Gnječenje škripa i problema s kantom

Iz nekog razloga, kada mijesim, ispod lopatice imam malu kantu (dojam je da u tijestu ima šećera). Ima li netko isti učinak ili je moj neispravan?

Prošao sam kroz forum i otkrio da i šećer i sol, kao i orašasti plodovi mogu uhvatiti kantu, pa da bih bio siguran, otopim i šećer i sol u tekućini - možda je ovo izlaz ...

Imam i ogrebotinu od šećera.
Kako bih izbjegao daljnje ogrebotine šećera, prosijao sam šećer kroz sito. Mali kristali su se provukli, a grubi i grubi kristali ostali su na situ. Prosijan šećer sam sipao u teglu od 800 g s poklopcem - to će mi sigurno biti dovoljno barem mjesec dana.

Moj SD255 malo škripi tijekom miješanja. Čini se da je ovo pojas. Možda je motor malo preopterećen. Počelo je nakon što sam napunila previše brašna, odnosno ukupna količina sastojaka premašila je donekle potrebnu količinu. Eto, sad malo škripi. Čini mi se da se SD 253 ne razlikuje po dizajnu, a ima i remen?
Hoće li još netko zaškripati? Možda je u redu?
Moj kolega, Japanac, rekao je da na japanskom web mjestu Panasonic nije pronašao nijedan spomen 255 pojasa, ali možda je tamo. Tko zna možete li ga naručiti na web mjestu Panasonic?

Čini mi se da se SD 253 ne razlikuje po dizajnu, a ima i remen?

Ima.
Ne brinite, nema ništa loše u škripanju. Moja peć je često bila preopterećena - motor se gotovo zaustavio kada sam mijesio raženo tijesto.
Remen će vam služiti dugo, ako je potrebno, nakon otprilike 100 godina, naručite putem servisnog centra. Tamo će ga zamijeniti.

Nedavno sam kupio i ovaj model motike.
Još nisam napravio strmo tijesto. Ali nekoliko puta primijetio sam da se pri miješanju s prostirke pojavljuje nekakav miris. Zašto se to dogodilo?

Mislim da je u redu - stvar je još uvijek nova. Tijekom rada motor se zagrijava i ostaci maziva za konzervans isparavaju. U početku sam ovo osjetio i kod svoje peći.

Puno vam hvala na odgovoru. Gledati ću.
Ali, miris izgorene plastike pojavljuje se točno u trenutku kada motor radi s malo većim opterećenjem. Što će se dogoditi kada se zamijesi raženo tijesto?
Prije toga imao sam LG, pa je nakon pola godine rada počeo zujati
motor. Morao sam proći. Nismo ga mogli popraviti u servisu.

Čini se da nema mjesta odakle bi izgorjela plastika mogla doći. Sam motor je metalni, žica za namotavanje je bakrena. Motor je fiksiran na metalnoj podlozi, barem sam ja tako izgledao. Sve je to sposobno izdržati temperature preko 100 stupnjeva. Zaštita motora će raditi na temperaturi od 120 stupnjeva. Uz zaostajanje do 76 stupnjeva, motor će se automatski spojiti.
Kao što vidite, radne temperature mogu biti prilično visoke.

Miris dolazi iz bočnih rupa. A to nije uvijek slučaj. Nisam primijetio nikakvu pravilnost. Izgleda da trebate manje njuškati ...
U svakom slučaju, kruh je prekrasan.
Mogu li dobiti još jedno pitanje? Zašto pećnica različito izjednačava temperaturu hrane? Jednom je stajalo 1,5 sat, a drugo samo 30. Kuhinja je sada podjednako topla - grijanje još nije isključeno. Ne stavljam hladnu hranu.

Miris dolazi iz bočnih rupa.

Glavno je da dim ne ide, a miris - čini mi se, će smrdjeti.

Zašto pećnica različito izjednačava temperaturu hrane? Jednom je stajalo 1,5 sat, a drugo samo 30. Kuhinja je sada podjednako topla - grijanje još nije isključeno.

Na taj način štednjak smatra potrebnim, na temelju podataka sa svog temperaturnog senzora. Očigledno, štednjak osjeća neku razliku.Zimi se grijao 30 minuta, a nedavno, također s uključenim grijanjem, grijao se 1 sat. Sada opet 30 min. Osnovni način rada.
Istina, moja peć ima samo dvije mogućnosti grijanja - one krajnje navedene u uputama za određeni način rada. Ako način rada određuje zagrijavanje od 1 sata do 1,5 sata, tada će to biti sat ili 1,5, ali ne i 30 minuta. ili 1,2 sata.
Ta je neizvjesnost naravno vrlo neugodna. Razlika u vremenu dizanja tijesta (30 min), naime, štednjak krade vrijeme za ravnanje iz vremena dizanja, ponekad dovodi do činjenice da kruh nema vremena da se digne kako bi trebao.

Puno ti hvala. Lijepo je dobiti stručni savjet. Nisam se predstavio, zovem se Susanna. Nekako se prema svojoj tehnici odnosim s nježnošću i pažnjom. Stoga uvijek primijetim nekakav problem. Želim da sve funkcionira besprijekorno. Dakle, vrijeme će pokazati. Ako, ipak, sa mnom nešto nije u redu, to će se definitivno pojaviti u bliskoj budućnosti.
Također sam primijetio takav trenutak. Ako iznenada, iz nekog razloga, ne uđete u trag početku gnječenja, a vode gotovo nije bilo dovoljno, komadići tijesta bacaju se na spiralu (to se dogodilo dva puta).
Sada pokušavam uliti malo više vode.

Još nisam bacio komade tijesta, već brašno u prvim minutama gnječenja. Donedavno sam kantu prekrivao tankim filmom za pakiranje hrane. Ali prošli sam ga tjedan nekako netočno zatvorio, i kao rezultat toga, kad sam nakon 5 minuta. nakon početka gnječenja pogledao sam u peć, nisam vidio film na kanti. Kliznula je u kantu i umiješala u tijesto. Nije bilo moguće sve to izvući, tijesto je trebalo baciti. Ako se ne izbaci puno brašna, jednostavno ga ispuhnem iz grijalice. Ako to ne uspije, izvadim kantu i brzo obrišem grijač.

Pri prvom pečenju želio sam poboljšati svoju obitelj. Umjesto normalne soli uzeo sam morsku. Kristali promjera do 6 mm. Na obali je čitava rasprava o blagodatima prave morske soli.
Rezultat = Sretni sam vlasnik kante s ispravnim krugovima-ogrebotinama na dnu.

I premda u gotovom kruhu nisam pronašao komadiće soli ...
Nikome ne bih savjetovao da to radi.

Grubu sol je bolje samljeti u mlinu (kao za papar) ili samljeti u mužaru. Žbuka s tučkom prodaje se u Ikei (veliki, prirodni kamen)) i u drogerijama (manji, porculan). Imam drugu mogućnost

Imam i ogrebotinu od šećera.
Kako bih izbjegao daljnje ogrebotine šećera, prosijao sam šećer kroz sito. Mali kristali su se provukli, a grubi i grubi kristali ostali su na situ. Prosijan šećer sam sipao u teglu od 800 g s poklopcem - to će mi sigurno biti dovoljno barem mjesec dana.

Umjesto šećera, bolje je koristiti šećer u prahu, jer se on bolje miješa u tijestu i ne grebe kantu.

Umjesto šećera, bolje je koristiti šećer u prahu, jer se on bolje miješa u tijestu i ne grebe kantu.

Obratite pažnju na sastav kupio šećer u prahu, može sadržavati škrob i prašak za pecivo itd.
Stavila sam obični granulirani šećer, ok. Počeo sam dodavati polutekući med, ne u odmjerenim, već u običnim žlicama malo iznad glave, i ne topim ga. Okus je puno bolji.
Sol se fino melje noževima u posudi blendera, također koristim morsku ili drugu grubu sol u kruhu (i za hranu).
Na pakiranju fine soli pročitao sam informaciju da se u sol dodaje neki sastojak, koji sprječava da se sol "slijepi", odnosno postane gruda.

Koristim morsku sol, prethodno je sameljem, smeđi šećer.
U početku je sve bilo super. I nakon 8 mjeseci počela je primjećivati ​​da je kruh na mjestima bočnih izbočina loše izvađen iz kante. Tijekom pranja otkrio sam da je prevlaka nestala na samom dnu tih izbočina. Ne utječe na okus i kvalitetu kruha, ali tanak sloj kore ostaje "zavaren" na tim mjestima. Nema više ogrebotina, iako koristim pahuljice, sjemenke i orašaste plodove ...

Hvala Aleksandru na savjetu.
Danas sam u kuhinji pronašao porculanski mort i tučak. Supruga (ona je farmaceut) održala je majstorski tečaj o radu s njima.
Francuski kruh ispao s morskom soli - izvrsno!

Za tvoje zdravlje!

O ogrebotinama. Možete početi puniti sastojke - prvo tekućim, a zatim suhim. To će spriječiti da se tekućina ogrebe. Ako kuhate bez vremenskog mjerača, tada redoslijed sastojaka nije važan, provjereno mnogo puta. Općenito, lakše je izmjeriti sve suho u zdjelu, pomiješati žlicom nekoliko puta, uliti tekućinu u kantu, kapnuti pola čaše r / ulja, sve posuti iz posude na nju, - pritisnite start.
Ako želite fini šećer i sol, onda kupite najjeftiniju električnu mlin za kavu za 300-400r i možete je samljeti. Jedna porcija mljevenog šećera dovoljna je za nekoliko štruca, pa čak i desetak soli.

Pomozi mi molim te! Štednjak koristim 2 mjeseca, a u drugom mjesecu počeli su se čuti čudni zvukovi tijekom gnječenja. Ali ovo nije škripa, već osjećaj kao da forma bije o nešto. Glasno kucanje. tko se još suočio s ovim ???

A ako tijekom gnječenja otvorite poklopac i vidite protiv čega oblik bije, ako bije?

[Aglo]

Aglo Otvorio sam, nije jasno. Kanta je malo iskrivljena, pokušao sam je poravnati (u procesu), ali bojao sam se da će se nit prekinuti. Nema očitih razloga. Pokušao sam pritisnuti kantu na nosač, kucanje se smanjilo, ali šarža je krenula čvrsto

Kanta je malo iskrivljena ...

Pogledajte što sprječava kantu da stoji ravno kad je štednjak isključen. Možda je nešto ušlo u žljebove gdje ulaze izbočine kašike.

[DJ]

[Kanta je blago nagnuta

Kantu treba staviti u peć na sljedeći način: prvo je lagano okrenite u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, stavite tako da izbočine uđu u utore, a zatim je okrećite u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaustavi, kanta je poravnana. U procesu gnječenja više se ne okreće i ništa ne škripi.
DJ, pokušajte ga uredno instalirati, možda će uspjeti.

[Aglo]

Aglo i LaraN Puno hvala na savjetu, pokušat ću, može pomoći! ... Tada ću prijaviti!



Pokušao sam pravilno staviti kantu, ali i dalje kuca. Tada sam, radi interesa, stavio prazan obrazac i uključio način rada "knedle" da vidim hoće li kucati ili ne. Sve se savršeno miješalo bez kucanja, glatko. Sad ne znam trebam li biti sretan ili uzrujan i što učiniti.

Ponekad lopaticom kucam kad mijesim, kada je tijesto gusto, a ponekad u režimu Dijeta. Čak je i u tablici problema u uputama. U tome nema ništa loše, mikser se malo klati na osovini.

[LaraN]

LaraN Možda se ne bih zabrinuo da se nije moglo uspoređivati. Moji roditelji i ja imamo istog proizvođača kruha. Ona koju ja imam ne zvecka, već ona koja zvecka roditeljima. Moglo bi se razmišljati o tijestu, ali isti kruh pečem kod kuće i kod roditelja. I sami peku, i grmi

Budući da su peći iste, promijenite kante. To će vam omogućiti da utvrdite je li izvor buke pećnica ili kanta.

Naravno, remen škripi pri klizanju na remenicama zbog velikog opterećenja. A ispada ovako kad ste pretjerali s brašnom ili niste dodali malo vode - tijesto se pokazalo pregustim. Rješenje je jednostavno - odmah dodajte žličicu vode (ili malo više) u posudu, škripa će gotovo odmah prestati. Pa, općenito, naravno, bolje je pokušati to spriječiti - preopterećenje motora i povećano trošenje remena nisu dobri.
O kucanju prilikom gnječenja.
Najvjerojatnije nemate ništa iskrivljeno, jednostavno ga ne možete staviti u drugačiji položaj, razlog kucanja u povećanim prazninama bajonetne stezaljke spremnika (to je kada umetnete i okrećete), u pravilu, pojavljuje se nakon nekoliko godina rada. Stavite posudu na mjesto i protresite je u bočnim smjerovima - ima li zazora? - pa kuca, posuda samo visi tijekom gnječenja, i opet zbog pregusta tijesta. Svojedobno sam čak pokušao zakačiti kakvu brtvu od kositra, a onda sam jednostavno prestao obraćati pažnju, u redu je.

Da, remen zviždi.Pitam se zašto se to događa i kako to riješiti? Štoviše, remen je tamo s utorima ...
Usput, je li netko uspio razabrati 255-u? Htio sam pogledati remen, a onda ćete, dovraga, shvatiti kako rastaviti - sve je nekako čvrsto.
Opcija s "dodajte žličicu vode u posudu" ne djeluje mi - škripi barem da se ulije puno vode, barem malo.
I u početku ništa nije zaškripalo.

Napokon sam postala sretna vlasnica aparata za kruh. Već sam ispekao prvi kruh, a danas sam radio tijesto za palačinke. I sad se postavilo pitanje u vezi s krhkošću neprianjajuće površine kante. U ovom sam dijelu vidio temu o ogrebotinama velikih čestica, šećeru i soli. No, čini se da je tema malo drugačija, pa sam si dopustio započeti novu.
Isplati li se tijesto za palačinke premjestiti u drugu posudu ili ga lažnim kutlačom možete izvaditi ravno iz kante?
Mogu li metalne žlice oštetiti površinu?
I još uvijek postoje dvojbe oko pranja ove kante. Može li voda doći na priključni dio s aparatom za izradu kruha (odnosno onaj dio koji je odozdo prema van)?

Moja kanta se ne ogrebe od šećera i soli, ne koristim finu sol, ali bolje je samljeti grubu morsku sol. Napokon, voda (tekućine) se izlije na suhe sastojke, stoga se tijekom izjednačavanja temperature šećer i sol otapaju.
Moja kanta se malo ogrebala od suhog kandiranog voća, pa je bolje da ih prvo namočite. Ne grebe se od sjemenki i orašastih plodova
Možete zagrabiti nemetalnim žlicama i loncima, sada postoje plastične žlice i kutlače, kao i lopatice presvučene teflonom za tave. Iako je kanta visoka, bi li bilo prikladnije tijesto uliti u kratku posudu? Pa, tako se osjećaš bolje.
Nakon pečenja kantu operem i osušim, uvijek stavim suhu kantu kako voda ne bi dospjela na spojne dijelove.

Isplati li se tijesto za palačinke premjestiti u drugu posudu ili ga lažnim kutlačom možete izvaditi ravno iz kante?
Mogu li metalne žlice oštetiti površinu?

Isplati li se kantu pretvoriti u običnu lonac ili posudu za tijesto?
Požalio bih zbog tako dobre stvari, trajat će duže. Napokon, izvorno je bio namijenjen pečenju kruha, a ne prolijevanju tijesta u tavu. Dugo će trebati pronaći zamjenu za oštećenu kantu.
Bilo koji teflonski premaz ne voli kontakt s metalnim predmetima.

Teflon stvarno ne voli nikakve abrazive, uključujući grubu sol, šećer i, naravno, metal. Postoje plastični alati za teflonske predmete, s njima možete raditi bez problema. Da, i za mene, iskreno govoreći, tajna je zašto kantu trebate koristiti kao posudu za tijesto za palačinke, ako zaista želite s teflonom olakšati pranje, onda kupite bilo koju jeftinu kinesku posudu s neprianjajućim tijestom. Zamjena kalupa u aparatu za izradu kruha može koštati upola manje cijene, ovisno o apetitima usluge.

Škripao sam i tijekom gnječenja, uzeo sam jednostavnu olovku, istrljao je - ispala je grafitna mast, protrljao sve žljebove (donje izbočine), nekoliko puta pomicao i sve je u redu, radi tiho !!!

Hitno zatražite pomoć savjetom. U Sankt Peterburgu 6. veljače kupio sam Panasonic SD-254 u MTonlineu samopreuzimajući, vrlo jeftino, za samo 4550, a dodali su i poklon Panasonica, nekakvu kozmetičku napravu. Zacvilila je od oduševljenja. Ali već 12. veljače (na petom kruhu), tijekom miješanja, pojavili su se tuđi zvukovi u obliku tihog zveckanja, prošaranog škripanjem. I isprva je tiho tutnjala poput uhranjene mačke. Izmijenjeno 19. veljače prema Zakonu o zaštiti potrošača. Nova pećnica odmah je zaškripala. I lopatica na osi visi mnogo više. Makar opet promijeniti. Ali vidim da mnogi Panasonic imaju problema s bukom. Pa je možda ovo sasvim tipično i više-manje normalno? Ili je možda ovo ono što "lijevo" ima Panasonic u ovoj tvrtki?
Zaključci: Isprobao sam 2 različite kopije modela Panasonic SD-254 za pečenje glavnog kruha srednje veličine, srednje pržene kore, brašno i kvasac su isti.
1. a) Sklop nije idealan: desetica nije fiksirana simetrično, zbog čega je na različitim udaljenostima od zidova kućišta.Pričvršćivači žlice su montirani tako da kada se instalira kašika, njezini zidovi nisu paralelni sa zidovima tijela. b) Tijekom gnječenja vrlo brzo se pojavila strana buka u obliku male škripe prošarane škripanjem. C) Diže se i peče SAVRŠENO.
2. a) Sklop nije savršen. Luf žlice i same oštrice na osovini mnogo je veći od one prve peći. b) U početku je bilo prisutno škripanje tijekom gnječenja. c) Pogoršava se, očito, temperatura je niža tijekom skladištenja. d) Za gotov kruh boja bočnih površina nije jednolična, na vrhu pogače s 3 strane su pečena mjesta. Očiti porast temperature.

Nisam to ni očekivao od takve marke. Ako ocjenjujete kvalitetu na skali od pet stupnjeva, tada je ocjenjujem s 3.

Hvala svima koji su se odazvali !!!
Danas sam ispekla svoj prvi kruh, a nakon nekog vremena i muffin (ladanjska kuća, sa kondenziranim mlijekom). Sve je ispalo baš u redu !!!
Kanta nije stvarala probleme: tijekom miješanja zbog rotacije mase, kanta se utisne u bravu i sav prijašnji zazor nestane! Pokušao sam ga premjestiti - nije uspjelo !!! Sve je u redu! Buke praktički nema. Radi tiho, ne zvecka, ne škripi.
Izbor je napravljen isključivo na temelju recenzija na forumu mcooker-hrm.tomathouse.com, na čemu posebno zahvaljujem sudionicima foruma!

Ali dogodilo mi se !!!! Sve sam stavio u kantu, i to ne prvi put. A onda, kad je tijekom gnječenja sve počelo škripati, ali tako zastrašujuće, uplašila sam se, nazvala supruga (već su otišli u krevet). Slušao je i rekao, ugasimo ga na trenutak i pomaknemo kantu. Isključili su je, izvadili kantu, okrenuli je i vratili na mjesto. Prestalo je škripati.
ALI, što je to bilo i što je bio razlog?
Unaprijed zahvaljujem na odgovoru!

... trebate izrezati iz aluminija (po mogućnosti) takvu brtvu (veza s fotografijom nije važeća 🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/556/mail/baston1981/1/29.html) i stavite je ispod kante (na donjoj fotografiji nespretno je namazana narančom). Nećete čuti proizvođača kruha)

Dimenzije odstojnika: vanjski promjer 70 mm, unutarnji promjer 58 mm, debljina 0,8-1,0 mm.
Sretno!

Vanjski promjer brtve mora biti strogo 70 mm, budući da je kanta naslonjena na sam njezin rub. Interno se može učiniti malo više (58-60) - nema veze.

Z. Y. Općenito, naravno, u Panasonicu su takvi "kineski blooperi" nevjerojatni. A zazor oštrice, inače, na osovini nije ničim potkrijepljen, bez obzira na to tko smisli nešto o "glatkom pokretanju" motora. Pa dobro, jednostavno ne skidam lopaticu, moje tijesto je tamo pečeno. No spavanje u istoj sobi (studio apartman) s tako kvrgavom kantom jednostavno nije realno.

Z. Z. Y. Dobro mjesto) Nikad nisam pomislio da ima toliko pekarskih fanatika))

Svatko tko nema reakciju odabire lopaticu iz kruha.

Vanjski promjer brtve mora biti strogo 70 mm, budući da je kanta naslonjena na sam njezin rub. Interno se može učiniti malo više (58-60) - nema veze.

Z. Y. Općenito, naravno, u Panasonicu su takvi "kineski blooperi" nevjerojatni. A zazor oštrice, inače, na osovini nije ničim potkrijepljen, bez obzira na to tko smisli nešto o "glatkom pokretanju" motora. Pa dobro, jednostavno ne skidam lopaticu, moje tijesto je tamo pečeno. No spavanje u istoj sobi (studio apartman) s tako kvrgavom kantom jednostavno nije realno.

Z. Z. Y. Dobro mjesto) Nikad nisam pomislio da ima toliko pekarskih fanatika))

Ne znam što nije u redu s brtvom, ali Panasonic ima bajonetni nosač. 100% pouzdan i prikladan. Bez glupih zasuna a la "noname china" i moulinex.

I reakcija lopatice je kosa tako da lopatica ne izlazi iz kruha pomoću raznih kuka. To ne ometa miješanje.

Ne znam što je s bajunetom u mozgu dizajnera, ali kineski izvođači očito su u nevolji. Slažem se da je moguća reakcija na oštricu, ali u razumnim granicama.

Dragi heretiče, ako još uvijek imate 254-255, onda stvarno nema divlje reakcije kante i malog crnog aluma. prah u parovima za trljanje? Možda ćete to nečim opravdati?

[Baston1981]

Baston1981Lopatica bi i dalje trebala imati zazor, kao što je predviđeno, inače će ostati u kruhu.Zazor kante također je uključen u dizajn, inače, kad se kanta s proizvodom dobro okrene, postoji rizik od "valjanja" ručke i opeklina.
Ako ste zbunjeni reakcijom žlice, obratite se servisnom centru!

teoretičari, dovraga) Razgovarajmo o okusu kamenica s onima koji su ih probali. Ovaj jastučić ne držim u glavi, već u pećnici u kojoj pečem kruh svaka 2 dana. I ja spavam s njom u zagrljaju, a kanta se odvrne istim naporom, a tamo je i toplinsko širenje isto ... Ako mislite da je moja revizija beskorisna ili štetna, onda ponudite svoje rješenje (nemojte nuditi čepiće za uši ). S povjerenjem vam mogu reći da je takav povratni učinak kante proizvođač, ali uz sve to, ovo je najbolja stvar na današnjem tržištu.

Mnogi su se pitali zašto se mijesi peć na kobasice - dao sam rješenje problema. Tko će to učiniti - zapišite, možda čak i recite hvala.

U Panasonicu ne postoje "kineske greške", postoje vremenski provjerene pouzdane japanske tehnologije. Da postoji potreba za brtvom, ona bi se postavila. Ako nema brtve, onda to nije potrebno. IMHO, poslušaj savjet ovog domaćeg kulibina - izravan put do servisnog centra za popravak ...

Kapet, hvala na dodavanju IMHO-a u tvoju poruku. Što se tiče Kulibina, u pravu ste. Trudim se što više raditi u ovom životu i sam, i čak sam pomalo ponosan na to, ali imate logiku tipičnog potrošača s nametnutim "civiliziranim" tipom razmišljanja, koji vjeruje da su već pomislili za njega u ovom životu i svatko bi trebao raditi svoj posao ... ...

Shl sretni praznici! Pozdrav Juščenku)

HP stvara manje buke ako se žlica okrene za 180 * tijekom instalacije
Za prijedlog racionalizacije + 1
Otkrij tajnu iz čega si i kako presjekao brtvu? Aluminijski strateški materijal