Pita "Royal"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kraljevska pita

Sastojci

Struktura:
Pšenično brašno 750 g
Šećer 6 žlica. l.
Maslac - rastopiti 300 g
Svježi kvasac 60 g
Žumanjke 8 kom.
Kiselo vrhnje 6 žlica. l.
s toboganom
Korica limuna 1 žličica
Džem od marelica
1 punjenje:
3 vjeverice
+ 3 žlice. l. s toboganom šećera
+ malo limunove korice
bič
Mak
(kuhati u mlijeku
i sameljite 2 puta kroz mlin za meso)
1 žlica.
Pomiješajte sve
2 punjenja:
3 vjeverice
+ 3 žlice. l. s toboganom šećera
+ malo limunove korice
bič
Mljeveni orasi
(prokuhajte u 0,5 šalice mlijeka i ohladite)
1 žlica.
Pomiješajte sve

Način kuhanja

  • Kvasac otopite u vrhnju i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto podijelite na 4 dijela, od kojih 2 malo veća - to će biti gornji i donji dio pita. Razvaljajte u veličinu.
  • U kalup stavite prvi dio tijesta, na njega rasporedite (ne jako) pekmez od marelica, zatim drugi sloj tijesta, prvi nadjev na njemu, zatim treći sloj tijesta i drugi nadjev. Razvaljajte zadnji komad tijesta i stavite na vrh cijele torte. Ostavite da djeluje 4 sata, a zatim pecite oko 1 sat.

  • Oblik bi trebao biti velik i visok, po mogućnosti pravokutni. Zapremina najmanje dvije velike posude.

Bilješka

Ova je torta velika i ukusna. Vrijedno je vašeg vremena.
Izrezani komadi izgledaju vrlo lijepo. Pa, u svakom slučaju, mislim da je tako.
Fotografija jasno pokazuje kakvo se prozračno, nježno tijesto dobiva prema ovom receptu.
Oh, i ukusno!

Tanyusha
između, i 60 grama kvasca nije puno? A možete li staviti suhi kvasac?
Qween
Uvijek pečem na ovaj način, ali na suhim nisam.
Oprezniji sam sa suhim kvascem nego sa svježim. Apsolutno nema mirisa kvasca. Ne znam hoće li se pita dovoljno dignuti ako bude manje kvasca i stavite više suhe od 2 žličice. Ne bih riskirao.

ovo u proizvodnji kruha od 2 dodatna grama kvasca, sva ljepota može se srušiti, ali u pećnici se to ne događa. Prije kupnje aparata za kruh pekla sam sve za sebe, nisam puno obraćala pažnju na količinu kvasca u receptu (puno ili malo), peciva su uvijek bila prekrasna.
Ne mogu ni zamisliti da smo imali prekid sa svježim kvascem. Ali možda imate još puno dobrih stvari na prodaju

Euzebije
Qween, Anechka!
Puno vam hvala na ovako ukusnoj torti !!!
Kako ga prije nisam vidio? Ovo je nektar i ambrozija u jednoj bočici. Najmekša, najmirisnija torta od pita. S tako malim izborom proizvoda dobije se uistinu kraljevska pita. Sve sam radila strogo prema receptu. Samo je ispitivanje smanjeno na tri sata. Dok je stajao kod proofera, odao je takav miris, kao da ste u elitnom kafiću. Odličan recept. Puno ti hvala, Anya. Donosim plus.
A evo i same torte.

Kraljevska pita

Kraljevska pita

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha