Ukrajinski boršč s patlidžanima

Kategorija: Prvi obrok
Ukrajinski boršč s patlidžanima

Sastojci

Biljno ulje
Repa
Luk
Mrkva
Slatka paprika
Patlidžan
Rajčica u bilo kojem obliku
(tjestenina, pire krumpir, sok, svježa rajčica)
Krumpir
Kupus
Šećer ~ 1 žličica
Kopar i peršin
Češnjak 2-3 zuba

Način kuhanja

  • Stavili smo prženje - redom stavljamo zagrijano biljno ulje i nakon svake oznake prekrivamo poklopcem:
  • cikla - naribati na gruboj ribež
  • luk, narezan na kockice
  • mrkva - rešetka
  • slatka paprika - na kockice
  • patlidžan - kockan
  • rajčica u bilo kojem obliku (tjestenina, pire, sok, svježa rajčica)
  • Prženje polako (!) Dinstamo, a krumpir i vrlo sitno nasjeckani luk bacamo u kipuću slanu vodu.
  • Krumpir je gotovo spreman, u njega ubacite kupus sitno nasjeckan s "rezancima", brzo zakuhajte, dodajte prženje, pustite da zavrije, dodajte malo šećera, kušajte, dodajte po ukusu, dodajte svežanj kopra i peršina i nasjeckani češnjak. Promiješajte, isključite i ostavite da se kuha najmanje 30 minuta.

Bilješka

Ukrajinski boršč, ali moj, s patlidžanima.

Borš je poput boršča, ništa posebno, ali patlidžani u njemu,
kako se obitelj navikla! 🔗 Borshchik je mršav. Možete, naravno, i u mesnoj juhi, ali bolje da ne. Sažalimo se jednom nad jetrom. Štoviše, nitko od onih koji su jeli ovaj boršč nije shvatio da je bez mesa. Hladno, ljeti - odletite!

Panevg1943
Stern, dušo! Danas sam kuhala boršč s patlidžanima. Preporučujem svima. Pojeo sam 1,5 norme, što za mene nije sasvim tipično, jer nisam baš veliki ljubitelj prvih jela. Istina, hladna cikla i sada mi je vaš (također hladan) boršč s patlidžanima naklonjeni. I što je najvažnije, ne kvari ostatke lika. Vi + 1.
Nada
I danas sam napokon skuhala boršč s patlidžanima.
Ukusan !!! Istina joj nije govorila da je bio bez mesa. Neka prvo pokušaju.
Nada
Siren, svima se boršč jako svidio, ali nikome osim mužu nisam rekla o nedostatku mesa. Sada pokušava voditi zdrav način života i to ga je samo obradovalo. Neću sigurno reći svojoj kćeri, užasno jede meso, bolje da ne kažem ništa.
AJIEHKA
Stern Jučer sam skuhao i boršč s patlidžanima, ispada vrlo ukusan, potpuno drugog okusa, imam pitanje, što mislite, ako se sad svježi patlidžani kuhaju, suše i smrzavaju u zamrzivaču za zimu, hoće li biti korisni?
Krma
AJIEHKA , Zamrznuo bih svježe patlidžane, bez prethodne toplinske obrade. Samo narežite na kockice i zamrznite. A kad je potrebno, bez odmrzavanja, bacite je u pečenje.
Patlidžane sam sušila za boršč (i ne samo za boršč) zimi.
Anis
Djevojke, kuhamo li danas borš s patlidžanima s cijelim forumom?
Onda me odvedite u svoje društvo!
Upravo sam ga skuhala, inzistira. Ispalo je vrlo ukusno, s "twistom"!

Sternochkašto želim reći. Povremeno sam kuhala vegetarijanski boršč, ali nekako mi nije palo na pamet staviti tamo patlidžane. Puno vam hvala na tako sjajnoj ideji!
Alim
Citat: Stern

Patlidžane sam sušila za boršč (i ne samo za boršč) zimi.
Kamo drugdje odlaze sušeni? Reci mi molim te
Stanovnik za vrijeme leta
I pečenje i kavijar mogu se napraviti i pirjati. Trebate samo prethodno namočiti poput gljiva
Svibanj @
U temi o zamrzivaču djevojke prvo ispeku patlidžane, ogule ih, a zatim ih zamrznu i pohvale. Jednostavno ne znam kako je s boršom zimi ...
Živčik
Ovdje Lyulëk govori kako zamrznuti pečene patlidžane.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6043.0
Krma
Anis , za tvoje zdravlje! Ukrajinski boršč s patlidžanima

Citat: Alim

Kamo drugdje odlaze sušeni? Reci mi molim te

Budući da volim patlidžane, prije sam se često puno sušila.
Patlidžane sam izrezala na prilično velike kocke, položila na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i sušila na laganoj vatri (točnije, nažalost, ne mogu reći, budući da sam u to vrijeme imala pećnicu s pomalo) u malo otvorenoj pećnici. Glavno je da patlidžani ne izgore !!! Zatim ih je položila na bijeli papir, prekrila gazom i držala tako dok se potpuno ne osuše. Držala ga je u velikim staklenim limenkama za kavu.
Dodano gotovo svim jelima, osim slatkišima. U juhama, boršu, pečenki, umacima od mesa i povrća. Super je dodavati sušeni patlidžan pirjanom kupusu umjesto rajčice. To je posebno prikladno ako je kupus namijenjen mljevenom mesu (nema viška tekućine).
Nikad nisam namakao patlidžane. Samo sam ih natočio pregršt ne na kraju kuhanja, već malo ranije, tako da su patlidžani imali vremena da dosegnu spremnost.
Stanovnik za vrijeme leta
Doista, sušilica je baš ona stvar, a kad je nije bilo, patlidžane sam izrezala na pola prstena, nanizala ih na špagu i objesila u kuhinji iznad štednjaka. Suhe su se držale u staklenim posudama.
A zašto sam ih namakao prije kuhanja, sada je neshvatljivo
Gaby
Searn Možete li postaviti malo pitanja o sušenim patlidžanima - ima li isti okus kad je kuhan, kao da je svjež ili drugačiji?
Krma
Gaby , naravno, okus suhih patlidžana razlikuje se od svježih. Po mom mišljenju, sušeni su okusom bliži gljivama nego svježim patlidžanima. Ali jakooooo ukusno!
Elena Kiliba
Pola dana nosim vaše recepte ... Srećom, slobodan je dan ... I pročitao sam toliko laskavih kritika o ovom boršču da nisam mogao ne pronaći ga ... Pa, kao prava Ukrajinka, znam cijenu boršča ... mislim. da će ovo POSTATI JEDAN OD FAVORITETA ... Pa, vrlo zanimljiva ideja s patlidžanima .. HVALA .. NAŠ UKRAJINAC VAMA, SA ČETKOM ... i CVIJETOM ...

OH, zaboravio sam na glavnu stvar ... Upravo sam je preimenovao ... I u mom prijenosnom računalu to ponosno zvuči ovako: "Ukrajinski boršč s patlidžanima sa Sterna" .... Pa, za svaki slučaj .... ne zaboravi kuhati .... za mene Stern - znak kvalitete .. ovdje ...
Margit
Sjajan recept, Stern! Boršću također kuham na ovaj način, povrće stavljam jedno po jedno u vok, ali ga ne protrljam kroz ribež, već ga tanko usitnim ručno, naravno dugo, ali ovaj boršč vrijedi.
Da, također, uz bilje i češnjak, na kraju dodam ljubičasti bosiljak (rayhon) - idealna kombinacija s češnjakom u bilo kojem jelu. Zimi je jako sušim i uvijek je imam u kuhinji.
Krma
Nemojte me ni pokušavati nagovoriti - ni za što neću dodati bosiljak u boršč!
luchok
Citat: Stern

Nemojte me ni pokušavati nagovoriti - ni za što neću dodati bosiljak u boršč!
i zašto? ne volite bosiljak ili mislite da nije pogodan za boršč?
Jako ga volim, ali boršu nikad nije dodana istina.
luchok
Danas sam skuhala juhu po vašem receptu, iako imam svoj recept s potpisom
Povrće se pojavilo potpuno svježe, nova žetva, nadahnuto za kuhanje vegetarijanske juhe, a ja nikada nisam probao borš s patlidžanima, evo:

Ukrajinski boršč s patlidžanima

vrlo slatko i ukusno
mali ju je barem hranio, nekako je divan, s 2 godine je sam postao vegetarijanac, dok uči meso ili ribu - trčanje sa stola
a onda je jeo, mumljao (ovo je najveća pohvala, ako je ukusno, onda jede i istovremeno mmmm ... objavljuje - tako cool)
tako da Stern prihvatite zahvalnost ne samo od mene, kao i ja, već i od zahvalne majke koja je jednom uspjela nahraniti svoje prefinjeno povrće
Krma
luchocheck, dobro za tebe i sina! Ukrajinski boršč s patlidžanima

Kakav zgodan borschik, ukusno!

Jako volim bosiljak, ali ne u boršu.
celfh
Stvarno želim probati ovaj boršč, recept gledam već dugo. Ali neće me razumjeti ako je boršč bez graha. Ili možda grah?
Krma
celfh , grah neće naštetiti, apsolutno je neutralan.
DonnaRosa
: nyam: Svidio mi se recept za boršč s patlidžanima.
Koliko bi ih trebalo biti u boršu? Kakva je repa? Mrkva?
Krma
Na dvije litre vode 1 patlidžan.
celfh
Stern , kuhani boršč. Plemeniti boršč. Hvala na receptu.
Svakako ću još kuhati. Samo repa i mrkva naribati će se na ribežu, u tankim trakama. Navikao sam se na ...
DJ
Izvještaj nosim u vrućini
Ukrajinski boršč s patlidžanima
Hvala vam vrlo ukusno, moji su jeli i hvalili
Mama me zamolila da vam ga pošaljem odvojeno Hvala puno na slasnom borschiku !!
leka
Stella, a ja sam opet s boršom s patlidžanima, pa, tko bi rekao da je tako bogat i ukusan !!! Sad sam morao zamrznuti kockama za zimski boršč

Ukrajinski boršč s patlidžanima
leka
I hvala meni na oglašavanju?

Imam i boršč s patlidžanima

#
Ryazanochka
Djevojke koje su kuhale boršč s patlidžanima, treba li patlidžan guliti?
leka
Uvijek čistim, pa, ne volim ovu kožu, i kažu da su filmovi na rajčici, paprici i patlidžanima štetni za crijeva (kao da se lijepe, a onda se to može dogoditi)
Krma
Ryazanochka , Nikad ne čistim.
Ryazanochka
Svi! Javljam! Boršč od patlidžana - progutajte jezik

Ukrajinski boršč s patlidžanima


Pa, samo velika hvala Stern !!!
lenok2_zp
Vrlo ukusno i originalno
ValushkaT
Upravo smo ručali. Puno vam hvala, vrlo ukusno. U Sternushki je sve vrlo ukusno i neobično. Ako uspije, onda prilažem fotografiju borschechke)))

Ukrajinski boršč s patlidžanima
Lora0209
Pa, boršč je i u Africi boršč ... ali .... nakon novogodišnjih praznika, nemasno (istina s kiselim vrhnjem), pa čak i s tajnim sastojkom (patlidžan) je bajka !!!
Hvala vam, Stern, za ideju i sretna Nova godina !!!!
Ukrajinski boršč s patlidžanima
Krma
Lora0209, za zdravlje Ukrajinski boršč s patlidžanima i hvala na izvještaju! Sretna Nova godina!

Plemeniti boršč!
nato4ka1977
Hvala na izvrsnoj ideji! Suprug i ja postimo i ovaj će recept biti vrlo koristan
Krma
nato4ka1977, dobrodošli na naš forum!

Bilo bi mi drago ako vam je recept koristan!
Olima
Tako sam danas skuhao ovaj boršč. Ispalo je ukusno. Iako je suprug primijetio da nema mesa, u tom ga pogledu ne možete prevariti. No primijetio je da se takav boršč ponekad može jesti i bez mesa. I to puno košta, rijetko će jesti nešto bez mesa.
Inače, u principu tako pripremam boršč, ali umjesto patlidžana stavljam meso, ali ovdje je suprotno.
Ukrajinski boršč s patlidžanima
Pečeni patlidžan sam već zamrznuo za zimu, ali sada moram zamrznuti sirovi za boršč? Djevojke koje su već pripremile smrzavanje za ovaj borschik, molim vas odgovorite.
Krma

Olima, za zdravlje Ukrajinski boršč s patlidžanima i hvala na izvještaju!

Predivan boršč!

Ne sjećam se više koja je od djevojaka smrzla patlidžane za ovaj boršč, ali pouzdano znam koji su smrzli.
Olka44
Stern, ogromno hvala za takav boršč !!!

vrlo neočekivano, ali moje "meso"))) svidjelo se obitelji ...
progutao oba obraza .. Ponovit ću opet!
Krma
Olka44, za zdravlje Ukrajinski boršč s patlidžanima i hvala na savjetu!
NIZA
Cijela stranica vjerojatno već kuha ovaj boršč, ali upravo sam se jučer pomaknuo, moj kašac ne opaža boršč, ako noga pijetla ne strši iz tave ili nečije rebro, ali za moju voljenu je nekako lijena, ali stvarno sam htjela da je odlučila uloviti barem sićušnu lončić. Nije uspjelo sićušno, ali izašla je tava od 3 litre, ali tako je najbolje, moj suprug je jako volio borschik, ne govorim o sebi, šteta, takav recept se već dugo ne koristi, ali o, dobro, uskoro ću nadoknaditi!
Krma
NIZA, dobro za tebe i tvog muža Ukrajinski boršč s patlidžanima i hvala na savjetu!
Kobeika
Pa, ja sam s onima koji kasne. Borshchik se pokazao izvrsnim, vrlo ukusnim Podsjetio na okus bakinog borša

Ukrajinski boršč s patlidžanima

Stelochka! Hvala na receptu
Krma
Kobeechka, draga, sretno Ukrajinski boršč s patlidžanima i hvala na izvještaju!
makaroni
Draga Sternushka !!! Ti si naš spasitelj, donosim ti zakašnjelu ogromnu zahvalu za slasni boršč - jednom tjedno ga kuham pola godine, jako mi se sviđa.
Krma
Makaroni, dobro zdravlje Ukrajinski boršč s patlidžanima i hvala na savjetu!
ninza
Danas sam kuhala i borschik. Vkuuusno tako da nema riječi. Puno vam hvala, ponovit ću to više puta!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha