yara
Citat: Luysia

Samo sam otišao i izvadio toboganom 12 žlica brašna, pokazalo se otprilike 320-330 gr brašno.
Citat: Luysia

Za sve pojašnjavam:
12. čl. l. (s graškom) brašno - ovo je dvanaest jednostavnih žlica brašna, koje se sakupljaju toboganom ...
Ukupno brašno koje vam treba (ovisno o gustoći džema) 320 - 380 gr.
Čini se da je u receptu sve napisano jasno, ali već sam se počeo osjećati kao saboter koji svojim receptom troši zalihe džema od lakovjernih članova foruma.

Želim "zbrinuti" džem, ali želim pojasniti količinu brašna (inače su žlice i dijapozitivi za sve različiti).
Navedite gdje je točno u gramima?
Luysia
To je svugdje točno!

12 gomilanih žlica brašna čini oko 320-330 g brašna. Ali gustoća džema je drugačija. Pogledajte fotografiju kakve konzistencije tijesto treba ispasti. Možda ćete trebati dodati brašno.
Stoga će vam, ovisno o gustoći džema, trebati 320 - 380 g brašna.

Ovu sam tortu ispekla od pola porcije u multivarku marke 37501:

Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
yara
Citat: Luysia

To je svugdje točno!

Hvala, pokušat ću to učiniti, inače džem ne uspije,
a za čaj je nešto potrebno. Evo dva zeca i ubit ću.
Luysia
Yara, pecite od pola porcije, bit će lakše. Ako se iznenada ispostavi da je tijesto tekuće, tada će barem biti pečeno, ali neće ostati mokro i ljepljivo iznutra.
Kukičanje
Citat: Luysia

12 gomilanih žlica brašna čini oko 320-330 g brašna.
Luysia
Za moj život, ali u mojoj žlici s toboganom 36 grama. brašno, koliko sam puta odmjerio, rezultat je otprilike uvijek isti 36-40 gr., čak i ako izbrojimo 36 gr., onda 12 žlica s toboganom = 432 gr. Možete li zamisliti koliki je nesklad s vašim 320-330 gr. ... Čak 100 gr.

Mogu li dobiti pogrešnu žlicu? Čini se da je standardna, ne i kutlača sigurno, zašto na njoj mogu imati dovoljno brašna?

olaola1
Cure, jučer sam pekla ovu pitu od džema od višanja. Odlučio sam ispeći pola norme. Uzela je sve proizvode na pola, ali zaboravila je podijeliti brašno i bacila 12 žlica. žlice s toboganom. Svejedno je ispalo ukusno. Izgleda poput cupcakea. Dakle, čak i ako stavite malo više brašna, čini mi se da će rezultat biti.
Luysia
Citat: Luysia


12. čl. l. (s graškom) brašno - ovo je dvanaest jednostavnih žlica brašna, koje se sakupljaju dijapozitivom, ovako:

Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)

Ukupno vam treba brašno (ovisno o gustoći džema) 320 - 380 gr.

Krosh, ne muči te s ovim žlicama-gramima. Količina brašna je približna, jer je pekmez različite gustoće. Usredotočite se na debljinu tijesta, ono ne smije biti tekuće, ali ni sasvim gusto. Nešto kao ovo:

Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)

Oca
Citat: Luysia

1 litra teglice džema (imala sam jagodu)
...
Ako je džem kiseo, tada trebate dodati šećer po ukusu.
Je li džem kiseo? Kandirao sam se kao med, ako pojedete 3-4 žlice, bit će tako slatko. Pronašli smo džem od malina od 200x, okusa je poput 20% maline i 80% šećera, što učiniti s njim? Može li limunska kiselina debelo?
Luysia
Citat: Oca

Je li džem kiseo? Kandirao sam se kao med, ako pojedete 3-4 žlice, bit će tako slatko. Pronašli smo džem od malina od 200x, okusa je poput 20% maline i 80% šećera, što učiniti s njim? Može li limunska kiselina debelo?

Ponekad je slatko-kisela, imala sam takvu trešnju od srdaca (poklonila mi je svekrva). Općenito, bilo koja bobica ima kiselinu, ali možete li doista dodati malo limuna?

Samo malo.
Oca
Dok čitate forum - požurili i džem od malina - zbogom! Ostalo je 93 grama. Stavio sam u multivarku:
93g marmelade od malina, 95g marmelade od višanja (ovdje je samo s malo kiselosti) - upravo otvorili.
0,5 žličice od HP soda,
2 jaja (166g, njihov sadržaj je točno 150g),
175g brašna.
Doista, kad sam malinama i sode dodala višnje, smjesa je pobijelila i postupak je započeo! Nakon 10 minuta džem je bio poput otopljenog voćnog sladoleda - iste nježne mase bez težine i sitnih mjehurića.
Čekamo rezultat Ako ne uspije, drugi put ću dodati sodu prije nego što je stavim u posudu MV, stvarno su mi se svidjeli mjehurići
Nešto se ispeklo ... postaje hladno.
Huh .. zanimljiv okus, poput malina, ali istodobno u tijestu nailaze cijele trešnje. Što se tiče slatkoće - samo, samo tijesto, iako labavo, ali teško. Sad ću probati obični biskvit, u kojem dio šećera zamijenim džemom, trebalo bi ispasti
Luysia, hvala na ideji!

Izvještavam da je druga pita došla puno bolje!
brašno 250g
3 jaja 200g (bez ljuske)
šećer 150g
margarin 50g
soda 0,5 žličice. od HP-a
džem od višanja 100g
limunska kiselina - na vrhu noža, jer džem nije osobito kiseo.
Soda je dodana posljednja i odmah nakon miješanja izlivena je u multivarku, ostavljena da stoji na zagrijavanju 10 minuta, uključena za pečenje. Tijesto je slično muffinu, nije viskozno, u usporedbi s prethodnim, iako je prvi "kolobok" također brzo progutan s čajem od mente.
Nat_ka
Od pola litre staklenke malina i 0,5 litre breskve + 1,5 žličice sode, 3 jaja i 10 žlica brašna s toboganom dobili smo visoku pitu u velikom crtiću - Panasonic.

Ohladit će se, izrezati, pokazati.
Marija2876
Recept mi ​​se jako svidio! Hvala vam! Jučer sam je pekla u ELBEE štednjaku pod pritiskom na multivarku.
Za vlasnike Elbe - odabrao sam način tetiva / grah, postavio vrijeme na 60 minuta, ali isključio ga ranije, pekao 45 minuta (ovo je pod pritiskom), napravio pola porcije. ZANIMLJIVO !!!
Luysia
Cure, zdravlje!

Čistimo smočnice, uskoro da skuhamo novi pekmez!
Ilona
Citat: Nat_ka

Od pola litre staklenke malina i 0,5 litre breskve + 1,5 žličice sode, 3 jaja i 10 žlica brašna s toboganom dobili smo visoku pitu u velikom crtiću - Panasonic.

Ohladit će se, izrezati, pokazati.
Nat_ka, je li stvarno super već? I tada nitko nema posjekotinu, pa želim ukloniti džem!
I, pitam se, možete li uzimati pekmez bilo koje gustoće? A onda imam puno tekućeg džema s breskvama.
Luysia
ilonnna, bilo koji džem je moguć. Ako je previše tekuće, tada dodajte brašno tako da tijesto bude kao na fotografiji.

Rina
Mene je ovaj recept nadahnuo, ali, kao i uvijek, postoji zastoj.

Prepolovio recept.
Uzela sam 400-500 g neuspješnog sirupa od džema od višanja. Dodano 1 žličica. soda. Dok se pjenilo (očito manje od 10 minuta), pomiješao sam dva jaja i 40 grama omekšanog maslaca. Pomiješala sam ga s pekmezom, dodala šest vrlo punih žlica brašna, a zatim još malo. Podmazati lonac lonaca pod pritiskom uljem, posuti grizom, izliti tijesto, staviti ga peći 45 minuta (zatvorio ventil u loncu pod pritiskom).

Što reći, suprugu se to jako svidjelo. Rekao je "Odvest ću pola na posao sutra!" Općenito, ujutro sam imao malo više od četvrtine kolača s malim. Očito traži nešto poput kiselog vrhnja. Sad se drugi kolobok već hladi, tamo sam dodala otprilike žlicu griza (nije bilo dovoljno brašna).
Nat_ka
Citat: ilonnna

Nat_ka, je li stvarno super već? I tada nitko nema posjekotinu, pa želim ukloniti džem!
I, zanima me, možete li uzimati pekmez bilo koje gustoće? A onda imam puno tekućeg džema s breskvama.

Polako se pojavili problemi s fotografijom. Neću reći da su ga brzo pojeli - sama sam kriva. Preslatki džem ušao je u tijesto. Ipak, bolje je kiselo, a ako je moj slučaj (breskva i malina), onda trebate položiti više jaja

Kroj je izvrstan: biskvit-šarlota s komadićima. Dobro, nema tuposti i flegma. Čak i s vremenom trebalo mi je manje, dno se pokazalo previše rumenim. Ali to je možda i zbog šećera.

Ako je zarad "pričvršćivanja" džema, onda recept čak nije ništa
Ilona
Svi! Zamijesite i stavite u crtić za pečenje 60 minuta. Sjedim i čekam rezultat! Naravno, boja moje smjese ispala je zastrašujuće otrovna, jer sam odložio 0,9 l breskve + šljive i 0,1 l borovnice. I ovaj mali dio borovnica bio je dovoljan da pokvari ugodnu ružičastu nijansu breskve-šljive! Pa, ali postoji jedan plus, neće biti primjetan ako gori))))
Rina
na mom malo prekuhanom džemu od višanja, kolač je najčišće čokoladne boje. Usput, moj je suprug rekao da u tijesto trebate dodati čokoladne kapi ...
Ilona
Ma cure! Prvi put se osjećam kao prava Baba Yaga! Nužno je da ispadne takav napitak od revera!
Nemojte to raditi namjerno. Ne samo da je ostao tekuć i postao i dalje viskozan, već je boja u boji !!!
Baba Yaga bila bi zavidna i dugo bi molila za recept!
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
Mislim da se ne vrijedi mučiti. Otišao sam nahraniti zahod, ali definitivno sam se riješio džema i oslobodio staklenke. Sutra, iz štete, idem na sljedeću!
Luysia
ilonnna, sljedeći put pola posluživanja.

A boja je stvarno zanimljiva ... Odakle zeleno? Jednom sam pekla od mješavine kornelijeve trešnje i naribane bokvice. Mislila sam da hoće. I boja se pokazala sasvim normalnom ... I ukus!
Ilona
Luysia, unatoč tome, noću nisam uplašila zahod tako zelenim čajem, već sam crtić stavila na dodatnih 60 minuta. pečenje - eksperimentirajte sve do kraja! * ŠALO I otišla je sa strane, pa je on dugo stajao kod mene. Ujutro odem, otvorim crtić i ... i čudno, zaista postoji neka vrsta čarolije ... gdje je zelje nestalo?
Ispalo je sasvim pristojne boje. Ali ipak je bilo potrebno mnogo više brašna, jer se nije peklo. Jestivo naravno, ali ovo nije torta, već nešto poput želea
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)

Ali najviše me iznenađuje otkud je zelje i gdje nestalo?
Rina
reakcija pigmenata iz borovnica sa sodom ... odatle dolazi zelje. U svakom slučaju, to opažam kad perem posuđe alkalnim sredstvima.
Oca
Citat: Rina

reakcija pigmenata iz borovnica sa sodom ... odatle dolazi zelje.
Evo ga, hvala, znat ću. Pokazalo se da je moja boja sivosmeđe-ljubičasta i nije bitno koje bobice pečem. Doista, zastrašujuće je jesti
SeredaG
Citat: ilonnna

... Jestivo naravno, ali ovo nije torta, već nešto poput želea ...

Ne brinite - jednu do jednu sam dobio u Elby loncu pod pritiskom od pekmeza od šljiva (mislim ne po boji, ali činjenica da je ovo viskozna i ljepljiva pita izašla je poput plastelina).

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...94671.0
pa čak i nakon ovog neuspješnog pečenja i zbog činjenice da nije ništa stavila na dno, izgorio sam i sada se puno stvari lijepi za dno lonca
Ilona
Hvala Bogu, ništa me nije zalijepilo! To bi bilo potpuno iznad glave (odlaganje lonca)
VeraV
Ura! Napravio sam pola porcije, ali u malom Panasonicovom multivarku - ispao je visok 6 cm! Džem od naranče i ribiza s cijelim bobicama, dodan je, međutim, komad tužnog maslaca - ostatak. Sve je u redu! Akcija uklanjanja ostataka iz hladnjaka bila je vrlo uspješna - kolač nije problematičan, brzo se mijesi i ukusan je !!!
Albina
Kakav nerazmaženi recept - Ura, također morate dostaviti, a istovremeno pustite banke
Med
Možete li koristiti fermentirani džem?
Albina
Već sam pripremio ovog medenjaka, ali nisam se prijavio: pojeli su ga čim sam ga ispekao. HVALA VAM
Bjesnilo
Isprobala sam ga na pekmezu od borovnica)) Boja je poput čokolade!)
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
Hvala na receptu!
svetlanka74
Cure, je li netko pekao pekmez od šljiva? Jučer sam ispekla punih 300g. šljive i +200 gr. maline. Ispalo je sirovo, ljepljivo iznutra i preslatko slatko ... A opet, možete li napraviti džem od pet minuta na pekmezu? Imam puno malina, nakon ovog koloboka riskirati čiste maline? ili trebate džem koji se dugo kuhao?
Luysia
svetlanka74, Napravio sam od džema, pa ni sam ne znam što bih rekao o tekućini "pet minuta". Pokušajte, ali dodajte još brašna, dok stanje ne bude prikazano na fotografiji.

svetlanka74
Kad sam dodala sodu, nakon 10 minuta imala sam takvo stanje kao na slici Luysia tek nakon dodavanja sode ... odnosno, sve je bilo prozračno poput tučenog proteina, ništa nije iskočilo iz posude, nakon dodavanja brašna sve je bilo prozračno ... Možda ako ne puhne, onda neće pokvariti brašno i vrijeme? odmah odložiti u zahod?
Rina
Citat: svetlanka74

Možda ako ne puhne, onda neće pokvariti brašno i vrijeme? odmah odložiti u zahod?

dodajte žlicu octa ili otopine limunske kiseline ili iscijedite ostatak limuna ...
svetlanka74
Pokušat ću .... onda se odjaviti ....
mačka813
Upravo pečeno - ukusno! Ispala je vrlo ukusna i nježna torta.
Uzeo sam 0,5 litre pekmeza od višanja bez koštica i 12 žlica. l. brašno
Hvala na izvrsnom receptu! Već razmišljam koji džem isprobati sljedeći
makabuša
Citat: VeraV

Ura! Napravio sam pola porcije, ali u malom Panasonicovom multivarku - ispao je visok 6 cm! Džem od naranče i ribiza s cijelim bobicama, dodan je, međutim, komad tužnog maslaca - ostatak. Sve je u redu! Akcija uklanjanja ostataka iz hladnjaka bila je vrlo uspješna - kolač nije problematičan, brzo se mijesi i ukusan je !!!

Pročitao sam Temko i odmah pobrao raspoloženje kad sam vidio riječi "komad tužnog maslaca"...))))) predstavio što je to .. tužno ulje ...))))
Enaka
Hvala na receptu, jučer sam ga napravila s džemom od marelica! Sve je ispalo sasvim u redu!
Radi uštede proizvoda, a budući da sam to učinio prvi put, kuhao sam od polovice preporučenih proizvoda, pa ću danas, da tako kažem, ispeći još jedan iz druge polovice kako bih učvrstio rezultate!
svetlanka74
Recept je užasan. Sve sam probala i dodala ocat .. dakle općenito nakon 1,35 minuta. izgorjelo tijesto bilo je u loncu. Iako sam uzeo džem od višanja s bobičastim voćem, ali bez sjemenki. I stavila je 15 žlica brašna. žlice s toboganom. Gluposti ...
Luysia
svetlanka74, bezobrazluk na našem forumu nije dobrodošao ... Možete jednostavno napisati da niste uspjeli.

Jeste li priznali pomisao da stvar nije u "strašnom receptu", već u nečem drugom, budući da su mi mnogi zahvalili na ovoj "gluposti"?
Nat_ka
Luysia, prema pravilima foruma, ne možeš pisati o rukama koje rastu s pogrešnog mjesta, zar ne?
Vitalinka
Citat: Nat_ka

Luysia, prema pravilima foruma, ne možeš pisati o rukama koje rastu s pogrešnog mjesta, zar ne?
Ponekad postoje iznimke od pravila! Mislim da je ovo upravo takav slučaj.
svetlanka74
oh dobro, hajde ... vrijeđanje ... ... nakon 1,35 pekla sam još 60 minuta + 40 i onda je izašla lepinja. Ali koliko se dugo peklo ???
svetlanka74
ovaj je ispao nakon puno vremena ....... Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
mačka813
Pokušaj # 2. Ispalo je još ukusnije nego prošli put.
Uzela sam 0,5 litara ogrozda i malo tekućeg džema od višanja (ogrozd je preslatk). Pečeno 50 + 30 minuta.
Ja sam vrlo sretan! Ukusno !!!
Hvala vam puno!
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
Nat_ka
Citat: svetlanka74

ovaj je ispao nakon puno vremena .......

Ovdje! I ruke su normalne I visina koloboka je pristojna. Ako je pečenje ovog kolača neuspješno, više krivnje leži na marmeladi. Količina šećera je različita zbog onoga od čega je napravljen.

Jeste li tvrdoglavi
Luysia
A posebno imam rez mačka813 Svidjelo mi se, jednostavno super!

svetlanka74, Predlažem vam da sljedeći put (ako se odlučite za pečenje) napravite pitu od pola porcije, peče se brže i bolje. Sada to radim sam.

svetlanka74
Bila sam jako uznemirena, toliko sam htjela sve "ugristi" i zaključila da bi bilo bolje da kolač izgorim nego da ulijem ovu masu ...
Čokolada
Dobar dan, recite mi je li itko radio u marki / dex 60 - koliko je pola porcije pečeno? I tada moj odnos s dexom 60 u pogledu pečenja nije baš dobar ((((Jedan kolobok je već u smeću, mislim da sam stavio malo brašna.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha