Aparat za sladoled: pregledi, upute, problemi s kupnjom i radom

Reci mi molim te. Je li moguće napraviti sladoled od obranog mlijeka ili jogurta u aparatu za sladoled, a umjesto šećera - na steviozidu. Ili će propasti?

Uopće ne koristim šećer, umjesto toga prirodnu fruktozu. A ja ne koristim kravlje mlijeko - sojino mlijeko u prahu (zobeno mlijeko možete napraviti i sami, možete uzeti gotovo kokosovo mlijeko) Sladoled je izvrstan. Ali u smjesu dodam 2 žlice kukuruznog škroba. I bez jaja ili maslaca.

Dodano u nedjelju, 7. kolovoza 2016. 12:24

🔗

Hvala vam. Pročitat ću i kritike, možda uzmem ... Nešto se nikad nije prodavalo u provjerenim trgovinama))) Alarmantno)))

[Svetlana]

Svetlana

Je li moguće napraviti sladoled u aparatu za sladoled od obranog mlijeka ili jogurta, a umjesto šećera - od steviozida.

Sladoled - možete napraviti što god želite.
Na izlazu - različit udio masti, određen udjelom masti u mlijeku / vrhnju.
Sve je u vezi s mjehurićima zraka: bičevanje / smrzavanje - zasićenje zrakom.

Pročitat ću i kritike, možda uzmem ... Nešto se nikad nije prodavalo u provjerenim trgovinama))) Alarmantno)))

Ovdje ovdje je cijela tema rasprave o tome.
Priznajem izravno - osobno nisam pročitao ovu temu.

Ovdje ovdje je cijela tema rasprave o tome.
Priznajem izravno - osobno nisam pročitao ovu temu.

Ne, nije mi se svidjelo ... Rasprave samo onih koji ga prodaju. A tko ga je kupio, svi su nesretni. A ako je tako sjajan, ZAŠTO ga poznate trgovine NE PRODAJU? Imate li kakve potvrde? Ne, Severin ili Clathronic ..

Djevojke i dječaci na buvljaku prodaju Bork po lojalnoj cijeni ....

Biram koju ću kupiti
Marka 3812 - nije objavljena
Unold 48816 aparat za led De Luxe Kapacitet 1,5 litre amazonskog sladoleda Cijena: 163,43 £
GASTRORAG ICM-1518 12 880 rub. - Kina
Tko bi još što savjetovao? Proračun do 20 tisuća rubalja.

A tko ga je kupio, svi su nesretni.

Pa to je sve. Ja sam zadovoljan. Od 2012. god.

Imam Unolda De Luxea. Kupio sam ga u KU. Sretan sam.
Za ostalo ne znam.

Imam Unolda De Luxea. Kupio sam ga u KU. Sretan sam.
Za ostalo ne znam.

[Život na kopnu]

Mijesiti zauzvrat i sipati svaki sloj na smrznuti prethodni.

Konstantin, ne razumijem .. Kako to? Mašina za izradu sladoleda se vrti, izlijemo prvi sloj (koliko), pa kad natočimo drugi? ... I, takav papar, naručio sam još jedan Clathronic na dači (3581 do dva 325., stojeći kod kuće u MSC) i Život na kopnu-tako! Po vašoj vezi ... Čekam što će upravitelj reći o slanju pretplaćene košarice u Feodosiju, na daću. Hvala vam!

Dodano u utorak, 23. kolovoza 2016. 21:52

Potanko vam kažem kako biste mogli odlučiti trebate li zamrzivač za led ili samo onaj obični sa zdjelom koja se 24 sata hladila u zamrzivaču (-28 *).

Značenje? Ako nakon zamrzivača PONOVO ZAMRZNITE? Klatronic posuda iste, nakon 8-10 sati smrzavanja na minus 26-28, pravi sladoled za 7-15 minuta ... SPREMNI, gotovo čvrsti! i TAKO, ne samo za mene, ovdje je o tome već puno napisano ... I pripremite smjesu ... pa treba 5 minuta, ovisno o kojoj, naravno)) Osobno ne bičem ništa. Ne trčim okolo s kobasicama.

Dodano u utorak, 23. kolovoza 2016. 22:16

Potpuno podržavam Svjetlost, kako u temperaturi tako i u veličini zdjele. Često čujem da zdjela zauzima puno prostora, to me osobno nije smetalo, zimi tamo ima čak i voća, a ljeti sam samo oslobodio zamrzivač, sezona ga ponovno počinje puniti.

Da ... i ja sam u iskušenju, iskušavaju me zamrzivači ...i za 10-15 tr je na KU ... i tu bi bilo mjesta (a tu su i kuhinja i blagovaonica) ... ali, bolje bi bilo ne kupiti novi hladnjak, zamrzivač s ovim novac, i dalje će dobro doći, jer ... ali oni imaju po 13 tr (to jest, postoje kamere) ... u to se može zabiti voće ... U našoj seoskoj kući na Krimu imamo 50 voćki ... ne kuhamo džem, ne jedemo šećer))) MNOGO stvari ... poklanjamo susjedima / prijateljima. A onda hop, a kome u zamrzivaču nije mjesto za aparat za sladoled, dodatni uređaj)) 0

Dodano u utorak, 23. kolovoza 2016. 22:23

Da, automatski. Razumna cijena - u Metrou 5400

Zar u metrou nema ništa? Stolske sankcije?

Dodano u utorak, 23. kolovoza 2016. 22:37

Također ću dodati ... Da biste izbjegli kristale nakon smrzavanja, trebate čvrsto pokriti posude jestivim papirom (voskom) tako da između sladoleda i papira nema zračnog zazora.

Dodano u utorak, 23. kolovoza 2016. 22:42

Mali izvještaj o sladoledu od kompresora Suntec EIS-9844
🔗
🔗
Prednosti: proizvodi sladoled, cijena (u usporedbi s ruskim), aluminijska čaša za sladoled.
Mane: odvratna izrada, nije ugodan miris plastike, ručka kante nije se htjela preklopiti (morao sam je saviti).
Sada detaljnije o nedostacima:
- Razumijem da se sada sve radi u Kini, ali ovo već dugo nisam vidio ni u našim trgovinama (a još više nisam se nadao da ću ga kupiti u Njemačkoj). Gornji dio tijela je iskrivljen i koso povezan s dnom, svi vijci su hrđavi. Unutra je, općenito, akhtung potpun - sve je u hrđi, upravljačka ploča zalemljena je krivo / ukoso, žice su povezane, ventilator koji puše na ekspanderu nije bio samo jedan vijak (drugi je imao maticu i objesio se točno tamo ), sam ekspander nije bio uvijen i visio u zraku, ploče radijatora na ekspanderu su sve savijene i zrak praktički nije prolazio kroz njih.
- miris .... ovo je sam miris kineske plastike iz 90-ih, kako se pojavljuje tijekom rada - bacit ću pogled na to što miriše (čini mi se da je ovo toplinski jastuk oko zone hlađenja ( ako se potvrdi, promijenit ću ga).

Moja presuda je ne kupovati!
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=66440.1980

Pa sjedim i mislim ... Mnogi već pišu, oni proizvođači sladoleda koji su kupljeni u 12-13. da sa 16 godina - nebo i zemlja ...

Konstantin, ne razumijem .. Kako to? Aparat za sladoled se vrti, sipa prvi sloj (koliko), a kada točimo drugi? ..

Ne sloj, već preljev.
Drugi preljev, odmah nakon što se prvi skuha, uklanja se iz aparata za sladoled i pakira u posudu. Ponekad, prije druge, čak isperem aparat za sladoled hladnom vodom i obrišem ga ručnikom iznutra. Zdjela ima dovoljno "snage" za sekundu.

Ne sloj, već preljev.

Hvala vam, razumijem ... To jest, vi ste neka vrsta male tvornice, pripremljene za cijelo razdoblje različitih sladoleda. I mislio sam da (i, uostalom, to možete učiniti! Stavite jedno na drugo u kontejner?) Iz različitih je slojeva, kao u trgovini. Kao banana, pa jagoda, između njih mlijeko ... Pingvin.
Konstantine, ti si profesionalni visokoobrazovani fizičar ...
Objasnite mi ... Kako da, ako zamrzivač pokaže temperaturu od minus 28, sladoled je i dalje mekan, nije smrznut (u videu, općenito, poput griza za mnoge)))))
I u prostorijama bez kompresora kada se zdjele zamrzavaju na istoj temperaturi, sladoled je već spreman. I također je prozračan. Ja osobno, jednostavno koristim elementarnu široku vilicu da ručno tučem smjesu prije hlađenja, dok ne dođe puno mjehurića (kao što je savjetovala teta iz tvornice sladoleda), a zatim, prije nego što natočim hladnjak, još jednom mogu prestići mjehuriće, i polako ulijte kroz lijevak na oštricu koja se vrti. Dakle, prozračan je i ne zahtijeva dodatno smrzavanje.
Doista, i u kompresorima se klimava lopatica ... nema ugrađene miješalice / miješalice, koliko razumijem.
Ali ZAŠTO se pri MINUS 28 ne smrzava kao bezkompresor?
Ovdje mi se nude razne vrste zamrzivača ... Pa, jednostavno ne mogu shvatiti poantu)))

[Svetlana]

Svetlana, Ne mogu vam odgovoriti. Nažalost.
Ovdje se, najvjerojatnije, razlog krije u detaljima.I svi procesi moraju se temeljito i korak po korak uspoređivati ​​kako bi se pronašli. I nikad se nisam bavio zamrzivačima. Da, i s drugim proizvođačima sladoleda, osim s njegovim vlastitim - također.
***
A također sam pokušao točiti u slojevima. Prije nekoliko godina. Samo ulijevanje slojeva ne u aparat za sladoled, već u konačno jelo. Oplodnjak, trešnja i čisto bijela. Zgodno. Ali nisam uspio pronaći plavu boju. Da prikažu zastavu.

Ovdje se, najvjerojatnije, razlog krije u detaljima.

Znaš, Konstantine ... ovdje je moj muž dao ideju
(živjeli smo s njim u SAD-u nekoliko godina, kupili puno svih vrsta kućanskih aparata ... I, kao i obično, moj je suprug pogledao na snagu .. "U, 1000 vata, to je ono što nam treba" .. dok nam prodavači nisu objasnili da je fikcija sve - kineski vati, uređaji ne daju naznačeno, ... sve je puno, puno manje! U recenzijama često čitam tvrdnje "Vaša web stranica kaže da je blender 1000 vati, i na kutiji, ali na natpisnoj pločici samo 450! ")
Dakle, njegova ideja je ovo (Muž, to jest) ... "Je li tamo doista minus 28 stupnjeva, u kompresorskoj sobi?

U kompresorima i ispod toga se događa, sve ovisi o sastavu, na kojoj temperaturi se skrutne do takvog stanja da se miješalica zaustavi.

U kompresorima i ispod toga se događa, sve ovisi o sastavu, na kojoj temperaturi se skrutne do takvog stanja da se miješalica zaustavi.

Što je sa uslugom? Ako ga odnesete na KU ... i nešto se pokvari? I kao i s brakom .. Prokletstvo, oni su teški ... Proklet sam. Toliko recenzija o nelikvidnoj imovini KU-a na mreži (((

Sveta, pročitaj temu. Ovdje su i kritike različite.
Uzeo sam svog Unolda samo za KU. Let je normalan.
Bilo koja tehnika, gdje god je kupljena, može biti bilo što.
Ovdje bi se vjerojatno trebalo usredotočiti na reputaciju proizvođača. A trgovačka organizacija je sekundarna.
KU, mmm, nikad me nije iznevjerio. Ali možete kupiti i u Ruskoj Federaciji, tada je lakše riješiti problem s nelikvidnom imovinom.

Aparat za sladoled s kompresorom imam više od godinu dana, prije toga imao sam clathronic. Dok se sjećam kako sam ljeti pravio sladoled, ježim se. Sa zamrzivačem, lafa je sada gotova, žao mi je što je nisam kupio ranije. Sad jedemo sladoled u bilo koje doba dana i noći, ne treba čekati da se zdjela zamrzne. Može se raditi uvijek i na bilo kojoj temperaturi u sobi. A onda je s clathronic-om ljeti bilo gnjavaže napraviti sladoled, zdjela se topila brže nego što se sladoled smrzavao. Na koje trikove nisam išao.

Sveta, pročitaj temu. Ovdje su i kritike različite.
Uzeo sam svog Unolda samo za KU. Let je normalan.
Bilo koja tehnika, gdje god je kupljena, može biti bilo što.
Ovdje bi se vjerojatno trebalo usredotočiti na reputaciju proizvođača. A trgovačka organizacija je sekundarna.
KU, mmm, nikad me nije iznevjerio. Ali možete kupiti i u Ruskoj Federaciji, tada je lakše riješiti problem s nelikvidnom imovinom.

Naravno, Olga, u pravu si. Ovdje je, naravno, mirnije, ali plaćanje za IT je primjereno. Potrebno je nekako odrediti prioritete, ili što)))
I sva je proizvodnja već dugo u Kini. Bez obzira na ime ...
Pročitao sam cijelu temu.
Ali čitao sam i na drugim resursima. Napisali su puno stvari, poput "ova serija ne održava temperaturu, od svih koji su je kupili. Analiza nije potvrdila ovu seriju od nehrđajućeg čelika. Ova je uklonjena iz proizvodnje, uopće nema rezervnih dijelova. oštrica ima strugač na dnu, veličina je bila pogrešna "
Tako se mučim, mučim ... i kupujem ovdje, 2-3 puta skuplje. Ne volim biti nervozna.

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 23:02

A onda je s clathronic-om ljeti bilo gnjavaže napraviti sladoled, zdjela se topila brže nego što se sladoled smrzavao. Na koje trikove nisam išao.

Klatronic zamrzavam na minus 28, a zatim, tijekom kuhanja, pokrijem plastičnom vrećicom, na vrh 2 debela ručnika - 15 minuta - lopatica se digne - sve je spremno. Otvoriš - ručnici su tako hladni ... a zdjela još ne pušta ... Ne zadaje mi nikakvih problema. Ovih dana čekam i njegovu drugu seriju, dostavu ovdje, na Krim.
Samo sam neprestano čitao da se u kompresorima mnogi smrzavaju ... ph izvještaj - užas, sve je tekuće.Suprug kaže: "Ima li smisla uzeti kopres ako ga kasnije zamrznete?" Još nisam vidio niti jedan video zapis na kojem je sladoled koji je stvarno bio prikladan za oblikovanje loptom bio nakon obloga ... Tako da sumnjam ... I želim, i prilika je tu ... i ne ' Ne želim trčati kobasice s tim mrazima ...

Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 23:04

Imam kompresorski aparat za sladoled više od godinu dana

Svjetlo, ali što je s markom? Gdje si to nabavio?

Imam marku 3811, uzeo sam je u m-video, htio sam je odvesti u podzemnu željeznicu, ali kad ju je dobio, nisu bili tamo.

Imam marku 3811, uzeo sam je u m-video, htio sam je odvesti u podzemnu željeznicu, ali kad je došla do mene, nisu bili tamo.

Hvala vam. Nastavit ću učiti.

Ovdje su, uostalom, djevojke u Metrou prikupile zamrzivače po 4 tisuće rubalja. Isprva je bilo 7 tr.
I neki od istih (iste marke, ali zadnji, s prozora) za 1500 rubalja!
Ali rezultati su isti. Minus 30 - ali bilo koji recept je vrlo blag. Nešto nije u redu s ovim zamrzivačima. Možda kod skupih nije tako. Ako izbrojimo cijene u KU.

Imam Nemox, nije jeftin, iskreno govoreći, i on radi mekani sladoled, ali sretan sam, volim mekani, Bork, koji je još skuplji, kažu, također proizvodi mekani sladoled.

Ali ne razumijem kako se sladoled iz zamrzivača može odmah zamrznuti? Uostalom, pokazuju kako se proizvodi u proizvodnji, tu je i mekani sladoled, on se iz automatskih strojeva "toči" u forme-čaše -... i šalje u zamrzivače na stvrdnjavanje. Pa, u tim zamrzivačima ne može biti odmah čvrsto, jer će se oštrica okrenuti
Imam aparat za sladoled bez kompresora, ali sladoled nikad nije ispao tvrd, da, prozračan je, ali ipak mekan, dobro, samo ako je blizu zidova, da, smrznut je, iako je zdjela u zamrzivaču stoji na -28C.
I samo općenito, koncept "gotovog sladoleda" za sve je drugačiji, za mene je to tvrdi sezonski sladoled, ali za nekoga to je mekana zračna masa, sjećam se da su ih 90-ih počeli prodavati iz strojevi br-rr

Samo sam neprestano čitao da se u kompresorima mnogi smrzavaju ... ph izvještaj - užas, sve je tekuće.

Imam BORK, zadovoljan sam s njim. I sladoled se šalje u zamrzivač ne da se smrzne, već da dozrije. Moja i odmah nakon kuhanja može se progutati nakon sazrijevanja. I tada se slažem s Tatjaninim gornjim postu u vezi s radom zamrzivača

ne smrzavajte se u zamrzivaču, već dozrijevajte.

Volio bih znati što točno podrazumijevate pod sazrijevanjem?
Za početak tražim odgovor "velikih razmjera", tj.
Ovo "sazrijevanje" je proces
a) biološki
ili
b) fizički
ili
c) kemijska
ili
?
I već istaknuvši potrebno, molim za daljnje detalje.

Volio bih znati što točno podrazumijevate pod sazrijevanjem?

Evo izvatka iz tehnologije proizvodnje sladoleda, možda će ovo rasvijetliti ovu tajanstvenu riječ "sazrijevanje", koja se usput događa prije smrzavanja

Hlađenje i sazrijevanje smjese. Smjesa ohlađena na temperaturu od 2-6 ° C ulazi u izolirane posude za sazrijevanje i privremeno skladištenje. Svrha hlađenja smjese sladoleda je priprema za zrenje, kao i stvaranje nepovoljnih uvjeta za razvoj mikroorganizama tijekom skladištenja.

Zrenje smjese sladoleda provodi se na niskim temperaturama. Tijekom sazrijevanja smjese otvrdne oko 50% mliječne masti uzrokovane kristalizacijom nekih glicerida. Proteini mlijeka i stabilizator nabubre tijekom starenja, upijajući vlagu, a neke komponente smjese adsorbiraju se na površinu masnih kuglica. Kao rezultat, povećava se viskoznost sazrele smjese, a smanjuje se količina slobodne vode, što sprječava stvaranje velikih kristala leda tijekom smrzavanja smjese. Tijekom smrzavanja, dozrela smjesa intenzivnije apsorbira i zadržava zrak, što poboljšava njegovo prekoračenje i daje nježnu strukturu sladoleda.

Vrijeme sazrijevanja ovisi o hidrofilnim svojstvima korištenog stabilizatora. Pri dodavanju želatine u smjesu postupak zrenja traje najmanje 4 sata.Korištenje agara i agaroida, koji su visoko hidrofilni, isključuje proces sazrijevanja. U tom se slučaju smjesa može odmah nakon hlađenja poslati na smrzavanje. Ako se iz nekog razloga ohlađena i sazrela smjesa ne može poslati na daljnju obradu, može se 24 sata čuvati u izotermnim posudama na temperaturi od 2-6 ° C.

Konstantin, pišući u ovom postu o sazrijevanju, mislio sam na svoje postupke. Meni osobno sladoled nakon zamrzivača mijenja strukturu i okus nabolje, ali to ne znači da se sladoled odmah nakon pripreme ne može konzumirati. Sladoled će se rastopiti dovoljno brzo čak i nakon zamrzivača, a u svakom slučaju brzina ovisit će o sastavu. Za mene je poželjniji mekani sladoled, ali snažno osjećam razliku u okusu. Čitala sam o očvršćavanju sladoleda, ali još jednom ponavljam, za mene je ovo način da poboljšam okus, a ne konzistenciju

I, naprotiv, više mi se sviđa okus sladoleda iz bilo kojeg proizvođača sladoleda! A nakon zamrzivača on mi je drugačiji i manje ukusan. Ali suprug, naprotiv, voli iz zamrzivača. Tako da jedem odmah, a on ima jedan porcay odjednom, drugi - što je poput kolca nakon zamrzivača.

Ovdje svi imaju različite ukuse, ali definitivno ćemo se složiti u jednom - tehnika koja nam olakšava i poboljšava život je dobra!

A također volim odmah jesti, ali možda neću odmah jesti, ne jedemo sve odmah, ali ako ne odmah, onda pustim sladoled da legne, ne volim jako.

[Primijetite ne minus 2-6 kao u tekstu.]

I, naprotiv, više mi se sviđa okus sladoleda iz bilo kojeg proizvođača sladoleda! A nakon zamrzivača on mi je drugačiji i manje ukusan. Ali suprug, naprotiv, voli iz zamrzivača. Tako da jedem odmah, a on ima jedan porcay odjednom, drugi - što je poput kolca nakon zamrzivača.

Potpuno SLIČNO!

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 18:07

Ohlađena na temperaturu od -2-6 ° S

Tanya, zašto nešto govorim ... Ne o sladoledu tvrdom poput čelika nakon zamrzivača / bez njega, već o ZAŠTO na temperaturi od minus 28- minus 30 na semaforu zamrzivača, smjesa se ulila nakon čak 50! !!! minuta pokazuje NULA stupnjeva. Primijetite ne minus 2-6 kao u tekstu.
Ovdje sam se popeo na forume za tehničare, oni nešto pogrešno pišu u ovim kineskim zamrzivačima.
Ovdje su i djevojke napravile eksperiment.
Zaslon zamrzivača je minus 28. Stavili su ga blizu balkona (tamo je temperatura niža, zima), upravo tamo zaslon prikazuje minus 19.
Kako je? Pola sekunde rashladni element se zagrijao ili što?
Pitam svog supruga, on se smije ... "Neobjašnjiva kineska tehnika. Generator slučajnih brojeva!)))"

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 18:18

Imam Nemox, nije jeftin, iskreno govoreći, i on radi mekani sladoled, ali sretan sam, volim mekani, Bork, koji je još skuplji, kažu, također proizvodi mekani sladoled.

Svjetlo, volim i nježni zračni sladoled, ne volim ledeni kolac, apsolutno ... ali ne teče, dobro zadržava oblik, čak se može napraviti i lopta (ne baš savršena, kao da se otopi u minuti ... ali ne pola-nešto, ne karakterizira dosljednost))
Vidio sam pripremu sladoleda u Ice barovima na zamrzivačima, točno pred mojim očima (možda, naravno, tamo je recept razrađen tamo) ... ali kasnije ga ne zamrzavaju. Ovdje ne vidim takvu dosljednost. Pa analiziram ZAŠTO.
Zamrzavanje kuće na ciglu stvar je ukusa. Ali, volio bih kupiti Freezer, dobio bih takav sladoled kao u Klatroniku. Inače, zašto mi trebaju sve OVE frke, shvati

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 18:20

Ovdje svi imaju različite ukuse, ali definitivno ćemo se složiti u jednom - tehnika koja nam olakšava i poboljšava život je dobra!
[/ citat

+500

Djevojke, a nitko nije pokušao kuhati od gotovih smjesa? Možda imaju drugačiji rezultat? Iako većina nas samo uzima uređaje za sebe, ne samo da bi olakšala porod, već i da bismo jeli prirodno

Ali ne razumijem kako se sladoled iz zamrzivača može odmah zamrznuti?
Pa, u tim zamrzivačima ne može biti odmah čvrsto, jer će se oštrica okrenuti
Imam aparat za sladoled bez kompresora, ali sladoled nikad nije ispao tvrd, da, prozračan je, ali ipak mekan, dobro, samo ako je blizu zidova, da, smrznut je, iako je zdjela u zamrzivaču stoji na -28C.
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...440.0

Tan, zašto "odmah"? Govorimo o kraju postupka, prije upotrebe, kada se lopatica više ne uvija.
I, usput, često se ne zavrti, ne kad je sladoled gotov, ali jednostavno nema priliku - smrznuti sloj na zidovima ne dopušta joj da se pomakne. Ali ovo je pseudo signal navodne spremnosti, nažalost.
A onda, nije dovoljno zamrznuti posudu s dobrim minusom. Također je potrebno uzeti u obzir sastav smjese (u proizvodnji se dodaju učvršćivači, sve vrste guma, škrob ...), + potrebno je smjesu PRAVILNO uliti u radnu zdjelu. Uz uski tanki mlaz, pazeći da lopatica ima vremena da ga pomiče ... i ne izlije na zid ... i tuče dok mjehurići ne prelijeju - samo će dati povećanje volumena i sjaja na izlazu. .
Ja, kad navalim, tada 5 mm sa strane smrznem plak.

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 18:40

Djevojke, a nitko nije pokušao kuhati od gotovih smjesa? Možda imaju drugačiji rezultat? Iako većina nas samo uzima uređaje za sebe, ne samo da bi olakšala porod, već i da bismo jeli prirodno

Neee, nema šanse. Ali vidio sam u trgovinama, kupuju mnogo ... ali kuhaju bez strojeva (pitao)

[Svetlana]

Svetlana, ovdje radim sladoled korektno, sve je onako kako ste opisali. I smjesa je točna i na kremi, ponekad napravim sladoled sa škrobom i ulijem ga kako treba radnom lopaticom, a volumen se povećava, općenito radim sve pravo... Samo što se po meni ta hladna, pahuljasta masa ne može nazvati sladoledom, ali kao što sam već napisao, svi imaju različite ukuse, netko voli i mekani sladoled.
Što se tiče fraze "odmah iz zamrzivača" na koju sam, naravno, mislio nakon završetka postupka, nisam ni pomislio da će netko odlučiti da se napunjena masa, kad uđe u zamrzivač, odmah pretvori u sladoled

ovu hladnu bujnu masu ne možemo nazvati sladoledom

Tan, dakle činjenica je da ja nemam tako kašastu masu!
Slažem se u potpunosti! Čak je i mekani talijanski Gelato tvrđi. I iz nekog se razloga ono što vidim u izvješćima i hvalisanju naziva "mekani sladoled"
Mislim da je to recept ako je algoritam isti.

NIKADA NE KORISTIM kremu, mlijeko životinjskog podrijetla (Ma, samo što ja ništa ne namećem, inače će SADA opet početi)))

Koristim SUHO mlijeko (sojino mlijeko, vrlo je gusto kad se razrijedi - 140 g-160 g suhog proizvoda prelijem vrućom kipućom vodom do 300 ml. Stavim 250 g - ali ispadne jako masno ... Često koristite kukuruzni škrob .. kakao, malo kave, ako je potrebno, banane, bobičasto voće) Čak imam i oblikovanje kuglice ... ali traje oko 10 minuta, ne više.
Štoviše, čitam preporuke proizvođača, preporučuju i upotrebu mlijeka u prahu (Neka to bude kravlje mlijeko, ako prihvaćate, ali kvalitetno, tako da se u vrećici hrska i ima jaku žuto-mliječnu boju ... I okusa poput baltičkog koncentriranog mlijeka u limenkama poput kondenziranog mlijeka (prodaje se na sajmovima kolektivnih farmi)

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 21:03

Imam marku 3811, uzeo sam je u m-video, htio sam je odvesti u podzemnu željeznicu, ali kad je došla do mene, nisu bili tamo.

Sveta, objasni, pliz, sad čitam kritike o Marki ... Stalna neslaganja. Neki napišu "Imam sladoled od 3811 mekog, moram ga zamrznuti ... Morao sam uzeti 3812 - ona odmah daje jak na izlazu, spreman je za muda!"
Drugi pišu "Imam 31812 - vrlo mekan za bilo koji recept ... Ako želite jače, trebate uzeti 3811"

I napravim smjesu od pola mlijeka i svježeg sira + smrznute bobice i šećerni pijesak, i tučem ga u blenderu. Zatim ga ulijem u kantu i palim zamrzivač. A neću raditi ni velike pokrete. A sladoled ispadne ukusan, a ja znam puno o njemu, jeo sam ga na tone od djetinjstva.

A sladoled ispadne ukusan, a ja znam puno o njemu, jeo sam ga na tone od djetinjstva.

Svjetlo, čini se da pokušavamo saznati o snazi ​​sladoleda ...Uvijek je ukusno, čak i poput žele / griz kaše)))

ovdje se šali ... "I što više čitam ono što je napisano na papiriću u koji je umotan sladoled, to mi se sve više čini da alkohol nije tako loša stvar"
Još je jedan čitao, čitao, birao, birao .. i izgovarao
"Ne, neću to prihvatiti, pogledao sam lik svoje supruge, uzdahnuo i odbio ...
Šutke ću zavidjeti ... "

Objasni, pliz, sad čitam kritike o Marki ... Stalna neslaganja. Neki napišu "Imam sladoled od 3811 mekog, moram ga zamrznuti ... Morao sam uzeti 3812 - ona odmah daje jak na izlazu, spreman je za muda!"
Drugi pišu "Imam 31812 - vrlo mekan za bilo koji recept ... Ako želite jače, trebate uzeti 3811"

Mogu reći jedno - nakon clathronic-a, ovaj sladoled mi je ukusniji, u marki. U klatroniki gotovo da nije imao dovoljno vremena da se sladoled razmuti i zamrzne, u marki sam 45 minuta postavio vrijeme, empirijski sam došao do njega. Ali ponekad ispadne malo mekano .. ali vrlo rijetko. Često stoji s kolcem. Obukla sam muža sa zidova, sebe iz sredine. Od zidova mi je već teško. I po ukusu, dok smo kupovali zamrzivač, napravili smo uobičajeni porcay od smjese, ali nije se uklopio u litarsku kantu marke, clathronic je bio dobro u zamrzivaču, a sladoled je pripremljen u dvije zdjele istodobno. I postojala je prilika za istovremeno uspoređivanje. Iako se i tada okusa još uvijek sjećao klatronski sladoled. Ali kod marke 3812 nema takvog prekoračenja, netko je to primijetio u temama proizvođača sladoleda, pročitao sam ih sve i čini se da u kori postoji i zrak sladoleda, što je primijetio i vlasnik tvrtke kora nakon marke 3812.

Imam 12, ispada gušće, a nakon smrzavanja se ne topi duže ..

Čini se da pokušavamo saznati o snazi ​​sladoleda ... Uvijek je ukusan, čak i poput želea / griza)))

O ukusu sam napisao gore. A što se tiče tvrdoće - ovdje sam napravio čokoladu i tako je ispalo da je tekuća, ne tekuća, ali ne baš gusta. I topilo se brzo. Ali, ne kuham s vrhnjem - imam dovoljno vlastite masnoće. Stoga, svježi sir za snagu i korisnost. Na ostalo nema pritužbi.

[svetaastro]

svetaastro,
Svjetlo imam Brand 12 i Bork, pa je u Borku prozračnije, ali mekano na izlazu, u Brandu je više smrznuto, ali manje prozračnosti, debeljuškastosti ... ..., ... ne znam ako sam to jasno napisao ...

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 21:58

I još jedan trenutak koji za mene osobno nadmašuje sve navedeno, u Borku, ako pomaknete smjesu veću od 1 litre, imat ćete sladoled u zamrzivaču, jer se u sredini kante nalazi igla s rupa, a kad se smrzava, smjesa se smrzava i raste, te migrira do stanice ..... što me osobno užasno razbjesnilo ....., uzmi kantu, a iz nje teče sladoled, pa čak i tada moraš oprati kameru ..... prvo sam pomislio da je s kantom, naručio sam, kupio novu, a zatim sam sladoledar odveo u servis, gdje su mi dijagnosticirali i rekli da je sve normalno, ali smjesu treba sipati ne više od 1 litre, usput, upravo su tamo napravili sladoled, tamo gdje je jedan do jedan, kao što je moj sladoled bio u ćeliji kad sam podigao kantu ....., općenito, ja sam prodao i smirio se ......

[marlanca]

marlanca, na kraju, ako dobro razumijem, sviđa li vam se Brand više?

[marlanca]

marlanca, na kraju, ako dobro razumijem, sviđa li vam se Brand više?

Ninul, zašto si odjednom na sebi? ...... ..... Na kraju, da, ali kupio sam Borka, Brand ga je uspješno predstavio svojoj prijateljici (usput, dosad mu je neizmjerno drago) ... ali dok god cijeli Internet pukne, brendiram ga više nisam pronašao, zato sada imam takvo čudo ..., princip rada je kao brand 12, i općenito je sve isto ...



Da, kanta mu je 1,5 litre, napunim 1,3 i 1,4, dogodilo se, ništa se ne izlije i ne izlije ... pa-pa-pa ...

Sve se uči u usporedbi, kao clathronici bilo mi je drago što sada mogu doma praviti sladoled u tonama (aha shchazz, pričekaj dan za sljedeće vrganje), onda sam sazrio za zamrzivač i tek tada sam shvatio razliku.Ali zamrzivač me nije razočarao okusom, ali što ako obrnuto? Iako mislim da marka 3812 aki gastrorag proizvodi isti sladoled kao i clathronic, ali jeli smo ga 3 godine i nismo zujali.

[Stafa]

Stafa, Svetik, to je točno, dok i sam ne probaš - ne razumiješ ... što ti na kraju treba ..

[marlanca]

marlanca, Oh. Galyus, tada sam naporno radio i petljao u svoje probleme. Ne, ne želim Bork, pogledao sam njegov analog, proizvodi se u istoj tvornici kao i Bork, ali nekako mi Unold više pristaje za dušu, a moj novčanik tiho i nenametljivo šapće "Marka" ...

A što je s vašim chyudom? Gledao sam i Gastroraga ... I proizvođača sladoleda Metro ...

[Ninelle]

Ninelle, kupuju njihov automobil u podzemnoj željeznici, jeftini i ljuti .. Svi ovi zamrzivači istog polja bobica.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, Brand je prekrasan zamrzivač, ali više ga nema nigdje ... Gledala sam ...
Slučajno naišao na Gastroraga, princip je isti, ..... slučajno ga pronašao na web stranicama prof. oprema za restorane .... sve dok vam se sviđa, vidjet ćete dalje ...

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 22:33

Stafa, Svetlana, razmišljao sam o ovom stroju, ali u pregledima sam otkrio da se oni pokvare za godinu dana, motor se prestaje okretati ..., našao sam dvije takve recenzije ... i zap. bez dijelova .....

Ne, ne želim Bork, pogledao sam njegov analog, proizvodi se u istoj tvornici kao i Bork,

Koji je analog?

Razmotrio sam ovaj stroj, ali u pregledima sam otkrio da se oni pokvare za godinu dana, motor se prestaje okretati ..., našao sam dvije takve recenzije ... i zap. bez dijelova .....

Točno ... prodavači su rekli, "povraćaji braka samo su mučeni ... Nećemo više stupiti u kontakt ... Ali, izgleda, opet smo obavili kupnju ... Mislim da je naš forum podigao valove - svi su trčali , predao prijave ... i otišao

Koji je analog?

Evo što:

🔗

Dodano u četvrtak, 25. kolovoza 2016. 23:39

Hvala vam cure! Moramo ih negdje probati dodirom ...