Brazilski kolač od mrkve

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: brazilski
Brazilski kolač od mrkve

Sastojci

Brašno 260 g
Sol prstohvat
Šećer
(manje moguće,
budući da se ovaj iznos izračunava za slatkiše)
320 g
Biljno ulje 100 ml
Jaja 3 kom.
Prašak za pecivo 1 žlica. l.
Sirova mrkva 300 g
Glazura:
Mlijeko 250 ml
Šećer
(manje moguće)
200 g
Kakao u prahu) 4 žlice. l.
Škrob 1 žlica. l.
Sol prstohvat

Način kuhanja

  • U blenderu / procesoru umutite jaja, oguljenu i na kockice narezanu mrkvu, biljno ulje i sol.
  • U posudi pomiješajte šećer, brašno i prašak za pecivo. Kombinirajte obje smjese i dobro promiješajte.
  • Kalup namažite maslacem i pospite brašnom. Pećnica se zagrije na 170 gr. pećnica. Dok se suhi štapići (oko 45-50 min.)
  • Trenutno pripremite glazuru. Sve sastojke dobro promiješajte i stavite na laganu vatru dok se ne zgusnu. Ostavite da se ohladi.
  • Kad je kolač spreman, izvadite ga iz kalupa i ostavite da se malo ohladi. Pokriti glazurom.
  • Izrežite na kvadrate.

Bilješka

Ludo nježni i sunčani kolač!

Dobar tek!

Elenka
Mila, Ispekla sam i ovaj cupcake. Evo ...

Brazilski kolač od mrkve
Cupcake zaslužuje pažnju, jer je ukusan, lagan i aromatičan. Pečeno vrlo brzo. čak i malo preeksponiran - rastresen.
Glatka krema ovdje dobro dođe.

Ali... puno šećera u receptu.520 g po maloj piti!
Ispravila sam recept za sebe.
U tijesto sam stavila 200 g šećera, bilo je jako slatko i samo 100 g u glazuri, također je bilo sasvim dovoljno.
Tako sjajna slatkoća, malo koja čija gušterača može izdržati.
Možda Brazilci imaju apsolutno nezaslađeni šećer.

U tijesto sam dodala 1 vrećicu vanilin šećera, nekako bez arome pečenja, nisam u pravu, i nekoliko kapi esencije gorkog badema u glazuru. Po mom mišljenju ispala je dobra kombinacija.

Mila, na receptu, hvala! Mojim se kućnim slatkišima (mužu i kćeri) svidio cupcake, jednako su cvrčali. Pogotovo mraz! Schaub svi vole u debelom sloju bouleau čokolade
I svidjela mi se sama osnova - neobična.
Mila007
Elenka69, ispao je prekrasan cupcake!
A Portugalci su u pekarske proizvode stavljali puno šećera. S njima je sve jako slatko. Ali vjerojatno sam se navikla. Postala je i slatkozubica
Napravit ću oznaku u receptu ... Hvala na komentarima!
Elenka
Mila007, mojim se kućnim slatkišima (mužu i kćeri) svidio cupcake, jednako su cvrčali. Pogotovo mraz! Schaub svi vole u debelom sloju bouleau čokolade
I svidjela mi se sama osnova - neobična.
kava
Mila, jako me zanima recept za ovaj cupcake. S tim u vezi, pojavila su se 2 pitanja: u kojoj ste veličini sami ispekli i je li moguće porcijske kolače peći u papirnatim oblicima (ili je tijesto vrlo tekuće i papir će se kiseliti)? Hvala vam.
Mila007
Katyusha, u papirnatim kalupima, ne bih riskirao. Ako su u malim silikonskim, onda da
Moj oblik je visok 6 cm, 20 sa 25. Ali možete peći u bilo kojem. To je kolač. Isprobala sam različite. I s rupom i okruglom. Općenito, ono što je dostupno. Samo tako da bude napunjena s najviše 2/3 tijesta.
kava
Shvatio sam! Tada ću se možda zaustaviti kod proizvođača kolača s rupom (hvala što ste me podsjetili na to) Hvala, Dragi Da, evo još jednog, može li soda također djelovati kao prašak za pecivo (samo vjerojatno u manjim dozama)?
Mila007
Općenito, uvijek koristim prašak za pecivo ili brašno odmah pomiješano s njim. Ovdje u Portugalu soda se nekako ne cijeni. Ali djevojke u mojim receptima to uspješno zamjenjuju sodom. Tada je vjerojatno bolje ugasiti ga limunovim sokom, tako da nema smrada. Inače, u receptu nema fermentiranih mliječnih proizvoda. I naravno, stavite manje od toga. Ne bih imao više od 2/3 žličice. spusti ga. Ili čak 1/2 za tu količinu brašna.A jaja će pomoći da se dignu.
kava
Dragi, hvala na receptu i savjetima - ispalo je vrlo nježno i prozračno! Istina, nisam ga želio ukloniti iz silikonskog kalupa (iako sam ga namazao i poškropio). Stoga je izgled patio, ali okus je super. I iz nekog razloga moja budala se nije htjela zgusnuti, ali to više nije važno. Opet ću peći - definitivno.

Brazilski kolač od mrkve
Elenka
Citat: kava

I iz nekog razloga moja budala se nije htjela zgusnuti, ali to više nije važno. Opet ću peći - definitivno.
kava, prilagođena našem škrobu, uzela sam 1,5 dobre žlice. Ispalo je prilično gusto.
I vaš je kolač super!
Mila007
Katyusha, Ne podmazujem niti posipam silikonski kalup. Dogodilo se i da se malo zalijepi. Znate kako sam se riješio. Ostavite 5-10 minuta u obliku kad ga izvadite iz pećnice. Zatim ga izvadite.
A kolač je lijep. Tako narančasto!
Svetik_
Mila007 Htio sam danas ispeći tvoju tortu. Sve je bilo u redu, stavio sam ga u silikonski kalup i poslao u pećnicu. Pa što, malo sam ustao, probao sam 98C s temperaturnom sondom i onda sam tamo stajao. A i sada se hladi, režem ga (mlako). Naizgled nije ah-ti, kao da nije pečeno i sta sam pogrijesio ??? Sve je bilo strogo prema receptu, samo manje šećera u tijestu, samo se puno sladi
Uzrujavaš li to ili si samo zagrijao pećnicu i ispekao je ???
Zagrijao sam ga i zaglavio u peći i sada

Brazilski kolač od mrkve Brazilski kolač od mrkve
Bičevan po cijelom ... samo noćna mora, to mi se ne sviđa
Mila007
Svetik_ , da, kolač je tako gust ...
Nikad ovo nisam imao. Ne mogu ni zamisliti koji bi mogao biti razlog. Sjedim razmišljajući. Jeste li tukli jaja u blenderu ili mikseru? Ili je kriv prašak za pecivo ??? Ako su je zamijenili sodom, tada se tijestu morala dodati barem žlica limunovog soka da bi se soda isplatila. Napokon, u tijestu nema ništa fermentirano. Meni dobro izgleda i ne dopuštam da odstoji prije pečenja. Pa, osim što može izdržati 5 minuta.
Svetik_
Prašak za pecivo i možda, ali ne znam ....... položio me je otvorenog ............ ne znam ...... umutiti jaja u procesoru hrane, naribati mrkvu ne na kockice, nego naribati na ribež, sad gledam glazuru, vrijedi, ali ne želim širiti kolač, Ponovno sam upalio pećnicu i malo je osušio na visokoj temperaturi .... pa moram nešto poduzeti ???
Mila007
Ne možeš to popraviti. Iz nekog razloga nije ustao. Pa je ispalo tako srušeno. Da. mrkva se može sitno naribati. Čudno je. Što bi tu moglo biti krivo? Prašak za pecivo također dugo držim zatvoren. Čini mi se da bi samo on mogao poslužiti kao razlog nepodizanja.
Kukičanje
Svetik_
Imao sam i ovo, sa KUP BANANA IZ CHUCHELKI... Prvi put kad sam ispekla ljepotu, i izvana i iznutra. Ali drugi put, isto smeće kao što se dogodilo i vama, jedan u jedan sa vašim. Odbili su jesti moj, pa sam ga skuhao "a la biscotti", izrezao na kriške debljine 0,5-1 cm i osušio u pećnici, moje su jeli s čajem za slatku dušu, umjesto krekera. Možda ti i tvoji na isti način, ha?
p.s. Nešto što sam na "ti"? Jednostavnije je komunicirati ...
Svetik_
Pa napokon je uspjelo stavi danas kolač Mila007 tvoja, pa, to je sasvim druga stvar, jučer se vrijedilo uplašiti, jer danas tamo imam zgodnog muškarca u pećnici, dok on samo peče
Pokrenuo sam novo pakiranje praška za pecivo ........ pa, ne mogu reći da je stari ležao dugo

Pa, evo mog zgodnog muškarca
Brazilski kolač od mrkve Brazilski kolač od mrkve

Cure, smijat ćete se, ali unutra je gotovo malo bolje nego jučer ... Ponovno sam ga izrezao i u pećnici je ispalo jako prženo i mirisno krutono , Već sam gledao kako raste. Sve je bilo u redu, onda sam to provjerio temperaturnom sondom, temperatura je bila 98C. Pa, koliko zadržati ??? ne razumijem
Evo što se dogodilo

Brazilski kolač od mrkve
i tako ukusni krekeri
kava
Bilo mi je čudno prvi put. Sve sam radila strogo prema receptu. Sjeckana mrkva miješalicom (u mrvice). Izašao je vrlo labavi kolač. : nyam: Samo loše izašao iz forme.
Kukičanje
Svetik_
I mijesili ste točno onako kako je napisano Mila007?
U blenderu / procesoru umutite jaja, oguljenu i na kockice narezanu mrkvu, biljno ulje i sol.
U posudi pomiješajte šećer, brašno i prašak za pecivo. Kombinirajte obje smjese i dobro promiješajte.
Negdje sam pročitao da ćete, ako tijesto za torte ne umijesite ispravno, dobiti iskrenu biku ... premda kad mi se dogodio "joint", činilo mi se da sam sve umijesio po pravilima ...

p.s.Prokletstvo, što da si ispečem? A onda sam kod kuće ostao bez krekera ... Pa ipak ... A također, krekeri su puno korisniji od svježe pečenog kolača, ovdje! Tako da Svetik_ pečenjem takvih cupcakesa brinete o zdravlju svojih najmilijih ...

Svetik_ , kada planirate svoj treći pokušaj?
Svetik_
Da, dovraga zna kad ću peći ....... Krekeri su mi se jako svidjeli, sve sam radila po receptu.
Negdje sam svoj kolač imao samo od bundeve ... Izložio sam ga zimi, pa sam imao tako cool recept i, po mom mišljenju, sličan recept, trebate pogledati i vidjeti kako se razlikuje, umjesto bundeve ... mrkve
kava dobro, ovdje nije potrebno samljeti mrvice, tamo se to generalno reže na kockice, a ja sam ga utrljao na ribež u kombajnu ... to nije toliko važno, glavno je istući jaja, onda kako je napisano prstohvat soli i maslaca , Kažem ... Dugo se nisam toliko uzrujavao .............. na kiselom tijestu i ispada prekrasno sav u rupama, ali ovdje ..................... ... dobro, ako vam se sviđaju moji krekeri u ovom obliku, onda ću ih ispeći

Cure, što kažete na vas ??? Vidim da je temperaturna sonda 98C ..... pa to je to ............ trebalo je ugljen ili sta ???
Aleksandra
Svetik_,

Ispekla sam dijetalni prerada - nažalost, i on je ispao kratak i gust. Nisam je izgovorio, otpisao kao preradu. Ali svi ostali recepti prije toga nisu uspjeli postići ništa manje bujne od originala cupcakesa ... Istina, okus nije patio
Brazilski kolač od mrkve
Elenka
Svetik_, Izvukao sam i temperaturnu sondu 98 *. Pekao sam je vrlo brzo, ali pekao sam je u ravnom obliku poput pola tacne pećnice.
odgovor br. 13. I malo mi je nedostajao - gotovo sam ga preeksponirao.
Pečeno vrlo brzo.

Svetik_
Cure, pa, našla sam svoj recept za pitu od bundeve ........... nećete me pobijediti ako to ovdje izgovorim ???
našao sam
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44236.0
Aleksandra
To je to, dovršio sam!

Proteine ​​sam umutio odvojeno, a umjesto brašna od cjelovitih žitarica nepoznatog podrijetla uzeo sam uobičajeno Altai Health.

Još se peče, ali jasno je da nije ravno.
Mila007
Aleksandra, uostalom, kakav sjajan savjet! Istucite bijele posebno!
Imam ga i tako je ispalo prozračno. Ali sljedeći put ću i bijele pobijediti odvojeno. Tako će vjerojatno izaći još bolje! Poput keksa. Dajete tako dobar savjet! Za vas nema cijene!
Elenka
Dobio sam i jednostavan. Sve sam radila prema receptu.
Aleksandra
Griješim na brašnu ... iako i dalje bijele bijelim zasebno.
U mom slučaju je nemoguće govoriti o točnosti recepta, ali uvijek napravim izmjene prema svom sustavu i to je obično funkcioniralo. I na kraju je uspjelo.

Napravila sam pire od marelica umjesto glazure - pasirala marelice miješalicom, dovela vodu i agar do vrenja, sve kombinirala i prokuhala. Gotovo svježe. Bez šećera

Djevojke posramljene

Evo vruće. Ohladiti - izrezati i zasititi pireom od marelice. Komadići đumbira su narančina kora za okus

Brazilski kolač od mrkve
Svetik_
Došle su moje djevojčice glodavke i mojim krutonima dale okus, svidio im se, pa ih još nisam namočila čokoladom. ali što će se dogoditi ako ga namočim, nemoguće ga je usitniti, samo ga malo polizati, kažete da je bolje tući bjelanjke i žumanjke odvojeno, pa dodati sve ostalo ???
Cure, ako ste probale ovaj cupcake, onda probajte moj .............. divno se uzdigao sa mnom, možda vam se sviđa? Mi smo jako puno, ispeći ću ga s jabukama i mrkvom, baš neki dan

Mislim da trebamo zamijeniti brašno, vjerojatno ću uzeti Manyasha, imamo jedan posebno za pečenje, možda će to uspjeti, ali trebate to nekako doraditi
Mila007
Svetik_ , Imam kifle od tikvica. Iskreno, jako mi se sviđa. Čak i veći od ovog. Možda biste htjeli pokušati. Napravila sam ga u biljnom ulju - super! Tada sam ga želio učiniti manje kaloričnim, koristeći maslac s niskim udjelom masti, zamjenjujući 1: 1, ispalo je i super! Također s kremastim okusom ...
Aleksandra
Djevojke, to se i dogodilo
Brazilski kolač od mrkve
Brazilski kolač od mrkve
Kukičanje
Citat: Aleksandra

Prva je bila ukusna, unatoč činjenici da je bila prilično gusta, a druga je bila ČAROBNA, tako su rekli
Aleksandra
Opa ... magija kažeš? I meni treba ovo ... Otišao sam vidjeti recept za tvoju čaroliju ...
Aleksandra
Malen,

2 tajne:
1. bjelanjke istucite odvojeno od mrkve s prstohvatom soli i nekoliko kapi limunovog soka
2 i glavna: NAFIK IZBACAVA KONCENTIRANO C / Z BRAŠNO koje su namirisali u indijskim začinima i koristili uobičajeni

Pa, i također (dodala sam ga u receptu) radila sam svoj džem od marelica bez šećera na agaru. Za mrkvu umjesto čokoladne glazure - nećete požaliti.

DragiJoš jednom hvala na receptu. On je divan, samo si se morao prilagoditi i ispeći naš put, Brazilče
Mila007
Ukratko, čekamo !!! BRAZILSKA SERIJA, 3 SERIJE.


Alexanderchka, evo nasmijali su se!
Da, čini mi se da će, ako istučete jaja odvojeno od mrkve, ispasti još prozračnije
Svetik_
Mila007 dobro, učinio sam upravo to, dobro umutio jaja, a zatim dodao mrkvu
Mila007
Citat: Svetik_

Mila007 dobro, učinio sam upravo to, dobro umutio jaja, a zatim dodao mrkvu

Jebote, zagonetka, a ne kolač!
Aleksandra
Brazilski izrez

Brazilski kolač od mrkve
Svetik_
Pa, serija je uspjela ???
Aleksandra, i koji je tamo bend? Je li dobro pečeno ??? i koja je visina izašla ??? Pa recite mi ..... zašto se nit promijenila u receptu ???
A onda ne mogu dok se serija nastavlja, pečem svoju pitu u kiselom tijestu, danas sam zatvorila kolačiće i stavila pitu ... dovraga, vjerojatno ću peći do mraka
Mila007
Alexandra, mislim da tvoj kolač ima prekrasnu teksturu! Ipak ste ga "dokrajčili"! Danas sam ispekla još jedan. Možda ti pokažem za sat ili dva. Više korisno
Aleksandra
Svetik, Mila, ovo je epizoda 2 - ona koja je "čarobna", ako se sjećaš, presjekao sam je. Namazana konfiguracijom od marelice na agaru bez šećera i posuta šavovima od kokosa - i u sredini i na vrhu. I ovako je izgledao sastavljeni dio. Upravo sam preuzeo fotografiju.

Recept je naravno promijenjen - cjelovito brašno, malo bjelančevina, svježi sir umjesto maslaca i stevija umjesto šećera

OVDJE sve detalje izmjene recepta i kako je napravila džem
Aleksandra
Djevojke, evo uzmite 3

Mini kolačići. Unutar svake stavila je komad smrznute marmelade od marelica na agar.
Gotovi muffini podmazani su rastopljenim džemom od marelica i posipani kokosom. Nisam ni sam probao, ali svidjelo se obitelji
Brazilski kolač od mrkve
Brazilski kolač od mrkve
Brazilski kolač od mrkve
Svetik_
Aleksandra Bravo .................. nije ništa promijenila u receptu, kako je htjela ???
Aleksandra
Svetik, ista preinaka - cjelovito brašno i mekinje, stevija, nula svježeg sira s par žlica maslinovog ulja, proteini, kora naranče, prašak za pecivo, vanilin, esencija marelice. I džem od marelica bez šećera na agaru

Dušo, Svetik - iz serije "Pronađi 3 razlike"

To su kolači BEZ MRKVE

Brazilski kolač od mrkve
Brazilski kolač od mrkve
Recept je malo drugačiji, a bojanje je poput TURSKE

MINI ČAŠICE LAKO CIJELO ZRNO SA DŽEMOM OD TURKUMA I KAJSIJE
fomca
Ukusni kolač - hvala na savjetu Lena _Kiev iz Kuharice

Brazilski kolač od mrkve
Macha
Jesam, hvala na receptu!
Znam kako su slatka portugalska i brazilska peciva, jer živim u zemlji koja govori portugalski i takvu sam tortu jela u restoranu. Stoga se šećer smanjuje i u tijestu i u glazuri. Glazura u ovom receptu još je sličnija čokoladnoj kremi.
Svidjelo mi se, sve je uspjelo. Ovo je ekonomičan recept za uzgoj ulja, mrkve ...
Kora mandarine jako dobro pristaje uz ovaj kolač. Preporučujem ga kao dodatak ili u tijesto ili za slag ...
Apelsinka
Djevojke, idem peći ... Tko je to napravio u crtiću? Ili je bolje u pećnici?
fomca
Apelsinka , Helen! Pekla sam u pećnici, ali čini mi se da u multivarku neće biti problema - tijesto za cupcake! Jako ukusno, vlažno i mrvičasto!

Napravio sam malo izmijenjeni recept odavde na savjet Lena_Kiev od Kuharice 🔗.
Apelsinka
Svetul, hvala ti! Moj sin obožava peći, ali neću imati vremena isprobati sve za kolače, vjerojatno u pećnici, Vito grize neiskorišteni silikon. Plijesni
fomca
Citat: Apelsinka

Svetul, hvala ti! Moj sin voli pečenje, ali nemam vremena za sve za kolače

...ali nemam vremena za kolače ...
Apelsinka
Citat: fomca

... ali nemam vremena za kolače ...
Svetul, jesi li to učinio nakon Cook-a? : girl_red: Pa ipak, je li nakon usitnjavanja u blenderu bolje samo pomiješati suhu smjesu ili također noževima?
fomca
Citat: Apelsinka

Svetul, jesi li to učinio nakon Cook-a? : girl_red: Pa ipak, je li nakon usitnjavanja u blenderu bolje samo pomiješati suhu smjesu ili također noževima?
Napravio sam to i to, pomogao lopaticom! Da, prema Cooku ... Ali oni su vrlo slični ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha