećera, 1-2 žličice soli, 1/2 žličice limunske kiseline i 2 žličice začina korejske mrkve (imao sam "Čarobno drvce"), pomiješajte sve s repom, kad se ohladi, sve će se to otopiti i postupno upijati.
  • Zatim stavite nasjeckani češnjak (odnosno već u malo ohlađenu repu (kako ne bi "kuhao")), izmiješajte.
  • Dodajte suncokretovo ulje bez mirisa (ili što već želite), ponovno promiješajte, pokrijte (ne ugnjetavanje) i ostavite da se marinira par sati ili preko noći (ovaj put dobio sam ga od 18 sati jučer do 13 sati danas).
  • Dok se repa "kuha" u mikrovalnoj pećnici, luk možete pržiti kako biste ga kasnije dodali cikli umjesto samo maslacu (tko je na to navikao (ali to još nisam učinio)).
  • I šećer, i sol, i limunska kiselina (ili ocat) i češnjak, kao i začin u korejskom stilu mogu se staviti na okus (i potreban začin).

Jelo je dizajnirano za

2-3 porcije

Vrijeme za pripremu:

20 minuta + 2 sata

Bilješka

REPA - biljka dvogodišnja biljka visoka 50-100 cm s gustim korjenastim povrćem tamnocrvene boje različitih nijansi, sa svijetlim kolutovima i bez njih, peteljkastim, cjelovitim, srčasto jajastim, valovitim lišćem uz rub i malim zelenkastim cvjetovima u glomeruli. Domovina - Mediteran. Uzgaja se u Euroaziji, Sjevernoj i Južnoj Americi, sjevernoj Africi, Australiji; u bivšem SSSR-u - široko od subtropskih krajeva do krajnjeg sjevera. Kod mladih biljaka jedu se lišće, peteljke i korijenski usjevi, kod zrelih biljaka samo korijenski usjevi, koji su ravno okruglog, okruglog i izduženog stožastog oblika.

Cikla sadrži šećer, proteine, organske kiseline, vlakna, 37-41 mg% vitamina P, 10 mg% vitamina C (do 60 mg% u lišću) i mineralne soli. Korenine usjeva srednje veličine više se cijene, meso im je nježnije, a prstenastost manje izražena; veliki korijeni imaju grubo meso i manje šećera. Listovi se koriste za kuhanje boršča, cikle, korjenastog povrća - za boršč, vinaigrette, priloge, grickalice, kavijar, salate, umak, za kiseljenje i sušenje. Cikla se koristi za ukrašavanje i bojanje raznih jela. Važna značajka cikle je vrlo dug vijek trajanja korijenskih usjeva, što omogućuje njezinu svježu upotrebu tijekom cijele godine.

Kuhana repa ima ljekovita svojstva. Posebno se preporučuje starijim osobama koje pate od bolesti jetre, hipertenzije i zatvora. Cikla se kuha jako dugo (2-3 sata). Da biste ubrzali ovaj postupak, možete pustiti repu da se krčka 1 sat, a zatim je sklonite s vatre, ispustite vodu i stavite pod tekuću hladnu vodu 10 minuta. Za salate i vinaigrete bolje je kuhati ili peći ciklu u kori nakon što je operete četkom pod mlazom hladne vode. Da cikla ne bi izgubila boju tijekom kuhanja, u vodu možete dodati šećer (brzinom od 1D žličice granuliranog šećera na 2 litre vode) ili malo octa (limunska kiselina).Ne preporučuje se kuhati ciklu u slanoj vodi, jer poprima neugodan okus. Za vinaigrete preporučljivo je kuhanu repu začiniti uljem odvojeno od drugog povrća kako se ne bi zaprljala njegovim sokom.

Najbolje sorte repe: rano - egipatski stan, stan Puškin K-18, neusporediv A-463, stan Gribovskaya A-473; srednje rano - Bordeaux 237, otporan na hladnoću 19.

Ipatiya
šiške, kakva zanimljiva obrada cikle u mikrovalnoj pećnici! Primite na znanje recept!
lettohka ttt
šiške, Natalya, hvala na receptu i ideji !!
Tatjana1103
Natasha, volimo mrkvu na korejskom, moramo probati i repu.
šiške
lettohka ttt-Natalia, Ipatiya, Tatyana1103-Tatyana, Nadam se da će vam se svidjeti takva repa (uostalom, korisna je i istodobno dostupna) i, naravno, hvala na pažnji.

Prvi put sam probala sirovu i prelila je posebno izrađenom marinadom ...
Ukusno, ali nekako ne brzo, problematično ...

A onda sam odlučio probati "krčkati" u mikrovalnoj pećnici, ali ne i kuhati, i to je jedini način na koji to sada radim.
Tatjana1103
Natasha, a salate radim od sirove repe samo kad je odmah iz vrta, bliže jeseni. Tada je vrlo sočno i ukusno, i to samo u prerađenom obliku.
Lerele
šiške, ispalo je jako cool !!!
To će biti potrebno učiniti, samo kupiti malu repu za sprirolizer.
šiške
Tatjana, Spiralizator sam dohvatio tek u veljači (san se ostvario!), Pa sam, dok eksperimentiram, i sa sirovom repom započeo po analogiji s mrkvom (ali zalivenom (po receptu mog prijatelja) ciklom s kuhanom marinadom) .

Ali onda sam odlučio "razviti temu" ...

Lerele, Hvala vam .
A repu, doista, treba odabrati prilikom kupnje, pa čak i uzimajući u obzir činjenicu da je treba guliti.
Marunichka
Djevojke, ali za one NIJE napredne, što je spiralizator? S onim što se jede ???
šiške
Marunička, Larisa, mnogo odgovora ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

PREGLED KENWOOD FGP 203 WG ELEKTRIČNA BRUSILICA (SPIRALIZATOR)
Miranda https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Veze mogu napraviti samo na ovaj način (za sada)) ...

Cikla u korejskom stilu "lijena" (spiralizator Gemlux GL-SR-1003)

Sretan vam 8. mart!
ninza
Natasha, hvala na ideji. Mislim da će biti vrlo ukusno kuhati. Sretni praznici, djevojke!
Albina
Moja ljubav prema mrkvi na korejskom i zanimljiv recept za repu.
šiške
ninzaNina, Albina, hvala na zanimanju za ovaj moj recept sa repom.
Nadam se da će se i ovoj repu svidjeti (kao i nama).
Tatjana Šiškina
Svakako bi bilo zanimljivije sa spiralizatorom, ali s obzirom na njegovo odsustvo isprobat ću recept s ribežem za korejsku mrkvu
šiške
Citat: Tatiana Shishkina
Svakako bi bilo zanimljivije sa spiralizatorom, ali s obzirom na njegovo odsustvo isprobat ću recept s ribežem za korejsku mrkvu

Tatjana, Nadam se da će uspjeti, glavno je cikla, ali kako je planirati je druga stvar!
afnsvjul
Natasha, šiške, a kad kuhate repu u mikrovalnoj pećnici, trebate li dodati vode i pokriti poklopcem?
šiške
Citat: afnsvjul
a kad kuhate repu u mikrovalnoj, dodajte vodu i zatvorite poklopac

afnsvjul-Julia, nije dodao vodu (nikako (niti jednom)), već ju je zatvorio poklopcem, čak ni poklopcem, već ravnom pločom umjesto poklopca (možete i film).
afnsvjul
Natasha, Hvala vam!!! Nisam čekao odgovor, poprskao sam malo vode i zatvorio ga poklopcem, postavio na 4 minute. Sva voda isparila je čak i s poklopcem i za 4 minute cikla je bila spremna !!! Samo nekakav prostor !! Hvala puno na receptu !! Sljedeći put ću pokušati ne dodavati vodu
francevna
Bio je na tržištu, sitnu repu prodaju privatni trgovci.
Julija, Želim poprskati malo repe iz prskalice, a zatim je zagrijati u mikro.
afnsvjul
Sve je ispalo jednostavno super! Samo malo previše. Mješavina je bila mala, probala sam prvi put. Prilagodit ću aditive !!!
šiške
Citat: afnsvjul
poprskao malo vode i zatvorio ga poklopcem, postavio na 4 minute. Sva voda isparila je čak i s poklopcem i za 4 minute cikla je bila spremna !!! Samo nekakav prostor !! Hvala puno na receptu !! Sljedeći put ću pokušati ne dodavati vodu

Citat: afnsvjul
Sve je ispalo jednostavno super!

afnsvjul-Julia, hvala vam što ste je htjeli probati napraviti i jako mi je drago što mi se svidjela takva repa.





Citat: francevna
Bio je na tržištu, sitnu repu prodaju privatni trgovci.
Julia, želim poprskati malo repe iz prskalice, a zatim je zagrijati u mikroskopu.
francevna-Alla, To je također opcija.
A meni se, usput, mala repa činila ukusnijom, nekako je bila sočnija.
Ali prije nisam ni gledao u njezinom smjeru (mala repa), sve - u onu veliku.
A sad je onaj mali moj.
francevna
Natasha, cikla je toliko mala da je nisam ni kupio. Pričekat ću još malo.
šiške
Citat: francevna
repa je toliko mala da je nisam ni kupio.

francevna-Alla, Vidim ...

Obično kupujem promjer oko 7 cm (na oko) (s obzirom da ga još treba očistiti) ...
GruSha
Nemam mikrovalnu ...
šiške
Citat: GruSha
Nemam mikrovalnu ...

GruSha-Gulsine, Mislim da je u redu, jer ga vjerojatno možete kuhati samo za par.
Neki dan je bila u posjetu prijateljica, prije toga je čeznula da ljeto-jesen završi, a sada ima samo kupus iz prave hrane s vlaknima ... budući da ne može vidjeti tikvice (kao što sam nekad vidio).

Pa, pozvao sam je na tikvice na spiralizatoru (pripremio sam joj dvije mogućnosti)
i dao joj jedan od ručnih spiralizatora (poput "pješčanog sata"), govoreći joj (a ona nema mikrovalnu pećnicu) o ovoj repu, kao i o vinaigreti u obliku spirala, i pozvao je da proba na pari (u istoj posudi sa rešetkom) kuhati (ako se sirova repa prvo izreže u spirale ili naoštri na ribežu) ...
Sve dok nije pokušala napraviti takvu repu, dok se zaljubila, zakačila se za špagete od tikvica
GruSha
Natasha, radili venigret, samo par! Onda ću isprobati ovaj recept pa hvala
šiške
Citat: GruSha
Venigret jest, samo par! Onda ću isprobati ovaj recept pa hvala

Gulsine , Nadam se da će uspjeti (jer je pomalo jadno blanširati repu, mislim).
GruSha
Pristani

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha