Rustikalni kolači

Kategorija: Kruh od kvasca
Rustikalni kolači

Sastojci

Topla voda 50 ml.
suhi kvasac 1,5 žlica. l.
pšenično brašno 500 gr.
usireno mlijeko 250 ml.
šećer 1 žličica
sol 2 žličice
biljno ulje (u tijestu) 5 žlica. l.
sjeme sezama, kim po volji i ukusu
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Kvasac razrijedimo u toploj vodi i ostavimo dok ne postane paperjast poklopac. Zatim dodajte ostatak sastojaka (osim sezama) i umijesite elastično tijesto. Recept (autor mi, nažalost, nije poznat) sadrži brašno 500 gr. Savjetujem vam da uzmete brašno 400, a zatim ga dodajte elastičnom koloboku (ako je potrebno). Očito ovisi o gustoći jogurta, moje brašno nikad nije otišlo 500 grama.
  • Ostavite tijesto na toplom mjestu dok se ne udvostruči. (oko 1 sat).
  • Preklopljeno tijesto premjestite na pobrašnjenu površinu, zamijesite i podijelite na 8 dijelova.
  • Svaki dio razvaljajte u tortu (vodim se veličinom moje tave), pospite sezamom ili kimom i ponovno zarolajte valjkom, napravite nekoliko rezova u sredini torte nožem i pržite na vrućem tava s malom količinom ulja, dok ne porumeni.
  • Autor savjetuje posluživanje kolača s mlijekom, ali mi jako volimo boršu ili juhu od graška s dimljenim mesom umjesto kruha.
  • Rustikalni kolači
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

8 kom.

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Bilješka

Prema autoru: "Recept za ove kolače došao mi je iz sela Vologda u kojem je živjela moja baka. Još kao dijete takvi su se kolači posluživali sa svježim mlijekom i činilo se da su to najukusnija peciva na svijetu. Sad Takve kolače pečem i sama, a svoje prijatelje obradujem. Domaćinstvo slasnim i svježim pecivima. "
Hvala autorici i njezinoj baki na takvoj slasnosti!

Trishka
Recept je ukusan, Tinochka je divna, iskrena i topla!
Hvala, uzet ću!

Nadahnuto ...
Malo kad sam bila, u našem selu, nadomak Kirovograda, moja je baka pekla slične kolače, samo bez posjekotina i sezama, umjesto kruha za doručak!
A također i kruh u velikim oblicima, poput tako velikih "kiflica", u pećnici ...
V-tina
Ksyusha, Nadam se da će vam se svidjeti, stvarno nam se svidio
Citat: Trishka
baka je umjesto kruha za doručak pekla slične kolače, samo bez posjekotina i sezama!
reci mi kasnije izgleda li malo. Toliko volim ove obiteljske recepte ili jednostavne stare, s poviješću, čine mi dušu toplom
Citat: Trishka
A također i kruh u velikim oblicima, poput tako velikih "muffina", u pećnici
moja je majka također pekla u mom djetinjstvu, ali to je više zbog nedostatka novca u 90-ima, ali ja nisam volio taj kruh
Trishka
Svakako ću se odjaviti, dugo sam tražio taj recept ...
I moja je baka pekla vrlo ukusan kruh, ali također ne iz dobrog života, u selo su donosile kruh jednom tjedno, ali mi mali smo samo pobjeđivali, domaće je ionako ukusnije ...




Da, i koje je veličine vaša Skillet?
V-tina
Citat: Trishka
Dugo sam tražila taj recept
tada shvatiš da si morao sve zapisati
Citat: Trishka
domaće je boljeg okusa
Imao sam sreće, da budem iskren, uopće mi se ne sviđa kako moja majka kuha, s 10 godina sam uzeo na sebe cijelo kuhanje za cijelu obitelj, jer ili jedete što daju, ili .. bilo je još uvijek je lakše sami jesti




Citat: Trishka
Da, i koje je veličine vaša Skillet?
24 cm, tefalk, ali pekao sam i na manjem željezu od 18 cm, svidio mi se još više, ali bio sam zauzet s njim danas u pećnici. U izvornom receptu, tijesto je napisano da se podijeli na 8-10 dijelova, očito, debljina kolača nije osobito važna, glavna stvar je peći
Trishka
Da, sve sam razumio, hvala!

Ali nikad mi nije palo na pamet zapisivati, bili su mali, glupi ..
V-tina
Citat: Trishka
nije mi palo na pamet, bili su mali
u tome je samo poanta .. moja baka je vrlo često pekla nekakve bezobrazne stvari, umjesto kolačića, još ih se uvijek sjećam, ali nje više nema, a recept već ne mogu dobiti, ali bio je tako ukusan
Tumanchik
raskošne torte Valyusha. baš super! i recite mi kako im je sutradan?
V-tina
Irishkina, hvala, leže ispod ručnika na stolu - isti mekani i ukusni, umotat ću u njih komad sira i mesa, u mikru na minutu i ukusan doručak na stolu
Kukičanje
Citat: V-tina
suhi kvasac 1,5 tbsp. l.

Tinejdžerice, a kvasac je točno 1,5 Umjetnost.l. ? Ne čajanice, zar ne?
V-tina
Inna, da, menze, iz nekog razloga, probao sam - svidjelo mi se, ali ne mogu se snaći s Ulyankom, ali svi su u bijegu
kristina1
V-tina, Tinakakva ljepotica, ljupka .. bravo ..
V-tina
kristina1, hvala, pokušao sam
Trishka
V-tina, Tinochka je došla sa zahvalnicom za kolače, ispali su vrlo ukusni!
Moj suprug je vukao vruće, dijelio prste, rekao "pa, vrlo ukusno"!
Jeli smo s kharchoom, pekli u aparatu za pizzu, prvo dodali maslac, a zadnji na suho, a jogurta nije bilo, umijesili na fermentiranom pečenom mlijeku ...
Evo, pomozi si ..

Rustikalni kolači
V-tina
Ksyusha, ura, baš mi je drago da su se vama i vašem suprugu svidjeli kolači i hvala na poslastici, prekrasni kolači

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha