Kremaste lepinje od grožđica

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kremaste lepinje od grožđica

Sastojci

Tijesto:
Voda 150 g
Brašno (imam opću namjenu) 100 g
Suhi kvasac (Saf-moment) 4 g
Šećer 50 g
Tijesto:
Opara svi
Krema 20% 150 g
Omekšali maslac 50 g
Brašno (imam opću namjenu) 400 g
Vanilin 1 \ 4h. l.
Sol 1 \ 2h. l.
Šećer 100 g
Grožđice 120 g
Mlijeko za podmazivanje
Šećer za posipanje

Način kuhanja

  • Za tijesto se voda zagrije na 40C, dodajte šećer. brašno, kvasac, istucite dok ne postane glatko. Ostavite da djeluje 30 minuta.
  • Za tijesto kombinirajte sve sastojke (osim grožđica). Mijesite dok ne postane glatko u roku od 7 minuta. Mijesio sam u režimu Thermomix, Spikelet.
  • Umiješajte grožđice na maloj brzini (ili ručno).
  • Preklopite tijesto, stavite u posudu, ostavite 30 minuta na 30C.
  • Zatim umijesite tijesto, ponovo ga preklopite i ostavite 60-90 minuta.
  • Zatim tijesto podijelite na jednake komade (veličina nije obavezna), oblikujte kiflice. stavite na lim za pečenje. prekriven papirom.
  • Premažite mlijekom, pospite šećerom, pokrijte vrećicom i ostavite 40 minuta.
  • Prije pečenja ponovno premažite mlijekom. posuti šećerom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C oko 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 200C i pecite dok ne omekša. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Moje ukupno vrijeme bilo je 40 minuta.
  • Kremaste lepinje od grožđica
  • Već sam zaboravio kako kiflice mirišu !!!! Jako ukusno i u domaćem stilu !!!)


Sonadora
Ura! Ja sam to prvi učinio! Ksyusha, cool lepinje, ugodno. Sad bi bili s mlijekom ...
Omela
To nije pitanje, Sonadoriću, posluži se!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha