Dugotrajna pizza od tijesta "Kad nema vremena"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Dugotrajna pizza od tijesta "Kad nema vremena"

Sastojci

Brašno 1 kg
Topla voda) 640 ml
Sol 1 žlica. l.
Šećer 1 žlica. l.
Maslinovo ulje 60 g
Suhi kvasac
(Imam uživo - 25 g)
1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Umijesite u HP.
  • Umijesite tijesto u HP. Ostavite da se diže 1,5 sata.
  • Tijesto je spremno za izradu pizze ili focaccie. Uzmite potrebnu količinu, a ostatak stavite u hladnjak, pokriven poklopcem ili filmom.
  • Ovo tijesto je ostavljeno u hladnjaku 18 sati:
  • Dugotrajna pizza od tijesta "Kad nema vremena"
  • Stavite kuglu tijesta u podmazan oblik i umijesite ga prstima (nježno) od središta u obliku (tankom ili debljem, kako želite). Pustite da se diže oko 40 minuta. na sobnoj temperaturi. Nema potrebe za pokrivanjem.
  • Dok se diže - pripremite nadjev. Ovaj put imam pastu od rajčice, mocarelu, šunku, rajčice i začinsko bilje.
  • I nakon pečenja, poškropljeno maslinovim uljem da pojača aromu.
  • Savjet:
  • Kada želite peći, lagano pospite površinu tijesta brašnom, izvucite potrebnu količinu tijesta iz posude i izrežite nožem ili škarama. Ovo je savjet iz knjige. Samo sam podmazao ruke biljnim uljem i izvukao potrebnu količinu tijesta.
  • Dugotrajna pizza od tijesta "Kad nema vremena"

Jelo je dizajnirano za

4 pizze

Vrijeme za pripremu:

20 minuta.

Program kuhanja:

Pećnica se zagrije na 180 gr. pećnica

Bilješka

Ovo je tijesto izvrsno za pizzu i focacciu. Prema knjizi, može se držati u hladnjaku do 12 dana. Nisam imala toliko, ali drugi dan skladištenja ispekla sam pizzu od nje i tijesto je bilo jednako ukusno kao i prvi dan.

Moji komentari:

Tijesto je brzo i uvijek pri ruci!

Dobar tek!

Pizza od "gotovog" tijesta "Morsko" i "Vegetarijansko"

Oolichka
LTD! hvala na receptu. Samo sam htio pitati za test koji se može čuvati nekoliko dana. Pokušat ćemo.

A imam i pitanje za one iskusne, moji rubovi koji se ne zatvaraju punjenjem ne crvene se - što bi moglo biti?
Mila007
A imam i pitanje za iskusne, moji rubovi koji se ne zatvaraju punjenjem ne crvene se - što bi moglo biti?

Stavljate li šećer ili med u tijesto? Ako ne, onda je možda ovo razlog ...

U ovom receptu rubovi također nisu jako crveni, možda dodajte šećer + 1/2 žlice. l. Ne spriječiti. A u ostalim receptima uvijek imam rumene. Ali plus ovog testa je što je uvijek pri ruci!

Ili takav savjet. Vi, kada podlogu za pizzu namažete tijestom od rajčice, kistom prijeđete i preko rubova. Tada ćete vidjeti kako će smeđe
Mila007
Ali moja je tako zanimljiva. Učinio to dugo vremena. Nisam se previše trudio. Sad ispada puno ljepše. I ovo je moj prvi cvijet. Pronašao sam fotografiju na mom računalu. Možda će nekome ideja biti zanimljiva.

Dugotrajna pizza od tijesta "Kad nema vremena"

Okrugli oblik - poput pravog cvijeta!
IRR
Draga, jesi li nabila kobasicu u rubove, a zatim rezala rubove škarama?
Citat: Mila007

Okrugli oblik - poput pravog cvijeta!


A ovaj je poput slike
Mila007
i napunili ste kobasicu u rubove, a zatim rezali rubove škarama?

Položio sam kobasicu uz rub, odmaknuvši se malo od ruba (tako da je bilo dovoljno tijesta za zavrtanje kobasice), zamotao tijesto na vrh, malo pričvrstivši prstima. Tada sam ga rezao nožem. I trebate položiti "latice" malo pod kutom jednu na drugu. I tako u krug. Ova je pizza samo bogatstvo za dolazak gostiju!
Oolichka
Citat: Mila007


Dugotrajna pizza od tijesta "Kad nema vremena"
Mila007, Imam još jedno pitanje: kako tijesto čuvati u hladnjaku? U paketu ili u nekom spremniku? Hoće li narasti? nakon hladnjaka odmah ga prerežemo ili pustimo da se opet digne?
Hvala vam
Pakat
Pseudo-pizza, brzo - lijeno ...
Kad se ne želim petljati s tijestom ili nemam vremena, uzmem gotove koštice, po mogućnosti velikog promjera, podmažem ih umakom od rajčice, u komade stavljam komade mesa, kobasice, šunke, povrća, začine, pospite sve ribanim sirom i mikrovalnom pećnicom 2-3 minute i okrnite ...
Posluženo za jelo, dobar tek!
Mila007
Citat: Oolichka

Mila007, Imam još jedno pitanje: kako tijesto čuvati u hladnjaku? U paketu ili u nekom spremniku? Hoće li narasti? nakon hladnjaka odmah ga prerežemo ili pustimo da se opet digne?
Hvala vam

Čuvam ga u plastičnoj posudi, prekrivenoj poklopcem. Za ovog 1 kg brašna potreban je kapacitet od oko 6 litara. Nakon hladnjaka umijesite bazu za pizzu u obliku i pustite da se "zagrijava" 40 minuta na sobnoj temperaturi, ne prekrivajući je ničim, ali za sada pripremam nadjev.
Mila007
Pizza od "spremnog" tijesta "More" i "Vegetarijansko".

Ova se pizza radi od istog tijesta koje može stajati u hladnjaku i do 10-12 dana. Samo uzmite potrebnu količinu tijesta, stavite ga u kalup, pospite nadjevom ... i pecite.
Ova je pizza napravljena od tijesta koje je u hladnjaku već tri dana.

Struktura:
Paradajz pasta (kečap)
Bosiljak, origano
mozzarella
Češnjak
Maslinovo ulje

Pizza "More":
Tuna (kuhana i ručno rastrgana na komade)
Rakovi štapići (izrezani na tanke trake)

Pizza s dugim rokom trajanja "Kad nema vremena"

Vegetarijanska pizza:
Tikvice (oguljene i izrezane na tanke ploške)
Luk (u tankim polukrugima)

Pizza s dugim rokom trajanja "Kad nema vremena"

Priprema:

Iz hladnjaka izvadite komad prethodno skuhanog tijesta veličine naranče. Već sam treći dan imala tijesto.
Zamijesite tijesto u prahu od brašna (ili u obliku podmazanom biljnim uljem ili na limu za pečenje) i pustite da se "zagrije" 40 minuta. Umijesite oblik prstima, počevši od središta i prema rubovima.

Premažite pastom od rajčice, pospite bosiljkom, nasjeckanim češnjakom, dodajte mocarelu sir i ostale sastojke. Naribala sam vegetarijansku mocarelu na pizzi i narezala je na plodove mora. Pospite origanom.
Zagrijte pećnicu na 200 gr. Stavite pizzu u pećnicu i smanjite temperaturu na 180 grama. Pecite oko 20 minuta.
Kad je pizza bila gotova, poškropila sam je maslinovim uljem za dodatni okus.

Moji komentari:

Tijesto pomaže kad stvarno želite pizzu, a vremena ponestaje!

Dobar tek!
Oolichka
Mila, super rr! Izgleda preukusno ukusno

Sjeli smo i na pizzu, ali zasad klasičnu
I još jednom hvala na tijestu. Svakako će vam pomoći, inače ponekad, jer morate napraviti tijesto, nemate uvijek vremena za pravljenje pizza.
Gaby
Draga, jesi li pokušala zamrznuti tijesto? 10 dana nećemo moći jesti pizzu. Pizzu kuham povremeno, ali s prekidima.
Mila007
Gaby , ne, nisam se pokušao smrznuti. A vi napravite pola proizvoda.
Violochka
Od njega se dobivaju dobro tijesto, jednostavne, a ujedno i vrlo ukusne palačinke

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha