Lagana skuta

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: češki
Lagana skuta

Sastojci

jaja 2
šećer 1 čaša
biljno ulje 1/2 šalice
brašno 2 čaše
prašak za pecivo 2 žličice
vanilin šećer 2 žličice
mlijeko 1 čaša
mlijeko 1/2 litre
puding od vanilije 2 kom (po 37 g)
meka skuta 500 g
šećer 100 g
maslac 100-150 gr

Način kuhanja

  • Brza, lagana i vrlo ukusna torta koja može biti jutarnja pita za nedjeljnu kavu ili rođendansku tortu. Prošli sam put pekla svoju prijateljicu za rođendan, jela brže od rođendanske torte, vrlo svježeg okusa.
  • Tijesto: pomiješajte 2 jaja, 1 šalicu šećera, 1/2 šalice biljnog ulja, 2 šalice brašna, 2 žličice praška za pecivo, vanilin šećer, 1 šalicu mlijeka. Po želji dodajte 1 žlicu na pola tijesta. l. kakao, 2 žličice. instant kava. Izlijte na lim za pečenje, izmjenjujući svijetlo i tamno tijesto, pecite na 180-200 ° C 15 - 20 minuta. Dok se tijesto peče, mi to radimo krema... Kuhajte 1/2 litre mlijeka s 2 pakiranja pudinga (po 37 grama), šećera oko 100 grama, po ukusu, tko voli slatke stvari. Čim je puding kuhan, traje 3-5 minuta, odmah dodajte maslac 100-125 g, mekani svježi sir 500 g, dobro istucite pjenjačom ili mikserom.
  • Pečeno tijesto ohladite, prelijte vrhnjem, odozgo glazura (krema? Ne znam kako bih to pravilno nazvao).
  • Glazura, gornji sloj: otopite čokoladicu u vodenoj kupelji, dodajte 500 gr. kiselo vrhnje, istući. Glazuru prelijte po kremi.
  • Kao opciju, gore sam napravio i uobičajenu glazuru od čokolade - 4 žlice. žlice kakao praha, 8 žlica. žlice mlijeka, 12 žlica. l. šećer u prahu, 50 g maslaca.
  • Poslužite uz kavu i ljubav.
  • Lagana skuta
  • Lagana skuta

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

Izvorno zvano úžasný tvarohový moučník ke kávě.

Kuhar
Ljudmila, zajedno s tekstom, fotografije u receptima trebaju biti isključivo vaše. Molim ispravite.

I ne nužno, ali vrlo poželjno: ako je recept češki, u Napomeni bih želio vidjeti izvorni naziv.
Sudaruška
Bit će gotovo, šefe!
Dodao sam izvorno ime, dodaću svoju fotografiju neki dan, još nisam navikao slikati hranu
Svetlenki
Sudaruška, Ljudmilakako super, češka slastičarnica ravno iz Češke Čestitamo na prvom receptu na forumu!

Reci mi molim te

Citat: Sudaruška
Čim je puding kuhan, traje 3-5 minuta, odmah dodajte maslac 100-125 g, mekani svježi sir 500 g, dobro istucite pjenjačom ili mikserom.

Dakle, puding uopće ne hladimo? Hoće li se maslac odmah otopiti, dodati svježi sir i istući vruću masu? Zar se ne raslojava? Imate li preporuku za brzinu bičevanja?

Nakon što se smjesa puding-kreme izlije na tortu, čekamo li da se skrutne?

Trebate li prikupiti tortu u obliku?

A također mogu postaviti pitanje, jeste li ikada u Češkoj naišli na recept za biskvitne kolače s dodatkom ekstrakta kvasa ili sladovine? Nešto poput karamel torte / pite?





Citat: Sudaruška
úžasný

Kako zanimljivo!!! Često koristim izraz "ukusno". Ali ispada da korijene imam u češkom jeziku
Sudaruška
Svetlanka, hvala ti!
Citat: Svetlenki
Dakle, puding uopće ne hladimo? Hoće li se maslac odmah otopiti, dodati svježi sir i istući vruću masu? Zar se ne raslojava? Imate li preporuku za brzinu bičevanja?
Točno, odmah, čim prokuhaju, u vruće, stave maslac i svježi sir, hladni su, naš će se puding malo ohladiti da se ugrije (prvi put sam se umirio, i mene je bilo strah), umutiti - samo tako da je sve dobro ravnomjerno miješana, niska brzina miksera ili pjenjače.

Citat: Svetlenki
Nakon što se smjesa puding-kreme izlije na tortu, čekamo li da se skrutne?

Trebate li prikupiti tortu u obliku?
Čekamo smrzavanje, samo da se kolač ohladi. Dovoljno je sat vremena, ne treba se namakati, samo da se puding ohladi i uhvati.
Skupljala sam bez kalupa, odmah na pladnju, krema je već bila malo topla i zadržala oblik, ulijevala se malo po komadić. U kalupu će biti lakše, ali torta je velika, ne bih stala u kalup.
Citat: Svetlenki
Jeste li ikada u Češkoj naišli na recept za biskvitne kolače s dodatkom ekstrakta kvasa ili sladovine? Nešto poput karamel torte / pite?
Ovdje neću pomoći, ovdje uopće nema kvasa i, sukladno tome, njegovih derivata. Jedino što sam pronašao je torta s crnim pivom. Moram?

Citat: Svetlenki
Kako zanimljivo!!! Često koristim izraz "ukusno". Ali ispada da korijene imam u češkom jeziku
Isprva sam se bojao napisati češki naziv, da me ne uplaši. Da, i mene je to iznenadilo, također koristimo ovu riječ u značenju "pa, vrlo ravno"), imamo puno sličnih riječi, povremeno s prijelazom na starorusku, vrlo smiješnu, slavensku skupinu jezika ...
šiške
Nadam se da ću i to učiniti (uostalom, samo 30 minuta!)
Oznakama!

(i čak znam za koga)



Hvala vam, Sudaruška-Ljudmila !

(Pretražio sam Internet na osnovu savjeta u bilješkama


Naravno, ne razumijem ništa iz onoga što sam čuo, ali zahvaljujući Sudaruška-Ljudmila mnogo (ako ne i sve) postaje jasno.)

Sudaruška
Natalka, hoće li biti poslastica ovaj vikend? Siguran sam da će joj se svidjeti!
Citat: šiške
pretraživao Internet na dojavi u bilješkama
Ukhtyshka, nisam to ni vidio! Ovo je stvarno on, iako je recept preuzet s drugog mjesta. Zašto tamo ne razumijete - maslac, brašno, rum ...
Gaby
Ljudmila čestitam na inicijativi, s prvim receptom na forumu! Zahvaljujem na receptu, dok stavljam oznake.
oko
Citat: Sudaruška
Glazura u originalu radi se na sljedeći način: otopite čokoladicu u vodenoj kupelji, dodajte 500 gr. kiselo vrhnje, istući. Glazuru prelijte po kremi.

Ljudmila, vjerojatno 50 g kiselog vrhnja, a ne 500 za glazuru
Sudaruška
Citat: Gabi
Ljudmila čestita na inicijativi, s prvim receptom na forumu
Hvala vam! 😊

Citat: ok
vjerojatno 50 g kiselog vrhnja, a ne 500 za slag
Tatyana, ne, to je 500 grama kiselog vrhnja i 100-150 grama čokolade, dobiva se visoki sloj vrste druge kreme, štoviše, pita je velika, na limu za pečenje. Zbog toga se nisam usudio koristiti originalnu verziju, već sam napravio šlag.
oko
dobro, dobro ... nikad ne bih pretpostavio!
čekam fotografiju !!!
Korzika
Sudaruška, Ljudmila, hvala na receptu! Posebna zahvala za upoznavanje češke slastičarnice.
Citat: Sudaruška
Jedino što sam pronašao je torta s crnim pivom. Moram?
da, ako vam nije teško. Imam recept za čokoladnu tortu na pivu, ali želio bih znati recept za tortu sa zanimanjem.
Sudaruška
Citat: ok
čekam fotografiju !!!
Izradio
Imamo dobro i ukusno jutro, hajde na kavu!
Napravljena glazura kao u originalnom receptu, ukusna je !! Pogriješio sam, sljedeći put - baš tako!
Lagana skuta
Lagana skuta




Citat: Korzika
Posebna zahvala za upoznavanje češke slastičarnice.
Ilona, ​​bit će mi jako drago ako vam se sviđa, jako volim češka peciva zbog njihove lakoće i nelomljivosti. Pa, i jednostavnost - promiješali ste je, izlili u kalup, a vi ste takva domaćica! Pa, i varijabilnost, recept koji imamo iz godine u godinu - 2 čaše brašna, čaša mlijeka, pola čaše biljnog ulja, čaša šećera, 1-2 jaja, prašak za pecivo - možete napraviti svaki put drugačiji kolač od njega, dodajte voće od kokosovog grožđica - brusnice, ulijte u kalupe ili napravite cupcake, namažite kremom ili pospite šećerom, i nitko ne razumije da je to isti kolač.
Citat: Korzika
da, ako vam nije teško. Imam recept za čokoladnu tortu na pivu, ali volio bih znati recept za tortu sa zanimanjem.
Sa zadovoljstvom! Još nisam isprobala recept, ali prema recenzijama na web lokacijama, vrlo je jednostavan!
Tako, Čokoládový pivní dort
Tijesto: 2 šalice brašna, 2 šalice šećera (po mogućnosti trske), 2 žličice. prašak za pecivo, prstohvat soli, 220 g maslaca, 80 g kakaa, 250 ml crnog piva (18 °), 2-3 jaja (2 velika / 3 mala), 200 g kiselog vrhnja. Rastopite maslac, sve promiješajte, u pećnici na 170 stupnjeva 40-50 minuta.
Krema: 200 gr čokolade, 200 ml vrhnja, 1 žlica. žlica ulja. Zakuhajte vrhnje (zagrijte na vruću temperaturu), dodajte slomljenu čokoladu na komade, maslac, promiješajte sve dok ne postane glatko, prelijte ohlađenim kolačem.





Citat: Svetlenki
Trebate li prikupiti tortu u obliku?
Danas, kada sam pekla pitu, skrenula sam pažnju na ovo i sada s punom odgovornošću mogu reći - obrazac nije potreban. Dok je krema napravljena - vrući puding plus hladni maslac i svježi sir, kao rezultat toga, krema ispada da je malo topla i gusta, širite je žlicom, ne teče. Dok se glazura kuhala, krema se već bila smrznula, glazura također ispada mekana, ali ne i tekuća, savršeno zadržava svoj oblik.
kuzea
Sudaruška, Ljudmila! : flowers: Za početak! : drink_milk: Kakva krasna torta! (y) Dok ga nosim u svoju kasicu kasicu, sigurno ću ga ispeći: girl_dough: Hvala na zanimljivom receptu!
Gaby
Ljudmila, kakve krasne fotografije! Hvala, divio sam se, ali jeste li dodali kakao u tortu? Bijela torta ...
Sudaruška
Tatiana, hvala ti! Ukusan i dobar dan! Zaista se nadam da se i vama sviđa torta
Vika, oh, kako lijepo, hvala na pohvalama! Nisam dodala kakao, kod kuće baš ne volim čokoladna peciva, lagana su za njih ukusnija, razmažena
anavi
Sudaruška, Ljudmila, divna pita! Možete li puding od vanilije zamijeniti nečim? Škrob, ili što već?
Sudaruška
Citat: anavi
Možete li puding od vanilije zamijeniti nečim? Škrob, ili što već?
Olga, tako je! Puding nije ništa drugo do škrob i vanilin
Fotina
Pitam se kako. Napravim sloj mekog svježeg sira i želatine. A s pudingom (škrobom) ispada gust? Ne pokušava pobjeći kad nareže i jede?)
Sudaruška
Citat: Fotina
A s pudingom (škrobom) ispada gust? Ne pokušava pobjeći kad nareže i jede?)
Svetlanka, ispada mekše od svježeg sira s želatinom, mekše, ovo je krema, ali jako dobro drži oblik, žlicom sam je položila izravno na kolač, a zatim poravnala, odnosno uopće nije tekuća u konzistenciji. Sat vremena nakon stvrdnjavanja savršeno zadržava svoj oblik kao cjelina pri rezanju, prebacivanju, prilikom jedenja, problem je samo zaustaviti se na vrijeme)), čak i kad se odgrize, ne teče niti bježi iz komada
legata
Citat: Sudaruška
u vodenoj kupelji otopite čokoladicu, dodajte 500 gr. kiselo vrhnje, istući.
Želim ispeći ovu tortu i imam pitanja. Koliki udio masti treba biti kiselo vrhnje? Najčešće prodajemo kiselo vrhnje 15-20% (postoji još jedan, ali to nije u svakoj trgovini, morate posebno otići), samo ga pretucite - ispada malo vodenasto. Za namakanje kolača to nije loše, ali ovdje je opcija vrhnje odozgo i nema gdje apsorbirati višak tekućine. Želim uzeti smjesu od 50/50 kiselog vrhnja i vrhnja za šlag (30% + karagenan u sastavu). Što mislite - hoće li ići ili kiselost neće biti dovoljna? Još jedna neponyatka - topla rastopljena čokolada u hladnoj pavlaci odmah će "zgrabiti", može li se malo zagrijati?
Sudaruška
Citat: lga
Koliki udio masti treba biti kiselo vrhnje?
Galina, imala sam 16% kiselog vrhnja: djevojka-da: ne trebate ga tući, samo ga miješajte dok ne postane glatko, nisam uzeo mikser, žlicom, ako ne i lijen, onda ga možete oprati mikserom. Kad se skrutne, čokolada se vrlo dobro drži zajedno, ni grama tekućine. Ako planirate s vrhnjem, bit će to potpuno drugačija krema, ovdje vam stvarno trebaju masna krema i šlag, mislim da će biti ukusna! Donji sloj vrhnja s svježim sirom zadržat će tu kiselost. Koliko sam samo puta napravio kakao od slada od kakaa gore, kad krastača nije dala cijelu pločicu čokolade i u kremu prebacila pola litre kiselog vrhnja (brojač kalorija mi se odmah uključi u glavi)
Citat: lga
Još jedna neponyatka - topla rastopljena čokolada u hladnoj pavlaci odmah će "zgrabiti", može li se malo zagrijati?
Ovdje ste potpuno u pravu! Topla čokolada u hladnoj pavlaci odmah je zgrabila i ispalo je da su takvi fragmenti kao naribani, znate li kako dodaju sladoledu? Toliko mi se svidio, ostavio sam ga, pokušat ćete ako ga želite još malo zagrijati u vodenoj kupelji.Odmah nakon kuhanja krema ispada mekana, ne teče, ali neće uspjeti lijepo se rezati, nakon sat vremena dobro se stvrdne, na rezanju nema tragova na nožu. Bila bih jako sretna ako probate, torta je bez problema

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha