Šaran kraljevski

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: ruski
Šaran kraljevski

Sastojci

Šaran je utrobu 1 kg
Limun 1 računalo
Sjeme kopra 1. st. l
Brašno 3.st. l
Mljeveni crni papar 0,5 h l
Sol 0,5 h l
Kiselo vrhnje (majoneza) 4.st. l
Zelje ukus

Način kuhanja

  • Isperite šarana u utrobi, napravite plitke rezove na koži, prelijte ribu sokom od 1 limuna i ostavite 40 minuta na sobnoj temperaturi.
  • Pomiješajte 3 žlice. l brašna s 1 žlica. l sjemenki kopra, dodajte 0,5 žličice. papar i sol. U ovoj smjesi pohajte ribu i pržite na roštilju 8-10 minuta sa svake strane na maksimalnoj temperaturi (200-220C).
  • Šaran kraljevski
  • Stavite prženi šaran na posudu, ulijte 4 žlice. l kiselo vrhnje (majoneza).
  • Poslužite s krumpirom sa žara ili kuhanim krumpirom sa svježim začinskim biljem ... i uživajte u kraljevskom šaranu!

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Pećnica (roštilj)

Bilješka

Možete koristiti bilo koju drugu ribu - smuđ, dorado, crveni cipal.
Originalni recept nalazi se u časopisu "7 dana".

ira.z
Već sam čuo za posjekotine na koži, kažu, to omogućuje da kosti postanu mekane ...
Je li tako? je li moguće jesti koščate šarane? mogu li djeca jesti koščate šarane? općenito, molim vas recite mi kakav je učinak
MariS
Citat: ira.z

Već sam čuo za posjekotine na koži, kažu, to omogućuje da kosti postanu mekane ...
Je li tako? je li moguće jesti koščate šarane? mogu li djeca jesti koščate šarane? općenito, molim vas recite mi kakav je učinak

ira.z, učinak rezanja je nevjerojatan - kosti stvarno postaju mekane, šarani ih imaju puno ... Postaju jestive!
Da li da dam šarana djeci? Sve je vrlo individualno, ovisno o dobi i općenito sposobnosti jesti ribu. Ipak, velike kosti karasa nisu toliko mekane da bi ih i odrasla osoba mogla progutati.
Prvo isprobajte sami i dobar tek!
ira.z
a potrebno je rezati samo kožu ili duboko - do grebena?
MariS
Citat: ira.z

a potrebno je rezati samo kožu ili duboko - do grebena?

Zarežite duboko uz rebra (sredina). Želio sam pronaći fotografiju, radi jasnosti, ali je nisam pronašao. Možda ga nađem kasnije.
ira.z
Puno vam hvala, inače ulovljenu ribu sušimo i sušimo ... i nitko je ne jede
MariS
Citat: ira.z

Puno vam hvala, inače ulovljenu ribu sušimo i sušimo ... i nitko je ne jede
ira.z,pa ovdje pošaljite križare - nećemo odbiti!
metel_007
MariS, danas sam kupio šarana, želimo ga ispeći na roštilju.
Moram li ih panirati u brašnu i jednostavno peći na rešetki ili ih treba zamotati u foliju?
MariS
Olya, upravo sam primijetila pitanje!
Nisam koristila foliju, kuhala sam u pećnici na roštilju.
Pohati u smjesi brašna i sjemenki kopra i kuhati. Otkažite pretplatu, pzhl, kako će to ispasti na roštilju!
Nadam se da će biti ukusno!
metel_007
Citat: MariS

Olya, upravo sam primijetila pitanje!
Nisam koristila foliju, skuhala sam je u pećnici na roštilju.
Pohati u smjesi brašna i sjemenki kopra i kuhati. Otkažite pretplatu, pzhl, kako će to ispasti na roštilju!
Nadam se da će biti ukusno!
Samo dođite iz daće i kuhajte šarane.
Nisam je zamotao u foliju tako da je bila kora. Bila su tri komada po 400 grama.U dva je bio kavijar, ostavio sam ga, u treći nije bilo kavijara, tamo sam stavio kolutiće luka, ali nije bio pržen.
Općenito, ispalo je vrlo dobro. ukusno, nije kruh s brašnom.
MariS
Citat: metel_007


Općenito, ispalo je vrlo dobro. ukusno, nije kruh s brašnom.
Hvala na povratnoj informaciji, Olya!
Jako mi je drago što nismo bili razočarani i sve mi se svidjelo.
Ako kuhate više, onda sljedeći. samo probajte pohano sa sjemenkama kopra - toplo preporučujem !!!
Polja
Dobra večer. Želio bih pojasniti za karaše.
Rezovi od grebena do dna. Do trbuha? Koliko duboko?
Je li moguće tako druge ribe. Broodling, žohar.
Je li moguće bez brašna i ostalih stvari? Samo dodajte sol. I koliko vremena zadržati i kojim tempom. u pećnici.
MariS
Polja, usjeci se vrše od grebena prema dolje i kroz njega. To je tako da se male kosti isparuju i ne osjećaju.
Sve vrste sitne ribe su u redu. A ovdje je temperatura za roštilj. Pogledajte t preko pećnice.
Toplo preporučujem uzgoj u brašnu sa sjemenkama kopra - to je tako pikantan okus!
Želim ti sreću! Čekat ću vaše povratne informacije.
Polja
Hvala vam. Imamo daču na Pejpskom jezeru i ima puno žohara. Ukusna je, ali ne velika i koščata.
Dok je očistite od kostiju, prženu, dobit ćete sve.
A sada ću ga izrezati u štednjak. Pustite da se popari.
MariS
Citat: Polja

Hvala vam. Imamo daču na Pejpskom jezeru i ima puno žohara. Ukusna je, ali ne velika i koščata.
Dok ga očistite od kostiju, prženog, dobit ćete sve.
A sada ću ga usjeći u štednjak. Pustite da se popari.

PoljaKakva je radost imati kuću na Pejpskom jezeru - drago mi je zbog vas! Svježa žoharica pečena u pravoj pećnici neopisiv je užitak!
Kad se okusi svježi ulov, podijelite svoje zadovoljstvo (nadam se da hoće) !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha