Riba u umaku od rajčice (konzervirana) u loncu pod pritiskom Comfort Fly

Kategorija: Riblja jela
Riba u umaku od rajčice (konzervirana) u loncu pod pritiskom Comfort Fly

Sastojci

Mala riba već pripremljena 1 kg
Ulivanje rajčice
Sok od rajčice 800 g
Luk 150 g
Biljno ulje 75 g
Sol 0,5 žlice. lože
Šećer 2-2,5 st. lože
Lovorov list 2 kom
Karanfil 2 kom
Aleve paprike 2 kom
Zrna papra 2 kom
Ocat 6% 2-2,5 st. lože

Način kuhanja

  • Riba u umaku od rajčice (konzervirana) u loncu pod pritiskom Comfort Fly
    Pripremite ribu: odrežite glave i sve peraje.
  • Riba u umaku od rajčice (konzervirana) u loncu pod pritiskom Comfort Fly
    Lagano pržite na biljnom ulju. Pržila sam bez brašna u tavi bez neljepljivog premaza, riba se malo zalijepila i ogulila bez kože. Ogrebala bi kožu s tave i stavila je na zajedničku hrpu.
  • Dok se riba malo hladi, pripremite nadjev od rajčice

  • Riba u umaku od rajčice (konzervirana) u loncu pod pritiskom Comfort Fly
    Pržite luk dok ne porumeni na biljnom ulju (dodala sam 1 žlicu brašna da se zgusne, iako toga nema u receptu), dodajte sok od rajčice, sve začine. Donesite fil po svom ukusu. Kuhajte 3-5 minuta kako bi začini dali aromu.
  • Počinjemo stavljati ribu u staklenke, lagano je nabijajući i prelijevajući nadjevom.
  • Uvijamo euro pokrivačima i stavljamo SCV u lonac.
    Stavio sam krpu na dno posude, natočio vodu na 2/3 visine limenke.
  • Ručni način rada, 99 min. Pritisak je automatski otpušten, otvorio sam poklopac, ali limenke nisam izvadio odjednom, bile su oko sat vremena u vrućoj vodi.

Jelo je dizajnirano za

3 staklenke od 0,5 l

Vrijeme za pripremu:

99 minuta i malo više

Program kuhanja:

SCV Comfort, način rada

Bilješka

- Ribu možete umočiti u brašno i pržiti, ali tada tijekom skladištenja brašno nabubri u nadjevu i postane vrlo gusto.

- 1 kg ribe dovoljan je za 3 staklenke od 0,5 litre, iako bi tamo još mogla stati jedna ili dvije ribe.

Jesu li kosti zdrobljene i općenito kakav je okus imala konzerva, zasad ne mogu reći. Još se nisu otvorili.

Gata
Možda je pitanje glupo, ali ribu ne možemo iznutrica? Ili se to samo podrazumijeva
LLika
Je li ukusno jesti ribu bez glave i bez repa, ali s crijevima
Gata
Pa, naravno da ne, ali vi to jednostavno nemate, a glave / repovi / peraje su dogovorene, pa sam pitao. I prodaja je iskreno upozorila da je pitanje m. glupo.

I hvala na receptu - volim ovu ribu
Michael121
LLika, bok, reci mi kolika je bila temperatura tijekom kuhanja. Imam samo još jedan spori štednjak i što mislite, je li moguće isprobati funkciju lonaca pod pritiskom i koliki pritisak treba postaviti. Uskoro ćemo dobiti ribu za mrijest, pa vrlo relevantan recept. Pa, i posljednje pitanje: "Što mislite, koliko dugo će se čuvati ova divna konzervirana hrana?"
Tusya Tasya
Lika ,. Ove godine nabavio sam i Polaris lonac pod pritiskom, pa sam konzervirao lonac. Ne znam ulazi li u Bug, ali ulazi u Dnjepar. Istina, radio sam to bez rajčice, za sada sam ga skuhao. Primijetio sam da ako je odmah pojedete, kosti se malo osjete, a ako stojite nekoliko dana, kosti postižu željeno stanje. Tako će to dobiti točno na zavarivanju.
Jesu li riblji šarani?
LLika
Oni su najviše - karasi.

Planovi uključuju kapelin u obliku papaline.
LLika
Danas sam otvorio teglu s ribom. Pokazalo se da je konzervirana hrana vrlo ukusna, ali kosti u 99 minuta. ne pari dok ne omekša. Iako nije težak, ali osjećao se. Vjerojatno vam treba još 40-60 minuta za dodavanje tijekom kuhanja.
Tusya Tasya
Lika, u tvorničkim konzervama, kosti (grebeni) također se ne raspadaju u potpunosti. Ako žvaču slobodno, onda se postiže rezultat.
LLika
kosti se ne samo kralježnične, već i rebraste osjećaju jače nego u tvorničkim konzervama. Svakako trebate duže kuhati.
A imao sam i sumnju: pokušao sam gurnuti više ribe u staklenke (u receptu sam napisao da bih stao u sitnicu), punjenje nije bilo dovoljno, unutar staklenke bilo je ribe na ribi, možda je to zašto se kosti nisu isparile, nisu imale dovoljno tekućine
Sljedeći put je bolje da ne prijavite par riba, ali ulijte više punjenja, ispalo je vrlo ukusno.
solmazalla
Jučer sam u metrou ulovio karasa, 1,5 kg i odlučio ih napraviti u Shtebi. Napravio sam izljev po ovom receptu, uzeo 0,7 litara limenki, sve se samo razložilo i ušlo u lonac pod pritiskom. Ulio sam vodu u Shtebu, natočio sol kako bih povisio točku ključanja, sjedim, čekam
Kakve kosti ima ova riba tvrda, užas! Mislim da trebam voziti dva ciklusa od po 99 minuta, inače se, bojim se, neće omekšati
Čekam ... a Shteba puhne i uzdahne :))


Dodano u ponedjeljak, 4. srpnja 2016. 10:51

Moja riba je spremna. Izgleda ukusno, ali pokušat ćemo ga prigodno.
LLika
Alla, hvala na pažnji prema receptu i podsjetniku. Nešto sam zaboravio na ove konzerve)))). Jučer sam na tržnici prolazio pored male ribe, mislio sam da se ne želim petljati s sitnom ribom, ali sada ću kupiti i ponoviti svoj recept.

Kad pokušate, otkažite pretplatu ako vam se svidjela riba.
solmazalla
Ako malo sliči na trgovinsku ribu u umaku od rajčice, zasigurno će vam se svidjeti! Glavna stvar je da su kosti na pari
lettohka ttt
LLika, Hvala na receptu! Odvezeno))
solmazalla
Sad sam otvorio konzervu ribe, sjedim i jedem u jedno lice, dok nikoga nema kod kuće
Okus je strašan, žao mi je za Francuze. Kosti se ne pare, naravno, morate ukloniti rebra i greben, ali ovo je takva riba, užasno koščata. Moramo pronaći jeftinu ribu za ovaj posao i tako da ne bude takvih kostiju i bit ću sretan. Ispunjavanje je ono što vam treba. Kakvu ribu prilagoditi ...
LLika
Citat: solmazalla
Mislim da moram voziti dva ciklusa od 99 minuta,
Wow, zar se niste isparili u dva ciklusa od 99 minuta?
Osjetio sam u 1 ciklusu, bili su gušći nego što sam želio, ali mogao sam progutati, ne bi mi zapeli u grlu.
Dobro je što mi se svidjela riba. Kuhajte za zdravlje.
Tusya Tasya
Djevojke, što je riba veća, to je duže potrebno dinstanje. Prošle sam godine uvaljao gobije u rajčicu. Mali bez glave (s repom) visine samo visine stajali su u posudi od pola litre. A velike je trebalo prepoloviti. Dakle, u velikim su se kostima loše omekšale i ubrizgale kad se pojedu. A mali su bili upravo to. Još uvijek može biti malo kiseline. Kuhala sam u loncu pod tlakom 80 minuta, nakon dva dana, ponovljena sterilizacija 20 minuta.
solmazalla
LLikaDa, takvi su i bili - pokušajte ih izvaditi da se raspadnu, ali neugodno ih je jesti. Trebalo je napraviti jedan ciklus, tada bi ga bilo moguće izvaditi. Pa, ništa, sljedeći na redu ružičasti losos (kada ćemo u našoj trgovini imati promociju od 100r). Tada ću sići, zatvoriti ću se bez grebena i popušiti grebene za pivo. I želim napraviti polpete u ovom umaku s ječmom, pa, kao nekad u trgovini.
LLika
Citat: solmazalla
solmazalla
Tada ćete ovdje napisati kako je ispao ružičasti losos u rajčici.
Ja sam napravila haringu prema ovom receptu. Ispalo je ne baš ukusno. Činilo se da je malo gorko, ne mogu to ni opisati, pojavio se neshvatljivi aftertaste. Istina, nisam je pržio, i umjesto toga. sok, namažite tijesto od rajčice, možda je utjecalo.
LenaU
Pozdrav Angela,LLika, Napravljeno prema vašem receptu deverika. Imam lonac Mulinex pod pritiskom, recite mi jesam li dobro zatvorio limenke ili sam natočio puno točenja, ali nakon otvaranja cipla vidio sam malo rajčice u vodi u kojoj su bile konzerve.
I tako je sve prekrasno, lijepo i jednostavno. U subotu ćemo probati na dači, pitam se kako je ispalo po ukusu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha