Pita "Kolobok" za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)

Sastojci

Džem
(Imala sam jagodu)
Limenka od 1 litre
Soda 2 žličice
s malim brijegom
Jaja 4 stvari.
Brašno 12. čl. l.
s brijegom

Način kuhanja

  • Stavite džem u veću posudu, dodajte sodu, dobro promiješajte. Sve će se početi pjeniti.
  • Ostavite da djeluje 10 minuta.
  • Istucite jaja posebno, ulijte ih u posudu s džemom, dodajte brašno, opet dobro promiješajte.
  • Podmažite tavu multivarke uljem, pospite grizom. Izložite rezultirajuće tijesto.
  • Posudu je ostavila da se hladi 5 minuta, a zatim se biskvit vrlo lako istresao.
  • Mislila sam da će u najboljem slučaju biti jestiva, ali ispalo je ukusno!
  • Podigao se visoko, tijesto je mekano i porozno, prošarano jagodama.
  • Nema okusa soda.
  • Ako je džem kiseo, tada trebate dodati šećer po ukusu.

Vrijeme za pripremu:

65 + 30 minuta.

Program kuhanja:

Način pečenja

Bilješka

Jučer sam čistila ormar. Pronašao sam nekoliko konzervi raznih starih džemova.

"Šteta je izbaciti, pojesti ..."

Dakle, strugan po dnu staje, provučen kroz staju, što znači - KOLOBOK!

Možete miješati različite džemove, bit će još zanimljivije - RAZNAKOVANE KOLONE!

Vrlo povoljno i istovremeno ukusno pecivo! Ako koristite različite zastoje, onda
možete ispeći različite BOLS s istim receptom!

Natulek
Citat: Luysia

Jučer sam čistila ormar. Pronašao sam nekoliko konzervi raznih starih džemova.

"Šteta je izbaciti, pojesti ..."

Vrlo povoljno i istovremeno ukusno pecivo! Ako koristite različite zastoje, onda
možete ispeći različite BOLS s istim receptom!
Možete li ovo ispeći u pećnici? .. Nećete li dobiti kolač? ..
Inače je šteta, pekmez nestaje, a svježe bobice već su otišle ...
Luysia
Natulek, moguće je u pećnici, izvorni recept je bio za nju.

Samo obratite pažnju na činjenicu da se biskvit pokazao prilično visokim, odaberite odgovarajući oblik ili smanjite proporcije.

A ako je džem tekući, tada ćete možda trebati dodati malo brašna.
NatalyaN
LuysiaSljedeći put ćete se slikati i pokazati, molim vas, dosljednost testa, koji bi trebao uspjeti, jer ja imam noćnu moru, a ne Kolobok!
Luysia
Natalyan, gdje ste pekli punđu u crtiću ili u pećnici? Šteta je što nije uspjelo, napisao sam recept, koji sam napravio i objavio rezultat.

Imao sam prilično gust pekmez i ispalo je da je tijesto otprilike poput guste pavlake (između "izlijevanja" i "izlaganja").

Ako je džem tekući, tada trebate dodati brašno, obratio sam pažnju na ovo.

Kad napravim više, sigurno ću fotografirati (pronašao sam više džema, više tekućine nego prošli put).
NatalyaN
Pekla sam u crtiću, tijesto je pomalo podsjećalo na biskvit, odnosno nije se samo prelilo, morao sam pomoći, ali se ipak pokazalo "peki" (ne znam postoji li takva riječ ili ne).
orah
A koliko džemova imam na balkonu već danas, mislilo se spustiti ih na sveučilište i evo recepta za vas. To je samo pitanje za mene - nije li baš slatko?
Jelen
Djevojke i tamo pijani džem možete riješiti? inače imam jednu fermentiranu ... u hladnjaku Ili će okus biti specifičan
DJ
Stavio sam pitu, a umjesto 2 žlice sode stavio sam 3 u park, stavio sve u crtić i nakon sat vremena sve je počelo istjecati kroz ventil, otvorio sam poklopac, uklonio višak pjene, sad ne znam hoće li uspjeti ili ne, ali nakon 2, Doći će gosti u 5 sati
DJ
Pita nije uspjela, ali ono što je trebalo biti, probao sam, ukusno. Svejedno, sljedeći put ću vjerojatno probati, samo u pećnici, lakše ga je oprati
Luysia
Citat: DJ

Stavio sam pitu, a umjesto 2 žlice sode stavio sam 3, stavio sve u crtić i nakon sat vremena počeo sve izbacivati ​​kroz ventil, otvorio poklopac, uklonio višak pjene, sad ne Ne znam hoće li uspjeti ili ne, ali nakon 2, 5 sata doći će gosti

DJ, Najviše od svega ste propustili ovu točku iz recepta:

Citat: Luysia


Stavite džem u veću posudu, dodajte sodu bikarbonu, dobro promiješajte. Sve se počinje pjeniti.

Ostavite da djeluje 10 minuta.

Tijekom ovih 10 minuta soda se gasi kiselinom džema i masa se počinje prilično pjeniti, pa sam predložio da se taj postupak izvede u velikoj zdjeli.

Sudeći prema ponašanju vašeg tijesta, odmah ste sve izmiješali i u tijestu već u tavi s multivarkom pretjerali i pretjerano digli. Pa, 3 žlice sode su previše.

Fotografiju pripreme ove torte fotografirao sam malo kasnije, objavit ću ih kako bi bilo jasnije.
DJ
Luysia U pravu si, prvi put sam stavio sodu i zaboravio koliko sam stavio, prošlo je 10 minuta, ponovno sam pročitao recept i stavio još jednu žlicu sode i sad nisam čekao 10 minuta od to. Sljedeći ću put biti oprezniji.
Hvala vam što ste mi pomogli da shvatim svoju pogrešku!
Luysia
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
džem u zdjeli
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
džem odmah nakon dodavanja sode
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
nakon 10 minuta postalo je tako folirano
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
ulijte razmućena jaja
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
promiješajte i dodajte brašno
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
dodajte još 2 žlice. l. brašno (jer je džem bio tekući)
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
izlijevanje tijesta u posudu za multivarke
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
tijesto u posudi za multivarke
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
nakon 1 sata 35 minuta sve je spremno (povrh kondenziranog mlijeka i orašastih plodova)
slatko
Luysia, opet tebi sa zahvalnošću !!! Drugi put sam ispekla vašu pitu "Kolobok", ispala je još ukusnija ... Tako jednostavno, brzo i jeftino, kao što sam napisala, iz vašeg recepta donosim punu normu. sve je pečeno, ali ja pečem prema vašem vremenu (65 + 30 min.). Također mislim da pokušam svu ovu ljepotu namazati kiselim vrhnjem, bit će ukusna torta: cvijeće: usput, pogledala sam vaše fotografije, sve mi ispadne potpuno isto ...
Luysia
slatko, dobra je ideja ispeći pola porcije. Bolje će se ispeći. I tada sam zadnji put dobio potpuno nepristojnu visinu.

Može se rezati i namazati kiselim vrhnjem.
DJ
Opet nisam uspio
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
Pogledao sam fotografije, nisam imao tako velike mjehuriće kao na trećoj fotografiji, ne razumijem što nije u redu
Luysia
DJ, možda to jednostavno nije tvoja torta!

Ali ozbiljno, uopće nije jasno kako ste mogli uspjeti.
Činilo se da se pita digla u loncu, a zatim otpala i džem je ravno odozgo ...
Pa, brašno definitivno nije dovoljno ...

Broj mjehurića ovisi o vrsti pekmeza, jer dolazi do reakcije sode (uvijek iste količine) s kiselinom koja se nalazi u pekmezu (džem od različitih plodova ima različit stupanj kiseline).

Moja druga pita (s golemim mjehurićima na fotografiji) bila je od mješavine džema od kornela i crnog ribiza (oboje primjetne kiselosti), a prva od jagode (u mjehurićima, ali umjereno, nije pobjegla iz posude).

Ali u oba slučaja torta je bila visoka.

DJ
Oba puta sam radila sa džemom od jagoda. Također sam imala ideju da možda nema dovoljno brašna, ali djevojke to čine i uspijevaju. 12 žlica brašna, zar ne?
Možda je još jedan problem taj što sam koristio žlicu ne standardnu, već iz krušnice
Možda se usudim to učiniti treći put, svejedno želim shvatiti u čemu je stvar, samo s još jednim pekmezom.
Zest
DJ

Definitivno, malo brašna znači puno tekućine. Uzmite normalnu žlicu i pokušajte povećati količinu za par žlica. Svatko ima brašno različite vlažnosti
Luysia
Citat: DJ

Možda je još jedan problem taj što sam koristio žlicu ne standardnu, već iz krušnice

DJ, ispada da niste ponovno pažljivo pročitali recept!

Citat: Luysia

1 litra teglice džema (imala sam jagodu)
2 žličice (s malom kapljicom) soda
4 jaja
12. čl. l. (s graškom) brašno
Stolne žlice, ako je napisano brdom, kako onda možete koristiti žlice iz krušnog stroja.

Samo sam otišao i izvagao toboganom 12 žlica brašna, ispalo je oko 320-330 grama brašna.To je početna točka, plus još 2-3 žlice ako je džem tekući, tako da tijesto bude kao na mojoj fotografiji, praktički se ne izlijeva iz posude, ali polako klizi tako-tako.

DJ, pa, treći put će sigurno uspjeti, ne odustajte!

Luysia
Za sve pojašnjavam:

12. čl. l. (s graškom) brašno - ovo je dvanaest jednostavnih žlica brašna, koje se sakupljaju dijapozitivom, ovako:

Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)

Ukupno vam treba brašno (ovisno o gustoći džema) 320 - 380 gr.

Čini se da je u receptu sve napisano jasno, ali već sam se počeo osjećati poput diverzanta koji svojim receptom troši zalihe džema od lakovjernih članova foruma.
DJ
Luysia Napokon sam to uspio !!!!!!!!
Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)
Hvala vam!!!! Još niste probali, vrijedi se rashladiti!
Uradio pola recepta
Luysia Hvala na strpljenju!
Zbog svega što volim naš forum, možete razgovarati s autorom recepta i pronaći pogreške!
Luysia
Citat: DJ

Luysia Napokon sam to uspio !!!!!!!!

DJ, i tako mi je drago što ste napokon uspjeli, iskreno mi je drago, bez šale! I kako je slatko ispalo!

Ustrajnost vrijedna poštovanja!

slatko
DJ, Čestitam vam na uspješnom eksperimentu !!! I ja sam se brinula za tebe, samo sam se divila tvojoj ustrajnosti ... Bravo! Strpljenja i malo truda
DJ
Luysia, slatko Hvala vam!
Omela
Gledam svu ovu ljepotu i patim !!! Tada sam natjerala muža da sav pekmez odnese u garažu, kako ne bi nepotrebno zauzimao prostor !!!!!! Kako reći sada da ga vratim ??? !!!!
slatko
Citat: Omela

Kako reći sada da ga vratim ??? !!!!
S nježnošću i osmijehom!
Omela
URAAAAA ispalo je !!!! Smislio sam razlog - da pokupim bicikl, i "pa uzmi par teglica džema" !!! Izvijestit ću o rezultatima.
Kukičanje
Luysia
Danas sam pekla i "Kolobok", pečena na narančastom konfitura s koricom. Pa, ispostavila se ljepotica, ne znam zašto, ali činilo se da je vrh kolača bio iz pećnice u boji, nije ni razumio zašto je tako pocrvenio? A ispostavilo se da je vrh pita kupola, što je također vrlo slatko! Moji "kušači" još uvijek spavaju (neka vrsta puha), dok pokušavaju, zasigurno ću otpisati senzacije okusa ... Ali izgled je impresionirao, iskreno! Puno vam hvala na receptu!
p.s. Svakako će biti fotografija, donijet ću je malo kasnije!
Luysia
Kukičanje, ABALDET!

KARAKTERIJA NARANČASTE KORE ...

Sve praktične domaćice koriste se ovim receptom za odlaganje nepojedenog džema, a ovdje neke od njih imaju tako ukusno "ležanje".

Kukičanje
Luysia
I ovo je moje "previše za jesti", u smislu zazhralis! Čak je i takva ukusna konfiguracija počela mirovati (usput RECEPT ZA IZDAVANJE OVDJE ). Pa evo me sl nepraktična domaćica ...
Luysia
Krosh, , u ovom slučaju, kućne ljubimce treba liječiti.

Tableta: idite se odmarati tjedan ili dva, nemojte ponijeti kući sa sobom i ostavite puni hladnjak za ovo vrijeme.
Kukičanje
Luysia
Pa me prate s cijelim "kampom" gaziti ići će! Morat ćemo ih neprestano bacati s "repa" zapetljavajući krajeve!
p.s.Otišao sam u "Kolobok" dogovoriti foto sesiju, vrijeme je da ga izvedem pred ljude ...
slatko
Opet sam stavila ovaj ukusan! Najvažnije u ovom receptu je jeftino i veselo, a osim toga, uglovi su otrgnuti od prošlogodišnjih šavova ... Moj suprug nije presretan što pristupam procesu kuhanja tako "ekonomično", inače se troši toliko novca na sva ostala jela ... eksperimentima nema kraja ... Istina šuti, jer je UKUSNA ...
Dame
Pročitala sam recept, jednom sam skuhala nešto slično, ali uvijek sam dodavala margarin, a danas sam ga napravila s nekakvim starim džemom (čini se od ribiza). Dodao sam i malo (150 ml kiselog mlijeka) općenito, sve je krenulo u posao, pečeno u pećnici u silikonskom kalupu za torte. Ispalo je prekrasno. Sad ću pokušati objaviti fotografiju
Njutka
Hmm, ali moja pita nije uspjela. Dvaput
Iskorištene naslage pekmeza od marelica, sljedeći put ću probati s drugom.
Kukičanje
Njutka
A što točno ne djeluje? Nije pečeno ili nešto slično? Malo je vjerojatno da je za to kriv pekmez, ovdje postoji još nešto (IMHO) ...
dugme


Djevojke, pita živi u našoj obitelji dugih 20 godina. Nazvali smo ga "siromašni student". Pukne od zadovoljstva, ponekad ga namaže kiselom vrhnjem.Postoji jedan ALI !!! Ne riskirajte pećnicu pekmezom od šljiva. Miris je samo "pjesma". Jednom sam imao priliku šetati na seoskom vjenčanju. Buryachikha je tekla poput rijeke. Ja, izbezumljena od mirisa, pamtim ga cijeli život. Dakle, s pekmezom od šljiva, pita je proizvodila isti jantar.
I hvala vlasniku recepta na podsjećanju na ovaj recept. Inače, pekla sam je samo u pećnici. (zbog nedostatka drugog tehničara)
Luysia
Citat: Nyutka

Hmm, ali moja pita nije uspjela. Dvaput
Iskorištene naslage pekmeza od marelica, sljedeći put ću probati s drugom.

I Nyutka, napiši detaljnije što i kako nije uspjelo.

Neki nisu uspjeli odmah, jer nisu imali dovoljno brašna. Na drugoj stranici nalazi se fotografija postupka kuhanja i preporuka da se odloži 12 s velikim dijapozitivom obične žlice brašno (320-380 g), ovisno o gustoći džema. Jeste li ga pročitali? A s džemom od marelica pita je lagana.

dugme, sve novo je dobro zaboravljeno staro!

I pekmez od šljiva, po mom mišljenju, ne razlikuje se od ostalih, samo što imate refleks: pekmez od šljiva (vjerojatno već fermentirani) i mjesečina od buba.
Njutka
Ispala je gusta, viskozna palačinka, koja se uopće nije digla.
Jesam kat porcije.
Razlike u oba slučaja:
1. pokušaj:
Zamijesila je tijesto u kuhači, nije prosijala brašno. Količina brašna - na oko, do konzistencije kiselog vrhnja. U pekmez je dodana soda ~ 7 minuta prije gnječenja tijesta.
2. pokušaj:
U kombajnu sam tukao samo jaja, prosijao brašno (6 žlica s toboganom), za pola sata dodao sodu.

Rezultat je potpuno isti
Pa ću sljedeći put pokušati staviti još brašna, pa, naći ću drugi džem.
Ipak zanimljivo

Vitalinka
Luysia, Danas sam ispekla tvoj Kolobok. Ispalo je cool, pečeno od džema od naranče, miris i okus su bezobrazni! Zamijesite pola porcije.

Pita Kolobok za pekmez (Panasonic SR-TMH 18)

Hvala na receptu!
Luysia
I ja sam počeo raditi pola porcije, bolje se peče i bolje je napraviti svježe, a ne više.
oriana
Danas sam ispekla punđu, u hladnjaku iskopala malo više od pola limenke marmelade od marelica, dodala joj smrznuti crveni ribiz (morao sam ga riješiti) ...
Nakon 65 minuta ispekao se divan, visok biskvit, sjajno je mirisao i već diše ... Mislim da će biti nježan i ukusan.
Hvala autoru na divnom receptu!
Luysia
Citat: oriana

Hvala autoru na divnom receptu!

oriana, molim!

Ovu pitu za čaj voli i moj suprug, pa sam barem malo oslobodila smočnicu.
orah
Djevice, tako da mi nitko nije odgovorio od prošle godine - u gotovom obliku ne ispadne preslatko slatko. Imam pekmez od jagoda 1 kg šećera na 1 kg jagoda, sjećam se da su ga izrađivali, a bobice u pekmezu su gotovo cijele - što s njima - zdrobite ih ili ih ostavite
Vitalinka
orah , Pravila sam od džema od naranče. Pita uopće nije bila cloying, neću vam reći o vašem slatko marmeladi. Ali ja bih bobice ostavio cijele.
Luysia
Citat: orah

Djevice, tako da mi nitko nije odgovorio od prošle godine - u gotovom obliku ne ispadne preslatko slatko. Imam pekmez od jagoda 1 kg šećera na 1 kg jagoda, sjećam se da su ga izrađivali, a bobice u pekmezu su gotovo cijele - što s njima - zdrobite ih ili ih ostavite

orah,

Iz iskustva mogu reći da je pita ukusnija s džemom od kiselih bobica. Tijesto se bolje diže zbog kiseline.

Bobice mogu ostati netaknute. Ako je marmelada slatka, tada će pita naravno biti slatka, ali mislim da uopće neće biti klojing.
oriana
Citat: Luysia

orah,
Iz iskustva mogu reći da je pita ukusnija s džemom od kiselih bobica. Tijesto se bolje diže zbog kiseline.
Skoro, danas sam ga napravila s marmeladom od marelica, ali dodala sam bobice kiselog crvenog ribiza, okus je super, slatko-kiselkast, a samo tijesto porozno i ​​pahuljasto u rezu))
Džem je bio jako sladak, bobice su donijele kiselkast okus!
SeredaG
Nisam uspio, pekmez je bio 0,5 litre šljive i 0,5 litre marelice, bio je super pjenast, 12 žlica brašna poput autora na fotografiji, debljina tijesta također, a izašla je ljepljiva masa, poput nešto zapečeno od kreme.
ovdje je moj rezultat bio u Albyjevoj niti: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...94671.0
Možda je razlog taj što Elby nije samo sporo kuhalo, već i lonac pod tlakom (kolač sam pekao 66 minuta na programu, a nakon toga je izgorio, lonac je trebalo natopiti, iako je bio podmazan i posut grizom )
Luysia
SeredaG, Šteta što niste uspjeli.

O loncu pod pritiskom ne mogu ništa reći, imam jednostavnu Panasonicovu multivarku, ne znam kako možete napraviti pečenje pod pritiskom.

Pokušajte ovu pitu peći u pećnici, samo upotrijebite veću tavu ili ispecite pola porcije.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha