Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2

Kategorija: Mesna jela
Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2

Sastojci

Pileći file 500 gr.
hladna prokuhana voda 500 ml
gruba sol (bez aditiva) 1 žlica. l. (ispod noža)
šećer prstohvat
zrna papra (razno) 4-5 kom.
maslinovo ulje 1 žlica. l.
med 1 žlica. l.
stolna gorušica 1 žlica. l.
umak od soje 1 žlica. l.
češnjak 1 zub.

Način kuhanja

  • Prvo pripremite salamuru. U hladnu prokuhanu vodu dodajte sol i šećer, miješajte dok se ne otope, dodajte zrna papra i lovorov list. File u potpunosti uronimo u marinadu i pošaljemo ga u hladnjak preko noći.
  • Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2Kombinirajte maslinovo ulje, senf, soja sos, med i sitno naribani češnjak.
    Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2Izvadimo filet iz salamure, osušimo ga papirnatim ručnikom, oblikujemo kolut, fiksiramo kanapom, namažemo umakom.
    Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2Prvo možete pažljivo izrezati file da dobijete veću plastiku i podmazati ga, a zatim smotati u rolat i ponovno podmazati umakom
    Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2Tada će ispasti ovako. Fotografija pokazuje da je rolada malo raslojena
    Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2Možete zaviti jedan od kiflica u kožu s dojke (ako se ne bojite viška masnoće), u gotovom obliku se to ne osjeti, ali meso se, iako nimalo ne, razlikuje po okusu nabolje. Ovdje na fotografiji imam file izrezan od jednog pilećeg prsa, polovica zamotana u kožu, druga bez njega, umak bez češnjaka.
    Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2Uključujemo pećnicu na maksimum. Imam 240C. Filete širimo na papir za pečenje ili foliju i šaljemo ih u već zagrijanu pećnicu na 25-30 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice dok se pećnica potpuno ne ohladi, već je bolje ostaviti je dva do tri sata. Nakon hlađenja (i dalje ga držim u hladnjaku par sati), izrežite filete i uživajte u okusu i aromi. Na fotografiji je u pozadini datoteka koja je bila omotana kožom
    Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

500 gr.

Vrijeme za pripremu:

15 minuta aktivnog vremena

Program kuhanja:

pećnica

Gaby
Tinochka, osjećam ukusno meso. Hvala na receptu dušo! Vodim ga u oznake, jednostavno nisam mogao proći!
V-tina
Vika, hvala ovdje, marinada je vrlo ukusna, trebala bi vam se svidjeti
Innochek
Citat: V-tina
smotati, popraviti kanapom, namazati umakom
Tina, nisam malo razumjela. : girl-q: Motati nekoliko filea zajedno? A ako napravite jednu turpiju, tada je trebate namazati, namazati unutrašnjost umakom i češnjakom, a zatim uviti i ponovo namazati? Nešto što sam dosadan ujutro
V-tina
Innochek, draga, nisam ovo razumio, doći ću do računala i objavljivati ​​fotografije korak po korak. Ako ga namažete, namastite i uvijete, tada se sve raspada u narezanom obliku. Ovdje se lako oblikuje, kao da se uvlači sve nepotrebno i steže kanapom.
Innochek
Citat: V-tina
kao da uvlači sve nepotrebno i zateže se špagom.
Hvala na brzom odgovoru. Definitivno ću to učiniti. A tada se kćer hrani samo dojkama.
V-tina
Innochek, dodao fotografije i objašnjenja. Mislim da će se mojoj kćeri svidjeti takvo meso, moja ga djeca jako vole.
Innochek
Hvala vam puno!
Svakako ću pripremiti i donijeti izvještaj.
Jeanne44
Tina, zdravo! A ako se moja pećnica zagrije do 280 stupnjeva, smanjite vrijeme pečenja i koliko?
V-tina
Jeanne, zdravo, mislim da bi trebalo biti dovoljno 20 minuta ili samo prvi put podesiti nižu temperaturu, negdje 240
Jeanne44
Hvala vam!
ninza
Tinochka, kako je ukusna i lijepa, i što je najvažnije, jednostavna. Hvala vam!
V-tina
Nina, Ninochka, nadam se da će vam ovaj recept biti koristan i svidjeti
Innochek
Ovdje sam!
Brzo, sočno, ukusno, lijeno! Jako mi se svidjelo.
Puno hvala od mene i od moje kćeri koja je zatvorila oči i rekla: "Topi se u ustima"
Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2
Jednostavno nije bilo senfa, napravio sam ga s Dijonom.
V-tina
Innochek, hvala na prekrasnom foto izvještaju. Posebno mi je drago što se svidjelo mojoj kćeri, jedite sa zadovoljstvom!
50Lena
Kažem i hvala na receptu. Napravila sam jednu dojku (dva fileta), držala je jedan dan u salamuri, umjesto meda koristila sam sirup iz staklenke s limunom i đumbirom. Prije spavanja pekla je 20 minuta, a zatim isključila pećnicu i otišla u krevet. Ujutro je narezivanje za sendviče gotovo.
Ja sam koristila med kako bih zadržala oblik datoteka. mreža za zavoj.
Borkovna
Valyusha, Napravila sam komad purećeg filea na DR i 23. veljače, praktički po vašem receptu. Imali smo dva dana praznika u našoj obitelji. Mariniran 3 dana, lovor je još uvijek bio prisutan u marinadi. Uz uobičajenu gorušicu, za premazivanje sam koristio i senj Dijon. Budući da nije bio tanki rub fileta, već debeljuškasti dio, nije bilo potrebe za oblikovanjem i korištenjem špage. Pecite 35 minuta i dok se ne ohladi. Vrlo ukusno i zahtijeva malo vremena za kuhanje.
V-tina
50Lena, Borkovna, cure, hvala na prekrasnim kritikama, jako je lijepo što vam se svidio ovaj file
Rada-dms
V-tina, ovakav file uvijek je dostupan u kući, hvala na još jednom divnom načinu!
V-tina
Rada-dms, Olga, također kuham filete na različite načine, vrlo je prikladno i ukusno za sendviče. Bilo bi mi drago da vam se i ova metoda svidi
Rada-dms
Tako da ovo meso uvijek imam u hladnjaku, uz dijelovnu prehranu puno pomaže!
Hvala na novoj vrsti marinade i premaza, napravila sam je prekjučer - jako mi se svidjela!
Fotografija nije tako vruća, nemam gdje fotografirati na dači, pogotovo kad još nešto kuham.
Ali svejedno, jasno je da je ispao sočan file, utoliko vrijedniji što je bio (već je bio!)
pureći file, koji je obično suši od piletine. Takav lagani orijentalni naglasak prisutan je u aftertasteu, savjetujem svima da probaju.


Nježni pileći file à la pastroma za sendviče - 2
V-tina
Rada-dms, Olga, divan foto izvještaj, hvala, jako mi je drago što mi se svidjelo takvo meso, jedite sa zadovoljstvom
Rada-dms
Hvala vam! Sad stavite piletinu za sutra!
V-tina
Olya, Danas sam to i pripremila, dajte muža sa mnom u bolnicu
Helena
V-tina, napravio pastromu, svidjelo mi se! Hvala vam !
V-tina
Helena, ura hvala na izvještaju
Ne_lipa
Tina ti je donijela zahvalnicu
Sve je vrlo ukusno i nije mučno pripremiti. Pečeno u zračnoj fritezi za 200 gr. 35 minuta s pučem. Moji su već sve pojeli, nema se što slikati.
Ponovit ću, marinada je jako dobra !!!
V-tina
Victoria, kuhati sa zadovoljstvom, također nam se jako sviđa ova opcija, često kuham
Tašenka
Tina, hvala i tebi! Izvadio sam ga iz pećnice i probao. Ukusno. Učinila je to, umotana u kožu. Koža je izgorjela, iako je bila na 240 stupnjeva. Skinula ga je, ostavivši čisto meso.
Imam pitanje. Kako čuvati? Ako nekoliko dana (3-4) možete biti u hladnjaku? Kakvo pakiranje?
V-tina
Tašenka, Drago mi je da vam se i ovo meso svidjelo. Obično to radim u malim obrocima, ne čuvam ga dugo, nije trebalo više od tri dana, obično ga umotam u papir za pečenje ili foliju.
Tašenka
Tako da i ja moram sačuvati ovaj dio do nedjelje. Nadam se da će se svidjeti mojima i da će brzo biti zadovoljni svime.
Hvala još jednom. Brzo i ukusno.
V-tina
Natalia., Nadam se, ostat će, trudim se kuhati dan ranije, ukusno je, moje se brzo pojede. Stavite negdje hladnije
Tašenka
Tina, što ako u vakuumskoj vrećici? Općenito, moram odlučiti za budućnost kako ću ga čuvati. Malo jede, ali kuhanje često jednostavno neće uspjeti. Stoga mi je najbolja opcija kuhati je u nedjelju, tako da će mi tijekom tjedna šilopiki biti s puferima. Shvatit ću to kasnije s nekim receptom za takav sendvič, ali za sada ...
V-tina
Natalia., u vakuumu, u teoriji, treba čuvati duže. Nemam usisavač, neću vam reći ovdje. Obično računam na tri dana, više ga nisam morao čuvati, a primijetio sam i da različiti hladnjaci imaju različito vrijeme skladištenja, to ovisi o klimi .. općenito, dok ne povjerujete u svoje uvjete, ne možete biti sigurni bilo čega

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha