Engleski božićni kolač

Napokon sam stigla do fotografija:


u oblicima je. I već sam ih istresao. Površina (tj. Dno torte) je sjajna. Ako je pećnica napunjena nadjevom (kao u ovom cupcakeu), tada je pogled malo čudan .... osobno imam loše asocijacije na male boginje ... i kolač je uglavnom bio uklonjen iz dugog oblika (gusjenica) zbog reljefa dna. Dakle, IMHO, ovaj kolač najbolje je peći u silikonskom kalupu s ravnom površinom.





Zaključci koje sam donio:
1. U silikonu je ovaj kolač prikladniji za pečenje (nije potrebno započeti s papirom, lako napušta kalup).
2. Brže se peče u silikonu.
3. Potrebno je uzeti oblik s minimalnim uzorkom (tijesto se prilijepi za njega). Možda se to može izbjeći iznošenjem gotove torte odmah, a ne sljedeći dan. Morat ću pokušati.

Djevojke, koristila sam ovu melasu u cupcakeu:

Imam ga samo za raženi kruh.
Zašto je ispao lagani cupcake - ne znam, usuđujem se pretpostaviti da je suho voće nekako dodatno obojeno. Primjerice, uopće nisam stavljao suhe šljive (oni ih ne jedu), uglavnom imam suhe marelice, brusnice, prilično grožđica, trešanja, krušaka, kandirano voće ananasa.
Općenito, je li boja zaista toliko važna u ovom slučaju? Okus je da!

Ovo je vrsta kolača koji još nisam ispekao, ali obično moji kolači imaju krov kuće, pa čak i ispucani. I u ovoj temi primijetio sam da na svim fotografijama cupcakesi imaju ravne i glatke krovove. Je li to nekako povezano sa posebnostima recepta ovog određenog kolača ili osobenostima tehnologije njegova pečenja?

krov kuće pukne, jer se obični muffini peku na 180-200C. s tim T strane muffina se peku ranije, a pečeno tijesto sa strana potiskuje sirovu sredinu prema gore. ispada kuća, također s pukotinom.

naše T za pečenje je 140-150C, a oblik je prekriven papirom za pečenje, što daje dodatnu toplinsku izolaciju. kao rezultat, stranice kolača se ne peku prerano i rastu ravnomjerno prema gore s ostatkom tijesta.

prema receptu, ovo je obični spužvasti kolač od maslaca, isti kao Stolichny, na primjer, malo drugačiji udjeli.

kako bi se obični kifli uzdizali više, a vrh bio glađi, stranice pekača možete prekriti mokrim trakama tkanine koja ne gori (ili mokrim ručnikom, koji vam ne smeta baciti), tada će njihov oblik biti bliži cigli, a ne kući.

[Kobeika]

Kobeika, držite se u ruci, pustite da kolač sazrije - tada je nježnijeg i ukusnijeg okusa

ovdje je Ludmila iz Toronta dala vrlo dobre preporuke kako ukrasiti božićni kolač, pogledajte:

🔗

[Lisssova]

A ja sam već kupio bademe! Pročišćeno! Ispada da postoji i jedan! Dakle -1 problem.
Sada prema receptu:

marcipan

750g šećera u prahu
200g mljevenih badema
2 žumanjka
2.st. l. slatki šeri
2h l. glicerin
1. st. l. sok od limuna
nekoliko kapi bademove esencije

prinos - 1kg

Lisssovakakva je sherry i što zamijeniti?
Je li glicerin onaj u ljekarni? Je li jestivo?

[RybkA]

RybkA, pa, samo ste sretni što ste se riješili guljenja badema, bravo

sherry je utvrđeno vino poput luka, uzimajući svijetlo (smeđe, a ne crveno), a slatko crveno obojat će naš marcipan u plavo. Mislim da ga je moguće zamijeniti bilo kojim slatkim jakim laganim vinom.

tanya1962, razred! Tako mi je drago što ti se sviđa

[RybkA]

RybkA! Jedan u Teskomovskoj okrugli s rupom u sredini (silikon), a drugi (koji sam ipak, kao što sam i očekivao, zakucao u pravokutnu čašu - najprikladniji oblik, sve je unutra vidljivo. I zadnji put - u teflon Gipfelevskih, obložen papirom. Ali u njima jače gori - i to mi se nije svidjelo. A u silikonu i staklu ispalo je gotovo 4 sata na 140 g
radus, i uopće nije ništa gorjelo. Na vrhu sam je samo prekrio folijom.

Ni moj vrh ne sjaji ljepotom. Po meni je temeljito pečen. Istina, jedva sam mogao odoljeti kušanju, miris je bio u cijelom stanu. Pripremljeno za 1 sat i 50 minuta. Stoga je malo izgorjelo. Nisam nekako računao na takvu brzinu.

[Lisssova]

Ali moj vrh Zašto je pjegav, ne razumijem ...

mrlje su obično neotopljeni šećer .... ali zašto toliko?

Lisssova, Ni sam ne razumijem. Šećer je u redu, dugo sam ga tukao .... Upravo sam primijetio da je bio jedan kolač manje. Ispada da je moj suprug ujutro doručkovao ... Ovo je dobro, pa su brkovi jestivi
još nema fotika, nema muža, nema fotika

[Michelle]

I ovdje stavljam još jedan dio ... ... ali pola ...
odbio lagane grožđice u korist kandiranih trešanja, kumkvata i drijena !!!! To je samo neka crvena raskoš !!!!

Michelle, koja ljepotica! s vama fotografiju cupcakea izrezanog ovom smjesom - trebala bi biti baš čarobna!

Svakako ću se slikati, nadam se da ću imati vremena !!! Samo vas želim upozoriti da je ovo samo 1/3 nadjeva (prisutne su i grožđice, orašasti plodovi, korica).
Moj se kolač opet jako raspada. Jednostavno ne znam što bih s njim, nadala sam se da će ove godine sve biti u redu

Michelle, je li nož oštar? Pa, ne znam ni što da mislim ...

Oštro i plod koji ispada uopće se ne reže. Morate sakupiti sve i jesti žlicom, poput kaše. Slažem se sa svima, moguće je i žlicom, a ujedno i ukusno. Ali želim popit kolač !!!!

I moja se drobi, ali ne obraćam pažnju na to, najvažnije je da je jako ukusna. Mislim da se drobim na račun orašastih plodova, stavljam puno i nisam baš fino izrezan.

on, naravno, kao i svako pecivo, daje malo mrvica, ali ne tako da postoji žlica ...

Napisao sam gore ovdje, zašto se kolač može raspasti

pročitajte, možda će jedno od sljedećeg uspjeti?

[- ili nije pečeno - tada se jednostavno raspada u mokrim komadima;]

- ili nije pečeno - tada se jednostavno raspada u mokrim komadima;
Razmišljao sam o ovoj opciji: ali kad sam je probio štapićem u pećnici, bila je suha!

- bilo pečeno-sušeno, onda je sve sitno i samo se mrvi;
malo vjerojatno ..... njegova konzistencija nije suha, već mokra

- ili nadjev nije stajao tjedan dana - tada nije tako mekan i mastan, a cjelina se ne reže nožem zajedno s kolačem;
stajao ...

- ili je nadjev grubo nasjeckan - tada cijeli komad kolača ispada iza velikog komada voća, jer voće za tjedan dana nije imalo vremena da omekša, poput svojih konzervi;
pa, činilo se da se reže poput grožđica ... zgnječenih orašastih plodova

- a opet, primijetio sam da se nadjev s orašastim plodovima mrvi više nego bez njih - orašasti plodovi nemaju vremena da omekšaju na bilo koji način, takav se kolač mora rezati vrlo oštrim nožem, a još je poželjno pustiti da se kuha 6 tjedana

Pa, ovdje stvarno ne znam ... mogu li izdržati 6 tjedana !!!!!!!

[Michelle]

Michelle, Pogledao sam vaše cupcakese na fotografiji, izgledaju potpuno isto kao i moj, a Anis i Vilkin ... iskreno - jednostavno sam se izgubio

Jeste li nastavili peći na 140C? pečena oko 2 sata? nauljeno vruće, zamotano, ostavljeno preko noći? je dobio ujutro, prepakirao?

dobro, s temperaturom - ne mogu sa sigurnošću reći. Čudno mi je ..... 140-160 ... pečeno negdje 2,5 sata, podmazano, ostavljeno. Spakirao sam ga za jedan dan (sutradan nije bilo vremena).

I ukusno !!! Iskreno sam ga malo pojeo ...

SIROVO? Pa kako???

Lisssova: U glavi mi je samo jedna misao o cupcakeu: u njemu nema puno tijesta ... ... okus je, naravno, jednostavno neusporediv! Ali oblik je potpuno bezobličan (oprostite na tautologiji).


Proslavili smo to jučer na radu NG-a. U pozadini su medenjaci

[Michelle]

Michelle, pa sam ga imao na izlazu iz silikonskog kalupa - izgleda vlažno: (a sve svoje pečeno ste ispekli u silikonu, ili dio u metalu? i kako, nema razlike?

SIROVO? Pa kako???

ovo tijesto je, inače, bilo vrlo ukusno sirovo, moj muž je tražio da mu da recept kako bi se mogao kuhati sirov i jesti. tvrdio da nije potrebno peći ovo tijesto

djevojke, činjenica da se cupcake raspada nije stvar količine punjenja.ovaj je recept namijenjen takvoj količini punjenja, ovo je takav recept. Štoviše, nadjevi mogu biti i više orašastih plodova, mogu dati dodatnu, malo veću nego inače, mrvicu, ali ni na koji način ne mogu biti razlog kolapsa kolača na komade.

problem je ili test (sastojci, gnječenje) ili u pečena roba.

ovdje je tijesto maslačni biskvit, odnosno drži se u pjeni od maslaca (istučenog od maslaca, šećera i jaja). dodatno se dodaje prašak za pecivo, u istu svrhu.

u skladu s tim, ulje bi trebalo biti najbolje dostupno. Pečem na 82% masnoće, iako sam prvih par godina pekao na 72% kvalitete, bilo je i dobro. i ritam bi trebao biti dobar, a ne samo pomiješan.

ako ste sigurni u svoje proizvode, onda je to definitivno pitanje pečenja.

kao što sam već rekao, ovaj kolač se peče ne samo dok se ne skuha, već nakon što se skuha ostaje u pećnici. tj. peče se, a zatim na niskoj temperaturi kloni.

na slici Michelle, Vidim da će štapić s takvog kolača izaći suh, ali čini mi se da je u pećnici nedovoljno eksponiran ... odnosno niska temperatura pečenja i raširivanje oblika papirom (a prema receptu, osim širenja papira, preporuča se i ZIDOVANJE obrasca u papir dodatno, ali nisam, jer je dovoljno za mazanje u mojoj pećnici) - sve to stvara dodatnu priliku za pirjanje kolača. inače se događa da se vrh poprži, počne gorjeti, stvara nam iluziju spremnosti, ali kolač se iznutra nije mrvio koliko je potrebno, pa je sredina ostala tako mokra.

[Michelle]

Djevojke, budući da sam i ja malo zaokupljen svojim cupcakeom, iako se moj nije srušio kao Michelle, Stvarno ga još nisam izrezao.
Odlučio sam pogledati na videu kako to peku Englezi. Hrpa opcija! Osnova je ista, ALI ne uvijek! Postoji jedan bez jaja, šećera, ulja i kao rezultat se uopće ne mrvi.
Trebalo bi biti puno voća. Prema onome što sam vidio, nitko se nije namakao tako dugo, maksimalno noć. Tijesto je praktički "naše", ponekad i više maslaca! Konzistencija tijesta + voća je ista. Razlike postoje samo u slijedu doziranja. I peku je duže od naše, ima 4 / 4,5 sata, čak 5 sati!
Svi su pečeni u metalu, obloženi papirom, neki od njih cijelog oblika, neki samo na dnu.
Lisssova, i kakvo samoniklo brašno imaju? Je li već s praškom za pecivo? Budući da prašak za pecivo nigdje nije naveden.

Ako je moguće, pružit ću veze do videozapisa. I mene je zanimalo vidjeti kako se to događa s drugima. Odabrao sam tri slična i jedan koji nije poput svih - najjednostavniji. Sve ću objaviti ako želite.
Ova je opcija najsličnija našoj, prema načelu izvršenja i nabave te skladištenja.

[Michelle]

Michelle, Zaboravio sam, imate li plinsku ili električnu pećnicu?

kad pečete, nakon svega prekrijte kalupe i stavite krug na vrh i općenito smotajte, pustite da odstoji 3 sata na 140 ...

RybkA, peku ga 4-5 sati, jer imaju jedan veliki kolač, a mi nekoliko kolača, manjih dimenzija.

Gledao sam video - njena torta se razlikuje od naše na izlazu - puno je gušća zbog tolike količine voća, a s njom je suša - vidite kako je s mukom probija? naš je bliži cupcakeu, i mekši.

Lisssova, i kakvo samoniklo brašno imaju? Je li već s praškom za pecivo? Budući da prašak za pecivo nigdje nije naveden.

da, to je brašno s praškom za pecivo. općenito, takvi se muffini često peku bez praška za pecivo, isključivo na pjeni od maslaca. prašak za pecivo je vjerojatnije da će biti na sigurnoj strani.

Postoji jedan bez jaja, šećera, ulja i kao rezultat se uopće ne mrvi.

i što je tamo? brašno i to je to?

evo imam elektro, također se peče sve duže i duže, a u silikonu je ispala ista slika kao na vašoj fotografiji!

Kupio sam termometar za pećnicu, tako da bez konvekcije T može puzati +/- 15C, a s konvekcijom se instalirani više-manje drži.

Mislim da razmišljamo u dobrom smjeru

[Lisssova]

peku ga dulje, jer imaju jedan veliki kolač, a mi nekoliko kolača, manjih dimenzija.

Lisssova, u svim video zapisima, gdje se manje-više "naša" verzija peče okrugla najmanje 4 sata, a male kifle 1,5 sat.

njezina torta na izlazu razlikuje se od naše - puno je gušća zbog tolike količine voća, a s njom je suša - vidite kako je s mukom probija? naš je bliži cupcakeu, i mekši.

Snažno ga probija, to je sigurno. Voća ima 950 g, a tijesta od maslaca / brašna / šećera + 4 jaja, odnosno 915 g, gotovo jednaka količina. Mislim da imamo praktički jednak udio, samo za 1400g voća ... A promjer kalupa je 20 cm.
Kako izračunati udio njihovog i našeg?

Mislim da ga možemo rano izvaditi?

Postoji jedan bez jaja, šećera, maslaca, a kao rezultat toga, Merry se uopće ne mrvi.

i što je tamo? brašno i to je to?

Da, brašno se moči samo 6 sati (čak bih rekao da se toči) voće u čokoladnom mlijeku, nešto slično Nesquiku, samo gotova + rakija od višnje. A onda se doda brašno i to je to! Zapravo nisam slušao proporcije, a sastojci nisu naznačeni u pisanom obliku. Peče se 1,5 sata na približno 180 * C, koliko razumijem.
Ova je opcija daleko od izvornika, ali doista je vrlo jednostavna za napraviti. Takva prehrambena opcija.
Da, ovo što vam objašnjavam na prstima, pogledajte sami.
SSDHsnni8FM i značajka

PySy.Lisssova , onda sve nepotrebno izrežete nemilosrdno! A onda sam vas ovdje zaspao.

djevojke, tko zna koliko se marcipana čuva?

Ako koristite sirova jaja, tada ne više od 2 tjedna u hladnjaku. Bez jaja - do šest mjeseci, međutim, podložno sterilizaciji badema, pa tako - tijekom nekoliko mjeseci, okus se vjerojatno neće promijeniti.

Lisssova Zahvaljujem vam još jednom na cupcakeu, danas sam izrezala veliki koji sam namočila u konjaku i ne mrvi se, zaključujem da se kolač može mrviti odmah nakon pečenja, ali ne i nakon namakanja.

pronađene informacije - prije nanošenja na tortu, marcipan se može čuvati 3 dana, čvrsto zamotan u plastiku i u posudu. suši se tri dana nakon nanošenja, a zatim traje vječno = najmanje 1 godinu

I ovdje sjedim i jedem cupcake. Neće uspjeti s uljepšavanjem.
Ali kako ukusno. moja obitelj to zapravo ne konzumira. I ja baš kako treba. Pa, onda ćemo se popeti na vagu ... možda

Želim podijeliti svoje dojmove! Uspio sam sakriti jedan cupcake iz 3 vožnje, trajao je par tjedana, ali nisam ga zasitio konjakom, jer ga nisam koristio 4 godine, a dijete je još uvijek premalo za konjak. Dakle - nema razlike između upornih i nestabilnih. Sve je isto ukusno i aromatično, ne mrvi se, sočno - ukratko, sad ću peći i mirno ću jesti bez griže savjesti !!! Još jednom hvala na receptu!

Bavim se i dekoracijom ...
Napravljen marcipan i šećerna pavlaka. Sve sam to učinio prvi put, iznenađujuće je uspjelo još nešto, ali bilo je zastrašujuće uzeti braću. Pokrila je obojicu. Naravno s nedostacima, ali učinit će to prvi put. Iz ostataka mastike izrezala sam figure. Sad razmišljam kako to ukrasiti odozgo, istovremeno prikriti pogreške ... Možda će vam netko reći?


Ovdje sam već opisao postupak izrade marcipana: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.840 ... A fondan je napravljen prema receptu iz Tortižke na želatini. Iznenađujuće, sve se razvaljalo, iako je malo puklo sa strane, jer sam ga razvaljao vrlo tanko (bojao sam se da neće biti dovoljno za dva cupcakesa, ali praha nije bilo na zalihi). Imam problema s ukrasom, jer ni sam ne mogu ništa nacrtati, treba mi samo gotov predložak. Ali! Na lageru imam srebrne i zlatne kuglice iz kolijevke, samo ih tako lijepim na cupcakeu
Inače, puno hvala na receptu za kolače.

Na lageru imam srebrne i zlatne kuglice iz kolijevke, samo ih tako lijepim na cupcakeu

kuglice se lijepe na slag - pola žlice kave proteina i šećera u prahu do konzistencije kaše. drži se desno

[Lisssova]

Lisssova

Moj engleski prema vašem receptu iz prošlosti NG nije preživio, samljeo ga cijelog, ali ostao je komadić njegovog dijetalnog brata, ovako izgleda veteran za godinu dana, a okus je i dalje isti, i savršeno je izrezan

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Aleksandra]

Pa, znao sam da se to može čuvati godinu dana, sad sam se uvjerio svojim očima AleksandraVaš jednogodišnji cupcake izgleda sjajno, uopće se nije promijenio

[Lisssova]

A imam vikend do 11 !!! Tako da prezentacija na poslu tek slijedi. Nekako sam propustio da moj cupcake sazrijeva već 2 tjedna, sada čekaju ovo čudo
No, jučer je bila prezentacija u krugu prijatelja. Prirodno, udarila je sve i na licu mjesta, a sada, kao što je i obećano, fotografije ispred, s punim licem i profilom:


Lisssova ne boj se! Dobro se rezalo, iako sam se i ja bojao da se to ne reže, ili će netko slomiti zube Ali svi su zubi, hvala Bogu, ostali netaknuti, šećernu masku je lako žvakati, najteži dijelovi u ovoj torti bili su perle Sad sam dovršavao božićno drvce od marcipana, tako da je uglavnom mekano

[kako pokriti cupcake marcipanom]

djevojke, ove godine je moje iskustvo, očito, već kasnilo, ali mislim da će sljedeće godine dobro doći pristašama ovog cupcakea dolje objavljujem fotografije kako se prekrilo marcipanom

kako pokriti cupcake marcipanom

prvo sam napravila marcipan prema receptu iz ove teme. Stavila sam 650g šećera u prahu, 100g manje nego prema originalnom receptu, ali ovo mi se činilo malo previše. cupcakesi su bili pokriveni, ali on je i dalje pokušavao puknuti i nije bio toliko plastičan koliko bih želio, pa sam sljedeći put stavio samo 500 g šećera u prahu i postalo je prekrasno - poput plastelina! stvarno mi se svidjelo.

gotovi marcipan, onaj koji je suši

prije stezanja cupcakesa, pripremio sam sirup "ljepilo" koji će držati marcipan - pomiješane 3 žlice. l. tekućina iz pekmeza od marelica + 1 žlica. l. vode, kuhane, filtrirane kroz fino cjedilo.

Izrezao sam svoju dugu tortu na tri dijela, sve sam namazao dobivenim sirupom

otkinuo komadić s glave marcipana, smotao ga na šećer u prahu u takvu palačinku. zatim ga je navrnula na valjak i, točnije ciljajući, odmotala na kolaču. marcipan se čvrsto zalijepio i više ga nije bilo moguće pomaknuti u bilo kojem smjeru

nakon čega sam se sjetio da nisam napravio dno cupcakea, ali sam već napravio dno u ostatku. usput, kasnije sam umotao okrugle kolače i namjerno ih nisam dotaknuo - čini mi se da su tako dobri

izrezati nabore na uglovima, gurnuti noževe rubove ispod dna

i tako sam dobio ovu "grupu drugova"

sada ih treba ukrasiti šećernom pastom (mastiksom), ali to će biti malo kasnije. u međuvremenu sam hitno trebao ukrasiti okrugle kolače - bila je prilika za posjet. shema je ista - umijesiti, razvaljati, podmazati sirupom, pokriti. zatim sam slikao preostali marcipan, izrezao božićno drvce, zalijepio kuglice i kockice i svu ovu ljepotu zalijepio na votku - kistom sam namazao stranu koja je bila na torti i sve je prekrasno zapelo. čak i izdržao put od 170 km za kuglice, stražnjim dijelom četke napravio sam rupe u "kućištu" torte, a zatim namazao jamicu votkom i stavio kuglicu u nju. evo što se dogodilo:

površina nije savršeno ravna jer
a) bilo bi joj sada potrebno staviti mastiku, ali nije imala vremena;
b) za veću ujednačenost potrebno je sve nepravilnosti zalijepiti komadićima marcipana. ali bilo mi je žao marcipana

marcipan je nakon sušenja zaista mekan i lako se reže bez koriranja. zbog podmazivanja sirupom ne ostavlja pri rezanju, drži se u jednom komadu s kolačem.

cure, prvi put sam to učinila, svidjelo mi se

[Anis, Michelle]

Anis, Michelle, hvala, svidjelo mi se ukrašavanje marcipanom, ukusno je

Anis, nije zastrašujuće raditi s marcipanom - mljevene smo bademe i šećer u prahu stavili u posudu kuhače, promiješali ih. pomiješao tekućinu u posebnoj posudi, ulio je u posudu i mijesio. ispale su ove kuglice - praha je bilo previše

zatim ih je, s rukama na stolu, zgužvala u hrpu i lagano gnječila. vidjeli ste rezultat gore, a kada u sljedećem. jednom kad je smanjio količinu praha, kombajn je sve promiješao u punđu! nimalo zastrašujuće, sve je lako

[Lisssova:]

Lisssova:

Pa - napokon, ruke su došle da se ispeku i postave "verziju trešnje". Odabrala sam manje kalupe za bolju pečenje.Ovaj put - uspješnije !!!! Mislim - postoji barem neki nagovještaj tvrdoće - puno se bolje reže! Pečeno malo više od 3 sata.

[Michelle]

Michelleali ima li okus poput opcije trešnje? zanimljiv?

izgledom - izgledaju dobro i čini se da je bolje izrezano, zar ne?

[Djevojke]

Djevojke, što mislite ako stavite punjenje:

grožđice (1. razred)
datumi
suhe šljive
sušene trešnje
suhe marelice
orah orašasti plodovi
badem
kandirano voće (papaja)
tu su i brusnice (redovite, smrznute)

1) Zbunjen sam datumima. Neće puzati za tjedan dana?
2) Pa, s brusnicama, pitanje: neće li biti kiselo?

[tatulya]

tatulya, Susreo sam nadjev s datumima za takav kolač, donosim ga ovdje, vidi omjer voća

Punjenje 3 (s datumima)

200 g suhe breskve (ili suhe marelice), nasjeckane
200 g suhih datulja, nasjeckanih
200 g miješanog suhog voća
150 g suhe zaslađene brusnice
100 g suhih jabuka, nasjeckanih
75 g lješnjaka, lagano sušenih i nasjeckanih
1 žlica mljevenog cimeta
1/4 žlice svakog mljevenog muškatnog oraščića, ribanog đumbira i mljevenog klinčića
naribana korica i sok od 1 naranče
180 ml (6 fl oz) vina od marsale ili slatkog sherryja

ovdje i brusnica ide pa bi trebalo biti dobro

[Lisssova]

LisssovaJesam li dobro razumio da nadjevi trebaju biti 1400 g.

tatulya, da, pomnožite sve sastojke za punjenje s 1,5 - ovo će biti količina punjenja za recept za tijesto na prvoj stranici.

konjak je dobar, također uvijek pravim s konjakom.

u popunjavanju recepata za engleski jezik. rođen. muffini uvijek sadrže suho voće. Nisam to učinio sa sirovom bobicom, pa vam ovdje ne mogu ništa savjetovati ... Bojim se da će se sirova bobica jednostavno "samljeti" s ostatkom gušćih sastojaka, dat će višak vlage .. pogotovo jer su brusnice prilično nježne ... jednom riječju, ne bih radio sa sirovim, ali uvijek možete eksperimentirati

Dobro. U početku sam želio napraviti ovaj cupcake, zatim sam zaključio da je previše frke, a onda sam ga ipak odlučio uzeti.

Ispostavilo se da je nadjev i više nego potreban. Prilagodila sam količinu konjaka. Strašno miriši. Količinom 4/5 limenke od tri litre. Sve se to ima gdje pokretati i motati kad se protrese.

Sad ... strpljenje, samo strpljenje.

[Michelle]

Michelleali ima li okus poput opcije trešnje? zanimljiv?

izgledom - izgledaju dobro i čini se da je bolje izrezano, zar ne?

Nisam ga okusio, jer je rizik da se sve izbaci izravno iz pećnice bio vrlo velik !!!!!!! Pojeo sam 1 mali komad - bilo je jako ukusno !!!
Da, ovaj put je izrezano! Odlučio sam da ću peći u niskom obliku kako bih bolje pekao.

nemojte ništa raditi, čak i ako se zalijepi, lako će se skinuti štoviše, ne vadimo ga odmah, već sutra odlazi.

Lisssov želim podijeliti, možda rekordno vrijeme za očuvanje kvalitete torte, bez tjedan dana tijekom 5 mjeseci, a i dalje je isto kao da je bilo prije tjedan dana
Ostavio sam 4 komada i svaki mjesec sam probao komad, ako se pokvari, pitam se koliko dugo se može ovako čuvati

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, da, oborili ste sve rekorde! pa imate volje

i da, dugo se čuva! na Aleksandra Ležao sam tamo godinu dana i nisam zujao, ovi voćni muffini su pečeni tako da se mogu dugo čuvati, a zatim jesti tijekom cijele godine - dok kuhamo pekmez, pa peku muffine - cijelu godinu do sljedećeg Božića

Uklinjat ću se u vaš razgovor.
Tromjesečje je još uvijek tu. Odnosno godinu i 4 mjeseca. Lijevo da vidimo hoće li potrajati do sljedećeg NG

a imam i još jednu .... budući da sam imala prejako voće, nije se svima svidjelo. Evo obale za one. tko škripi od njega! Ali bojim se da mu neće dopustiti da leži godinu dana.

[Aleksandra]

Lijevo da vidimo hoće li potrajati do sljedećeg NG

Aleksandra, možete li mi reći radi li? ali jedno je kad u teoriji kažu da može lagati gotovo 10 godina, a drugo kad u stvarnosti već 1,5 laže

Pa, ovdje ga nitko neće jesti: nemaju vremena jesti svježe, ja ga nosim na posao
Leži za sebe, iako sada u hladnjaku na najmanje hladnoj polici, u papiru za pečenje, foliji i filmu. Mislim da mu se neće dogoditi ništa loše do NG 2011

Pa, tko će ove godine sa mnom peći cupcakese? - navalite! Mislim, već možeš početi upiti da pokupi voće

[Lisssova]

Lisssova , smijat ćete se - ali, kao što sam i obećao, imam još četvrtinu tog prvog cupcakea, ovo će mu biti treći Božić i NG

[vitalinka 2]

Pa, tim se okupio, možete početi

sada izbrojimo datume:

za impregnaciju voća - 1 tjedan
za tinkturu gotovih kolača - najmanje 6 tjedana

ukupno - 7 tjedana

ako je Božić 7. siječnja, onda najviše roka
staviti voće - 19. studenog
muffini u pećnici - 26. studenog

tako da do 19. studenog imamo vremena za kupnju voća i mentalnu pripremu, vjerojatno ću isporučiti voće sljedeći tjedan ..

Lyuda, želim probati ispeći tvoj kolač! Ako sutra kupim voće i stavim ga na impregnaciju, hoću li imati vremena?

vitalinka 2, dobrodošli u naše redove novopridošli ljubitelji engleske tradicije! imate vremena, čak i malo prerano

Aleksandra, Bože! Bojim se pitati - kako je tamo? mekan?

tuskarora, Lena, bravo! hoćeš li danas peći?

[Lisssova]

Lisssova ,

A ja se pak bojim da ako ga izvučem i počnemo pokušavati mekoću, tada od četvrtine neće ostati ništa.

Neka leži u voštanom papiru i foliji do NG, a tamo ćemo vidjeti - dodirnut ćemo i probati.