Pita od pijeska s kruškama i marcipanom

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: gruzijski
Pita od pijeska s kruškama i marcipanom

Sastojci

Brašno 170gram
Sl. ulje 100 + 10gram
Šećer u prahu 80gram
Mlijeko 3 žlice. l
Kukuruzni škrob 2 žlice. l
Sol 1/2 žličice
Kruške 1-2 komada
Limun 1 računalo.
MARZIPANSKA PASTA
Orašasti plodovi (imam lješnjake) 250 grama
Sl. ulje 100g
Jaja 2 kom.
Šećer u prahu (vanilija) 40gram
Prašak za pecivo 1/2 sata l

Način kuhanja

  • Pita od pijeska s kruškama i marcipanom
  • TIJESTO
  • Kuhala sam u Kenwoodu.
  • Stavite 100g u posudu kombajna (procesor hrane nožem). ohlađeni maslac, dodajte brašno, škrob, prah i sol.
  • Postavite minimalnu brzinu, sve sameljite u mrvice i, bez isključivanja kombajna, dodajte mlijeko u žlici dok se tijesto ne zarola u kuglu. Vrijeme približno 3 minute (ovisi o brašnu i maslacu)
  • Podmažite okrugli oblik preostalim (10 g) uljem i odmah rasporedite tijesto, mijeseći rukama po cijelom obliku tako da se stvori strana. Stavite kalup u zamrzivač.
  • MARZIPANSKA PASTA
  • U ovo vrijeme u glavnu zdjelu (ja imam plastičnu) stavimo orašaste plodove usitnjene u procesor hrane nožem pri 1 brzini na 5 minuta ili orašaste plodove propuštene kroz mlin za meso, dodamo mekani maslac i pomiješamo s mlaznica u obliku 1 brzine (tko ne u kombajnu - jednostavno možete miješati silikonskom lopaticom, žlicom). Ne prestajući ometati, dodajemo jaja, sah. prah, prašak za pecivo. Sve dobro mijesimo oko 3-5 minuta (također ovisi o mljevenju i suhoći orašastih plodova te o stupnju mekoće ulja)
  • Kruške narežite na 4 dijela, uklonite jezgru i narežite na kriške, bez presijecanja do kraja i poškropite sokom iscijeđenim iz limuna.
  • Pita od pijeska s kruškama i marcipanom
  • Izvadimo oblik s tijestom iz zamrzivača, istovremeno uključujemo pećnicu na 180 * i širimo, ravnomjerno raspoređujući, marcipansku pastu. Položite kruške u lepezu na vrh.
  • Pita od pijeska s kruškama i marcipanom
  • Pecite 40 minuta na 180 *.
  • DOBAR TEK.

Jelo je dizajnirano za

1 kolač

Vrijeme za pripremu:

1 sat i 20 minuta

Program kuhanja:

Pećnica, Kenwood

Bilješka

Recept sam vidio u programu Y. Vysotskaya. Jako volim njene recepte.
Pokazalo se da je pita nježna, jednostavna za pripremu, vrlo aromatična i ukusna.
Julia je ovaj recept donijela iz Gruzije.

Tatjana1103
Pa Olenka, sad ćemo jesti tvoju pitu Olya, reci mi, ali marcipan od lješnjaka ima okus po bademima ili malo drugačiji, pa, ne volim marcipansku pastu od badema, koliko nisam probao oba bombona s marzimanom i sam marcipan
zvezda
TanečkaPomozi si, draga!
Pita od pijeska s kruškama i marcipanom
Da, ni ja ne volim bademe, ali lješnjaci su upravo ono što trebate! Upravo mi se to svidjelo, iako autor općenito ima različite orašaste plodove, tu su kesteni i bademi.
Tatjana1103
Citat: zvezda
ali od lješnjaka upravo ono što vam treba!
Obožavam krušku u pečenju, daje joj sočnost i slatkoću, ali marcipan od lješnjaka nisam probao, svakako ćete morati probati
Citat: zvezda
autor općenito ima i drugih orašastih plodova, ima kestena i badema.
Lakše nam je pronaći bilo koji egzotični orah od kestena, neki i ne znaju što jesu, iz nekog razloga ih ne donose u naše trgovine
zvezda
Da, nisam to napisao u receptu, možda ne treba svima .. kad sam izvukao pitu iz pećnice, namazao sam kruške maslacem odozgo .. samo malo - samo malo za sjaj i okus , a kruška je postala samo živa, inače se tijekom pečenja malo osušila.
Volim i kruške u pečenju

Tosha
Predivna torta! Za marcipansku pastu koristim kolač od orašastih plodova od mlijeka.
zvezda
Antonina, Hvala vam!
Pita od pijeska s kruškama i marcipanom
Trebala bih probati s kolača, iako često ne radim mlijeko
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Tatjana1103
Olenka, s medaljom!
Pita od pijeska s kruškama i marcipanom
zvezda
Citat: Kuhar
zasluženom pobjedom
Citat: Tatyana1103
Olenka, s medaljom
Hvala vam! Nisam vidio
Anna1957
Pa, početak je napravljen. Čestitam, osvajač medalja. I on peče toliko lijepih stvari, ali ne pokazuje ništa.
zvezda
Hvala vam Anya! Pokušat ću!
gala10
Olga, od srca čestitam! Dobro ti ide!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha