☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Žemlje Lepinje od kardamoma

Lepinje od kardamoma

Lepinje od kardamoma

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje od kardamoma

Sastojci

1. Tijesto
Pšenično brašno 90 g
Topla voda (ili sirutka) 100 ml
Šećer 3 žličice
Svježi kvasac 9 g
Stavite na toplo mjesto 1 sat
2. Tijesto
Prokuhajte mlijeko. 100 ml
Jaje istucite pjenjačom. 1 računalo.
U tijesto ulijte vruće mlijeko
dodajte razmućeno jaje.
Dodati:
Pšenično brašno 250 g
Sol ¾ h. L.
Šećer 1 žlica. l.
Rast. maslac (ili rastopljeni maslac) 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Zamijesite mekano tijesto. Mijesite lopaticom, dugo, vertikalnim zakretanjem, uvlačeći zrak u tijesto lopaticom (obično to radim 300 "poteza"). Tijesto je vrlo mekano i ljepljivo. Na kraju serije započinje zaostajati za zdjelom.
  • Ako gnječite HP, trebate napraviti dugo gnječenje, najmanje 25 minuta.
  • Stavite tijesto na pobrašnjeni stol, razvucite ga i razvaljajte u pravokutnik (oko 30 * 20 cm). Premažite maslacem (biljnim, rastopljenim maslacem) i pospite mješavinom šećera i mljevenog ili naribanog kardamoma (3 do 1 smjesa). Zemlja je bolja - aroma je očuvanija i ljepša ...
  • Zarolajte debelu rolu, izrežite je na „podloške“ debljine oko 1,5 cm, rasporedite na lim za pečenje.
  • Topiti u toplini 1-1,5 sata. Pecite u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na T 1800IZ
  • Sada adaptacija za stroj za kruh Binaton.
  • Način kućnog kuhanja, postavke:
  • gnječenje 1 - 3 minute (gnječenje tijesta)
  • korektura 1 - 60 min (dizanje tijesta)
  • gnječenje 2 - 24 min (gnječenje tijesta)
  • proba 2 - 10 minuta (u ovom trenutku režemo tijesto)
  • korekcija 3 - 90 min (lepinji)
  • pečenje - 60 min
  • Prije početka zagrijavanja praznog CP-a u načinu "pečenja" 1 min. Izlijte sastojke za tijesto i uključite način rada. Ovdje će se tijesto mijesiti tekuće poput tijesta za palačinke.
  • Lepinje od kardamoma
  • Nakon probe 1 dodajte sve preostale sastojke u kantu. Počinje gnječenje 2. Tijesto je vrlo mekano
  • Lepinje od kardamoma
  • Do kraja serije započet će se malo odvajati od zidova HP-a
  • Lepinje od kardamoma
  • Nakon miješenja 2, pažljivo izvadite kantu, stavite tijesto na prašnjavi stol. Zatim tijesto izrežite kako je gore opisano, ali kolut nije gust, već je, naprotiv, uži.
  • Lepinje od kardamoma
  • Na to ga premažite biljnim uljem i također pospite mješavinom šećera i kardamoma.
  • Lepinje od kardamoma
  • Izrežite u uske cilindre visine oko 5 cm. Stavite ih krajevima u kantu HP (bilo bi uputno oprati kantu jer će na tijestima ostati puno tijesta).
  • Lepinje od kardamoma
  • Sve to vrijeme HP misli da je provjera u tijeku 2. 2. Tijekom stanke vratite kantu natrag u HP, zatvorite poklopac i idite na počinak sat i pol.
  • Prije pečenja lagano podmažite vrh lepinja biljnim uljem.
  • Lepinje od kardamoma
  • To su ispale lepinje "majmuni"
  • Lepinje od kardamoma
  • Lepinje od kardamoma

Jelo je dizajnirano za

1/3 porcije (napravljeno 8 lepinja)

Bilješka

Prilagodila je naše "obiteljsko" tijesto za aparat za kruh, od kojeg pečemo sve - i peciva i pite (reducirajući šećer i maslac).

 

Ostali recepti odjeljak "Lepinje"

Lepinje od hladnog tijesta (Piter Reinhart)
Hladne lepinje (Piter Reinhart)
 Lepinje "Leptiri"
Lepinje "Leptiri"
 Kiflice od mrkve i cimeta
Kiflice od mrkve i cimeta
 Kiflice sa voćem
Kiflice sa voćem
 Punđe od cimeta
Punđe od cimeta
 Lepinje Sirne ruže
Lepinje "Sirne ruže"

Novi recepti

Meksička pita
Meksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha