Palačinke od pšenice i zobi

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke od pšenice i zobi

Sastojci

serum 100 ml.
kefir 400 ml.
jaja 2 kom.
dugo kuhane zobene pahuljice 75 gr.
pšenično brašno 320 g
šećer 30 gr.
rast. ulje 60 gr.
limunska kiselina (nije obavezno) 0,5 žličice
vanilin po želji
sol 0,5 žličice
soda 1 žličica

Način kuhanja

    • Jaja lagano istucite sa šećerom, dodajte sirutku i kefir, sol, limunsku kiselinu i biljno ulje i temeljito promiješajte. Zobene pahuljice sameljite u mlinu za kavu, dodajte tekućoj komponenti naših palačinki i ostavite da odstoji oko 10 minuta.Na vrh dodajte sodu i vanilin i brzo promiješajte. Nije potrebno postići glatkoću tijesta. Kvržice, ako jesu, a sigurno će i biti, nismo zapreka. Ostavite tijesto 5-10 minuta. Čim primijetite da se mali mjehurići pokušavaju probiti na površinu tijesta, sve je spremno.
      • Odmah stavite posudu na vatru, podmažite je uljem i pričekajte zagrijavanje. Nakon što je tava vruća, smanjite vatru. Daljnji postupak odvija se na laganoj vatri. U tom procesu više ne morate namazati posudu uljem. Gotovo tijesto nemojte miješati. Sakupljamo kutlačom i šaljemo u tavu. Odmah prekrijte posudu poklopcem. Čim smo vidjeli da se vrh palačinki uhvatio, negdje sam sreo izraz "lunarna površina"
        • maknite poklopac, okrenite palačinke i više ih ne pokrivajte.
          • Promjer moje tave je 25 cm.
            • Općenito, postupak je potpuno isti kao i kod mojih "Sunčanih" palačinki s kukuruznim brašnom

            • Jelo je dizajnirano za

              12 komada

              Program kuhanja:

              prženje

              Bilješka

              Moram reći da moj sin više voli ove palačinke nego kukuruzne. Ali, da budem potpuno iskren, voli palačinke od čiste pšenice. Protivnik je bilo kakvim stranim aditivima zbog kojih tijesto gubi jednolikost. A nisam to radio čisto s zobenim brašnom ili kukuruznim brašnom
              Ali palačinke su ukusne, prilično pahuljaste i zahvaljujući prženju bez ulja (dobro, što je prvo podmazivanje tave), naše ih tijelo lakše opaža.
              Kuhajte, s ljubavlju, za sebe i svoje najmilije! Dobar tek!

            Žirafa
            Čudne, srednje fotografije nisu umetnute, a također i veza do recepta za kukuruzne palačinke.

            Svi recepti

            © Mcooker: Najbolji recepti.

            karta mjesta

            Savjetujemo vam da pročitate:

            Izbor i rad proizvođača kruha