Palačinke "Borjomi" (bez kvasca, ali bujne)

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: ruski
Palačinke Borjomi (bez kvasca, ali bujne)

Sastojci

Pšenično brašno najvišeg stupnja 230 gr.
Kefir 150 ml.
Mineralna voda BORZHOMI 100 ml.
Jaje 1 računalo.
Sol 0,25 žličice
Šećer 2 žlice. l.
Soda 0,5 žličice

Način kuhanja

  • 1. Umutite jaje pjenjačom sa soli i šećerom.
  • 2. Dodajte sodu.
  • 3. Ulijte kefir i mineralnu vodu. Sve dobro promiješajte.
  • 4. Uvesti prosijano brašno. Tijesto bi trebalo ispasti poput guste pavlake. Ako je rjeđi, dodajte još malo brašna (inače će se palačinke malo slegnuti kad se ohlade).
  • 5. Pržite na umjerenoj vatri (tako da imaju vremena pržiti se iznutra, jer su vrlo pahuljasti), s otvorenim poklopcem, u velikoj količini biljnog ulja (možete pržiti u dubokom ulju) s obje strane.
  • 6. Stavite na papirnati ubrus ili salvetu kako biste uklonili višak masnoće.
  • Tajne kuhanja

  • 1. Pokušao sam s različitim mineralnim vodama, ali Borjomi uvijek daje izvrsne rezultate! Ne zamjenjujte drugim. Borjomi bi trebao biti SVJEŽ, a ne iscrpljen. Drugi dan korištenja mineralne vode rezultat nije isti ... Ako želite puno palačinki, nemojte raditi puno tijesta odjednom. Bolje, zamijesite tijesto dva puta, jer mineralna voda, neću se umoriti od ponavljanja, gasi se.
  • 2. Kefir je bolje koristiti u dobi. Ne zamjenjujte kefir ničim drugim, u ovom slučaju nisam odgovoran za konačni rezultat.
  • 3. Stavite tavu drvenom žlicom. Obimniji je, palačinke će ispasti okrugle :-)
  • 4. Ulje je izdašno. Palačinke se dižu do visine do koje se toči maslac :-) Ako se isprže u dubokom ulju, izgledat će poput krafni.
  • 5. Jako su krivudave! Ne pržite na jakoj vatri, inače sredina neće imati vremena za kuhanje! Strpljenja i bit ćete SREĆA !!!!
  • Palačinke Borjomi (bez kvasca, ali bujne)Palačinke Borjomi (bez kvasca, ali bujne)

Jelo je dizajnirano za

12 komada (2 tave)

Vrijeme za pripremu:

Brzo

Program kuhanja:

Pržite na tavi

Bilješka

Ove su palačinke, iako bez kvasca, vrlo prašnjave. Ako pokušate kuhati, mislim da ćete koristiti samo ovaj recept.

Rada-dms
Nastasya78, zgodni! Mislim da će to raditi i s drugom hidrokarbonatnom vodom.
Mirabel
cool ponets! ali ... nema kefira. Riskirat ću i probati s jogurtom.
Nastasya78
Ne, ne morate kefir zamijeniti jogurtom. U kefiru je MOĆNA sila koja podiže palačinke! Pa, u mineralnoj vodi, naravno, u BORJOMI :-)) Probao sam s jogurtom, učinak, nažalost, nije isti ...




I to sam radio i na različitim mineralnim vodama. Ali iznad BORZHOMIJA nije podignuta mineralna voda. Stvarno želim da uspijete!
Rada-dms
Nastasya78, razumjeli smo, kupit ćemo Borjomi, inače imam svoj Jermuk nadohvat ruke. Hvala na receptu, izgledaju prekrasno, moj suprug se upravo zapalio na štednjaku.
Irina Dolars
Anastazijekakve su palačinke-pompuški apetit! Hvala na receptu!
Citat: Mirabel
Riskirat ću i probati s jogurtom
Vika, ne žuri! Kefir pripremite sami. Možeš!

Možete li kupiti (naručiti) kiselo tijesto?
Jogurt i kefir imaju različite mikroorganizme. Dakle, oni također rade na različite načine.
I želudac će vam biti zahvalan. Svidjet će mu se raznolikost korisnih gljivica

Palačinke Borjomi (bez kvasca, ali bujne)Domaći kefir s kvascem "Bakzdrav"
(Administrator)
Palačinke Borjomi (bez kvasca, ali bujne)Kefir u fermentoru Oursson
(Tanyulya)



Mirabel
Citat: Irina Dolars
Kefir pripremite sami
s tibetanskom gljivom je li to moguće? Nemam početne kulture za kefir ..
Irina Dolars
Pripremi se


🔗


Anastazije, smeta li vam što smo započeli razgovor o kefiru?
Sve je to za dobrobit. I dovoljno za palačinke! I piti"
Admin
Citat: Mirabel
Nemam početne kulture za kefir ..

Osnovno - za 1-1,5 dobrog mlijeka uzmite teglu kiselog vrhnja od 250 ml.Sve zajedno pomiješajte i u sporo kuhaču stavite kvas na program Jogurt. I bit ćete sretni

Upravo sam počeo slijevati praznine u male staklenke i fermentirati ih u polaganom kuhalu u ovom obliku, odmah dobivamo staklenke sa porcijama od 170 ml. domaći jogurt, u posudu se stavi 7 takvih staklenki
Nastasya78
Ne, naravno ne protiv. Kada je za posao i tijelo dobro ;-)




Čekam, djevojke, fotoreportaže :-)




I recept mi ​​se jako svidio (govorim o kefiru), a tu je i crtić ...
Mirabel
Admin, Tan, a kiselo vrhnje i mlijeko mogu biti dugotrajni?
Admin
Citat: Mirabel

Admin, Tan, a kiselo vrhnje i mlijeko mogu biti dugotrajni?

Kupujem samo svježe mlijeko od 5-7 dana skladištenja, a natpis na pakiranju je "prirodan, cjelovit". Kiselo vrhnje od punomasnog mlijeka s kiselim tijestima
Mirabel
Takvo mlijeko imamo na rasprodaji, ali za kiselo vrhnje idu samo poljoprivrednici, oni ovo ne donose super, nažalost ...
Lerele
Mirabel, Samo sam htio napisati da naša kisela pavlaka uopće nije kiselo vrhnje, nećemo iz nje ništa fermentirati, probao sam.
Mirabel
Lerele, da i ja sam probao, ništa se nije dogodilo i nema normalne pavlake, čak ni u ruskim trgovinama
ElenaFa
hvala na receptu! Ukusno!
Nastasya78
Drago mi je da je recept bio po mom ukusu :-))
Korzika
Nastasya78, hvala na receptu! Prekrasne palačinke.
Citat: Mirabel
ali ... nema kefira.
Možda imate na prodaju Schwedenmilch ili alternativno buttermilch (po potrebi pomiješan s malo prirodnog jogurta).

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha