Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmez

Kategorija: Praznine
Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmez

Sastojci

slatko grožđe

Način kuhanja

  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmez
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmezNapravio sam džem od dvije različite sorte grožđa. Od uobičajene "Lidije" i kulturne - "Zagrave". Za pekmez je bolje uzimati mesnate sorte, a za pecivo su sočne, s malim udjelom pulpe.
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmez
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmezKuhala sam ga na dva načina. Prvi. Upravo sam nasjeckao bobice u kuhači i procijedio ih kroz sito.
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmez
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmezDrugi. Odsjekla je bobice. Lagano potisnuto. Stavite je na vatru i kuhajte dok ne omekša. Ponovno sam ga gnječio.
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmezPropustio sam ga kroz sito.
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmez Dalje, algoritam radnji je isti. Stavila je sok s pulpom na laganu vatru. Poželjno je da sok ne vrije, već samo "na pari". Za uobičajeni pecmez preporučljivo je pulpu ukloniti do maksimuma, tako da postoji jedan sok.
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmez
  • Džem od grožđa bez šećera ili gusti pecmezProkuhajte sok nekoliko puta. Masa će postati gusta. Zalijepit će se za stražnju stranu žlice. Ako ga ispustite masom, tada se neće otvoriti.
  • Za standardni pekmez dovoljno je sok prokuhati za 50-80%. Trebao bi se pretvoriti u sirup i izgledati poput tekućeg meda.
  • Ulijte (premjestite) džem ili pecmez u suho čiste staklenke i spremite u hladnjak. Za dugotrajno čuvanje džem stavite u sterilne staklenke i zarolajte sterilnim poklopcima.
  • Ukusno zimovanje!

Bilješka

Džem od grožđa bez šećera je pecmez, ali gust. Pekmez se pravi od različitog voća. Upoznala sam spojnicu, šljivu od rogača. U Turskoj se pekmez smatra lijekom za liječenje svih bolesti.
Postupak je, naravno, dugotrajan i za one koji imaju svoje grožđe koje nema kamo. Ali ovaj se posao isplati. Vrlo je ukusan, aromatičan i zdrav. Preporuči!

Siljavka
Označio je.
ang-kay
Elena, Nadam se da će mi dobro doći sljedeće godine, ako već ne. Naš susjed još ima tonu jednostavnog grožđa. Svaki dan traži da ga oslobodimo njega.
Siljavka
Angela, Grožđe mi je već ponestalo, dakle do sljedeće godine.
zvezda
Angela, kao i uvijek .. U našoj trgovini grožđe nije jako skupo i jako je ukusno! Tu je i Isabella, ali ne podnosim njezin miris. Kuhala sam džem od grožđa i naranče-đumbira, ali nisam riskirala sada bez šećera, slijedeći vaše korake, sigurno ću uspjeti! Pravljenje džemova u Keshu je zadovoljstvo
Hvala vam!
Lerele
ang-kay, hoćeš li nam opet doći ??
Nemam grožđa, paprike i općenito sam već sve pojeo

Mogu zamisliti kako je ukusna, ne bih odbila ni takav lijek za liječenje panaceje
ang-kay
Citat: zvezda
ali bez šećera nisam se usudio
Olya, Hvala vam. Sada probajte ovo. Ukusno.
Citat: Lerele
hoćeš li nam opet doći ??
Učinimo to! Pozovite i prihvatite. Donijet ću vam još trešanja u čokoladi i sve što kažete)
nila
Angela, gdje si već bila sa svojim receptom? Ove sam godine imao toliko vina da nisam znao gdje bih ga sagradio. Puno je izdala rodbini, iako je to odbila, ali im ih je izravno nametnula. Napravio sam puno soka, a od ostatka sam stavio vino, sad samo sazrijeva. Moje grožđe je crno, poput Moldavije i Ševčenka. Ne volim Isabellu i Lydiju, pa sam ih davno sklonio s web mjesta.
Sad pišem i pada mi na pamet ideja da pokušam skuhati vaš pekmez od soka. Sok bez šećera, ali i dalje vrlo sladak. grožđe je ove godine dobilo puno sunca.
Sad nema vremena za kuhanje, pripremam povrtnjak za zimu, ali kasnije ne bih zaboravio probati!
Angela, možeš li kuhati u multivarku? Kuhala sam vrući džem Tanya Admin u crtiću, ispada sjajno
ang-kay
Nelya, može se napraviti od soka. U početku se sok ekstrahira.Samo ako je bez pulpe ili je ima malo, ispasti će točno pecmez (sirup od grožđa, sirup, med od grožđa, kako se još naziva). Dobro se slaže s pečenim proizvodima umjesto s melasom i kao zaslađivač.
Citat: nila
Napokon, možete ga kuhati u multivarku?
Naravno. Bit će dugo, ali moguće je. Ovdje je glavno uzeti veće područje isparavanja.
Citat: nila
Ne volim Isabellu i Lydiju,
Nemam ni ove sorte. Lydia je moja susjeda.
Lerele
ang-kay, onda tako, za mene ovo grožđe, pa trešnje, papar ne zaboravite staklenku i razmislit ću o tome
nila
Angela, sok je čist, nimalo pulpe. Vozio sam na sokovniku, pa je sigurno da će ispasti pecmez, a ne džem. Nikad nisam probao pecmez, nisam ga ni vidio na prodaji, ali možete ga pokušati skuhati sami. Štoviše, soka je puno, a ne možemo toliko piti. I ne samo grožđe.





A u crtiću uklonim ventil i dobro dinstam, isparim i nema potrebe da vam stojim na putu.
ang-kay
Citat: Lerele
znači tako
Dogovoren. Ne treba mi viza, ali poziv s kartama je sasvim u redu. Joj)
Citat: nila
definitivno će uspjeti,
Ovo je također vrlo ukusno.
Citat: nila
U crtaću uklanjam ventil
Pa, uostalom, možete ispariti s potpuno otvorenim poklopcem? Tako?
nila
Ne, pokušao sam. Kad je poklopac odškrinan, učvrstio sam ga s više ručica, a zatim jako zakuha. Ali ako se ventil ukloni, on ne zakuha. Ali ventil ne uklanjam dugo, tek na kraju isparavanja. A većina vremena je samo na Gašenju, ispada normalno.
zvezda
Angela, i kako se osjećate prema Petru, inače sam sljedeći na redu za vas
ang-kay
Htio bih posjetiti. Nikada nije bilo)
OhiAh
Danas sam išla u kupovinu. Imamo mrežu "Alley \ Commander" u Krasnojarsku. Dakle, tamo prodaju voće / povrće s popustom. Kupio sam crno grožđe (različite sorte) za 30 rubalja. po kg. Dobila sam 1,5 kg. Oprosti. Sutra idem po još grožđa. Idem skuhati Pekmeza.
Citat: zvezda
Skuhala sam džem od grožđa i naranče-đumbira
Olya, možeš dobiti recept. Molimo podijelite vezu. Nisam našao tako nešto.
zvezda
Citat: OhiAh
Nisam našao tako nešto.
U glavi sam to dobro skuhala ... Grožđe sam samo malo prokuhala (u Kenwoodu), protrljala kroz sito, dodala sok i koricu naranče, šećer i kuhala dok se ne zgusne, neprestano miješajući.




Citat: ang-kay
Htio bih posjetiti. Nikada nije bilo)
Imam sreće ... dođi! Iako moj stan nije previše velik, gosti su UVIJEK dobrodošli 🥂
Taia
Angela, hvala na receptu.
Molim vas recite mi koji je konačni ukus? Izgleda kao klasični džemovi za piće uz čaj? Ili je vjerojatnije da će se koristiti kao umak za nešto jestivo? S čime i gdje ga koristiti? Na primjer, Admin ima marmeladu od čilija - to je snack bar (volim ga). Ali pecmez nisam probao, ne znam njegov okus.
ang-kay
Taya, slatki džem. Kao zaslađivač na punđi. Može se koristiti s palačinkama i pečenim proizvodima umjesto melase.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha